2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Të gjithë e dinë se gatimi i kuzhinës japoneze nuk është i plotë pa perime. Është e dobishme dhe ushqyese, ndaj do të doja të njihesha më në detaje se çfarë lloje vegjetacioni përdorin banorët e këtij shteti. Për shembull, daikon (receta e përgatitjes së tij daton në kohët e lashta) është produkti më i popullarizuar në mesin e japonezëve dhe jo vetëm: përdorimi i tij është i përhapur në vendet e rajonit aziatik si Koreja, Tajlanda e të tjera.
Daikon: receta gatimi dhe vetitë e perimeve
Kjo perime është një lloj rrepkë, por ka shije më të ëmbël, frutat e saj janë më të lëngshëm dhe më të butë dhe forma e tyre i ngjan karotave, por ka përmasa më të mëdha. Daikon (një recetë që ka shumë varietete) fjalë për fjalë do të thotë "rrënjë e madhe" në japonisht.
Ky produkt bimor përmban shumë substanca të dobishme - vitamina, kripëraminerale, hekur, fosfor, pektinë dhe elementë të tjerë, si dhe beta-karoten dhe acide. Prandaj, daikon (receta diskutohet më poshtë) rekomandohet për përdorim në sëmundje të tilla:
- me formacione gurësh në mëlçi dhe veshka;
- për sëmundjet e stomakut dhe zorrëve (si agjent baktericid dhe anti-inflamator);
- me rrezatim dhe diabet;
- me aterosklerozë dhe sëmundje të tjera të sistemit vaskular.
Si të gatuaj rrepkë japoneze?
Kjo perime bën supa dhe sallata të mira. Është mirë të shtrydhni lëng nga rrepka japoneze. Mund të konsumohet gjatë gjithë vitit. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një sallatë me perime daikon (receta është mjaft e thjeshtë), pikat kryesore të përgatitjes së së cilës mund të përfaqësohen si më poshtë:
- Përgatitni rrepkë dhe karota japoneze (nga një). Lani, qëroni dhe prisni perimet me një rende.
- Prisni 4 vezë të ziera dhe përzieni në një tas me perimet. Kriposeni dhe rregulloni me salcë kosi (6 lugë të mëdha).
- Vendoseni në një enë të përshtatshme dhe zbukurojeni me barishte të grira hollë.
Receta të tjera
Mund të bëni edhe daikon turshi, i cili është një recetë popullore në Japoni. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- rrepkë japoneze (100 g);
- uthull orizi (100 ml);
- ujë (3 lugë të mëdha);
- sheqer (1 i madhlugë), një majë shafran dhe kripë (1 lugë e vogël).
Qëroni dhe prisni perimet në shkopinj të hollë. Vendoseni në një enë (kavanoz) të përgatitur. Shpërndani sheqerin dhe kripën në uthull. Më vete, vendosni shafranin në ujë të nxehtë. Shtoni uthullën e përgatitur në këtë lëng. Hidhni marinadën mbi daikon dhe mbylleni fort me kapak. Lëreni të piqet në një vend të ngrohtë për një javë, pas së cilës është më mirë të ruhet në një temperaturë nën zero. Kjo ëmbëlsirë mund të hahet më vete ose të përdoret në pjata të tjera.
Rrepka daikon (receta për disa nga pjatat me këtë perime që shqyrtuam më lart) është shumë e dobishme, dhe është shumë e lehtë për t'u gatuar. Në sezonin e ftohtë, ky produkt do të ndihmojë në rimbushjen e furnizimit me vitamina dhe substanca të tjera të nevojshme për funksionimin e shëndetshëm të trupit. Dhe përveç kësaj, rrepka japoneze ka një shije të shkëlqyeshme që do t'i shtojë erëza një shumëllojshmërie ushqimesh.
Recommended:
Daikon - çfarë është? Vetitë dhe aplikimi
Daikon - çfarë është? Shpesh mund ta dëgjoni të quhet "rrepkë japoneze". Në fakt, ky pseudonim e përshkruan atë, sepse daikon është një i afërm i rrepkës dhe rrepkës. Vendlindja e kësaj perime konsiderohet Japonia, ku u edukua në bazë të kulturës rrënjë kineze "loba". Tani daikon është i përhapur në shumë vende të botës, është mjaft i kërkuar në botën e gatimit
Mësime Gatimi: Dekorimi i prerjeve të perimeve
Dizajnimi i fetave të perimeve nuk është i vështirë, por shumë emocionues. Dhe për disa njerëz ky është një hobi, një proces krijues të cilit i qasen me dashuri dhe frymëzim
Klasifikimi i perimeve dhe frutave - skema dhe veçoritë
Klasifikimi i perimeve dhe frutave, që do të shqyrtojmë në këtë artikull, do të tregojë të gjithë shumëllojshmërinë e këtyre produkteve dhe do të nxjerrë në pah veçoritë e tyre dalluese më të rëndësishme
Si të ngrini brokolin për dimër? Ngrirja e perimeve për dimër: këshilla gatimi
Brokoli njihet si një ushqim i shëndetshëm dhe ushqyes që mund të përdoret për të përgatitur shumë pjata të shëndetshme. Nëse jeni të interesuar për informacione se si të ngrini brokolin për dimër, jeni në rrugën e duhur, pasi ky përpunim ruan vitamina dhe minerale të vlefshme praktikisht pa humbje
Datat: vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet. Vetitë e dobishme të hurmave të thata
Hurmat nuk janë vetëm një ëmbëlsi orientale, por edhe një depo vitaminash. Ato janë të pasura me lëndë ushqyese dhe janë gjithashtu një kurë natyrale për shumë sëmundje
