2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kombinimi i peshkut delikat, perimeve aromatike dhe barishteve ka tërhequr kuzhinierët më të mirë dhe amvisat e zakonshme që nga kohërat e lashta. Gatimi i enëve të tilla nuk është i vështirë, dhe rezultati është pa ndryshim pozitiv. Skumbri i pjekur me perime është një shembull kryesor i kësaj. I shijshëm më vete, mesatarisht i yndyrshëm, ky peshk shkon mirë me tulin e butë të perimeve të pjekura dhe shumica e erëzave kombinohen me shijen e tij të pasur. Shumë popuj të botës e konsiderojnë këtë pjatë si të tyren, duke e prezantuar në restorantet më të mira të kuzhinës kombëtare. Por ju mund ta gatuani këtë pjatë të mrekullueshme në shtëpi, madje edhe në fshat apo në pyll. Dhe nga rruga, nuk ka aq shumë receta që gjenden si në menunë e institucioneve të shtrenjta ashtu edhe në dietën e kampistëve. Një nga këto pjata, natyrisht, është skumbri i pjekur me perime. Kjo recetë nuk është aspak e re dhe sot po përjeton një tjetër kulm të popullaritetit të saj. Ne do të kuptojmë të gjitha detajet dhe hollësitë për të përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe aromatike për festën e ardhshme.
Zgjidh peshk
Të gjitha llojet e skumbri janë të përshtatshme për pjekje. Besohet se sa më i madh të jetë peshku, aq më i trashë është. Ndoshta për të zakonshmen, kudoskumbri funksionon ky rregull. Por nuk vlen për racat veçanërisht të mëdha, përfaqësuesit e të cilave peshojnë 1 kilogram ose më shumë. Këtu pulpa e tyre është vetëm pak e thatë. Ky nuk është një disavantazh, përkundrazi - i lejon të gjithëve të zgjedhin atë që i pëlqen.
Perime dhe kombinime të përshtatshme
Zakonisht skumbri mbushet me domate, karrota, qepë, kunguj të njomë dhe patëllxhan, copa lulelakër. Kokrra të përshtatshme misri, rrepa, patate, kungulli.
Efekte shumë interesante mund të arrihen nëse zgjidhni perimet sipas ngjyrës. Për shembull, mbushni peshkun me një përzierje të copave kungull i njomë, presh, spinaq, speca jeshilë, bizele, barishte. Skumbri i pjekur me perime të kuqe duket shumë mbresëlënës, veçanërisht nëse spërkatet me paprika sipër. Por përzierja shumëngjyrëshe e frutave duket festive dhe elegante, dhe shija dhe aroma nuk do të lënë askënd indiferent.
Është e rëndësishme që shumica e perimeve zgjasin më shumë për t'u gatuar sesa mishi i butë i peshkut. Prandaj këshillohet të skuqni kubikët e grirë në një tigan derisa të jenë gjysmë të ziera. Përzierjes së perimeve mund t'i shtoni adjika, ghee, salsa, hudhër të copëtuar ose qepë të njoma.
Para-marinimi
Skumbri i pjekur i mbushur me perime do të zbulojë të gjitha shijet e tij nëse marinohet më parë. Për këtë qëllim, uthulla nuk është absolutisht e përshtatshme. Në vend të kësaj, është më mirë të merrni verë të bardhë, salcë soje, qumësht të thartë ose lëng domate. Shumë e mirë për këtë peshknjë limon është i përshtatshëm, mund ta vendosni thjesht duke e prerë në feta. Perimet e destinuara për t'u pjekur së bashku mund të marinohen së bashku me peshkun në mënyrë që të gjitha shijet të përzihen në një shije. Mos harroni për barishtet: rozmarinë, trumzën, majdanozin, lakërishten.
Skumbri me perime në furrë
Ka shumë mënyra për të pjekur. Për shembull, mund të vendosni një peshk të mbushur me një përzierje perimesh në një deko. Në fund të gatimit, mund të ndizni shkurtimisht skarën - kjo do të sigurojë një kore të artë. Në petë, ju merrni skumbri shumë të butë dhe me lëng të mbushur me perime. Në furrë, mund të gatuani disa racione në të njëjtën kohë duke i shtrirë kufomat e peshkut në një tepsi të madhe.
Që gjella të jetë pjekur plotësisht, mjafton ta piqni në furrë për rreth një orë, në temperaturën 150-170 gradë.
