Pastrimi i dritës së hënës me sode dhe kripë në shtëpi: përmasa, rregulla dhe receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga fazat kryesore në përgatitjen e dritës së hënës është pastrimi i saj. Distillerët me përvojë dinë shumë mënyra për të pastruar këtë pije alkoolike. Ndër to spikat pastrimi i dritës së hënës me sodë dhe kripë. Kjo metodë është mjaft e thjeshtë dhe ka një sërë përparësish.

Pse nevojitet pastrimi

Është një filtrim shtesë i krijuar për të pastruar pijen nga papastërtitë e dëmshme. Në total, drita e hënës pastrohet dy herë gjatë përgatitjes. Tashmë pas trajtimit të parë, pija largon mjaft mirë vajrat e fuselit. Prandaj, shumë adhurues të dritës së hënës preferojnë ta përdorin atë në këtë formë.

Megjithatë, duhet marrë parasysh fakti se një sasi mjaft e madhe e toksinave mbetet ende në lëng dhe mund të dëmtojë trupin. Drita e parafinuar e hënës kërcënon me një hangover të rëndë, të shoqëruar me dhimbje trupi, të përzier dhe të vjella. Kjo është arsyeja pse ekspertët rekomandojnë shumë kohë për të përfunduar krijimin e dritës së hënës në përputhje me të gjitha rregullat.

Mënyra të njohura

Kaka shumë metoda që ju lejojnë të pastroni mirë dritën e hënës. Për shembull, pastrimi me qumësht është dëshmuar mirë. Sidoqoftë, kjo metodë ka një pengesë të rëndësishme: pija mbetet mjaft e turbullt me një erë specifike të sulfurit të hidrogjenit. Ju mund të përdorni një vezë të rrahur që zihet në masën 50% të lëngut. Disa hënës preferojnë të përdorin vaj të rafinuar luledielli. Kjo metodë jep rezultate të shkëlqyera dhe largon mjaft mirë vajrat e fuselit.

Ndoshta metoda më e popullarizuar në mesin e popullatës është përdorimi i karbonit të aktivizuar. Kjo është një metodë mjaft e lirë, e cila gjithashtu jep një rezultat të mirë. Por pastrimi i dritës së hënës me sodë dhe kripë në shtëpi e ka provuar veten më së miri.

Përdorimi i sodës së bukës

Bikarbonati i natriumit përdoret gjithashtu për të çliruar alkoolin e bërë në shtëpi nga substancat e dëmshme. Gjatë procedurës, nënproduktet precipitojnë, të cilat më pas hiqen.

Veprimi zakonisht shkon kështu:

1. Së pari përgatisim sodën. Sasia e pluhurit llogaritet në bazë të vëllimit të dritës së hënës. Për dhjetë litra, ju nevojiten 100 gram bikarbonat natriumi (gjysmë gote). Pluhuri është tretur paraprakisht në ujë. Raporti është një me një.
2. Më pas, soda e tretur hidhet gradualisht në pije dhe përzihet.
3. Pas dhjetë orësh, ena me dritë të hënës nxirret dhe përzihet përsëri.
4. Një orë pas përzierjes së fundit, filtrohet përmes garzës së dyfishtë me leshi pambuku.
5. Pas të cilit rekomandohet të bëhet një distilim i dytë.

Gjatë gjithë periudhës së infuzionit, ena duhet të jetë në një vend të errët, të mbrojtur nga rrezet e diellit direkte dhe ndriçimi i fortë. Dhe gjithashtu ekspertët këshillojnë hollimin paraprak të dritës së hënës në një kështjellë prej njëzet ose tridhjetë gradë. Pastrimi i dritës së hënës me sodë dhe kripë gjatë fazës së dytë, si rregull, nuk kryhet.

Sodë me permanganat kalium

Kjo është një mënyrë tjetër mjaft e njohur për të pastruar dritën e hënës, e cila përdor permanganat kaliumi dhe sode. Për një litër lëng, do t'ju nevojiten jo më shumë se dy gram sodë buke dhe gjysmë gram pluhur mangani. Së pari, bikarbonat natriumi i shtohet lëngut dhe vetëm më pas permanganat kaliumi. Pasi drita e hënës futet për rreth dymbëdhjetë orë, ajo bëhet krejtësisht e pastër. Nuk përmban papastërti, vajra fusel dhe alkool metil. Pavarësisht se shtimi i manganit shkakton shumë polemika, kjo metodë jep një rezultat të shkëlqyer, ndaj përdoret shumë shpesh nga hënës.

Pastrimi pas distilimit të parë

Siç tregon praktika, soda bën një punë të shkëlqyer me acidin acetik dhe formik, duke i neutralizuar ato dhe duke i larguar nga drita e hënës. Zakonisht një sasi e mjaftueshme e elementeve të padëshiruar mbetet në pije, të cilat gjithashtu duhet të hidhen. Shumë prodhues të verës besojnë se soda nuk e pastron mjaft mirë dritën e hënës nga vajrat e fuselit, kështu që ata e përdorin atë vetëm pas distilimit të parë. Kështu, pastrimi i dritës së hënës me sode dhe kripëpërpara se distilimi i dytë të ketë pak kuptim. Në të ardhmen, në vend të bikarbonatit të natriumit, përdoren përbërës të tjerë.

