Receta sallate norvegjeze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata norvegjeze është kombinimi perfekt i peshkut, perimeve dhe një salcë të shijshme. Falë një përbërje kaq të thjeshtë, rezulton të jetë mjaft e kënaqshme dhe e shëndetshme, që do të thotë se mund të bëhet një alternativë e mirë për një darkë të plotë. Në artikullin e sotëm do të shohim disa receta origjinale për një meze të tillë.

Varianti i salmonit të pjekur

Ky meze elegant dhe i sofistikuar konsiderohet si një atribut i domosdoshëm i festës norvegjeze të Krishtlindjeve. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 600 gram fileto salmoni të freskët (me lëkurë).
• 4 vezë.
• 4 domate.
• 2 qepë të kuqe.
• kastravec sallatë e gjatë.
• 2 speca të ëmbël (mundësisht në ngjyrë portokalli).
• 3 lugë gjelle lëng limoni.
• 100 mililitra vaj ulliri.
• Rukola, majdanoz, kripë dhe piper i bluar (për shije).

Duhet të filloni të gatuani këtë sallatë norvegjeze me përpunim salmon. Peshku i larë dhe i kalitur shtrihet në një tepsi të lyer me vaj dhe piqet në 170 gradë.më shumë se gjashtë minuta. Më pas nxirret nga furra, mbulohet me dy petë petë dhe lihet mënjanë. Tani mund të bëni vezët. Lahen, zihen, ftohen, qërohen dhe priten me kujdes në katërsh.

Fatët e domates, kubet e kastravecit dhe rripat e specit zile vendosen në një tas të thellë sallate. Aty dërgohen edhe majdanoz, rukola, kripë, vaj ulliri dhe lëng limoni. Gjithçka përzihet butësisht, mbulohet me feta salmoni të pjekur dhe zbukurohet me çerek vezë.

Variant me ullinj

Kjo sallatë e shijshme norvegjeze me salmon është një pjatë me të vërtetë e gjithanshme. Pavarësisht përbërjes së thjeshtë, ajo është po aq e përshtatshme për një darkë romantike, një tavolinë bufeje dhe një darkë të zakonshme familjare. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 200 gram salmon pak i kripur.
• 2 domate.
• 2 kastraveca.
• piper bullgar.
• 5 ullinj (me kokrra).
• Gjysmë limoni.
• Majonezë dhe barishte (për shije).

Kjo recetë sallate norvegjeze është interesante në atë që nuk përfshin trajtimin termik të përbërësve. Gjithçka që kërkohet nga ju është të lani dhe prisni perimet dhe më pas t'i bashkoni në një tas të thellë. E gjithë kjo kalohet me majonezë, përzihet, spërkatet me barishte të grira dhe zbukurohet me trëndafila të bërë nga salmon pak i kripur.

Variant me vezë të fërguara dhe harengë

Kjo sallatë interesante norvegjeze ka një përbërje jashtëzakonisht të thjeshtë. Pika kryesore e saj është salca e mustardës-sheqer, e cila përdoret për të shijuar pjatën e përfunduar. për tëpër të përgatitur një meze të lehtë të ngjashme, do t'ju duhet:

• Gjysma e harengës pak të kripur.
• llambë qepë.
• 2 vezë pule.
• 10 mililitra uthull vere.
• 2 tufa majdanoz.
• ½ lugë çaji mustardë.
• 50 mililitra vaj vegjetal.
• lugë çaji sheqer.

Qepët e qëruara dhe të lara priten në kubikë të vegjël dhe skuqen në yndyrë bimore të nxehur. Sapo bëhet transparent, i shtohen vezët e rrahura, bashkohen me uthull vere dhe vazhdojnë të skuqen. Omëleta që rezulton transferohet në një pjatë, copëtohet dhe përzihet me majdanoz të grirë. Copat e harengës vendosen rreth skajeve dhe mbi të gjithë këtë hidhet një salcë e përbërë nga mustardë, sheqer dhe vaj vegjetal.

Varianti i djathit dhe mollës

Kjo sallatë e thjeshtë norvegjeze do të jetë një gjetje e vërtetë për shumicën e amvisave që punojnë që duan të ushqejnë shpejt dhe kënaqshëm familjen e tyre. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 300 gram djathë i fortë.
• 2 harengë.
• 200 gram bukë të zezë.
• 2 mollë.
• Qepë e vogël.
• 2 lugë vaj vegjetal.
• 1 lugë uthull.
• Mustardë (për shije).

