2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sigurisht, çaji nuk është një pije vendase ruse. Megjithatë, gjatë shekujve që është pirë në Rusi, ka ndikuar shumë në kulturën e vendit, dhe jo vetëm në gatimin dhe etikën. Kjo pije e nxehtë kontribuoi në zhvillimin e tregtisë ndërkombëtare, industrisë dhe artizanatit. Sot, Rusia zë një nga vendet e para në konsumin e saj për frymë. Por pavarësisht kësaj, pak njerëz e dinë se si u shfaq çaji në Rusi dhe kush e solli për herë të parë në shtëpi. Por historia është më shumë se argëtuese.
Vetëm një legjendë
Sigurisht, data e saktë e shfaqjes së çajit në tokën ruse nuk ekziston. Sidoqoftë, të gjithë historianët pajtohen se kjo ndodhi në shekujt 16 dhe 17 - madje edhe më herët se në Angli dhe Holandë. Sipas një versioni, për herë të parë çaji u shijua nën Ivan the Terrible nga atamans Petrov dhe Yalyshev. Sipas koleksionistit të njohur të teksteve antike, I. Sakharov, kjo ka ndodhur në vitin 1567. Megjithatë, më vonëhistorianët shprehën një version të ndryshëm se kush e solli çajin në Rusi.
Dgumentuesit e parë rusë…
Kështu, në vitin 1638, ambasadori rus Vasily Starkov u dërgua në një mision te Khan Mongol Altan Kuchkun. Atij iu dhuruan enë floriri, peliçe të shtrenjta sable, mj altë të egër dhe cohë. Khan i pëlqyen aq shumë dhuratat ruse, sa si përgjigje dërgoi një karvan të tërë. Midis dhuratave ishin katër tufa çaji.
Megjithatë, Cari rus Mikhail Fedorovich nuk e vlerësoi menjëherë barin e tharë, duke e konsideruar atë të pavlefshëm. Vetëm pas marrjes në pyetje të hollësishme nga Vasily Starkov, pija "çaji" u vlerësua, por pa furnizime të rregullta nga Kina, ajo u harrua shpejt.
Ai u kujtua vetëm pothuajse 30 vjet më vonë, kur djali i tij, Car Alexei Mikhailovich, u sëmur. Mjeku i gjykatës sugjeroi çajin si një pije shëruese. Për një kohë të gjatë çaji konsiderohej një ilaç. Gjithçka ndryshoi nga fushata e mëtejshme e Khanit kundër Moskës. Që nga fundi i shekullit të 17-të, pirja e çajit është bërë pjesë e kulturës ruse.
…dhe traditat e para të çajit
Kështu, dorëzimi në Rusi, deri në shekullin e 19-të, kryhej nga karvanët tokësorë që udhëtonin nga Kina për 16 muaj. Kostoja e çajit ishte e lartë. Një pije e tillë ishte qartë përtej mundësive të një personi të zakonshëm rus. Anëtarët e familjes mbretërore, djemtë, fisnikët dhe tregtarët e pasur në thelb mund ta përballonin atë. Pikërisht në këtë kohë, prania e çajit në shtëpi konsiderohet një shenjë prosperiteti dhe prosperiteti, dhe traditat e tyre të çajit shfaqen në Rusi.
Pra, ndryshe nga Kina, ishte zakon të pihej në një kompani të madhe,duke i shërbyer atij reçel, pasta dhe ëmbëlsira të tjera. Çaji zihej në çajnik të veçantë, më pas hollohej me ujë të valë. Pra, kjo pije e nxehtë pihet vetëm në Rusi - kjo është një traditë kombëtare. Shfaqja e çajit në Rusi çoi në shpikjen e samovarit, i cili ishte më i përshtatshmi për ahengjet ruse të çajit.