Delikatesë pikniku
Skumbri i pjekur me perime në zjarr ose në skarë është një delikatesë e vërtetë! Ju gjithashtu mund të piqni një peshk mbi një zjarr të dobët në një grilë të veçantë, ose mund ta varrosni plotësisht në qymyr të ndezur. Për metodën e dytë të gatimit, ia vlen të grumbulloheni me fletë metalike, në të cilën kufomat mbështillen në disa shtresa.
Shërbimi në tryezë
Krupat rozë janë të bukur më vete. Por estetët e vërtetë të kuzhinës me siguri do t'i vendosin në pjata prej porcelani ose prej b alte, do t'i dekorojnë me feta gëlqereje, degëza barishte të freskëta, rrathë ullinj. Turshitë e bëra vetë dhe perimet e stinës janë në harmoni të përsosur me këtë pjatë. Një kontrast spektakolar mund të krijohet duke përdorur fetakastravec, unaza qepë të Krimesë vjollcë, fara mustarde, kaperi.
Zakonisht nuk ka nevojë për zbukurim shtesë, sepse këtë rol e përballon në mënyrë perfekte perimet e përziera. Skumbri, i pjekur me perime, mund të plotësohet me pure patatesh, oriz të zier pa vaj, makarona, bulgur.
Vera e bardhë e tryezës, brut, vermut shkon mirë me këtë peshk. Është mjaft e pranueshme të shërbehet një pjatë e tillë me alkool me forcë të lartë - vodka ose konjak. Nga pijet joalkoolike, mund t'u ofroni mysafirëve çaj jeshil të ftohtë, lëng molle ose portokalli, domate, limonadë shtëpie pa gaz.
Shërbimi i tryezës është i domosdoshëm me thika speciale dhe pirunë peshku.
Recommended:
Sa e shijshme për të pjekur skumbri në furrë: receta me foto
Shumë njerëz e duan peshkun. Produkti jo vetëm që ka shije të shkëlqyer, por është gjithashtu shumë i dobishëm. Peshku mund të zihet ose skuqet, dhe, natyrisht, të piqet. Është metoda e fundit që ju lejon të ruani të gjitha vetitë e tij të dobishme sa më shumë që të jetë e mundur. Në artikullin tonë, ne duam të flasim se si të piqni skumbri
Skumbri i pjekur në skarë: receta me foto
Në verë, rekreacioni në natyrë është kalimi më i këndshëm. Era e zjarrit, ajri i pastër, shoqëria e gëzuar janë atributet thelbësore të çdo lloji, dhe cila është gjëja më e zakonshme për të gatuar në piknik? Sigurisht, Barbecue. Përveç gjellës tradicionale të mishit, mund të gatuani skumbri të pjekur në skarë. Ky peshk ka një shije të shkëlqyer dhe, përveç kësaj, përmban pak kocka. Në këtë artikull mund të gjeni receta për një pjatë kaq interesante si skumbri i pjekur në skarë
Dietë për kolesterolin e lartë tek gratë: pjata dhe receta. Si të hani me kolesterol të lartë
Studimet moderne tregojnë se më shumë se 80% e njerëzve mbi 30 vjeç përballen me problemin e kolesterolit të lartë në gjak. Dhe si gratë ashtu edhe burrat vuajnë nga kjo. Por meqenëse trupi i femrës dhe i mashkullit kanë shumë dallime, është e nevojshme të eliminohet problemi i kolesterolit të lartë në mënyra të ndryshme. Si të hani me kolesterol të lartë dhe çfarë të bëni?
Skumbri i pjekur në furrë: receta
Skumbri i pjekur në furrë është një pjatë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese. Gatimi i tij nuk është aspak i vështirë, por do të jetë e garantuar të befasoni miqtë dhe familjen tuaj me një pjatë pushimi origjinale. E vetmja gjë që duhet të përpiqeni për ta prerë, por do t'ia vlejë
Si të gatuajmë skumbri të kripur në shtëpi. Skumbri i kripur: recetat më të mira
Peshku pak i kripur është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që shkon mirë me shumicën e pjatave anësore. Një numër i madh njerëzish e trajtojnë atë shumë mirë. Sidoqoftë, shpesh kufomat e blera në një dyqan nuk janë të freskëta, pavarësisht pamjes së tyre tërheqëse. Dhe është gjithashtu mirë nëse çështja kufizohet vetëm në zhgënjim dhe humbje parash - dhe ju mund të helmoheni seriozisht. Peshku i kuq nuk është i disponueshëm çdo ditë, por skumbri nuk është më i keq dhe pak i kripur. Në shtëpi, është e lehtë për t'u përgatitur, dhe shija e kënaq atë
