2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Librat e vjetër të gatimit dëshmojnë se paraardhësit tanë i quanin pije vetëm ato lëngje që ishin të kënaqshme, ushqyese dhe gjithashtu nuk përmbanin alkool. Duket se çaji duhet të jetë i pari në këtë listë. Mirëpo tek ne tradita e pirjes së tij nuk u shfaq menjëherë.
Nëse i pyet qytetarët e vendit tonë sot: "Çfarë pinë në Rusi para se të shfaqej çaji?" pak do të përgjigjen. Pra, çfarë lloj pijesh preferonin sllavët? Sigurisht, ishte pelte, kvass, sbiten, pije frutash.
Pra, le të përpiqemi të kuptojmë se çfarë kanë pirë në Rusi përpara se të shfaqej çaji.
Paraardhësit tanë e pëlqyen shumë kvass. Ekziston një version që grekët ndanë recetën e përgatitjes së tij me sllavët. Kronika e Nestorit konfirmon faktin se njerëzit trajtoheshin me pijen e "bukës" në kohën kur Rusia u pagëzua.
Duke marrë parasysh pyetjen se çfarë pinin në Rusi para ardhjes së çajit, është e nevojshme të përmendet se kvass konsiderohej një pije për njerëzit e thjeshtë, por pavarësisht kësaj, shumë njerëz e përdornin atë. Preferohen klasat e lartaverërat jashtë shtetit. Vetëm një rubla mund të blinte një fuçi kvas. Ai shuan në mënyrë të përkryer etjen, forcon dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e traktit gastrointestinal dhe sistemin kardiovaskular. Për më tepër, kvasi konsiderohej si një profilaktik kundër skorbutit dhe konsumit.
Duke kryer punë në terren, fshatarët grumbulluan paraprakisht këtë pije jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike. Gjithashtu duhet theksuar se ka një numër të madh të recetave për përgatitjen e tij.
Megjithatë, lista e asaj që pinin në Rusi përpara ardhjes së çajit nuk ishte e kufizuar në kvass.
Morse midis sllavëve nuk ishte më pak i popullarizuar. Për herë të parë përmendet në monumentin e shkruar "Domostroy". Pija e mësipërme është bërë nga përzierja e llojeve të ndryshme të pijeve me ujë. Pijet e frutave të manaferrës dhe boronicës së kuqe u vlerësuan veçanërisht nga paraardhësit tanë. Ekspertët e kuzhinës identifikojnë shtatë lloje reçeli që janë më të përshtatshmet për të bërë pije frutash.
Çfarë pinë tjetër para se të shfaqej çaji? Sigurisht, komposto. Ajo konsiderohej një pije "veriore". Në Rusi, kompostoja filloi të konsumohej kudo vetëm në shekullin e 18-të. Ekziston një arsenal i tërë recetash për përgatitjen e pijes së mësipërme. Kompostot bëhen nga pothuajse të gjitha manaferrat dhe frutat e ngrënshëm.
Epo, pse të mos përmendni pijen e preferuar të lashtë ruse - pelte? Emri vjen nga një pjatë klasike fshatar e bërë nga tërshëra. Më vonë, kur patatet u sollën në vendin tonë, u bënë të njohura pijet me manaferrat dhe frutat, të cilat përgatiteshin me shtimin eniseshte.
Përkundër faktit se historia e shfaqjes së çajit në Rusi është mjaft kurioze dhe zbavitëse, megjithatë, përfaqësuesit e fisnikërisë që sundonin në principatën e Moskës nuk e shijuan menjëherë dhuratën e pijes "jashtë shtetit". Dhe një dhuratë e tillë u bë në 1638 nga djali boyar Vasily Starkov, i cili, pas mbërritjes nga Altyn Khan, ia paraqiti ofertën direkt Carit rus Mikhail Fedorovich. Megjithatë, ceremonia e çajit hyri në "modë" pak më vonë, kur në vitin 1665 pija "ngjallëse" shëroi një car tjetër, Alexei Mikhailovich, nga "sëmundja e stomakut".
Katërmbëdhjetë vjet më vonë, u nënshkrua një marrëveshje me Kinën për furnizime të rregullta me çaj në kryeqytetin rus.
Pavarësisht se në vendin tonë kishte shumë pak zona të përshtatshme për kultivimin e çajit, përpjekjet për të rritur prodhimin tonë u kurorëzuan me sukses vetëm në mesin e shekullit të 19-të. Në shekullin e ardhshëm, kultivimi i bimës së mësipërme arriti në një nivel të tillë, saqë vendi ynë zuri një pozicion udhëheqës në listën e shteteve lider në prodhimin e çajit në planet.
Recommended:
Vetitë dhe përgatitja e çajit të orizit. Përfitimet kryesore shëndetësore të çajit Genmaicha
Çaji i orizit është i famshëm për recetën e tij ekzotike të kokoshkave të orizit kafe. Përzihet me gjethe delikate të çajit jeshil bancha ose sentcha më të rafinuar. Ekzistojnë dy lloje - çaji i orizit jeshil korean (hyeonminokcha) dhe japonez (genmaicha). Pija kombinon një ëmbëlsi të këndshme me një aromë të lehtë dhe një amëz delikate të arrave
Vendlindja e çajit. Cili vend është vendlindja e çajit?
Sot mund të themi me siguri se vendi i Kinës është, nëse jo vendlindja e çajit, atëherë vendlindja e kulturës dhe traditës së çajit. Një pije çaji mund të ndihmojë trupin të largojë stresin dhe të mbrohet nga shumë sëmundje. Për sa kohë që çaji ngrohet në të ftohtë dhe freskohet në vapë, pa marrë parasysh se në cilin vend është shfaqur. Pija e çajit tonik bashkon miliarda njerëz në mbarë planetin
Klasifikimi i çajit sipas parametrave të ndryshëm. Llojet, karakteristikat dhe prodhuesit e çajit
Ka një shumëllojshmëri të gjerë të klasifikimeve të çajit, dhe për këtë arsye është e nevojshme të kuptojmë pak se si të përcaktohet cilësia e produktit. Dhe, sigurisht, ju duhet të udhëhiqeni nga dëshirat dhe shijet tuaja
Si u shfaq çaji në Rusi? Kush solli çaj në Rusi?
Sigurisht, çaji nuk është një pije vendase ruse. Megjithatë, gjatë shekujve që është pirë në Rusi, ka ndikuar shumë në kulturën e vendit, dhe jo vetëm në gatimin dhe etikën. Kjo pije e nxehtë kontribuoi në zhvillimin e tregtisë ndërkombëtare, industrisë dhe artizanatit. Dhe sot Rusia zë një nga vendet e para në konsumin e saj për frymë. Por pavarësisht kësaj, pak njerëz e dinë se si u shfaq çaji në Rusi dhe kush e solli për herë të parë në shtëpi. Por historia është më shumë se argëtuese
Cila është birra më e mirë në Rusi? Birra më e mirë në Rusi: vlerësim
Birra ka qenë prej kohësh pija alkoolike më e konsumuar në Rusi. Ajo shoqëron shikimin e ngjarjeve sportive, mbledhjet miqësore, daljet në lokale. Ju mund të flisni për përfitimet dhe dëmet e birrës për një kohë të gjatë, por jeta është e shkurtër dhe adhuruesit e kësaj pije mezi presin të provojnë të gjitha varietetet. Cila është situata në prodhim, çfarë është më mirë të preferoni dhe cilat marka zënë pozicione drejtuese në renditje - më tej në artikull
