Receta e tortës me petull në shtëpi, veçori dhe komente gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse vërtet dëshironi, mund ta trajtoni veten me pasta të freskëta. Gjëja kryesore është t'i qaseni gatimit me inteligjencë dhe imagjinatë. Për shembull, a ju duken të njohura petullat për mëngjes? Atëherë, si thua për tortën me petull? Përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë, dhe rezultati do të kënaqë çdo dhëmb të ëmbël. Pra, cila është receta e tortës me petull? Le të përpiqemi të zotërojmë këtë pjatë origjinale dhe në të njëjtën kohë të përballueshme.

Çfarë presim nga një tortë?

Çfarë imagjinon çdo dashnor i ëmbël në ëndrrat e tyre të fshehta? Cokollate? vafle? Karamele? Apo ndoshta një mousse frutash me pak kalori? Më shpesh, të gjitha këto fantazi bashkohen në një, emri i të cilit është një tortë!

Çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më aromatik se një tortë delikate dhe e ëmbël? Vetëm e njëjta ëmbëlsirë, por e gatuar me duart tuaja. Nëse nuk dini të piqni biskota, nuk ka rëndësi! Dhe nëse ju pëlqen shija e kremit të gjalpit, atëherë ai mund të përgatitet duke përdorur produktet më të thjeshta dhe më buxhetore, të cilat janë të bollshme nëfrigorifer i çdo amvise.

Për shembull, është më e lehtë për kuzhinierët e rinj të zotërojnë recetën e një keku me petulla. Kjo është një pjatë e shijshme për çdo ditë ose një ëmbëlsirë për festën. Është e mundur, për shkak të kremit dhe dekoratave të përdorura, të diversifikoni tortën, ta bëni atë sa më të kënaqshëm, të lehtë dhe madje me pak kalori. Sekreti kryesor është se petullat mund të piqen si tradicionale ashtu edhe plotësisht të ligët. Kremi i tortës lejon gjithashtu një qasje fantazi. Mund të jetë i trashë dhe me gëzof ose shumë i lëngshëm.

Klasike dhe moderne

Pra, receta e tortës së petullave është në axhendë. Ku të fillojë? Sigurisht, nga pjekja e petullave. Baza për to mund të jetë qumështi, salcë kosi e holluar, kefiri, hirra, kremi, madje edhe birra dhe uji i thjeshtë. Zgjedhja e miellit gjithashtu mund të trajtohet me imagjinatë. Gruri - më i njohur, por me misër ose hikërror, shija e petullave do të jetë e pazakontë në një mënyrë të mirë. Versioni klasik - petullat e bëra nga mielli i bardhë - pa shije të theksuar, i cili ju lejon ta kombinoni me çdo krem dhe mbushje. Në parim, mund të bëni një tortë të ëmbël ose të përzemërt me mbushje mishi ose kërpudhash.

Për të provuar recetën e një keku me petull në shtëpi, do t'ju duhen tre vezë, rreth 60 ml vaj vegjetal, një majë kripë, tre lugë sheqer, pothuajse 700 ml qumësht dhe 350 gramë miell..

Bazuar në shkurtësinë e listës së përbërësve, është e sigurt të thuhet se bërja e petullave do të jetë mjaft e lehtë. Rrihni vezët me sheqerin dhe kripën derisa të bëhen shkumë. Qumështi për petullat duhet të jetë i ngrohtë. Shtoni në vezëpërzierjen dhe më pas hidhni vajin dhe përzieni gjithçka.

Për shkëlqimin e petullave, mielli duhet të sitet dhe më pas t'i shtohet brumit pjesë-pjesë. Si rezultat, brumi i petullave rezulton të jetë mjaft i lëngshëm pa gunga. Sa më i trashë të jetë, aq më të trasha janë petullat. Por nuk duhet të tërhiqeni as në drejtim të kundërt, përndryshe petullat do të ngjiten në tepsi.

Përpara petullës së parë lyejmë tavën me vaj ose një copë sallo. Për sa më poshtë do të mjaftojë vaji që ndodhet në brumë. Rreth dy duzina petullash do të dalin nga lista origjinale e përbërësve. Kjo është e mjaftueshme për një tortë të rëndë.

Dedikuar pijaneceve

Një recetë shumë origjinale për një kek me petulla, në të cilën përbërësi kryesor është i pjekur me birrë. Këto petulla janë të buta, të buta dhe mesatarisht të holla. Ata kanë një amëz karakteristike që është e mirë për një tortë rostiçeri, por së bashku me një krem të ëmbël, aroma e birrës zhduket.

