Si nxirret fara e thuprës: rregulla dhe përshtatje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A e dini se si nxirret lëngu i thuprës? Me siguri vetëm këtë pije e keni provuar, por asnjëherë nuk e keni mbledhur vetë. Për të korrigjuar këtë situatë, vendosëm t'ju tregojmë në detaje se si të nxjerrim siç duhet farën e thuprës.

Informacione të përgjithshme për pijen

Para se t'ju tregoj se si mblidhet lëngu i thuprës, do të doja t'ju tregoja se çfarë është kjo pije.

Lëngu i thuprës është një lëng që rrjedh nga degët dhe trungjet e thuprës së thyer dhe të prerë, i cili ndodh si rezultat i presionit të rrënjës.

Me siguri të gjithë e dinë se thupra (emri i dytë i pijes që po shqyrtojmë) është një produkt shumë i vlefshëm dhe ushqyes. Kjo për faktin se ka një efekt të dobishëm në të gjithë trupin e njeriut.

Përbërja e pijes dhe vetitë e dobishme

Lëngu i ëmbël i thuprës mblidhet në pranverë për faktin se është shumë i pasur me vitamina dhe minerale. Ekspertët thonë se kjo pije përfshin substancat e mëposhtme:sheqerna, fosfor, kalium, zirkon, natrium, nikel, kalcium, barium, magnez, stroncium, alumin, bakër, mangan, titan, hekur dhe silikon. Shkencëtarët gjetën gjithashtu gjurmë të azotit në të.

Lëngu i thuprës rekomandohet të pihet për beriberin, sëmundjet e kyçeve, lëkurës dhe gjakut, si dhe për bronkitin, bajamet, pneumoninë dhe patologji të tjera të sistemit të frymëmarrjes.

Pirja e pijes ndihmon në pastrimin e gjakut, zbërthimin e gurëve në veshka dhe fshikëz dhe rritjen e metabolizmit. Gjithashtu largon toksinat dhe substancat e tjera të dëmshme nga trupi.

Ndër të tjera, lëngu i thuprës është i mirë për t'u pirë në sëmundjet e mëlçisë, ulcerat e stomakut, patologjitë e fshikëzës së tëmthit, duodenit, aciditetit të ulët, reumatizmit, skorbutit, dhimbjeve të nervit shiatik, artritit, dhimbjeve të kokës, tuberkulozit dhe madje edhe sëmundjeve seksualisht të transmetueshme..

Kur të mbledhim lëng thupër?

Prodhimi i lëngjeve nga thupra fillon në fillim të pranverës, me shkrirjet e para. Kjo periudhë vazhdon derisa sythat të hapen. Sidoqoftë, duhet të theksohet se koha e saktë e lëshimit të lëngut është mjaft e vështirë të përcaktohet, pasi varet plotësisht nga kushtet e motit. Megjithëse shumica e grumbulluesve pretendojnë se "lotët e thuprës" fillojnë të rrjedhin që në mes të marsit.

Për të përcaktuar në mënyrë të pavarur fillimin e periudhës së rrjedhës së farës, thjesht duhet të vini në pyll dhe të shponi thupër me një fëndyell të hollë. Nëse pas këtij veprimi nga vrima shfaqen pika të lagështisë jetëdhënëse, atëherë mund të vazhdoni me siguri në mbledhjen dhe përgatitjen e mëtejshme të saj.

Zakonishtmbledhja e lëngut të thuprës ndalet tashmë në gjysmën e dytë të prillit, kur gjethet fillojnë të lulëzojnë në pemë.

Veçoritë e koleksionit

Si të nxjerrim lëng thupër? Për të mbledhur një sasi të madhe të pijeve jetëdhënëse, duhet të vini në pyll para se të errësohet. Në fund të fundit, rrjedha më intensive e farës përgjatë trungut të pemës vërehet gjatë orëve të ditës. Prandaj, është më mirë të filloni mbledhjen herët në mëngjes.

Para se të merrni lëng thupër, duhet të matni diametrin e valvulës. Nga kjo vlerë do të varet numri i vrimave që mund të bëhen në të. Pra, nëse diametri i pemës është 21-26 cm, atëherë mund të shpohet një herë. Nëse 25-35 cm, atëherë lejohet të bëhen 2 vrima, nëse 35-40 - 3, dhe nëse janë më shumë se 40 cm, atëherë të gjitha 4.

Si të mbledhim lëng thupër? Pajisjet duhet të vendosen pranë pemës që ndodhet në vendin më të ngrohur nga dielli. Në të ardhmen, lejohet të lëvizë më thellë në gëmusha.

