Presion dhe çikore. Si ndikon cikorja në presionin e gjakut

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lulet e çikores blu-qielli verbojnë në verë përgjatë rrugëve dhe në djerrina, ato mund të shihen në livadhe dhe skajet e pyjeve, përgjatë skajeve të fushave dhe në kufi. Katër lloje të kësaj bime barishtore shumëvjeçare janë të zakonshme në Rusi, dhe deri në dymbëdhjetë prej tyre njihen gjithsej. Rrënja e saj përmban shumë substanca shëruese që kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, tretës, endokrin dhe nervor. Bima është një ilaç për të moshuarit, pasi ul sheqerin në gjak, kolesterolin dhe presionin e gjakut.

Çikore e zakonshme është kultivuar në Rusi që nga shekulli i 18-të. Kultivohet në shumë vende evropiane, duke ndarë hektarë ara për bimën. Përdoret si lëndë e parë për produktet dietike, prodhimin e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave, prodhimin e kafesë, çajit dhe pijeve të kafesë, për t'i dhënë produkteve një aromë, shije dhe ngjyrë të veçantë. Çfarë veti medicinale ka kjo rrënjë e mrekullueshme, si të përgatisni zierje shëruese prej saj, si ndikon cikorjapresioni dhe tregues të tjerë të trupit?

Ilaç i vjetër për dhimbje koke

Vetitë shëruese të çikores janë shkruar në traktatet e lashta mjekësore. Për shkak të substancave të hidhura që përmbahen në të, bima është përdorur prej kohësh si një mjet për të normalizuar tretjen. Shëruesi dhe kirurgu romak i lashtë Galen trajtoi mëlçinë e tyre, Plini në Historinë e tij Natyrore e përshkroi bimën si një ilaç për zorrët e sëmura. Dhe të dy përmendën sesi zierja e rrënjës lehtëson dhimbjet e kokës, duke mos ditur se kjo ishte pasojë e normalizimit të presionit të gjakut. Deri kohët e fundit, bima nuk ishte e lidhur me efektin e saj në presionin e gjakut dhe nuk u gjetën substanca në përbërjen kimike që mund të shkaktonin një reagim të tillë. Por duke vepruar si diuretik dhe qetësues për sistemin nervor, rritja e amplitudës dhe ngadalësimi i ritmit të zemrës, cikorja dhe presioni çojnë në vlera normale. Përveç kësaj, ai përmban vazodilatues dhe forcues të mureve të enëve të gjakut.

Çikore për tensionin e lartë

Njerëzit shpesh kanë një pyetje në lidhje me presionin e gjakut: a e ngre apo e ul çikorja atë? Në enciklopeditë dhe librat referencë të bimëve medicinale, nuk ka të dhëna për këtë. Megjithatë, kudo vihet re vetia e tij diuretike, pra diuretike. Tashmë mjekët do të përshkruajnë diuretikë për pacientët me hipertension si një mjet për uljen e presionit të gjakut. Me largimin e lëngjeve dhe kripërave të tepërta përmes veshkave, presioni i gjakut në enët ulet. Sot është një nga metodat më efektive.

Lëngjet e tepërta rritet jo vetëmBP, por edhe stresi në zemër. Diuretikët përshkruhen gjithashtu për dështimin e zemrës, i cili është i rrezikshëm për zhvillimin e një sulmi në zemër për pacientët me hipertension. Çikorja si diuretik vepron butësisht dhe gradualisht, pa asnjë efekt anësor. Përveç kësaj, cikorja përdoret për të prodhuar pije që zëvendësojnë kafenë, e cila është kundërindikuar te pacientët me hipertension. Nuk ka vetitë tonike të kafeinës, por ofron shumë më tepër përfitime.

Çikore për presionin e ulët të gjakut

Por si ndikojnë preparatet e kësaj bime te njerëzit me tension të ulët? Çikorja dhe format e saj të ndryshme të dozimit nuk kanë një efekt kaq të fortë dhe të theksuar si, për shembull, frutat e murrizit, boronicës së kuqe ose kulpërit, të cilat përmbajnë elementë kimikë që kontribuojnë në një ulje mjaft të shpejtë të presionit. Si një diuretik, rrënja e çikores nuk ndikon negativisht tek njerëzit me presion të ulët të gjakut.

Në këtë rast, rekomandimi i një ilaçi për presionin e lartë të gjakut nuk nënkupton kundërindikacionet e tij për presionin e ulët të gjakut. Për më tepër, në librat e referencës enciklopedike të bimëve medicinale të botuar nga specialistë të tillë si akademiku A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev, ose profesori dhe akademiku G. A. Nepokaichitsky, si dhe në "Travnik" të akademikut B. Bolotov, nuk jepen kundërindikacione të ngjashme. Prandaj, cikorja mund të pihet si në presion të lartë të gjakut ashtu edhe në presion të ulët.