Për bazën, këto petulla janë të përshtatshme pavarësisht nga trashësia. Dhe edhe kuzhinierët më të papërvojë mund t'i gatuajnë ato në shtëpi. Do t'ju duhen rreth 120 gramë qumësht ose hirrë, tre vezë, dy gota miell, një lugë gjelle vaj ulliri, 50 gramë sheqer, pak kripë dhe - përbërësi kryesor - 500 gramë birrë të lehta. Hidhni vezët në një tas të thellë dhe rrihni derisa të bëhet shkumë. Shtoni gradualisht qumështin, birrën, kripën dhe sheqerin. Tani është radha e naftës. Rrihni përsëri brumin dhe lëreni për një çerek ore të injektohet. Skuqini petullat në nxehtësi të lartë për rreth një minutë nga secila anë.

Bëhet fjalë për të gjithakrem

Pra, një mal me petulla po pret në krahë në tryezë, atëherë çfarë ishte puna? Sigurisht, për kremin! Nëse po planifikoni një ëmbëlsirë të ëmbël, atëherë kremi duhet të jetë i përshtatshëm. Mos e kufizoni imagjinatën tuaj. Në varësi të përmbajtjes së frigoriferit tuaj, ju mund të gjeni recetën tuaj të petullave në shtëpi.

Më e lehtë për t'u përdorur është krem pana, por mund të jetë i mërzitshëm. Por një pako me gjizë mund të jetë baza për një salcë të mrekullueshme! Gjithashtu do t'ju duhen 200 gramë salcë kosi, një gotë sheqer dhe vanilje. Të gjithë përbërësit duhet të grihen dhe të kombinohen në një tas të thellë dhe më pas të rrahen me mikser. Nëse në këtë recetë ju zëvendësoni sheqerin me mj altë dhe zgjidhni salcë kosi me pak yndyrë, ju merrni një krem për një tortë diete. Vërtetë, në të njëjtën kohë është më mirë të piqni edhe petullat origjinale - nga tërshëra dhe me një minimum gjalpë.

Nëse ju pëlqen akoma kremi i pana, hiqni dorë nga opsioni i blerë në favor të atij të gatuar. Për ta bërë këtë, rrihni 700 ml krem, duke futur gradualisht 200 gram sheqer pluhur.

A ju pëlqejnë kremrat? Më pas bëni një tortë në stilin e ëmbëlsirës tuaj të preferuar. Për kremin i përziejmë dy vezë në një gotë qumësht dhe më pas e shtojmë këtë përzierje në një enë, ku tashmë po ziejnë 0,5 litra qumësht të vluar me një gotë sheqer të holluar, vaniljen dhe nja dy lugë miell. Ziejeni kremin për pesë minuta dhe më pas ftohni dhe rrihni me një paketë gjalpë.

Hacks për shtëpinë

Përgatitja e tortës së shijshme me petulla. Receta nuk do të jetë aq e vështirë për t'u ndjekur hap pas hapi. Gjëja kryesore është t'i qasemi çështjesfantazi. Gjithçka mund të jetë sa më e thjeshtë. Reçeli ose reçeli është i përshtatshëm për shtresim, dhe feta të holla frutash, arra dhe manaferrat përdoren shpesh si mbushje.

Meqenëse torta nuk duket e ndritshme, ajo mund dhe duhet të dekorohet. Për shembull, përdorni çokollatë të shkrirë ose të grirë, ose një krem të bazuar në çokollatë, krem dhe gjalpë. Me masën që rezulton, mund ta derdhni tortën sipër dhe anash, ose të bëni një model me të. Për dekorim lërini manaferrat të plota dhe frutat i prisni në feta. Mund të përdorni fruta të freskëta dhe të konservuara. Vetëm ky i fundit duhet më parë të kullohet nga shurupi.

Arrat, thekonet e kokosit dhe thërrimet e biskotave janë gjithmonë të rëndësishme për pluhurin. Meqë ra fjala, torta nuk duhet të jetë e rrumbullakët. Në shtëpi mund të eksperimentoni dhe përgatisni ëmbëlsirën “Monast Hut”, për të cilën çdo petulla mbështillet në një role me qershi dhe krem brenda. Rreshtat e boshllëqeve shtrihen si një piramidë dhe çdo rresht i sipërm përfshin një numër më të vogël rrotullash. E gjithë struktura derdhet me salcë kosi dhe spërkatet me çokollatë. Petullat duhet të jenë sa më të holla që të jetë e mundur, në mënyrë që roletë të rrotullohen lehtësisht.

