Ditëlindja "e nxehtë": çfarë të gatuaj?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përgatitja për festën kërkon gjithmonë shumë kohë dhe përpjekje. Ju duhet të dekoroni shtëpinë, të mendoni për menunë, të blini produktet që mungojnë dhe të vendosni veten në rregull. Çuditërisht, shumica e grave e përballojnë të gjithë këtë lehtësisht dhe thjesht. Vërtetë, ndonjëherë edhe amvisat më me përvojë kanë një pyetje se çfarë të gatuajnë për tryezën festive. Zakonisht mezetë dhe ëmbëlsirat nuk janë aq të vështira për t'u gjetur sa "të nxehta" për ditëlindje.

Duket e vështirë të dalësh me diçka të re. Ose, përkundrazi, ndalon frikën për të prishur të gjithë mbrëmjen me një eksperiment të pasuksesshëm. Një pjatë e nxehtë në çdo festë luan një rol shumë të rëndësishëm. Çdo zonjë e kupton këtë. Prandaj, duke renditur nëpër kokë me receta të përshtatshme për "të nxehta" për një ditëlindje, shumë humbasin. Por nuk ka nevojë të dëshpërohesh. Edhe nga produktet e zakonshme mund të bëni një menu festive nëse i servirni bukur. Dhe më e rëndësishmja, nuk do të zgjasë shumë.

Shumë shpesh, për shembull, mishi shërbehet në një festëfrëngjisht. Por ju mund të gatuani një pjatë krejtësisht të re nga të njëjtët përbërës. Në një copë të tërë mishi (më së miri është të merrni mish derri ose viçi), shponi sa më shumë vrima me thikë. Në vrimat që rezultojnë, vendosni qepë të grira hollë, karota, hudhër, speca zile dhe barishte. Më pas nga të gjitha anët e lyejmë mirë copën me erëza dhe kripë. E mbështjellim fort me petë dhe e pjekim në furrë për rreth 1 orë në 180°C. Pritini mishin e përfunduar në copa dhe shërbejeni me lëngun e caktuar. Kjo pjatë e “nxehtë” e ditëlindjes është shoqërimi perfekt i patateve të ziera. Për ta bërë atë aromatik, gjatë përgatitjes, duhet të shtoni në ujë nja dy thelpinj hudhre, kopër dhe kërcell majdanozi. Dhe sigurisht, duhet të kriposet. Dhe kur shërbehet, është mirë të aromatizohet me gjalpë ose të hidhet lëngu nga mishi, të spërkatet me djathë të copëtuar dhe barishte. Mund të vendosni patate të ziera në qendër të një pjate të madhe dhe mish të pjekur rreth skajeve.

Nëse nuk keni kohë për të gatuar si mish ashtu edhe një pjatë anësore, mund ta bëni "të nxehtë" për ditëlindjen tuaj sipas parimit "dy në një". Specat e mbushur me mish viçi dhe brokoli janë perfekte për këtë. Për 10-12 të ftuar do t'ju duhet:

• 6 speca;
• 500g mish viçi;
• 450g brokoli;
• 1-2 llamba;
• 200g djathë;
• piper, kripë për shije.

Kujdes mishin dhe të gjitha perimet përveç specave. Hidhni kripë, piper të bluar në mishin e grirë që rezulton dhe përzieni. Lani specat, prisni përgjysmë për së gjati dhe hiqni kërcellin dhe farat. I mbushim gjysmat, i spërkasim sipër me djathë të grirë dhe e vendosim tepsi me to në furrë për 35-40 minuta. Specat e gatshme janë plotësisht të pavarura dhe nuk kërkojnë asnjë garniturë.

Pasi keni arritur të zgjidhni pjatën kryesore për mbrëmjen, tashmë është më e lehtë të zgjidhni ushqime të nxehta për ditëlindjen tuaj. Ata thjesht duhet të bëhen një shtesë në menunë kryesore dhe jo ta bëjnë atë më të rëndë. Sanduiçët Havai janë të përsosur për këto qëllime. Për ta, buka e tryezës duhet të pritet në feta të holla, dhe më pas secila në 4 pjesë të tjera. Prisni proshutën dhe djathin në feta të holla sa një copë bukë. Pritini fetat e ananasit në 8 pjesë të barabarta. Mblidhni sanduiçin në sekuencën e mëposhtme. Lyejmë një copë bukë me gjalpë, sipër vendosim një copë proshutë, më pas ananasin dhe djathin. Mbërtheni të gjithë strukturën me një kruese dhëmbësh. Piqini sanduiçët e përfunduar në furrë për 3-5 minuta derisa djathi të shkrihet.

Sigurisht që zgjedhja e pjatave për festën duhet trajtuar me shumë kujdes. Sidomos nëse është “hot” për ditëlindje. Por mos harroni se me kalimin e kohës, çdo ushqim mund të mërzitet. Prandaj, ia vlen të rishikoni periodikisht menunë tuaj dhe të gjeni një vend për eksperimente në të. Si mjet i fundit, gjithmonë mund të përgatisni një pjesë të vogël për testim disa ditë para festës.