Topa gjizë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Toplat e gjizës të shijshme, me gëzof, aromatike, të shijshme dhe të kuqërremta janë një ide e mrekullueshme si për mëngjes ashtu edhe për një tryezë festive. Këto koloboks të artë shërbehen më së miri të ngrohta, të spërkatura me sheqer pluhur. Sot do të paraqesim një pasqyrë të recetave interesante dhe në të njëjtën kohë të thjeshta për topat e gjizës.

Përfitimet e gjizës

Ju mund të flisni për përfitimet e këtij produkti për një kohë shumë të gjatë. Gjiza është po aq e dobishme për fëmijët dhe të rriturit. I përket produkteve të qumështit të fermentuar dhe është burim i kalciumit, proteinave dhe fosforit. Përveç kësaj, ajo ka një sasi të madhe të proteinave lehtësisht të tretshme. Por jo të gjithë njerëzve, veçanërisht fëmijëve, u pëlqen përdorimi i produktit në formën e tij natyrale. Kjo është arsyeja pse ka shumë pjata të ndryshme të bazuara në gjizë: ëmbëlsira me djathë, petë, tavë, donuts, pudingë, simite dhe byrekë. Ju ofrojmë një recetë interesante për topat e gjizës të skuqura në vaj.

Topa djathi

Receta për topa të tillë përfshin produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme për të gjithë, të cilat me siguri do t'i gjeni në kuzhinën e çdozonjë e mirë. Gjiza për gatimin e produkteve mund të merret me përmbajtjen e dëshiruar të yndyrës, dhe mielli mund të përdoret i klasës më të lartë ose të parë. Në mënyrë që brumi të jetë më i harlisur dhe i lirshëm, ju rekomandojmë të përdorni sodë (është e nevojshme të shtoni të shuar në të) ose pluhur pjekjeje.

• 250 g gjizë dhe miell secila;
• 100g sheqer;
• 2 vezë pule;
• 5g pluhur për pjekje (mund të zëvendësojë 3,5g sodë buke);
• një majë kripë;
• 400 ml.

Receta për topat e gjizës është jashtëzakonisht e thjeshtë: fillimisht shosh miellin (kjo do ta pasurojë me oksigjen) me kripë dhe sodë (pluhur pjekjeje) të shtuar në të. Në një enë tjetër, në të cilën do të gatuhet brumi në të ardhmen, rrahim vezët me sheqerin derisa ky i fundit të tretet plotësisht. Më pas kësaj mase shtoni gjizën dhe miellin e situr, përziejini mirë.

Sasia e miellit varet drejtpërdrejt nga konsistenca e gjizës: nëse produkti nuk është i thatë, por i lagësht, atëherë do të kërkohet pak më shumë miell për brumin. Lëreni brumin të pushojë për pesë minuta. Më pas e ndajmë në copa të barabarta dhe i rrotullojmë në toptha me diametër rreth dy centimetra. E nxehim tiganin në një tenxhere, por nuk e nxehim shumë (përndryshe, në vaj të nxehtë, topat do të skuqen menjëherë sipër dhe do të mbeten të papërpunuara brenda). Mos i paketoni shumë fort produktet; gjatë skuqjes ato rriten mirë në vëllim.

Topthat e gjizës së skuqur nxirren me një lugë të prerë dhe shtrihen në një peshqir letre ose sitë në mënyrë që të largohet vaji i tepërt. Produktet pak të ftohura spërkaten me sheqer pluhur.

Topa djathi: recetë me foto

Djathrat janë një opsion i shijshëm për mëngjes me buxhet që nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Është e nevojshme të merret parasysh fakti se është më mirë të hahen pjatat me gjizë, duke përfshirë topat e gjizës, në mëngjes, sepse ato janë shumë kalori. Ëmbëlsira me gjizë konsiderohet një pjatë e gjithanshme: mund ta merrni me vete në një piknik, ta përdorni si meze të lehtë në shkollë ose ta gatuani për çaj. Ne ofrojmë një recetë tjetër për topat e gjizës në vaj. Për punë na duhen:

• vaj luledielli - 250 ml;
• sheqer pluhur - 30g;
• vezë të mëdha - 2 copë.;
• gjizë - 250 g;
• pluhur pjekjeje - qeskë;
• sheqer - 45g;
• premium miell - 1, 2 lugë gjelle;
• kripë - 2 g.

