Dieta e Helicobacter pylori: ushqime të lejuara dhe të ndaluara, rregulla dhe receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në artikull do të shqyrtojmë një dietë për Helicobacter pylori.

Sëmundjet që prekin sistemin tretës janë një problem i vërtetë në botën moderne, pasi kalueshmëria e ritmit të jetës shpesh e bën të pamundur që të hamë siç duhet vetëm pjatat e bëra vetë.

Pse shfaqet sëmundja?

Konsumimi i vazhdueshëm i ushqimeve në lëvizje, dhe përveç kësaj, ushqimi i thatë dhe ushqimi i shpejtë janë shkaktarët e sëmundjeve që prekin organet e tretjes. Së bashku me këtë faktor mjaft serioz që provokon probleme me stomakun, vepron edhe Helicobacter pylori. Në sfondin e ndikimit të tij negativ, pacientët zhvillojnë të ashtuquajturën helikobakteriozë.

Fazat fillestare dhe të avancuara të gastritit të shoqëruara me këtë bakter karakterizohen nga simptoma të inflamacionit të mukozës gastrike, që ndodhin me aciditet të rritur ose (më rrallë) normal, përkatësisht:

• urth, gulçim i thartë;
• oreksi normal ose i rritur;
• dhimbje në epigastrium (në gropën e stomakut), që shfaqet një orë e gjysmë deri në dy orë pas ngrënies;
• prirje për kapsllëk.

Faza e fundit e gastritit Helicobacter pylori karakterizohet nga shenja të atrofisë së mukozës gastrike, si p.sh.:

• oreks i dobët;
• ndjenja e rëndesës në epigastrium pas ngrënies (dispepsi);
• dhimbje e shurdhër në stomak (nën lugë dhe në hipokondriumin e majtë);
• e prirur për diarre, e cila shoqërohet me një ulje të funksionit pengues të acidit klorhidrik;
• thatë dhe shije metalike në gojë;
• fryrje ajri ushqim i ngrënë, shpesh i kalbur;
• të përzier;
• humbje peshe;
• paraqitje e çarjeve në qoshet e gojës ("bllokim").

Çfarë mund të hani?

Dieta për Helicobacter pylori ka një rëndësi të madhe. Mjeku duhet të informojë pacientin se çfarë duhet të konsumojë në rast infeksioni. Përveç kësaj, një person vetë mund të vërejë se kur ha diçka të ndaluar, mund të përjetojë siklet në bark, nuk përjashtohen dhimbje, urth, të përziera, madje edhe të vjella. Për të shmangur zhvillimin e mëtejshëm të sëmundjes, ushqimi duhet të zgjidhet saktë. Lista e asaj që duhet të hani në dietë në trajtimin e Helicobacter pylori (si dhe rekomandimet e mjekëve se si të gatuani siç duhet) është paraqitur më poshtë:

• Produkte qumështi me përmbajtje të ulët yndyre. Mundka kos së bashku me gjizë dhe qumësht, qumësht të pjekur të fermentuar, kefir dhe kos. Djathi i fortë duhet të jetë i kufizuar, pasi gjithmonë ka një përmbajtje të lartë yndyre.
• Kur ushqimet janë në formë të lëngshme gjatë gatimit, zorrët dhe stomaku do ta përballojnë shpejt përpunimin e tyre. Qullet, për shembull, mbështjellin muret e stomakut dhe zvogëlojnë intensitetin e dhimbjes. Është e nevojshme të siguroheni që supa dhe supa të mos jenë shumë të yndyrshme dhe të pasura. Qull gjithashtu duhet të zihet plotësisht. Ky është një rekomandim i fortë i mjekëve që u përshkruajnë pacientëve një dietë për Helicobacter pylori.
• Duhet të pini patjetër komposto dhe pelte, por duhet t'i gatuani vetëm në bazë të manave ose frutave të freskëta. Mos përdorni pelte pluhur që përmban ngjyra. Është shumë e dëmshme për stomakun. Pelte e bërë në shtëpi me komposto, përkundrazi, ndikon pozitivisht në gjendjen e tij dhe e ngop trupin me vitamina.
• Ushqim i gatuar në avull. Produkte të tilla përmbajnë një sasi minimale yndyre dhe shumë vitamina. Ata nuk irritojnë stomakun e përflakur. Kotletat e skuqura zëvendësohen më së miri me qofte të zier në avull.

Dieta e Helicobacter pylori duhet respektuar rreptësisht.

Cilat ushqime të tjera lejohen?

