Cili është përdorimi i qepëve? Kaloritë e qepës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Dieta e çdo diete përfshin gjithmonë erëza të ndryshme që i japin erëza gjellës. Ato përfshijnë gjithashtu qepë. Gjatë përcaktimit të vlerës totale energjetike të pjatës së konsumuar, duhet të merret parasysh edhe përmbajtja kalorike e qepëve të freskëta, të ziera ose të pjekura. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ata që duan të humbin peshë.

Cila është përmbajtja kalorike e qepëve? Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë dhe shumë gjëra të tjera në artikull.

Informacione të përgjithshme rreth harkut

Qepa është një bimë kopshti e familjes së qepëve. Sot është kultura më e rëndësishme e perimeve e rritur nga njeriu. Në rusisht, kjo perime mori emrin e saj për shkak të formës së llambës, që i ngjan një rrepe. Qepa është një bimë e lashtë. Ajo u rrit në Egjipt rreth 6000 vjet më parë.

Sot, perimet luajnë një rol të rëndësishëm në gatim. Qepët mund të konsumohen të gjalla, të thara, të ziera dhe të skuqura. Kur konservohet, përdoret si erëz. Gjithashtushtoni atë në sallata të ndryshme, salca, supa, peshk dhe gatime me mish.

Para se të zbulojmë përmbajtjen kalorike të qepës, do të japim informacion të shkurtër për origjinën e kësaj perime.

Atdheu, shpërndarja

Vendlindja e kësaj perime nuk është vendosur ende. Por disa studiues besojnë se kjo bimë u shfaq për herë të parë në Azinë Qendrore, Azi (jugperëndim) dhe Mesdhe. Nga atje harku u zhvendos në Egjipt, pastaj në Greqi dhe shumë vende të tjera. Tani gjendet i egër në Turqi, Afganistan dhe Uzbekistan.

Gjuetarët dhe barinjtë e Afganistanit, Iranit dhe Turkmenistanit ishin të parët që ndjenë shijen e qepëve të egra. U rrit në livadhet malore të këtyre vendeve. Qepët ishin në gjendje të përshtateshin me kushte të tilla, ku kishte pak lagështi dhe një shtresë të cekët toke. Kjo perime ka shumë rrënjë të holla dhe llamba mbrohet nga thatësira duke vendosur fort luspat e thata. Sa më shumë prej tyre, aq më gjatë mund të ruhet perimet.

Përbërja

Duke ditur rëndësinë për trupin e njeriut, duhet të mësoni jo vetëm për përmbajtjen kalorike të qepëve, por edhe për përbërjen e saj. Është një burim i pasur me vitaminë C, vitamina B, vajra esencialë dhe disa minerale: bakër, mangan, kalcium, zink, kob alt, molibden, fluor, jod, nikel dhe një sasi të madhe hekuri. Për më tepër, trupi mund të thithë elementin e fundit nga qepët e papërpunuara, të skuqura, të ziera dhe të pjekura. Një kombinim veçanërisht i mirë në këtë rast mund të jetë qepa me mëlçinë.

Kjo perime është e pasur me kalium, i cili ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Lëngu jeshil i qepës ka një sasi të madhe të karotinës (provitaminë A), biotinës dhe acidit folik. Lëngu i qepës është i pasur me karbohidrate, vitamina dhe vajra esencialë.

Rreth vetive të dobishme

Qepët e thata përfshihen në shumë përzierje erëzash si përbërës. Prandaj, shumë janë të interesuar të mësojnë për përmbajtjen kalorike të qepëve, cilat janë përfitimet e saj dhe cilat veti dietike ka.

Ngrënia e gjysmë qepë në ditë ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit. Dhe ndihmon në parandalimin e sulmeve në zemër. Qepa ul presionin e gjakut. Një veçori tjetër e rëndësishme është aftësia për të shpërndarë dhe holluar mpiksjen e gjakut, duke parandaluar formimin e mpiksjes së gjakut.

Përveç vetive antimikrobike, qepa ka efekte antiseptike dhe diuretike. Ai përmban fruktooligosakaride, të cilat nxisin riprodhimin e baktereve të dobishme në zorrën e trashë dhe zvogëlojnë rrezikun e tumoreve në të.

Përmbajtja kalorike e qepëve të papërpunuara

Sasia e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave në qepët e freskëta është e papërfillshme dhe ka vlerat e mëposhtme (për 100 gram produkt):

• karbohidrate – 10,4 gr.;
• proteina - 1, 4 gr.;
• yndyrnat mungojnë.

Dhe çfarë vlere energjetike ka një qepë e freskët? Vlera e një qepe të tillë, si perimet e tjera, është gjithashtu e ulët - 41 kcal.

Qepë e zier me kalori

Cila është vlera energjetike e qepëve të gatuara me një shumëllojshmëri tëmënyra?

Kaloritë e qepës (vlerat janë për 100 gram produkt):

• të thara – 219,0 kcal;
• të skuqura - 89,7 kcal;
• të ziera - 38,0 kcal;
• e zier - 37,0 kcal;
• marinuar - 19,0 kcal.

Siç mund ta shihni, vlera energjetike e qepëve të ziera nuk është shumë e lartë.

Për krahasim, tabela tregon edhe vlerat ushqyese të të njëjtave produkte (vlerat janë dhënë për 100 g të produktit).

Produkt	Yndyrna, gr.	Proteina, gr.	Karbohidrate, gr.
Qepë të skuqura	3, 7	2, 2	12, 4
Qepë të thata	2, 8	8, 4	42, 6
Qepë e zier	mungon	1, 4	7, 8
Qepë e zier	mungon	1, 4	7, 7
Qepë turshi	0, 1	1	2, 8

Në mbyllje

Siç mund ta shihni, përmbajtja kalorike e qepëve për 100 gram produkt është vetëm 41 njësi.

Sipas rezultateve të studimeve të kryera nga shkencëtarët, konsumimi i përditshëm i qepëve ndihmon në parandalimin e zhvillimit të qelizave yndyrore. Duhet theksuar se varietetet e ndryshme të qepëve janë të përshtatshme për humbje peshe, pasi të gjitha janë të ngjashme në veprimin e tyre.

Përveç të shëndetshme, qepët janë edhe të shijshme dhe plotësojnë në mënyrë perfekte gatime të ndryshme, duke theksuar shijen e tyre. Nëse nuk ka probleme me stomakun,.kjo perime magjike mund të konsumohet në sasi të pakufizuar dhe ashtu si dhe në formën e shtesave në gatime të tjera.