Çfarë mund të gatuhet me blender? Funksionet e blenderit dhe këshillat e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Blender është një pajisje kuzhine shtëpiake që ndihmon në gatim dhe kursen kohën e zonjës. Pajisjet e modeleve moderne janë të pajisura me një sërë funksionesh dhe shtojcash shtesë që i lejojnë ato të përdoren gjatë krijimit të pjatave të para, salcave, ëmbëlsirave dhe koktejeve. Le të "zhytemi" së bashku në botën e blenderëve dhe recetave.

Si janë ata

Llojet e blenderave:

• zhytës;
• me një tas ose gotë të vogël;
• stacionare me tas;
• të palëvizshme me xham.

Ato ndryshojnë në madhësi, fuqi dhe sasi të energjisë elektrike të konsumuar. Duhet gjithashtu të theksohet se modelet e palëvizshme kanë më shumë grykë dhe funksione, por nuk kanë një këmbë të lëvizshme për t'u zhytur në kontejnerë të ndryshëm nga tasi i tyre i futur. Makinat zhytëse janë shumë më të përballueshme, porkanë një grup të kufizuar funksionesh.

Cilin blender të zgjidhni kur blini? Varet se çfarë mund të gatuhet me blender. Në fund të fundit, çdo model ka funksionet e veta individuale.

Veçoritë e blenderit në shtëpi

Seti i modelit të zhytjes shpesh përfshin një kamxhik, një filxhan matës të gjatë (gjithashtu i përshtatshëm për copëtimin e ushqimit) dhe një tas me kapak dhe futni thika për prerje. Kjo do të thotë, është i përshtatshëm për:

• supave me krem pure dhe pjata të tjera pure;
• përzierje;
• prisni shpejt një sasi të vogël ushqimi me putra;
• fshikullim;
• përgatitja e koktejeve;
• copëtim në një tas (mish dhe ushqime të tjera në pjesë të kufizuara).

Modelet e palëvizshme kanë gjithashtu mundësi të kufizuara. Pajisjet me gotë janë krijuar për të krijuar kokteje, pasi ato kanë dy thika në gotë, të vendosura në një nivel të ulët. Prandaj, nuk mund të bluani asgjë voluminoze në to. Vetëm copa frutash dhe manaferrash, që i nënshtrohen shtimit të një përbërësi të lëngshëm. Këtu mund të arrini të përgatisni bazën për salcën. Por për të bërë pure perimet duhet të shtoni edhe lëng. Përndryshe, vetëm shtresat e poshtme do të grimcohen dhe pjesët e sipërme do të mbeten të paprekura.

Si një lëng i tillë shtesë, në varësi të recetës, mund të merrni 50-70 ml:

• ujë;
• lëng agrume;
• qumësht ose produkt qumështi i fermentuar.

Mblenderët e palëvizshëm tas mund të përballojnë:

• zie brumindendësi mesatare e lëngshme dhe e dendur;
• rhiqni ushqimin në sasi të mëdha (për aq sa të lejon madhësia e tasit).

Këshilla gatimi

Për ta bërë blenderin të shërbejë gjatë dhe të frytshëm në kuzhinën tuaj, sigurohuni që të ndiqni rregulla të thjeshta dhe të kujdeseni për pajisjet tuaja:

• mos i mbingarkoni enët me blender;
• mos e aktivizoni menjëherë shpejtësinë e lartë të bluarjes kur punoni, filloni nga e para dhe gradualisht kaloni në një më të shpejtë;
• para punës, kontrolloni gjithmonë fiksimin e saktë të pjesëve dhe pjesëve të aparatit;
• sigurohuni që t'i shpëlani dhe pastroni të gjitha pjesët pas punës;
• nuk ka nevojë të zhyteni pjesët e blenderit që janë afër telit elektrik.

Puna e blenderit me zhytje në gatim

Përgatitja e ushqimeve me një blender zhytjeje përshpejton shumë punën në kuzhinë. Për shembull, nëse më parë, për të gatuar supë me pure, ju duhej të qëndroni për një kohë të gjatë dhe të fshini produktet e ziera përmes një sitë hekuri, tani gjithçka po ndryshon. Disa sekonda të funksionimit të krahut të zhytjes dhe të gjitha produktet janë grimcuar në mënyrë të barabartë.

Çfarë mund të gatuhet me blender:

• supave me pure dhe supave krem;
• kokteje dhe smoothie;
• akullore dhe sherbet e bërë në shtëpi;
• brumë për biskota dhe petulla.

Recetë e supës me pure delikate

Supa e pastër me perime mund të gatuhet me lëng pule ose mish - për të rritur vlerën ushqyese të gjellës, ose dietike - përujë. Lista e përbërësve nuk tregon sasinë e saktë të produkteve, përfshirë lëngjet. Në fund të fundit, pjata e parë ka të drejtë të jetë e trashë ose e lëngshme. Cila supë të gatuhet varet nga preferencat individuale.

Për ushqimin për fëmijë, rekomandohet që në fund të zierjes t'i shtoni supës pak qumësht ose krem të zier më parë. Një supë e tillë e butë do të jetë një burim i shijshëm kalciumi për trupin në rritje të një parashkollori apo adoleshenti.

Cilat produkte nevojiten:

• domate e kuqe e pjekur;
• piper i kuq;
• tufë barishtesh të freskëta;
• rrënjë selino;
• patate;
• ujë ose supë;
• kripë, erëza.

Pure supe me blender:

1. Për shijen më të mirë të supës, është më mirë t'i hiqni lëkurën domateve. Bëni këtë duke qëruar domatet me thikë ose duke përdorur ujë të valë. Prisni një domate në formë kryqi dhe zhytni në ujë të zier (por jo të vluar) për 3-4 minuta. Transferoni në ujë me akull që të ftohet. Qëroni lëkurën me duart tuaja, duke filluar nga prerja. Nuk është e nevojshme për supë dhe domaten e grijmë hollë.
2. Pastroni dhe shpëlani edhe perimet e tjera për këtë recetë. Pritini në copa të vogla. Kushtojini vëmendje të veçantë gjelbërimit. Çdo barishte nga kopshti do të bëjë. Por duhet të zgjidhet dhe lahet me kujdes, të zhytet në një enë me ujë të ftohtë. Dhe më pas shpëlajeni secilën gjethe nën ujë të rrjedhshëm. Përhapeni në peshqir letre të përgatitur për t'u tharë.
3. Hidhni ujë ose lëng mishi në tigan, ngarkoni të gjitha perimet përveçgjelbërim. Gatuani derisa të jetë i butë.
4. Spërkateni me kripë dhe erëza dhe erëza të zgjedhura.
5. Prisni zarzavatet dhe shtoni në supë. Hiqeni nga soba dhe bëjeni pure me një blender zhytës. Vendoseni përsëri në sobë dhe shpejt vendoseni të ziejë. Supa është gati!

Në vend të patateve, mund të merrni çdo drithë të larë. Ekzistojnë dy mundësi për të bërë supë me pure drithërash:

• gatuaj dhe copëto drithërat së bashku me pjesën tjetër të produkteve;
• zieni grilat veçmas, shpëlajeni dhe vendoseni në qendër të një tasi me supë të gatshme si pjatë anësore.

Lavashi i bërë në shtëpi ose patatet e skuqura në furrë janë gjithashtu të përshtatshme për zbukurim. Dhe gjithmonë mund ta grini përzierjen pikante për ta në një blender.

koktej i bërë vetë

Çfarë mund të bëj me një blender qumështi? Milkshake është më se e lehtë për t'u përgatitur. Të gjithë përbërësit përzihen dhe grimcohen, nëse është e nevojshme, rrihen më tej.

Çfarë produkte do të marrim:

• qumësht ose krem me çdo përmbajtje yndyre;
• akullore kremoze ose krem;
• arra.

Gatim:

1. Pra, është më mirë t'i grini arrat për recetën në një mulli kafeje, pasi një blender mund të trajtojë vetëm shqeme të buta ose kikirikë. Por nuk ia vlen të rrezikosh.
2. Hidhni një të tretën e vëllimit të përgatitur të qumështit në një gotë me një blender të palëvizshëm, vendosni akullore dhe arra të bluara. Rrihni atë.
3. Shtoni qumështin në vëllimin e dëshiruar të pijes dhe rrihni përsëri për një sekondë. Milkshake me arra megatuar me blender!

Zbukuroni pijen tuaj me një lugë akullore dhe arra të bluara për një shërbim të bukur dhe të shijshëm.

Shumë receta smoothie me blender përfshijnë fruta dhe manaferra të freskëta ose të ngrira të shpejta. Baza mund të jetë qumështi, një produkt qumështi i fermentuar (kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, kos) ose lëng. Për më tepër, mund të shtoni në koktej nëse dëshironi:

• nenexhik i freskët ose i tharë, borzilok ose lëpjetë;
• arra të bluara (duke përdorur mulli kafeje);
• farat e susamit;
• lulëkuqe;
• erëza - koriandër, piper i bardhë (opsionale).

Sheqeri (ose zëvendësuesi i tij), mj alti, fruktoza do të shkojnë mirë si një ëmbëlsirë në një koktej.

smoothie të shpejtë

Si përbërës kryesor për një smoothie, mund të merrni çdo frut që ju pëlqen dhe lëng frutash ose kokrra të kuqe. Një blender i çdo modeli dhe fuqie do të përballojë përgatitjen e një smoothie vitaminash.

Produkte:

• mango;
• mandarinë;
• mj altë lulesh natyrale;
• nenexhik i freskët për dekorim.

Smoothies me blender:

1. Shpëlajini dhe pastroni frutat. Menta mund të shpëlahet pak në ujë.
2. Preni mangon në copa dhe zhyteni në tasin e blenderit.
3. Shtypni lëngun nga mandarina dhe hidheni mbi mango.
4. Shtoni mj altin dhe kthejeni blenderin në shpejtësinë e parë për 4-5 sekonda. Pastaj shtoni shpejtësinë në të dytën ose të tretën. Rrihni ëmbëlsirën derisa të bëhet pure e njëtrajtshme.
5. Hidhni ëmbëlsirën në një gotë dhe zbukurojeni me nenexhik.

Petullat dheblender

Petullat e holla, petullat ose petullat e trasha me blender jane te buta dhe te buta per faktin se brumi jo vetem perzihet, por edhe rrihet.

Merre për recetën:

• dy vezë;
• gotë qumësht;
• qese pluhur pjekjeje;
• një gotë miell gruri;
• vaj luledielli;
• sheqer, kripë.

Le të fillojmë gatimin:

1. Në çdo filxhan thyeni vezët dhe derdhni gjysmën e qumështit të treguar në recetë. Shtoni blenderin me zhytje dhe bëni pure përzierjen.
2. Shtoni sheqer të grirë dhe kripë sipas shijes, gjysmën e miellit dhe të gjithë pluhurin për pjekje.
3. Vazhdoni purejen dhe hidhni pjesën tjetër të qumështit. Shtoni miell në pjesë.
4. Rrihni derisa të bëhet një masë homogjene dhe në fund shtoni 50 ml vaj luledielli.
5. Ndalo fshikullimin. Brumi është gati. Mbetet për të pjekur petullat dhe për të larë kupolën e blenderit të zhytjes.

Tani e dini se çfarë mund të gatuani me blender! Sigurohuni që të shikoni këshillat tona dhe të shkruani recetat!