Si rregull, nga një thupër e vogël një person mund të marrë rreth 2-3 litra pije jetëdhënëse në ditë. Nëse gjeni një pemë të madhe, atëherë ajo do t'ju japë afërsisht 7 litra lëng, ose edhe më shumë.

Është më mirë të mblidhni lëngje në vendin ku planifikoni të prisni shpejt një pyll ose korije. Është rreptësisht e ndaluar të pish një pije nga pemët e reja.

Për shkak të faktit se rrënjët e thuprës janë thellë në tokë, ajo nuk është në gjendje të thithë helmet nga toka sipërfaqësore. Në këtë drejtim, të gjitha vendet ku rriten pemët e thuprës janë ideale për mbledhjen e lëngjeve. Megjithatë, grumbulluesit me përvojë thonë se është mirë që ky proces të kryhet në pyje ekologjikisht të pastra. Kjo për faktin se vetë pema mund të thithë mjaft lehtë gazrat e shkarkimit dhe substanca të tjera të dëmshme.

Rregullat themelore për mbledhjen e një pijeje jetëdhënëse

Si të mbledhim lëng thupër pa dëmtuar vetë pemën? Fatkeqësisht, pak njerëz e bëjnë këtë pyetje. Në këtë drejtim, vendosëm t'ju kujtojmë rregullat themelore për mbledhjen e një pije jetëdhënëse, e cila do ta shpëtojë bimën nga prishja dhe vdekja e mëtejshme, si dhe do të kontribuojë në nxjerrjen efikase të lëngut:

• Është e ndaluar të "pomposh" pemën e parë që has, thjesht ta presësh me sëpatë dhe më pas të lërë një plagë të hapur në trung.
• Pemët e rinj nuk duhet të përdoren për të korrur lëng natyral të shëndetshëm.
• Është më mirë të bëni një vrimë për mbledhjen e një pije nga ana veriore. Këtu ndodh shumica e lëngjeve.
• Para marrjes së farës së thuprës, duhet bërë një prerje e cekët në trung. Megjithatë, koleksionistët me përvojë thonë se është më mirë të hapni një vrimë në të me një gjilpërë dhe më pas të futni një brazdë ose një tub përmes të cilit, në fakt, lëngu do të rrjedhë në enë.

• Një mënyrë tjetër efektive për të mbledhur lëngjet e thuprës pa dëmtuar pemën është metoda e "degës". Duke arritur te dega, pritni një pjesë të vogël prej saj dhe më pas uleni në enën e përgatitur.
• Pasi të përfundojë mbledhja e lagështisë jetëdhënëse, është e nevojshme që fortmbuloni prerjen ose vrimën me dyll, plastelinë ose sapun lavanderie. Gjithashtu mund të mbyllet me tapë ose të bllokohet me myshk. Këto veprime do të mbrojnë pemën nga depërtimi i mundshëm i baktereve dhe kërpudhave, të cilat shpesh shkaktojnë kalbjen e trungut.

Si nxirret lëngu i thuprës?

Përpara se të vazhdoni me mbledhjen e drejtpërdrejtë të farës së thuprës, duhet të përgatisni enën e duhur. Zgjedhja e saj duhet të trajtohet në mënyrë selektive. Më parë, kjo pije grumbullohej në fuçi speciale të bëra nga lëvorja e thuprës. Megjithatë, sot shumica e njerëzve përdorin kavanoza të zakonshme qelqi për këtë, e ndonjëherë edhe shishe plastike.

Pra, si nxirret lëngu i thuprës? Para këtij procesi, trungu i pemës është i prerë, i prerë ose i shpuar. Është më mirë të bëni një çarje 40-50 cm nga toka. Në këtë rast, thika ose fëndyrë duhet të drejtohen nga poshtë lart. Thellësia e vrimës duhet të jetë rreth 2-3 cm. Nëse pema është shumë e trashë, atëherë kjo gropë duhet të rritet.

Pasi të keni bërë një çarje, në të futet një gropë ose ndonjë pajisje tjetër gjysmërrethore. Është përmes tij që lëngu do të rrjedhë në enën e përgatitur.

Pasi të përfundojë procesi, sigurohuni që të kujdeseni për vetë pemën. Prerja mbyllet me kujdes me dyll, myshk ose tapë.

Meqë ra fjala, pas prerjes së fundit të pemëve të thuprës, lëngu mund të mblidhet edhe nga trungjet që ende nuk janë kalbur.

Cilat janë pajisjet e grumbullimit të farës së thuprës?