Çikore për dështimin e zemrës

Lule lulesh të bimës përmbajnë cikorinë glikozide të kumarinës ("Enciklopedia e mjekësisëbimët "A. M. Grodzinsky), e cila i përket grupit të glikozideve kardiake me origjinë bimore. Këto komponime veprojnë në dështimin e zemrës duke normalizuar tingujt dhe ritmin e zemrës. Kjo çon në një rritje të aktivitetit të miokardit dhe një tkurrje uniforme të muskujve të zemrës, e cila siguron një funksionim më efikas dhe ekonomik të zemrës.

Inulina e fibrave dietike u gjet gjithashtu në gjethet dhe rrënjët e bimës. Ky polisaharid në rrënjën e papërpunuar përmban deri në 23%, në të tharë - deri në 68%. Inulina jo vetëm që promovon tretje më të mirë, por gjithashtu rrit tonin e mureve të enëve të gjakut, ngadalëson ritmin, duke rritur amplituda e kontraktimeve të zemrës. Kjo pronë e çikores në presion të lartë dhe veçanërisht presion të ulët ka një efekt të dobishëm në gjendjen e trupit në tërësi. Si ndikon kjo në mirëqenien tuaj? Dhimbjet e kokës, marramendja, pulsimi në tempuj, errësimi para syve zhduken gradualisht. Përveç kësaj, një infuzion me tufë lulesh ka një efekt qetësues në sistemin nervor qendror, i cili kontribuon në një gjumë të qetë dhe kjo është veçanërisht e rëndësishme për pacientët me hipertension.

Çikore për të moshuarit

A mund të jetë çikore e dëmshme për shëndetin pas 50 vitesh? Po, nëse e përdorni pa masë. Por për të moshuarit, të gjitha format e dozimit të kësaj bime do të jenë shumë më efektive sesa për një organizëm të ri. Përdorimi i çikores ul sasinë e sheqerit në urinë. Ndikon në efektin hipoglikemik të bimës, i cili ul nivelin e glukozës në gjak, prandaj rekomandohet për format e lehta të diabetit.

Rreth përfitimevee kësaj bime për të moshuarit thonë edhe veti të tjera. Enciklopedia e Bimëve Mjekësore nga N. I. Maznev thotë se cikorja merret:

• me inflamacion të mukozës gastrike;
• për sëmundjet e zorrës së trashë dhe të zorrëve të vogla, fshikëzës së tëmthit, mëlçisë dhe veshkave;
• për urolithiasis dhe kolelitiasis;
• nga edema me origjinë kardiake;
• si një tonik i përgjithshëm.

Akademik A. M. Grodzinsky rekomandon një zierje të barit të çikores për kolecistitin, pasi stimulon ndarjen e tëmthit dhe rrënja është e dobishme për gastrit, kolit, enterit. Me kalimin e moshës ndodhin ndryshime fiziologjike, për shkak të të cilave zvogëlohet sekretimi i pështymës dhe qelizave të gjëndrave të tretjes, prishet sekretimi i biliare dhe acidit klorhidrik, zvogëlohet funksioni sekretues dhe lëvizshmëria e stomakut dhe ndryshon mikroflora e zorrëve. Si rezultat, përthithja e yndyrave, proteinave, karbohidrateve është e shqetësuar. Duke pasur parasysh këto dhe veçori të tjera të pleqërisë, përbërja kimike e çikores do të jetë veçanërisht e dobishme për stimulimin dhe përmirësimin e sistemit tretës për njerëzit mbi 50 vjeç. Për më tepër, cikorja dhe presioni normalizojnë dhe aktivizojnë proceset metabolike dhe favorizojnë punën e zemrës.

Efekti i cikores në sistemin imunitar dhe mikroflora intestinale

Rrënja e bimës ka një tjetër veti të vlefshme. Inulina, e cila është kaq e pasur me çikore, vepron si një prebiotik, domethënë stimulon aktivitetin jetësor dhe rritjen e mikroflorës (lakto- dhe bifidobakteret) në zorrën e trashë. Këtomikroorganizmat e acidit laktik të nevojshëm:

• për funksionimin normal të sistemit tretës dhe përthithjen e lëndëve ushqyese;
• ato marrin pjesë në sintezën e vitaminave PP, grupi B, K;
• shtyp bakteret putrefaktive dhe potencialisht të dëmshme;
• promovoni sistemin imunitar.

Stomaku dhe zorrët e sipërme nuk përpunojnë dhe thithin inulinën, prandaj, duke hyrë në zorrën e trashë, ajo i nënshtrohet fermentimit nga mikroflora dhe bëhet një mjedis i favorshëm për aktivitetin dhe rritjen e tij jetësore. Ky është faktori më i rëndësishëm për njerëzit që janë të moshuar ose të dobësuar nga një sëmundje e gjatë, pas marrjes së një kursi antibiotikësh. Në këto raste zvogëlohet përmbajtja e baktereve të acidit laktik dhe zhvillohen mikroorganizma të grupit putrefaktive, duke çliruar endotoksina. Si rezultat, jo vetëm që tretja vuan, por ulet edhe imuniteti, gjë që përfundimisht çon në çrregullime dhe sëmundje serioze.