Buka pritet në kubikë të vegjël dhe skuqet në yndyrë bimore. Më pas përzihet me copat e harengës së bluar, qepët e grira, të grira dhe mollët dhe patate të skuqura djathi. Meze e përfunduar derdhet me një salcë të bërë nga vaj vegjetal, mustardë dhe uthull. Gjithçka është e përzier butësishtdhe vendoseni menjëherë në tavolinë.

Variant me patate dhe turshi

Kjo sallatë norvegjeze me harengë sigurisht që do t'i kënaqë adhuruesit e ushqimit të përzemërt. Për ta përgatitur duhet të keni në dorë:

• 5 patate të ziera.
• Hrengë e kripur.
• Karota të ziera.
• 3 turshi.
• llambë qepë.
• 5 lugë vaj vegjetal.

Hrenga pritet në fileto, pritet në copa afërsisht të barabarta dhe shtrihet në një pjatë. Aty pranë vendosen rrathë patatesh të ziera, kastraveca të grira trashë dhe gjysmë rrathë qepë. E gjithë kjo spërkatet me kubikë të vegjël karotash të përpunuara termikisht dhe derdhet me vaj vegjetal.

Variant me panxhar dhe bizele

Kjo sallatë norvegjeze peshku i ngjan në mënyrë të paqartë një vinegrette. Por falë pranisë së harengës, rezulton të jetë më e shijshme dhe ushqyese. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 200 gram harengë.
• panxhar.
• 50 gram bizele jeshile të konservuara.
• Karotë.
• 2 patate.
• Apple.
• llambë qepë.
• Gjysmë limoni.
• 10 mililitra vaj ulliri.
• 50 gram presh.
• 15 mililitra salcë soje.

Të mbjellat me rrënjë të lara zihen derisa të zbuten, ftohen, qërohen, priten në shirita të hollë dhe bashkohen në një enë të thellë. Bizele të njoma, qepë të grira, copa tëmolle dhe fileto harenge. Sallata e përfunduar derdhet me një salcë të bërë nga salca e sojës dhe vaji i ullirit dhe zbukurohet me rrathë të hollë limoni.

Variant patëllxhan dhe salmon i tymosur

Dëshirojmë të tërheqim vëmendjen tuaj në një recetë tjetër të pakomplikuar të sallatës norvegjeze (shih fotot e pjatave të ngjashme duke lexuar artikullin e sotëm). Pas tij, mund të përgatisni shpejt dhe me lehtësi një meze të lehtë dhe të kënaqshme që nuk keni turp t'i ofroni mysafirëve. Për këtë ju duhet:

• 200 gram salmon i tymosur.
• kastravec i freskët.
• 200 gram patëllxhan të pjekur në skarë.
• 4 domate.
• Një duzinë vezë thëllëza.
• 2 tufa marule.
• Kripë, përzierje piperi të bluar dhe vaj ulliri.

Perimet priten në copa jo shumë të mëdha dhe shtrihen në një pjatë të veshur me gjethe marule. Sipër vendosen shirita salmoni të tymosur dhe gjysmat e vezëve të thëllëzës së zier. E gjithë kjo kriposet, piperohet, derdhet me vaj ulliri dhe shërbehet.

Variant me harengë dhe karkaleca deti

Ky meze interesant dallohet për shërbimin jo standard. Prandaj, është ideale për raste të veçanta. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 260 gram marule.
• llambë e kuqe.
• 120 gram harengë pak të kripur.
• panxhar.
• 10 gram mustardë me kokrra.
• 60 g secila rrush, rrepkë dhe domate qershi.
• 220 gram petulla.
• 60 mililitra vaj ulliri.
• 120 gram të qëruarkarkaleca.
• dardhë.
• Mj altë dhe erëza natyrale (për shije).

Panxhari zihet në lëkurë, ftohet, qërohet, lyhet me vaj ulliri, pritet dhe futet në një enë të thellë. Aty dërgohen edhe gjethe të grisura marule, qepë të copëtuara, harengë, karkaleca, gjysma të rrushit, rrepkë dhe domate të copëtuara. E gjithë kjo kalohet me erëza dhe derdhet me një salcë të përbërë nga mj altë natyral i lëngshëm dhe vaj ulliri. Masa që rezulton shpërndahet në qendër të petullave të gatshme dhe mbështillet.