Tani e dini se si bëhet mbledhjalëng thupër. Pajisjet për një ngjarje të tillë mund të jenë të ndryshme. Ju nuk do të jeni në gjendje t'i blini ato në dyqan. Megjithatë, ju lehtë mund t'i bëni ato vetë. Për ta bërë këtë, lejohet përdorimi i kontejnerëve krejtësisht të ndryshëm (shishe, kanaçe), tuba, ulluqe, hinka, tufa, litarë etj. Meqë ra fjala, është pajisja e duhur që do t'ju sigurojë shumë lëngje të shijshme thupër..

Si të ruhet?

Tani e dini se si nxirret lëngu i thuprës. Por kjo njohuri nuk është e mjaftueshme për të shpëtuar pijen e mbledhur. Në fund të fundit, nëse nuk dëshironi ta përdorni menjëherë, duhet të konservohet. Përndryshe, ai do të përkeqësohet shumë shpejt dhe do të bëhet i papërdorshëm. Në këtë drejtim vendosëm t'ju prezantojmë me disa receta.

Receta për boshllëqet

Mënyra e parë. Kavanozët e pastër me tre litra sterilizohen mbi avull dhe më pas mbushen me pije të sapo zgjedhur. Për çdo 0,5 litra lëng, shtoni një lugë ëmbëlsirë jo të plotë me glukozë ose sheqer të zakonshëm, si dhe 2 rrush të thatë të larë në ujë të ftohtë dhe pak lëkurë limoni. Ena prej qelqi mbyllet me kapak. Pas disa ditësh, do të keni një pije të gazuar shumë të shijshme dhe të thartë që është më mirë të ruhet në frigorifer.

Mënyra e dytë. Para se të ruhet lëngu i thuprës, ai nxehet në enë sm alti në 80 gradë dhe më pas derdhet në kavanoza ose shishe qelqi. Kontejnerët e mbushur mbyllen me kapak ose tapa me rrëshirë. Enët vendosen në ujë dhe sterilizohen në nxehtësi të ulët për ¼ orë. Gatilëngu ruhet në bodrum ose në bodrum jo më shumë se 5 muaj.

Rruga e tretë. Për të ruajtur lëngun e thuprës për një kohë të gjatë, kvass shpesh bëhet prej tij. Për ta bërë këtë, një pije e sapo zgjedhur nxehet në 35 gradë, dhe më pas shtohen disa kokrriza maja dhe 3 rrush të thatë (për 1 litër lëng). Sheqeri dhe lëkura e limonit shtohen gjithashtu në kvas për shije. Në fund, kavanoza ose shishja e mbushur mbyllet dhe lihet në temperaturën e dhomës për 1-2 javë. Pas kësaj kohe, pija filtrohet dhe ruhet në frigorifer.

Tani ju e dini se si të përpunoni siç duhet lëngun e thuprës në shtëpi. Megjithatë, në çdo rast, ai duhet të ruhet vetëm në një dhomë të freskët.

Analoge të farës së thuprës

Si të bëni lëng thupër dhe ta ruani siç duhet, përshkruam më sipër. Megjithatë, pak njerëz e dinë se në pranverë rrjedhja e farave ndodh në të gjitha pemët. Edhe pse jo nga të gjitha bimët mund të nxirret. Një pije që është korrur nga gjethet e hirit dhe panja e sheqerit (amerikan) ka marrë zbatim praktik.

Në vendin tonë, lëngu i panjeve është shumë i rrallë. Dhe vëllimi i tij është mjaft i vështirë për t'u krahasuar me thupër. Kjo është për shkak se panja e sheqerit rritet vetëm në Amerikën e Veriut, ndërsa speciet e tjera nuk po rriten aq shpejt sa të prodhojnë një sasi të madhe pijeje jetëdhënëse.

Në Shtetet e Bashkuara verilindore, si dhe në Kanadanë juglindore, lëngu i panjeve përdoret shumë gjerësisht. Si rregull, përdoret për të marrë një shurup të ëmbël, i cili shpesh konsumohet me petulla dheshtuar në produkte të ndryshme ëmbëlsirash.

Përmbledh

Në këtë artikull, ne iu përgjigjëm në detaje pyetjes se si ta bëjmë të shijshëm lëngun e thuprës dhe ta ruajmë atë për një kohë të gjatë, dhe gjithashtu diskutuam se si duhet të nxirret pa dëmtuar pemët. Falë këtyre këshillave, patjetër do të merrni një pije shumë të shijshme dhe të shëndetshme që do t'ju shuajë mirë etjen dhe do ta ngop trupin me minerale dhe acide organike. Mos harroni të "trajtoni" bukurinë e hollë dhe të trajtoni plagën në mënyrë që pema të mos vdesë.