Cila sode është më e mirë

Siç tregon përvoja, rezultati më i mirë arrihet pas pastrimit të pijes alkoolike me sodë kaustike. Ky është një produkt mjaft i fuqishëm alkalik që bën një punë të shkëlqyeshme për të mbledhur papastërtitë. Nëse sode përdoret në distilimin e dytë dhe të tretë, atëherë ajo do të heqë plotësisht aromën e dritës së hënës. Përveç kësaj, pastrimi i dritës së hënës me sode dhe kripë doli të ishte i shkëlqyeshëm në shtëpi. Ne do të flasim për këtë pak më vonë.

Gjatë pastrimit me cilësi të lartë, proporcionet duhet të jenë si më poshtë: 100 g sodë buke dhe 20 g sodë kaustike merren për dhjetë litra pije alkoolike. Pluhur mangani do të ketë nevojë për pesëmbëdhjetë gram. Kjo përbërje ju lejon të pastroni dritën e hënës në mënyrë sa më efikase të jetë e mundur, por lë shumë pyetje në lidhje me sigurinë e produktit që rezulton.

Disa ekspertë sugjerojnë algoritmin e mëposhtëm të veprimeve:

1. Të gjithë përbërësit e mësipërm përzihen dhe treten në një sasi të vogël uji të zier më parë.
2. Më pas përzierja hidhet në dritën e hënës dhe lihet të injektohet për katërmbëdhjetë ditë. Rekomandohet ta hiqni dhe ta tundni periodikisht.
3. Në fund të periudhës së caktuar, drita e hënës filtrohet përmes një shtupë pambuku dhe dërgohet për distilimin tjetër.

Opsioni më i mirë është soda e zakonshme e bukës, e shitur në çdo dyqan. Është shumë e dekurajuar përdorimi i një produkti të kalcinuar për shkak të tijveprim agresiv që prek organet e brendshme të një personi.

Sodë me kripë

Pastrimi me këto produkte këshillohet nëse është përdorur ujë i rëndë nga çezma për përgatitjen e dritës së hënës. Falë kripës, ju mund të zbutni dhe përmirësoni ndjeshëm shijen e dritës së hënës. Si rregull, kur pastroni dritën e hënës me sode dhe kripë, veproni si më poshtë:

1. Së pari, përgatitet një tretësirë e bikarbonatit të natriumit dhe kripës. Ai llogaritet në bazë të vëllimit të dritës së hënës. Pra, për dhjetë litra lëng, nuk duhet të merrni më shumë se dhjetë lugë çaji sode dhe dhjetë lugë kripë.
2. Produktet shpërndahen në ujë të valuar dhe shtohen në pije.
3. Ena lihet të injektohet për dymbëdhjetë orë.
4. Pas kohës së caktuar, pija hidhet në një enë tjetër, duke u përpjekur të mos shqetësojë sedimentin që ka rënë në fund.

Pas pastrimit, drita e hënës kthehet për rishikim. Është jashtëzakonisht e rëndësishme të kapërceni pijen edhe një herë, pasi pas sode ka një shije mjaft të pakëndshme. Përveç kësaj, mbetjet e këtij pluhuri mund të dëmtojnë mukozën e stomakut dhe të shkaktojnë dëm të pariparueshëm për shëndetin e njeriut.

Forca e produktit nuk duhet të kalojë 30 gradë. Është gjithashtu jashtëzakonisht e rëndësishme të ruani përmasat kur pastroni dritën e hënës me sode dhe kripë, të cilat janë mjaft të thjeshta për t'u llogaritur. Zakonisht, e njëjta sasi sode dhe kripë përdoret për litër pije, që është një lugë çaji. Ekspertët këshillojnë përdorimin e një luge druri si gjatë trazimit të pijes ashtu edhe gjatë shtimitpërbërësit. Pasi të jetë injektuar, drita e hënës duhet të dërgohet për ridistilim dhe pas përfundimit të punës ajo hidhet në shishe. Shumë prodhues të verës preferojnë të shtojnë përbërës të ndryshëm në dritën e përfunduar të hënës: lëkurë portokalli ose limoni, mollë dhe madje edhe mj altë.

Me një fjalë, pastrimi i dritës së hënës me sodë dhe kripë është mjaft efektiv dhe ka një sërë avantazhesh. Kjo është një metodë mjaft e lirë e disponueshme për çdo hënë. Soda pastrohet mirë nga acidet dhe pjesërisht nga vajrat e fuselit. Pas distilimit të dytë, pija, si rregull, rezulton të jetë absolutisht e pastër dhe transparente.