Me hapjen e hekurudhës siberiane (në fund të shekullit të 19-të) dhe fillimin e eksporteve të çajit nga Ceiloni dhe India, kostoja e pijes ra ndjeshëm dhe filloi të pihej kudo. Sigurisht, fisnikëria ende preferonte varietetet elitare nga Kina Veriore. Fshatarët dhe banorët e qytetit preferonin varietete më të lira indiane apo edhe një zëvendësues. Ishte çaji që ishte produkti i parë që u falsifikua në Rusi.
Ndikimi në industri dhe tregti
Historia e çajit në Rusi është e lidhur ngushtë me zhvillimin e marrëdhënieve tregtare ndërkombëtare dhe zhvillimin e industrisë. Për një kohë të gjatë, çaji u soll nga Kina Veriore, duke bërë një udhëtim të gjatë nëpër Siberi, i cili kontribuoi shumë në zhvillimin e kësaj pjese të vendit si një qendër industriale dhe tregtare. I njëjti Irkutsk, deri në fillim të shekullit të 20-të, ishte një pikë tranziti për të gjithë karvanët e çajit. Përveç kësaj, rroba, gëzof dhe mj altë u sollën në Kinë nga Rusia në këmbim. Deri në fund të shekullit të 19-të, tregtia midis vendeve arriti në 6 milion rubla - një e treta e të gjitha importeve në Perandorinë Ruse.
Përveç kësaj, pasi çaji u shfaq në Rusi, filluan të shfaqen fabrika dhe fabrika të reja. Kështu, Tula u bë qendra për prodhimin e samovarëve. Tashmënë mesin e shekullit të 19-të, deri në 120,000 prej tyre prodhoheshin në vit në 28 fabrika të ndryshme. Deri më sot, samovari i pikturuar Tula konsiderohet një nga simbolet e Rusisë. Gjithashtu në fund të shekullit të 18-të filloi prodhimi i porcelanit rus, i cili u lehtësua shumë nga Perandoresha Ruse Katerina II. Kishte shumë fabrika private që e bënë atë për tregun masiv. Produktet më të mira, të cilat më vonë u bënë edhe pjesë e kulturës ruse, u prodhuan në Fabrikën e Porcelanit Imperial (sot - Lomonosov).
Çaji rus
Sot është e vështirë të imagjinohet Rusia pa çaj. Ndikimi i tij në kulturën ruse është i vështirë të mbivlerësohet. Çdo ditë, çdo banor i vendit pi të paktën 3-4 filxhanë në ditë. Ka edhe tradita. Pra, çfarë është - çaji në rusisht? Dhe si është kaq e ndryshme nga ceremonia lindore, ku gjëja kryesore është zhytja në botën tuaj të brendshme? Dhe pse, pasi çaji u shfaq në Rusi, u konsiderua simbol i mikpritjes?
Meqenëse rusët janë dalluar gjithmonë nga bujaria dhe mirësia, çaji ngrohës shpejt filloi të perceptohej si një mundësi për të treguar prirjen ndaj një mysafiri të dashur. Kjo është arsyeja pse në Rusi i shërbenin gjithmonë të gjitha llojet e shijeve - kalaçi, bagels, reçel shtëpiak dhe mj altë të egër. Gjithashtu, vetëm në Rusi ishte zakon të pinte çaj "kafshim". Besohej se e vetmja mënyrë për të shijuar shijen e saj unike. Dhe çaji me limon quhet rus në të gjithë botën. Një traditë tjetër kombëtare është pirja e çajit nga gota qelqi meslitë.
Në përgjithësi, mund të themi se pirja e çajit rus është, para së gjithash, një bisedë e gjatë dhe e qetë. Pikërisht për çaj, miqtë, të afërmit dhe kolegët ftoheshin dhe ftoheshin kur donin të krijonin ose forconin marrëdhëniet.
Prodhimi i vet
Origjina kineze dhe indiane e çajit të importuar në Rusi e bëri vendin të varur nga importet. Sidoqoftë, për një kohë të gjatë besohej se ishte e pamundur të rritej çaji rus për shkak të kushteve të pafavorshme natyrore. Për herë të parë kjo u bë vetëm në 1817 në territorin e Krimesë. Megjithatë, gjërat kurrë nuk shkuan përtej mostrave eksperimentale dhe ekspozitare.