Në një enë të vogël bashkojmë vezët, kripën dhe sheqerin, e rrahim masën me rrahëse. Gjizën e fërkojmë në sitë dhe e shtojmë në masën e vezëve, shtojmë pluhurin për pjekje së bashku me miellin dhe e përziejmë brumin me ngjitje mesatare. Fërkoni duart me vaj vegjetal dhe rrotulloni në topa jo më të mëdhenj se gjysmë arre. Ngrohni vajin mirë dhe në mënyrë të barabartë në një tenxhere pa e ngrohur shumë. Më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe filloni të piqni topat. Produktet në vaj të ndezur nuk përshtaten shumë fort, sepse ato rriten mirë në vëllim. Topthat e skuqur dhe të skuqur vendosen në një pecetë letre dhe pasi të jenë ftohur pak, zbukurohen me sheqer pluhur.

Një tjetër opsion

Receta e topave të gjizës të skuqura në vaj shumë shpesh na ngjall kujtime të fëmijërisë dhe rehatisë së shtëpisë, na çon në një kohë kur nënat apo gjyshet tona na gostisnin me brumërat e tyre. Ne ofrojmë të gatuajmë topa sipas recetës së gjyshes. Merrni:

• 700 g gjizë 5%;
• 3 vezë pule;
• 3 lugë gjelle. l. sheqer;
• gotë miell;
• 100 g pluhur (sheqer);
• 700 ml vaj luledielli.

Mënyra e përgatitjes së topthave të gjizës sipas recetës: përzieni gjizën me vezët, sheqerin dhe miellin, përzieni mirë. Ndani brumin e përfunduar në copa të vogla të së njëjtës madhësi, më pas rrokullisni topa të barabartë prej tyre. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni mirë. Piqini produktet deri në kafe të artë, hiqni nga vaji me një lugë të prerë. Çdo topth gjizë, pasi të ftohet pak, hidhet në sheqer pluhur ose sheqer.

Topa të butë gjizë

Topthat e gjizës të përgatitur sipas kësaj recete janë jashtëzakonisht të butë në shije. Sasia e përbërësve të përdorur do t'ju lejojë të përgatisni një delikatesë për dhjetë persona.

• 500g gjizë të freskët;
• 320 g miell;
• 7g sode;
• 3 vezë të mëdha pule;
• 0, 5 lugë gjelle. sheqer;
• 200 ml sol. vaj;
• 5g kripë.

Pergatitja e topthave, fillojme duke perzier gjysem kilogram gjize me miell, mases se perftuar i shtojme vezet, gjysem gote sheqer, soden e shuar me uthull.kripë. Pas kësaj, gatuajmë një brumë të qetë homogjen. Bëjmë boshllëqe me gjizë në madhësinë e një arre dhe i rrotullojmë në formë topthash. Skuqini produktet në një tigan të thellë të nxehtë deri në kafe të artë. Rrotulloni topat e përfunduar në një sasi të madhe sheqeri pluhur ose farat e susamit.

Topthat e gjizës në furrë

Për ata që nuk i pëlqejnë shumë pastat e skuqura në shumë vaj, ne ofrojmë një recetë për topat e gjizës të gatuara në furrë. Rezulton një delikatesë e shijshme shumë e harlisur, e ajrosur me ngjyrë të artë. Përveçse janë shumë të lehta, ato kanë edhe pak kalori. Për punë na duhen:

• sheqer - 40 g;
• një vezë;
• paketë gjizë - 250 g;
• pluhur pjekje (sode) - 5 g;
• miell - 160 g;
• kripë për shije.

Hidhni gjizën në një tas të përshtatshëm, thyeni një vezë në të, shtoni kripë dhe sheqer. Duke përdorur një blender, rrihni gjithçka në një masë si paste. Derdhni miellin e situr në pastën që rezulton së bashku me pluhurin për pjekje. Brumi nuk duhet të jetë shumë i trashë, duhet të ngjitet pak në duar. Me duar të lagura formoni toptha të vegjël dhe vendosini në një tepsi. E ruajmë temperaturën në furrë në 180 gradë, ëmbëlsirën e përgatisim për gjysmë ore. Këto topa mund të dekorohen edhe me sheqer pluhur. Është mirë të servirni çaj të shijshëm të sapokrijuar ose një filxhan kafe me to.

Ëmbëlsirë me gjizë mund të ndryshohet si më poshtë: gatuajeni brumin sipas ndonjë prej recetave të mësipërme. Vendosni çdo mbushje në mes të çdo gjize. Ajo mund të jetëqërohen dhe priten në copa të vogla mollët ose frutat e tjera, manaferrat. Qumështi i kondensuar i zier, reçeli, marmelata, reçeli janë perfekte si mbushje.