Në prani të kësaj sëmundjeje, gastroenterologët këshillojnë të fokusoheni edhe në produktet e mëposhtme:

• Përdorimi i vezëve. Veza e pulës shërben si burim i vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve të ndryshme. Ky është një produkt shumë i vlefshëm. Sidoqoftë, nuk mund të skuqni vezë me Helicobacter pylori. Ata më mirëvlim. Ju nuk mund të pini një vezë të papërpunuar.
• Pjekja së bashku me ëmbëlsirat është kundërindikuar. Megjithatë, ndonjëherë është shumë e vështirë të refuzosh bukën. Gjatë terapisë duhet të konsumohet vetëm bukë e tharë. Krekerët përdoren si pjatë e pavarur ose së bashku me produkte të tjera. Biskota të mira me çaj. Preferenca duhet t'i jepet bukës së bardhë.
• Ujë që nuk përmban gazra. Nga përdorimi i sodës së ëmbël kur mbani dietë, duhet të përmbaheni. Pije të tilla mund të jenë të dëmshme. Njerëzit me patologji të organeve të tretjes në përgjithësi duhet të refuzojnë përdorimin e tyre. Rekomandohet të pini të paktën një litër e gjysmë ujë të pastër në ditë. Ju gjithashtu duhet të merrni lëngje frutash të përgatitura në shtëpi.

Konsultim specialistësh

Në rast se ka dyshime se çfarë të hani me Helicobacter pylori, atëherë duhet të konsultoheni me një specialist për këtë. Tani le të zbulojmë se cilat ushqime nuk duhet të hanë pacientët kur shfaqet ky infeksion.

Çfarë është e ndaluar në dietë kur trajtohet Helicobacter pylori me antibiotikë?

Çfarë nuk duhet të hani?

Lista e produkteve që nuk mund të hahen me këtë patologji duhet të jetë gjithmonë pranë pacientit. Kjo ju lejon të mos shkelni ndalimet, në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj. Pra, në asnjë rast nuk duhet të jenë në meny ushqimet e mëposhtme:

• Nuk lejohen ushqimet me yndyrë. Është shumë e vështirë për trupin të përthithettretet për një kohë të gjatë dhe keq, duke ngarkuar një stomak të sëmurë. Trupi i njeriut shpenzon një sasi shumë të madhe acidi dhe enzimash të veçanta për dekompozimin e ushqimeve yndyrore. Kur ka ndryshime patologjike në stomak që shkaktohen nga Helicobacter pylori, do ta ketë edhe më të vështirë të përballojë një ushqim të tillë. Pacientët mund të vërejnë se pasi hanë produkte të tilla ata përjetojnë çrregullime të ndryshme dispeptike.
• Kërpudhat klasifikohen si ushqime të rënda që janë të vështira për t'u tretur. Në këtë drejtim, ato mund të krahasohen me mishin yndyror të skuqur. Në të njëjtën kohë, metoda e përpunimit të kërpudhave nuk ndikon në cilësinë e tretjes së tyre të përgjithshme. Prandaj, ato duhet të braktisen për periudhën e terapisë.

Dieta për trajtimin e sëmundjes së Helicobacter pylori zakonisht përshkruhet nga një mjek.

Cilat ushqime të tjera janë të ndaluara?

Ushqimet e mëposhtme janë të ndaluara, ndër të tjera:

• Ata që i janë nënshtruar konservimit. Ato duhet të hiqen nga menyja. Kjo do të thotë, çdo ushqim i konservuar përjashtohet së bashku me turshitë dhe marinadat. Këto produkte përmbajnë acid acetik, i cili irriton stomakun. Për më tepër, ndalimi është vendosur jo vetëm për ushqimet e konservuara në fabrikë, por edhe për përgatitjet e bëra në shtëpi. Ndalohet ngrënia e pjatave që përmbajnë një sasi të madhe erëzash dhe erëzash.
• Produkte që janë tymosur. Me Helicobacter, një ushqim i tillë duhet të braktiset plotësisht, pasi përmban shumë yndyrë së bashku me erëza të dëmshme dhe përbërës kimikë. Edhe përdorimi i sallamit gjatë periudhës së terapisë duhet të përmbahet gjithashtu.
• Kundërindikuar për marrjenpërveç ngrënies së mollës së thartë me fruta, pasi ato mund të irritojnë stomakun, i cili dobësohet nga efektet e Helicobacter.
• Alkooli nuk rekomandohet të konsumohet as nga njerëz të shëndetshëm, prandaj është edhe më rreptësisht i kundërindikuar për pacientët me këtë patologji.

Menyja e dietës për Helicobacter pylori mund të jetë e larmishme, por vetëm nga lista e ushqimeve të lejuara.

