2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ngjala është peshku që e shohim më shpesh nëpër dyqane në formë të tymosur. Prandaj, as që u shkon mendja shumicës se ai, si çdo peshk tjetër, mund të gatuhet shijshëm në një mënyrë tjetër. Pra, nëse jeni me fat dhe keni këtë krijesë të freskët gjarpri - blini dhe gatuani shpejt të paktën të njëjtën supë me ngjala.
Filloni thjeshtë
Kjo pjatë ndryshon dukshëm në përgatitje nga supa e njohur e peshkut. Gatimi fillon me përpunimin e perimeve: një qepë e copëtuar me një thelpi hudhër të grirë në qull, unazat e piperit zile (merrni një çift) zihen në vaj vegjetal. Kur speci të zbutet dhe qepa të jetë pothuajse transparente, shtoni 2 lugë të vogla pastë domate, një gotë verë të bardhë, një litër ujë dhe një tufë të tërë majdanoz. Ndërsa zien - vendosni peshk të grirë dhe të grirë (gjysmë kilogramë). Supa e ngjalës zihet për gjysmë ore dhe kripa dhe piper tashmë janë në fund. Kur të jetë gati, hidhet majdanozi dhe në supë hidhen zarzavate të grira të koprës të derdhura në pjesë.
Recetë e vjetër
Nga ai te peshku me supë me ngjaladuhet të pastrohet ose të pastrohet me kujdes me rërë të pastër lumi (në situatën tonë ekologjike është më mirë të përdorim kripë të trashë). Edhe pjesa e brendshme e ngjalës së gërvishtur duhet të fërkohet me kripë. Një rrënjë selino dhe majdanoz, nja dy qepë të vogla dhe 2 gota bizele të freskëta (jo të ngrira, jo të thara, jo të konservuara!) hidhen në ujë. Ndërsa zien, vendosni ngjalën e grirë rëndë (një kilogram e gjysmë). Duhet ta gatuani për 45 minuta; para gatishmërisë vendosni dafinën dhe majdanozin. Siç mund ta shihni, asgjë e tepërt: patatet nuk ishin ende të pranishme në hapësirat e atdheut, orizi hahej vetëm në Lindjen e Largët, më afër Kinës dhe Japonisë. Pra, para jush - një pjatë thjesht ruse!
Supë kremoze me ngjala
Për të duhet të grini një karotë të madhe dhe qepën të grisni imët (më e shijshme me presh). Të dyja skuqen së bashku, por jo në tigan, por pikërisht në tigan, ku do të përgatitet supë kremoze me ngjalë. Kur perimet të jenë gati gati, në tigan hidhet një e treta e kilogramit domate me lëkura të hequr, të prera në kubikë të vegjël. Fry - derdh një litër ujë të pastër. Kur të vlojë, vendosni një kilogram patate të copëtuara në supën e ardhshme kremoze me ngjalë. Receta këshillon të vendosni 300 g ngjalë të copëtuar kur zhardhokët të jenë zier për rreth pesë minuta. Pothuajse menjëherë pas peshkut, hidhet krem me pak yndyrë (gjysmë litër). Pak para se të jeni gati, shijoni kripën dhe supën e gatshme me ngjala e rregulloni me barishte - ose direkt në tigan, ose tashmë të derdhur në pjata. Rezultati është shumë i butë dhe i shijshëm.
Për të dashuruarit ekzotikë
Ajo që është interesante për këtë supë me ngjala është se ajo kombinon në mënyrë harmonike përbërësit në dukje të papërshtatshëm. Për të filluar, një gotë fruta të thata derdhet me ujë të ngrohtë. Ndërsa zbuten, një kilogram peshk duhet të pritet në feta të vogla. Copat e tre karotave priten në kube (nuk duhet të fërkoni, nuk do të dalë shumë e bukur dhe shija nuk do të jetë e njëjtë). 200 gram selino priten njësoj si karotat. Kërcelli i preshit shkërmoqet në rrathë. 2 litra lëng mishi të gatuar paraprakisht nxehen dhe në të vendosen perimet e përgatitura dhe frutat e thata të kulluara.
Provojeni! Shumë e pazakontë dhe shumë e shijshme! Kur vlon, futet peshku; në të njëjtën kohë supa e ngjalave kriposet, piperohet dhe aromatizohet me një lugë gjelle uthull vere. Pas 20 minutash, shtohet edhe një gotë bizele - të freskëta ose të ngrira, pas së cilës zierja vazhdon edhe për 2-3 minuta të tjera. Në këtë kohë, një dardhë e madhe e fortë qërohet, bërthama pritet dhe mishi pritet hollë dhe zihet për disa minuta në gjalpë. Kur supa ekzotike e ngjalës të jetë gati, copa dardhe vendosen në pjata para se të hidhet dhe sipër pjatës së prerë spërkatet majdanoz.
Recommended:
Rrotulla me ngjala: të shpejta dhe të lehta
Për një kohë të gjatë, njohësit e sushit dhe rrotullave mund të shijojnë delikatesën e tyre të preferuar të përgatitjes së tyre. Në çdo supermarket tani mund të gjeni nori të nevojshme për të bërë sushi, një gamë të gjerë salcash
Ngjala e tymosur: ku të blini, si të gatuani dhe me çfarë të përdorni?
Ngjala e tymosur është një delikatesë e mrekullueshme gustator. Çdo restorant i mirë do ta ofrojë këtë peshk si një pjatë kryesore të mahnitshme ose së bashku me përbërës të tjerë në një sallatë. Përveç shijes së shkëlqyer, ky produkt ka vlera të shkëlqyera ushqyese. Ngjala e tymosur është gjithashtu e dobishme, mishi i saj përmban jod, kalium, hekur dhe minerale të tjera të nevojshme për trupin, vitaminat E, A. Si ta gatuajmë këtë peshk të mrekullueshëm, ku të blejmë dhe me cilat ushqime kombinohen më mirë?
Reçel kumbulle me ngjala. receta gatimi
Ka ardhur vjeshta, tezgat e tregjeve dhe dyqaneve janë pasuruar me kumbulla. Nuk është sekret se sa i dobishëm është ky frut. Ai përmban vitamina dhe minerale të ndryshme që janë kaq të rëndësishme për trupin tonë. Dhe sigurisht që mund t’i hani jo vetëm të freskëta, por edhe të përgatisni reçel të ndryshëm, reçel etj. Ne ju ofrojmë të mësoni se si të bëni reçel nga kumbullat "ngjala", sepse është kjo varietet që është kaq e zakonshme në vendin tonë
Supë qumështi me vermiçeli dhe analogët e tij ekzotikë
Të gjithë ata që kanë fëmijë të vegjël ndoshta dinë të bëjnë supë me vermiçeli. Në fund të fundit, produktet e qumështit janë baza e ushqimit për fëmijë. Por ata mund të diversifikojnë jo vetëm menunë e anëtarëve të vegjël të familjes suaj. Shumë të rritur e kujtojnë me kënaqësi kohën e shkollës dhe hanë me oreks supë qumështi me petë
Ngjala për sushi: rregullat e përzgjedhjes, veçoritë e ruajtjes, recetat dhe nuancat e gatimit
Çfarë është ngjala sushi apo unagi? A është vërtet një produkt i tymosur? Si përgatitet për përdorim të mëvonshëm në gatime? Si të gatuaj sushi me ngjala dhe rrotulla - udhëzues hap pas hapi
