Çaj tibetian: përbërja, receta, komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo komb ka traditat e veta, të cilat janë zakon të respektohen dhe respektohen. Për banorët e Tibetit, pirja e çajit mund të konsiderohet një veçori e tillë. Gjëja kryesore në ceremoninë e pazakontë është vetë pija - çaji tibetian.

Fuqia magjike e pijes së lashtë

Çaji u shfaq në Tibet në shekullin e VII, por u bë me të vërtetë popullor vetëm pas 6 shekujsh. Gjatë kësaj kohe, njerëzit kanë mësuar mundësitë e vërteta të pijes dhe kanë mësuar se si ta gatuajnë atë në mënyrë korrekte. Ka legjenda të tëra për çajin tibetian. Ata flasin për mundësitë e tij të pakufishme dhe përfitimet e mëdha për trupin e njeriut. Duke pasur parasysh klimën e ashpër dhe kushtet e vështira të motit në afërsi të Tibetit, një pije e tillë është thjesht e nevojshme për banorët e këtij rajoni. Ai është në gjendje të rivendosë lehtësisht forcën e humbur dhe të lehtësojë çdo lodhje. Ndoshta kjo është arsyeja pse çaji tibetian është kaq i respektuar në rajone të tjera të larta malore të Afganistanit, Nepalit dhe rreth Himalajeve. Disa madje pohojnë me shaka se nëse një tibetiani të vërtetë privohet nga çaji, ai së pari do të sëmuret shumë shpejt dhe më pas do të vdesë fare. Ka disa të vërteta në këtë deklaratë. Në të vërtetë, pija ka fuqi të madhe dhe pa një mbështetje të tillë të përditshme do të jetë e vështirë për trupin e njeriutpërballojnë vetë.

Traditat kombëtare

Pirja e çajit midis popujve të Tibetit ka rregullat e veta. Ata sigurisht nuk janë aq të rreptë sa në Japoni apo në MB. Gjithçka shkon mjaft thjeshtë dhe pa shumë ngurtësi. Pritësi mikpritës derdh çajin tibetian të sapopërgatitur në tasa të vegjël dhe u shërben të ftuarve me mirësjellje. Sipas rregullave të mirësjelljes, çdo pjesëmarrës në ceremoni duhet të pijë të paktën 2 gota. Ju nuk mund ta bëni atë me një lëvizje. Çaji duhet pirë me gllënjka të vogla. Një mikpritës i vëmendshëm pas çdo gllënjkeje të tillë rimbush kupat e të ftuarve deri në majë. Refuzimi i çajit nuk pranohet. Kjo mund të ofendojë pronarin e shtëpisë. Nëse i ftuari nuk dëshiron të pijë, atëherë pas gllënjkës së parë ai nuk mund ta prekë më tasin. Por, duke u larguar nga shtëpia, ai ende duhet ta pijë filxhanin deri në fund. Me këtë, mysafiri tregon respekt si për vetë pronarin dhe shtëpinë e tij, ashtu edhe për pijen e lashtë kombëtare. Tibetianët janë njerëz me natyrë të mirë, por ata janë shumë të ndjeshëm ndaj traditave të paraardhësve të tyre dhe kanë një qëndrim negativ ndaj atyre që nuk i respektojnë ata.

Përbërësit kryesorë të pijes

Pak e kanë provuar çajin e vërtetë tibetian në jetën e tyre. Përbërja e tij është mjaft e pazakontë. Çdo person është mësuar të kuptojë me çaj një infuzion bimor të përgatitur në një mënyrë të veçantë. Por në këtë rast, pija kombëtare tibetiane është një përzierje e disa përbërësve:

• çaj i shtypur;
• ujë (ujë i vluar);
• qumësht jak,
• gjalpë jak (ghee);
• kripë.

Rezultati është një lëng kremoz, me vaj. Kjo është ajo që ështëçaj i vërtetë tibetian. Përbërja e pijes ofron një mënyrë të veçantë për ta përdorur atë. Për shkak të sasisë së madhe të yndyrës, çaji duhet pirë vetëm i nxehtë. Përndryshe, do të jetë pothuajse e pamundur të gëlltitet përzierja e ftohur. Një çaj i tillë është mjaft i koncentruar, me shumë kalori dhe shumë i kripur. Kjo e dallon dukshëm nga pija e zakonshme me sheqer të shtuar. Por kjo nuk i shqetëson banorët e rajonit tibetian. Ata janë të lumtur të përgatisin përzierjen e tyre të preferuar dhe ta pinë atë 50 gota në ditë. Kjo është afërsisht 4-5 litra. Nuk është për t'u habitur që pas një parandalimi të tillë të përditshëm, asnjëri prej tyre nuk ankohet për shëndetin e tyre.

