Biskota daneze: një ëmbëlsirë e shijshme me një histori të gjatë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë ëmbëlsira vendase dhe të huaja në raftet e dyqaneve. Vëmendjen e veçantë të blerësve e tërheqin çokollata dhe ëmbëlsirat e paketuara bukur. Për të dekoruar tryezën festive, gjithmonë dëshironi të blini diçka të pazakontë. Biskotat daneze janë shumë të njohura. Kjo ëmbëlsirë ka një histori të gjatë dhe recetat tradicionale kalojnë brez pas brezi.

Backstory

Mbreti Hans, i cili sundoi territorin e Danimarkës, Norvegjisë dhe Suedisë në fund të shekullit XV - fillimi i shekullit XVI, shpesh binte në depresion, disponimi i tij ishte i paqëndrueshëm. Më pas mjeku personal i përshkroi biskota me xhenxhefil, të përgatitura sipas një recete të veçantë. Sipas mjekut, të gjithë ata që hanë këto biskota çdo ditë do të jenë në humor të mirë dhe do të jenë të lumtur.

Kjo nuk është një legjendë, por një fakt historik i vërtetuar: në një nga farmacitë e kryeqytetit të mbretërisë, një farmacist i caktuar shënoi se ishte e nevojshme të dërgohej një pako me ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm në mbrettrajtoj.

Sot, danezët besojnë se biskotat me xhenxhefil përmirësojnë humorin dhe sjellin lumturi. Ekziston një besim: nëse e shtrydhni një biskotë të tillë në dorë dhe ajo ndahet në tre pjesë, atëherë dëshira juaj do të realizohet.

Ka shumë receta biskotash, si dhe kompani që prodhojnë këtë delikatesë në kuti origjinale me imazhe shumëngjyrëshe që i bëjnë klientët të ndihen si pushime.

Zhyt në një përrallë

Biskotat daneze në një tepsi janë perfekte si dhuratë për familjen dhe miqtë. Temat e paketimit janë të ndryshme: ka kavanoza me vizatime të Vitit të Ri, që përshkruajnë vendet piktoreske të Danimarkës përrallore. Një listë e prodhuesve të biskotave me gjalpë, dizajni i të cilëve nuk do të lërë indiferentë as ëmbëlsirën më të vogël:

Kelsen Group Danimarkë. Biskota me gjalpë mesatarisht të ëmbla dhe aromatike. E disponueshme në shije çokollate dhe agrume. Ëmbëlsira spërkatet me kokrra sheqeri. Biskotat daneze të Kelsen Group janë shoqërimi i përsosur i çajit ose kafesë. Delikate, e thërrmueshme, thjesht shkrihet në gojë, duke lënë një shije të këndshme

• Biskota me gjalpë Bisca “Winter Trio”. Biskota daneze me sheqer, të vogla në madhësi dhe në formë të ndryshme, në një kuti me një dekorim të lezetshëm për Vitin e Ri. Delikatesa i ngjan ëmbëlsirave të bëra vetë dhe do të jetë një dhuratë e shkëlqyer në prag të festës.
• Biskota kremoze Jacobsens Bakery Ltd Regency Avenue. Kompania është e njohur në Evropë për një kohë të gjatë, është e angazhuar në prodhimin e cilësisë së lartëpjekje. Biskotat daneze me copëza çokollate dhe kokosi do ta bëjnë të paharrueshme pirjen e çajit dhe një kavanoz me motive Krishtlindjesh do të dekoroj tryezën.

DIY

Biskotat e famshme mund të përgatiten në shtëpi. Recetë për një ëmbëlsirë të butë.

Për gatim do t'ju duhet:

• 190g gjalpë;
• 2g kripë;
• sheqer vanilje ose 2 lugë të vogla vanilje;
• 75g sheqer pluhur;
• proteina e një veze pule;
• 230g miell gruri.

Si të gatuaj:

1. Ndezim furrën në 180 gradë. Vishni një fletë pjekjeje me pergamenë.
2. Gjalpit të zbutur i shtojmë kripë, e rrahim me mikser. Kur masa të jetë bërë kremoze, shtoni sheqer pluhur në pjesë, pastaj rrihni derisa të tretet plotësisht.
3. Shtoni të bardhën e vezës, rrihni përsëri. Në fund shtoni miellin. Përziejini mirë derisa të jetë homogjen.
4. Duke përdorur një qese tubacioni të pajisur me një majë ylli, shtrydheni përzierjen në tepsi paksa larg njëri-tjetrit.
5. Pjekim biskota për jo më shumë se 10 minuta.

Për t'i bërë ëmbëlsirat edhe më aromatike, mund t'i lyeni produktet e gatshme me qumësht.

Përfundim

Danezët janë shumë krenarë për biskotat e tyre. Baza e tij krokante dhe në të njëjtën kohë e shkrirë e bën shijen e delikatesës të paharrueshme dhe kutitë e kallajit me vizatime shumëngjyrëshe janë thjesht një gëzim për sytë e një esteti!