Tortë me gjizë me karotë: receta të thjeshta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Ëmbëlsira të bëra vetë mbushin apartamentin me një aromë të veçantë dhe krijojnë një atmosferë komode. Por, për fat të keq, jo të gjitha amviset moderne kanë mundësinë të përkëdhelin rregullisht të afërmit e tyre me ëmbëlsirat e tyre të bëra me dorë, dhe ato duhet të kënaqen me homologët e blerë në dyqan. Sidomos për ta, botimi i sotëm përmban receta të thjeshta dhe të shpejta për byrekët me karotë-gjizë, riprodhimi i të cilave nuk do të marrë shumë kohë.

Me miell bajame

Kjo pastë aromatike dhe shumë e shëndetshme ka një nuancë të pasur portokalli që tërheq vëmendjen e dhëmbëve të vegjël të ëmbël. Në përbërjen e tij, shija e karotave praktikisht nuk identifikohet, që do të thotë se ata që nuk e pëlqejnë këtë produkt do ta hanë me kënaqësi. Për të verifikuar personalisht vërtetësinë e kësaj deklarate, do t'ju duhet:

• 350 g karrota të grira.
• 100 g gjizë.
• 120g miell bajame.
• 120 g sheqer kallami.
• 100gmiell i thjeshtë gruri.
• 70 g gjalpë të mirë.
• 4 vezë.
• 1 lugë pluhur pjekjeje.
• Lëkurë portokalli.

Kjo kek me karrota-gjizë përgatitet në disa faza. Në një enë të thellë, bashkoni vezët dhe lëkurën e portokallit të copëtuar. E gjithë kjo plotësohet me karota të grira, gjizë pure dhe gjalpë të shkrirë, dhe më pas rrihet. Masa që rezulton përzihet me përbërësit pjesa më e madhe dhe transferohet në një formë të lartë të lyer me yndyrë. Piqeni produktin në 175 0C brenda një ore.

Me bollgur

Kjo tortë e shijshme dhe mjaft e kënaqshme me gjizë me karrota do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çajin tuaj të mëngjesit. Për ta pjekur do t'ju duhet:

• 250 ml kefir me çdo përmbajtje yndyre.
• 500 g gjizë.
• 1 filxhan sheqer kallami.
• 1 gjysmë gote bollgur.
• 4 vezë.
• 4 karota me lëng.
• Vanilin.

Duhet të filloni përgatitjen e brumit, i cili do të bëhet bazë për byrekun e ardhshëm me karrota-gjizë, me përpunimin e bollgurit. Hidhet në një tas të rëndë, derdhet me kefir dhe lihet pak më pak se gjysmë ore. Në fazën tjetër, masa e fryrë bashkohet me karota të grira dhe gjizë, të grirë me vezë dhe sheqer. E gjithë kjo aromatizohet me vanilinë, rrihet me mikser dhe derdhet në një formë të fortë zjarrduruese. Produkti piqet në 180-190 0C derisa të jetë gati, gjë që kontrollohet lehtë me një kruese dhëmbësh të rregullt.

Me tërshërëmiell

Kjo tortë delikate me karrota me krem gjizë do të jetë një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirat e blera në dyqan. Për ta pjekur atë posaçërisht për një festë familjare, duhet të rezervoni:

• 100 ml kos pa yndyrë.
• 200 g karrota.
• 1 vezë.
• ½ limoni (lëng dhe lëvore).
• ½ lugë sode.
• 50g secila tërshërë dhe miell gruri të plotë.
• Vanilinë, kanellë dhe çdo ëmbëlsues.

Për të bërë kremin, duhet të blini shtesë:

• 100 ml kos natyral pa shije.
• 100 g gjizë pa yndyrë.
• Çdo ëmbëlsues, vanilinë dhe kikirikë.

Karotat e lara piqen në fletë metalike dhe më pas bëhen pure dhe bashkohen me vezë dhe kefir. Të gjithë përbërësit e mbetur futen në masën që rezulton, përfshirë sodën e holluar me një sasi të vogël uji të valë. Brumi i pergatitur ne kete menyre hidhet ne kallep te larte zjarrduruese dhe piqet ne 180 0C për 40-50 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e treguar, keku i thekur ftohet plotësisht, pritet dhe lyhet me një krem të përbërë nga kos, gjizë, ëmbëlsues dhe vanilinë. Pjesa e sipërme e produktit spërkatet me kikirikë të grimcuar.

Me bollgur

Kjo kek me karrota-gjizë është interesante sepse nuk përmban asnjë gram miell të zakonshëm. Roli i tij i është caktuar bollgurit më të dobishëm, i cili i jep produktit të përfunduar një shije të papërshkrueshme. Për ta verifikuar këtë nga përvoja personale, do t'ju duhet:

• 100 mlkos.
• 200 g gjizë.
• 200g karrota të papërpunuara.
• 150g bollgur.
• 50g arra.
• 2 vezë.
• 4 lugë gjelle. l. sheqer kallami.
• 1 lugë kanellë pluhur.
• ½ lugë sode.

Karotat e qëruara, të lara dhe të grira kombinohen me tërshërë të bluar, sheqer dhe kanellë. E gjithë kjo plotësohet me sode, vezë, gjizë dhe kefir, dhe më pas përzihet plotësisht, duke mos harruar të shtoni arra të grimcuara dhe derdhet në një formë të gjatë. E pjekim kekun në 175 0C për 40-50 minuta.