Opinionet e pavarur

Çaji, i përgatitur sipas teknologjisë klasike tibetiane, është në gjendje t'i japë një personi forcë, qëndrueshmëri dhe vitalitet. Ai forcon trupin në tërësi. Por këto ditë, koncepti i "çajit të Tibetit" ka një kuptim më të gjerë. Në barnatore dhe në raftet e dyqaneve, mund të gjeni pako që përmbajnë një përzierje të bimëve të ndryshme medicinale të përzgjedhura për një objektiv specifik. Për shembull, çajrat për humbje peshe, përtëritje apo pastrim të të gjithë organizmit janë të njohura gjerësisht. Ata gjithashtu mbajnë emrin krenar "çaji tibetian". Shqyrtimet e atyre që përdorin këto përzierje flasin vetë. Njerëzit janë të lumtur t'i drejtohen ndihmës së mjekësisë tradicionale dhe konfirmojnë faktin se përzgjedhja e aftë e përbërësve të bimëve mund të bëjë mrekulli. Në këtë rast nuk po flasim për mënyrën tradicionale të gatimit. Përzierjet e gatshme duhet të zihen vetëm me ujë të valë, prisni kohën e duhur dhe me saktësirespektoni rregullat e nevojshme të pranimit. Përndryshe, natyra kujdeset për gjithçka.

Sipas keshillave te banoreve te maleve

Njerëzit që jetojnë lart në male e dinë se mungesa e oksigjenit bën që një person të shpenzojë përpjekje shtesë gjatë ditës. Kjo e lodh vazhdimisht trupin dhe e bën atë më të prekshëm. Prandaj, njerëz të tillë kanë nevojë për një lloj ndihme nga jashtë. Çaji tibetian është një mjet i tillë. Receta për përgatitjen e saj nuk është aq e komplikuar sa duket në shikim të parë. Një pije e tillë mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi në një kuzhinë të zakonshme. Për këtë ju duhet:

30 gram çaj të shtypur (mund të përdoret edhe gjethe e zezë), 1 ½ filxhan qumësht, ½ lugë çaji kripë, 100 gramë ghee dhe 1filxhan ujë.

Sekuenca e gatimit:

1. Hidhni ujë mbi gjethet e çajit (0,5 litra) dhe ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët.
2. Kullojeni lëngun.
3. Shtoni të gjithë përbërësit e recetës dhe përziejini mirë.
4. Rrihni përzierjen me mikser.

Masën e përgatitur e derdhim në filxhanë dhe e shërbejmë të nxehtë. Ia vlen vetëm një herë të provoni të rivendosni forcën me ndihmën e një pije të tillë dhe nuk do të dëshironi të përdorni më kurrë ndihmën e ndonjë ilaçi.

Shëndet dhe bukuri në një paketë

Nga të gjitha llojet e llojeve, çaji i purpurt tibetian është më i famshmi në të gjithë botën. Ndryshe quhet edhe “Chang-Shu”. Është e vështirë të mbivlerësohen mundësitë e kësaj larmie. Kjo është për shkakfakti që gjethet e saj përmbajnë vajra esencialë dhe aminoacide në sasi të mëdha, të cilat janë të domosdoshme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Përdorimi i kësaj pije ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe të qarkullimit të gjakut, rrit efikasitetin, aktivitetin fizik dhe rezistencën ndaj situatave stresuese. Përveç kësaj, forcon ndjeshëm sistemin imunitar dhe normalizon metabolizmin. Ai madje përmban antioksidantë që ndihmojnë një person t'i rezistojë shumë sëmundjeve të kohës sonë. Chang-Shu është një mjet i shkëlqyer në luftën kundër kancerit dhe obezitetit, një kurë për bluzën dhe humorin e keq. Tibetianët madje e krahasojnë përdorimin e çajit të purpurt me meditimin. Në të dyja rastet, një rezultat pozitiv për trupin e njeriut është i garantuar.

Trajtim çaji

Shumë mjekë këshillojnë pirjen e çajit tibetian në vend të përdorimit të barnave në fazat e para të sëmundjeve. Mbledhja e bimëve të caktuara ndihmon në luftimin e qëllimshëm të sëmundjes. Për shembull, shumë sëmundje të veshkave, mëlçisë, fshikëzës së tëmthit dhe organeve të tjera të brendshme mund të kurohen duke pastruar periodikisht trupin nga yndyrat dhe toksinat. Përbërja e mëposhtme është perfekte për këtë: sythat e thuprës, gjethet e luleshtrydhes, pjesa barishtore e pavdekësisë, si dhe lulet dhe kërcellet e kantarionit. Nëse krijoni një lugë gjelle të një përzierjeje të tillë me një gotë ujë të valë, atëherë në gjysmë ore do të merrni një zierje unike që mund të zgjidhë problemet që kanë lindur. Duke e marrë atë para çdo vakti, një person përfundimisht mund të harrojë përgjithmonë sëmundjet e tij. Përveç kësaj, është e nevojshme të zhvillohetdietë të veçantë dhe sigurohuni që të konsultoheni me një mjek. Murgjit tibetianë këshillojnë gjithashtu që gjatë marrjes së zierjeve të shqiptohen disa fjalë (mantra) që mund të rrisin efektin e përzierjeve medicinale.