Dëmbi i ëmbël do ta vlerësojë patjetër

Nëse "kapen" një herë pas çokollatës, atëherë është pothuajse e pamundur të heqësh qafe atë. Oh, sa e këndshme dhe aromatik është kjo drogë e pafajshme! Por nuk ka nevojë ta braktisni plotësisht atë. Edhe adhuruesit e ushqimit të duhur të rreptë lejohen të trajtojnë veten me ëmbëlsirat nëse është çokollatë me cilësi të lartë. Pra, pse të mos bëni çokollatëkek me petull?!

Receta nuk është e vështirë, ndaj të gjithë dashamirëve të ëmbëlsirave do ta pëlqejnë patjetër. Filloni duke bërë petullat tuaja me çokollatë. Për ta bërë këtë, shtoni disa lugë kakao ose rreth 60 gramë çokollatë të zezë të shkrirë në brumë.

Tani kujdesuni për kremin. Për mbushjen do t'ju nevojiten rreth 350 ml krem të trashë, dy copë çokollatë të preferuar dhe 20 gramë gjalpë. Rrihni kremin derisa të trashet dhe shkrini çokollatën në një banjë uji me gjalpë. Përziejini përbërësit dhe lyeni me to ëmbëlsirat e petullave. Ëmbëlsirë e shijshme duhet të pihet për të paktën një orë.

Jo një tortë, por një këngë

Por fëmijët me siguri do të jenë të kënaqur me një recetë tjetër të përjetshme. Përgatisni një tortë petulla për ta sipas recetës me qumësht të kondensuar. Ky është opsioni më i thjeshtë që mund të gatuani të paktën për mëngjes, të paktën për festën. Për kremin do t'ju duhet një paketë gjalpë dhe një kanaçe qumështi i kondensuar, të cilin duhet ta rrahni me mikser. Nëse masa është shumë e trashë, atëherë kremin mund ta aromatizoni me salcë kosi ose krem. Për pikante, mund të shtoni lëngun e një gëlqereje dhe 50 gramë kokrra arre të pjekura. Pancakes duhet të skuqen dhe të dërgohen në frigorifer për disa orë.

Një tjetër opsion i lehtë dhe i shijshëm është keku me petull me salcë kosi. Kjo recetë pëlqehet nga amvisat e reja, pasi është e shpejtë dhe klasike në mënyrën e mirë. Do t'ju duhet një litër salcë kosi me yndyrë, 250 gram sheqer dhe një qese vanilje. Rrihni të gjithë përbërësit derisa të përftoni një masë të trashë me gëzof. Përhapeni çdo petull dhe dërgoni një "rrëshqitje" të ëmbël në frigorifer për disa orë.

Për një meze të lehtë

Nuk duhet të kufizoni listën e pjatave që mund të gatuhen në bazë të petullave. Çdo zonjë mund të shpikë njëqind nga recetat e saj të nënshkrimit me një bazë të tillë. Dhe gjëja më e mirë është se këto nuk janë vetëm ëmbëlsira të ëmbla, por edhe pjata mjaft të pavarura dhe të përzemërta. Pra, ndoshta kek me petull me mish.

Recetë me qumësht të kondensuar, çokollatë ose manaferra, lëreni për gosti dhe për darkë në shtëpi, përgatitni një opsion rostiçeri me një nuancë delikate xhenxhefili. Gatuani petullat sipas recetës së zakonshme, me përjashtim të pakësimit të dozës së sheqerit. Për mbushjen përdorni kërpudha, vezë, qepë dhe proshutë, si dhe xhenxhefil të grirë, majonezë, erëza dhe djathë.

Prisni qepët dhe kërpudhat, më pas skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. Vezët duhet të zihen, të grihen në një rende të trashë dhe proshuta të pritet në kubikë. Përzieni vezët, proshutën, majonezën dhe erëzat. Tani mund të formoni një tortë - vendosni një shtresë me kërpudha dhe mbushje vezësh mbi petullën, dhe më pas petullën tjetër. Spërkateni sipër tortës me djathë të grirë dhe dërgojeni enën në furrë për 5-7 minuta.

Dhe këtu është një tjetër opsion meze që nuk keni turp ta shërbeni në një darkë - kek me petulla me troftë dhe krem djathi. Për 10 petulla, do t'ju nevojiten 250 gram peshk pak të kripur dhe djathë i butë, si dhe një lugë e gjysmë salcë kosi dhe kopër për shije. Përzieni kosin dhe djathin. Me këtë krem lyejmë petullat, i spërkasim me barishte dhe peshk dhe më pas i vendosim në një kodër. Lëreni në frigorifer për një orë përpara se ta shërbeni.