Rregullat e gatimit

Në ushqimet me këtë sëmundje konsumohen ato ushqime që mund të nxisin pak sekretimin e stomakut, treten mjaft shpejt dhe nuk irritojnë mukozën. Një ushqyerje e tillë, e cila përshkruhet paralelisht me terapinë me ilaçe, zvogëlon ndjeshëm kohëzgjatjen e rikuperimit. Dieta në trajtimin e infeksionit Helicobacter pylori është e kursyer dhe përbëhet kryesisht nga ushqime të pjekura (veçanërisht me dhimbje të forta), pjata të gatuara në avull ose të pjekura.

Dietë dhe receta

Më poshtë janë ushqimet dhe mënyrat e përdorimit të tyre:

• Produktet e mishit ofrohen të ziera ose të ziera. Ju gjithashtu mund të gatuani sufle viçi, gjeldeti ose mish pule.
• Kur hani produkte qumështi, qumështi ngrohet, mund të hani gjizë dhe kos pa yndyrë.
• Vezët rekomandohen të zihen të ziera të buta, të përshtatshme janë edhe omëletat me avull. Një omëletë në qese do të bëhet origjinale: për këtë rrihen vezët me një lugë qumësht dhe i hidhet pak vaj duke e hedhur vezën e rrahur në qeskë. Më pas, qesja lidhet dhe mbahet nën kapak në ujë të vluar për tre minuta. Rezulton një sufle me vezë shumë të butë.
• Gjalpi duhet shtuar pak nga pak në pjatën e përfunduar.
• Preferenca duhet t'i jepet lëngjeve të pulës me pak yndyrë, kotateve me avull dhe perimeve të ziera.
• Dithërat duhet të shërbehen si qull qumështi të grirë.
• Duhet të hani edhe patate, panxhar, kungull i njomë dhe kungull, të cilat shërbehen në formë pure patatesh.

Më poshtë është një recetë supe që rekomandohet për të gjithë pacientët me gastrit ose helikobakteriozë.

Një tjetër recetë dëshmon se ushqyerja me këtë sëmundje mund të jetë edhe e shijshme edhe e shëndetshme.

Meny diete për Helicobacter pylori

Për të kuptuar se çfarë lloj diete në sfondin e helikobakteriozës është optimale për një person, duhet të përqendroheni në menunë e mëposhtme:

• Ditën e parë, si pjesë e mëngjesit, hanë dy vezë të ziera me tërshërë në qumësht dhe çaj me sheqer. Para darkës, pini një gotë qumësht. Për drekë hanë pure supë me karota, fileto pule të zier në avull dhe hikërror të zier. Pastaj pinë pelte nga manaferrat e freskëta. Për darkë hanë qumësht me krisur bukë të bardhë.
• Ditën e dytë, për mëngjes hanë hikërror me qumësht së bashku me kriker dhe çaj të ëmbël. Si pjesë e një rostiçeri para darkës, duhet të hani gjizë me mj altë ose fruta të thata. Për drekë hanë supë, peshk me avull, karrota të ziera dhe pelte frutash të thata. Para darkës, ata pinë përsëri pelte. Dhe për një vakt mbrëmje, patatet e pjekura janë të përshtatshme së bashku me një porcion mish të zier.
• Dita e tretë duhet të fillojë me një vezë,çaj i zier i butë dhe jeshil. Si pjesë e një rostiçeri para darkës, ata hanë një krisur me një copë viçi dhe pinë një gotë kefir. Për drekë hanë supë me qofte. Dhe për darkë hanë hikërror të zier, një kotëletë në avull dhe një dardhë të qëruar.

Menyja e dietës për Helicobacter pylori për një javë është e lehtë për t'u hartuar.

Plani i vakteve për ditët në vijim

Në ditët në vijim deri në fund të javës duhet të ndiqni një dietë të ngjashme, duke zëvendësuar mishin me peshk të zier në avull. Por edhe nëse një person i infektuar me helikobakteriozë di të hajë me këtë sëmundje, ai nuk mund të refuzojë të përdorë ilaçet e përshkruara nga mjeku. Një respektim i një diete të rreptë nuk do të bëjë të mundur largimin e këtij infeksioni, por do të përshpejtojë procesin e shërimit. Helicobacter pylori është një bakter që normalisht nuk duhet të jetë i pranishëm në trupin e njeriut. Prandaj, kërkohet që të drejtohen absolutisht të gjitha përpjekjet për ta hequr qafe atë përgjithmonë.

Ne rishikuam veçoritë e dietës për Helicobacter pylori.