2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Informacioni i parë rreth rigonit (çfarë lloj bime) u regjistrua në Greqinë e lashtë. Në librin Bimët medicinale, Dioscoridos përshkroi kërkimet e tij shumëvjeçare dhe vërtetoi se të gjitha bimët dhe rrënjët kanë veti mjekësore në një masë më të madhe ose më të vogël. Më vonë, tashmë në Romën e lashtë, Celius Apicius përpiloi një listë të pjatave që preferonin romakët e pasur. Pothuajse të gjitha përmbajnë sasi të konsiderueshme erëzash, duke përfshirë rigonin.
Vendi kryesor i rritjes së kësaj erëze konsiderohet të jenë rajonet jugore dhe qendrore të Evropës. Kjo bimë shumëvjeçare arrin lartësinë deri në 80 centimetra, ka gjethe eliptike, lule të bardha ose vjollcë, rrënjë zvarritëse. Rigoni përmban timol, vajra esencialë, tanine, karvakrol dhe acid rosmarinik. Falë vetive aromatike të rigonit, përdorimi i tij shtrihet edhe në industrinë e kozmetikës.
Për sa i përket gatimit, aroma e erëzës shoqërohet në mënyrë të përkryer me sallatat, proshutën, salcat e peshkut, mishin e qengjit dhe derrit, patatet e pjekura, qebapët dhe supat. Nëse gjatë procesit të gatimit nuk keni pasur rigon në dorë, si ta zëvendësoni atë pa sakrifikuar shijen është një çështje e zgjidhshme. për t'ju ndihmuarborziloku do të vijë, por duhet mbajtur mend se aroma e tij është më e thartë dhe e pasur.
Tridhjetë vjet më parë pothuajse askush në Rusi nuk dinte për ekzistencën e rigonit. Çfarë erëze ishte, vetëm specialistët e huaj të kuzhinës e kishin idenë. Sot përdoret si në gatimet e njohura ashtu edhe në eksperimentet e tyre gastronomike në shtëpi. Provojeni dhe shtoni këto gjethe aromatike tek domatet, vezët, fasulet ose loja.
Kërkimet e kryera në Angli kanë zbuluar veti të tjera të dobishme të rigonit. Që kjo është një bimë mjekësore, tashmë është konfirmuar klinikisht. Karvakroli që gjendet në bimë është një nga antibiotikët më të fortë së bashku me penicilinën ose streptomicinën. Kjo substancë mund të përdoret për infeksionet mykotike, parazitët, madje edhe për shkatërrimin e Staphylococcus aureus, i zakonshëm në institucionet mjekësore.
Rigano ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit nervor, lehtëson pagjumësinë, largon stresin, përmirëson oreksin, lehtëson spazmat dhe rregullon procesin e tretjes. Përgatitjet e bazuara në të kanë agjentë anti-inflamator, analgjezik dhe ekspektorant. Përveç kësaj, kjo erëza ka veti laksative dhe diuretike.
Rigano përdoret edhe në mjekësinë popullore. Për shembull, i shtohet çajit për bronkitin kronik, bajamet, gripin, pneumoninë dhe sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ata që vuajnë nga reumatizma, vlimet dhe skuqjet këshillohen të bëjnë banjo, të bëjnë kompresa. Njerëzit me sëmundje të mishrave të dhëmbëve duhet të bëjnëshpëlarje me një infuzion të kësaj bime.
Një numër i tillë i vetive të dobishme ju bën të mendoni seriozisht për "statusin" e rigonit. Çfarë është ajo: erëza apo bimë medicinale? Në çdo rast, ia vlen të kujtojmë masën. Abuzimi i rigonit është kundërindikuar tek femrat gjatë shtatzënisë dhe tek meshkujt që kanë probleme me sistemin gjenitourinar.
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Amaretto - çfarë lloj pijesh është kjo? Si dhe me çfarë të pini amaretto?
Një nga likeret më të njohura në kohën tonë është amaretto. Kjo pije vjen nga Gadishulli Apenin, i cili ka një shije të pasur dhe të veçantë
Për çfarë përdoret garam masala? Çfarë është kjo erëz?
Erëza më e famshme orientale është emri eufonik "garam masala". Përbërja e tij është shumë origjinale. Në një erëz të tillë, mblidhen erëza aromatike, të përziera së bashku në përmasa të ndryshme. I përhapur në Indinë e Veriut dhe një numër vendesh në Azinë Jugore
Asafetida - çfarë është kjo erëz ekzotike?
Asafetida - çfarë është kjo erëz ekzotike? Është mjaft e pazakontë jo vetëm në pamjen dhe shijen e saj, por edhe në origjinë. Asafoetida është një erëz që bluhet dhe thahet rrëshira e një bime ombrellë. Era e saj është shumë e mprehtë dhe specifike
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë
