Petullat me kunguj të njomë dhe patate: një opsion buxhetor për studentët

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në ditët e bollëkut veror të perimeve, dëshironi të trajtoni veten dhe familjen tuaj me diçka interesante, jo banale, por në të njëjtën kohë të dobishme: për shembull, petullat nga kungull i njomë dhe patatet. Këto petulla të jashtëzakonshme janë një shtesë thelbësore për patatet e zakonshme të ziera ose të pjekura, drithërat ose sallatat me perime jeshile. Falë një trajtimi të shkurtër termik, perimet që përbëjnë pjatën nuk humbasin cilësitë e tyre të dobishme, duke e bërë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Mesatarisht, përmbajtja kalorike e petullave të tilla nuk e kalon kufirin e 130 kalorive (salca nuk llogaritet), kështu që për luftëtarët për harmoni, kjo është një recetë e shkëlqyer që mund të diversifikojë menunë ditore.

Perime

Petullat nga kungull i njomë, patatet dhe qepët e njoma mund të përgatiten sipas kësaj recete. Për përgatitjen, merrni dy kunguj të njomë me lëkurë të hollë, dy zhardhokë patate të qëruara me madhësi mesatare dhe grijini ato me vrima të mëdha. Shtoni në masën e perimeve një tufë të madhe qepë të njoma, të grira hollë dhe një tufë të vogël majdanoz dhe kopër, gjithashtu të grira. Hidhni dy ose tre vezë në to, erëza për shije.

Nëse shtoni kubikë të grimcuar, atëherë perimet kanë shije si mishdhe hahen lehtësisht nga burra që nuk janë shumë të pangopur për pjatat me perime. A është receta e petullave me patate dhe kungull i njomë e pavarur nga shija e tyre "mish" dhe është e kërkuar në çfarëdo forme? Më pas mund ta kaloni këtë moment dhe të shtoni erëza sipas shijes suaj: koriandër, rozmarinë, madje mund të përdorni edhe përzierje me kerri indian.

Shtoni 4 deri në 7 lugë miell në brumin e perimeve, duke parë konsistencën - duhet të jetë si një petull: i trashë, por pak i lundrueshëm. Piqni në një tigan në një sasi të vogël vaj luledielli, duke e përhapur brumin me një lugë dhe duke niveluar skajet: dy lugë gjelle për petulla. Kur petullat të jenë skuqur, kthejini me një shpatull dhe skuqini. Sigurohuni që t'i vendosni në letër që të ikin lëngjet e tepërta, përndryshe petullat do të jenë të yndyrshme dhe të yndyrshme dhe jo aq të shijshme sa ato të thara.

Petullat me kungull i njomë

Patatet dhe karotat janë një kombinim i mrekullueshëm në këto petulla, të cilat pëlqehen shumë nga vegjetarianët. Për gatim, perimet merren në sasi të barabarta, lahen, qërohen dhe fërkohen në një rende të trashë. Kriposeni lehtë masën dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta, më pas shtrydhni lëngun e tepërt dhe shtoni një vezë në perime, një për çdo "treshe" perimesh: domethënë, një vezë duhet të merret për një kungull i njomë + karrota + patate. Nëse dëshironi, piper ose shtoni një përzierje të bimëve provansale, miell për trashësinë e kërkuar (brumi është si për petullat e zakonshme) dhe përzieni masën tërësisht.

Skuqini këto petulla në një tigan të spërkatur lehtë me vaj vegjetal, duke i skuqur deri sa të skuqen.ngjyrat dhe shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë me salca ose garniturë të ndryshme.

Nga patatet dhe kungull i njomë

Kjo është receta më e thjeshtë që është e zakonshme në mesin e studentëve për shkak të disponueshmërisë së ushqimit dhe kohës së shkurtër të nevojshme për përgatitjen e këtyre skuqjeve. Ato janë mjaft të ngjashme me petullat bjelloruse me patate, por falë kungujve të njomë kanë një shije më delikate dhe strukturë të butë. Përbërësit e nevojshëm janë:

• 1 vezë;
• 500 gram patate;
• 1 qepë;
• 1 kungull i njomë mesatar;
• 4-5 lugë gjelle. lugë miell;
• kripë, piper, barishte të freskëta për shije.

Qëroni perimet dhe grijini në rende të imët, copëtoni qepën dhe barishtet. Shtrydhni lëngun e tepërt dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve në masë, përzieni derisa të jetë homogjene. Skuqini petullat nga kungull i njomë dhe patatet në një tigan, në vaj vegjetal deri në një ngjyrë të artë të pasur, pasi t'i skuqni, i vendosni në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Me djathë

Petullat me kungull i njomë me patate mund të gatuhen me djathë të fortë të grirë, i cili kur shkrihet formon një masë viskoze të shijshme. "Kameletë" e tilla djathi janë shumë të njohura me fëmijët, por kungull i njomë nuk është shumë, kështu që ekziston mundësia që në mënyrë të padukshme ta detyroni fëmijën të hajë një perime të shëndetshme. Djathi fërkohet në një rende të imët dhe vendoset në një lugë gjelle midis dy petullave ende të nxehta nga kungull i njomë dhe patatet. Petulla e sipërme gjithashtu spërkatet lehtë me djathë për bindje. Ju gjithashtu mund të bëni një figurinë të kafshëve, një lule ose një zog nga perime të freskëta duke përdorur të zakonshmetkruese dhëmbësh.

kungull i njomë

Disa fëmijë janë kaq të kujdesshëm për ushqimin, saqë kur shohin një copë karotë, menjëherë fillojnë të qajnë, duke refuzuar kategorikisht ushqimin me perime. Për të tillë, ekziston një lëvizje e ndërlikuar: të gjithë përbërësit e nevojshëm bluhen me një blender në një gjendje të butë - perimet në radhë të parë. Brumi do të ketë një strukturë uniforme, si petullat e zakonshme të ëmbla, madje mund t'i shtoni kanellë ose lëvore limoni të grirë në të për të maskuar shijen e kungujve.

Pjeqini këto petulla njësoj si ato normale, shërbejini me salca të ëmbla - do të duken mjaft të njohura dhe sekretin e tyre sekret do ta dini vetëm ju.

Me çfarë të shërbejmë?

Tëvolinë shërbehen petulla nga kungull i njomë me patate me salca dhe salca të ndryshme:

• salcë kosi me kopër të grirë hollë dhe djathë suluguni të grirë;
• majonezë me hudhër ose mustardë;
• adjika pikante nga domatet dhe specat djegës;
• salcë kërpudhash kosi me kërpudha;
• majonezë me rrikë të grirë të përzier me pak majonezë.

Mund të përdorni edhe salcën tuaj të veçantë, sepse pjatat me perime kombinohen me pothuajse të gjitha shijet e njohura, pikante apo pikante, të cilat do të theksojnë shijen e fërgëve.

Garnitura është gjithashtu mjaft e larmishme: drithëra, patate, disa e pëlqejnë me makarona dhe vetëm me bukë dhe një rreth me domate të freskëta, si një sanduiç. Kjo është çështje shije dhe preferencash ushqimore. Eksperimentoni për të gjetur kombinimin tuaj të ushqimeve.