Prodhimi industrial u krijua vetëm në Bashkimin Sovjetik. Pjesa më e madhe e kësaj kontribuoi në dashurinë e I. V. Stalinit për këtë pije. Tashmë në fillim të shekullit të 20-të, kultura e parë e çajit rus u korr me sukses në territorin e Gjeorgjisë. Pastaj ata filluan ta rritin atë në Azerbajxhan dhe Territorin Krasnodar. Kulmi i popullaritetit të produktit kombëtar erdhi në vitet '70. Sidoqoftë, dëshira e menaxhmentit për të ulur koston e prodhimit ka çuar në një rënie të mprehtë të cilësisë së pijeve. Si rezultat, kërkesa për çaj lokal në mesin e popullatës ka rënë.
Ndikimi në kulturë
Sot çaji është një pjesë integrale e trashëgimisë ruse. L. Tolstoi, F. Dostojevski dhe A. Pushkin e pinin me kënaqësi. Për të kishte shumë shprehje të qëndrueshme. Ndoshta më i famshmi prej tyre është "bakshish". Dhe piktura e Kustodiev "Tregtari" është bërë një lloj himni për festën ruse të çajit. Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e kësaj pije për Rusinë. Dhe joështë e rëndësishme se si u shfaq çaji në Rusi, por pa të vendi do të ishte krejtësisht ndryshe.
Recommended:
Çaji kinez "Shu Puer": vetitë dhe kundërindikacionet. Çfarë është çaji i rrezikshëm "Shu Puer" për trupin
Pu-erh është një lloj i veçantë çaji që prodhohet ekskluzivisht në Kinë duke përdorur një teknologji unike. Gjethet e mbledhura i nënshtrohen procesit të plakjes artificiale ose natyrore. Ekzistojnë dy lloje të këtij çaji, të cilët janë bërë nga e njëjta lëndë e parë, por ndryshojnë në shkallën e përpunimit. "Shu Puer" ka gjethe kafe të errët, "Shen Puer" - jeshile
Çaji më i mirë në qese. Çaji i zi dhe jeshil: vlerësimi
Të gjithëve na pëlqen çaji në punë. Dhe, sigurisht, një opsion shumë i përshtatshëm janë qeset e çajit. Sot duam të flasim nëse ia vlen të pihet, si dhe cilat marka prodhojnë çajin më të mirë në paketim individual
Pije çaji: përshkrim. Receta për pije çaji
Si të përgatisni një pije të shijshme dhe të shëndetshme nga çaji dhe lëngu i manave dhe frutave? Cila pije është e njohur në Amerikën e Jugut dhe si ta gatuajmë atë saktë? Receta për pije çaji
Çaji jeshil - i dëmshëm apo i dobishëm? Çaji jeshil për fytyrën. Çaji jeshil - receta
Për më shumë se një mijëvjeçar, shoqëria e ka vlerësuar dhe dashur shumë çajin me gjethe jeshile për gamën e pasur të vetive të dobishme. Ky qëndrim ju bën të mendoni seriozisht nëse substanca të dobishme janë vërtet të pranishme në këtë pije. Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes nëse çaji jeshil është i dëmshëm apo i dobishëm
Cila është birra më e mirë në Rusi? Birra më e mirë në Rusi: vlerësim
Birra ka qenë prej kohësh pija alkoolike më e konsumuar në Rusi. Ajo shoqëron shikimin e ngjarjeve sportive, mbledhjet miqësore, daljet në lokale. Ju mund të flisni për përfitimet dhe dëmet e birrës për një kohë të gjatë, por jeta është e shkurtër dhe adhuruesit e kësaj pije mezi presin të provojnë të gjitha varietetet. Cila është situata në prodhim, çfarë është më mirë të preferoni dhe cilat marka zënë pozicione drejtuese në renditje - më tej në artikull