Çikore natyrale e grimcuar

Tani në shitje mund të gjeni shumë opsione për produktet e çikores për të bërë pije. Është një rrënjë e grimcuar dhe e pjekur, shpesh e kombinuar me rrënjë elbi dhe/ose tërshërë. Një produkt i tillë do të jetë i dobishëm për sistemin tretës, funksionin e zemrës dhe rekomandohet si koleretik dhe diuretik, e për rrjedhojë ul presionin e gjakut. Ndonjëherë kokrrat e bluar të kafesë janë të pranishme në përzierje të tilla të thata. Pije të tilla janë aromatike dhe të këndshme për shijen.

çikore e çastit dhe e kondensuar

Një formë tjetër çlirimi - një produkt i tretshëm qëështë një pluhur ose granula e ekstraktit ujor të tharë të marrë nga rrënjët e pjekura të bimës. Çikoria e sublimuar është një masë e ngurtë e grimcuar imët e marrë nga një ekstrakt i rrënjës i ngrirë dhe i dehidratuar në vakum. Çikorja e kondensuar është një masë e trashë, kafe e errët, aromatike e ekstraktit të rrënjës pjesërisht të dehidratuar, lehtësisht e tretshme në ujë të nxehtë. Askund nuk ishte e mundur të gjesh të dhëna të besueshme për rreziqet dhe kundërindikimet e çikores së tretshme. Ai ruan kryesisht vetitë shëruese, megjithëse efekti i tyre është shumë më i dobët. Përveç kësaj, pije të tilla janë më pak të këndshme se zierjet e rrënjëve të grimcuara të pjekura.

Përgatitja dhe aplikimi i zierjeve të rrënjëve

Çikori, i grimcuar dhe i pjekur, zihej dhe pihej në vend të kafesë natyrale kur nuk ishte e mundur të blihej. Kjo ishte në vitet e luftës, krizave apo mungesave globale, si në vendin tonë ashtu edhe në vendet perëndimore. Dhe për të ulur presionin e gjakut, kvass bëhej nga çikore në shtëpi. Çikoria mbetet ende një pije mjaft e njohur që nuk kërkon një normë të veçantë, por që nuk duhet të abuzohet, ashtu si çaji dhe kafeja. Gjithsesi, “herbalistët” tregojnë dozat për përgatitjen dhe përdorimin e barnave, të cilat jepen këtu.

Zyrje e rrënjës së çikores së tharë ose të pjekur në presion të lartë të gjakut, forma të lehta të diabetit, për të normalizuar tretjen, si koleretik dhe diuretik sipas N. I. Maznev:

Prijoni një gotë me ujë të vluar dhomën e ngrëniesnjë lugë me lëndë të parë të grimcuar, ngroheni në zjarr të ulët për 20 minuta, kullojeni. Pini një lugë gjelle. l. 5-6 herë në ditë ose pa dozë si çaj.

Recetë për të njëjtat qëllime sipas A. M. Grodzinsky:

Një lugë gjelle rrënjë hidhni 0,5 litra ujë të vluar dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët, merrni gjysmë gote katër herë në ditë para ngrënies.

zierje gjethesh dhe lulesh

Si një zierje koleretike rekomandohet nga bari i çikores, e cila është gjithashtu e dobishme për sëmundjet e veshkave. Infuzion i tufë lulesh rrit amplituda dhe ngadalëson ritmet e zemrës, ka një efekt qetësues në sistemin nervor. N. I. Maznev ofron recetën e mëposhtme:

Hidhni 40 g barishte ose tufë lulesh me një litër ujë të vluar, lëreni të ngrohtë për tre orë, kullojeni. Pini 0,5 gota tri herë në ditë.

Nëse në vend të tufë lulesh përdoret e gjithë bima si lëndë e parë, atëherë zierja largon në mënyrë të përkryer biliare të tepërt në verdhëz, përdoret për cirrozën e mëlçisë, për pastrimin e shpretkës, stomakun e bllokuar, dhimbjet në traktin gastrointestinal..

Prokurimi i lëndëve të para

Çikori mund të përgatitet në mënyrë të pavarur. Gjatë lulëzimit priten nga bari majat e kërcellit me gjatësi rreth 30 cm. Lëndët e para thahen duke shtrirë një shtresë të hollë në ajër të hapur në hije ose në një dhomë të ajrosur mirë ose në një tharëse në temperaturë. jo më shumë se 40 gradë.

Rrënjët gërmohen në vjeshtë, pastrohen nga toka, lahen me ujë të ftohtë, kërcelli hiqet. Rrënjët priten për së gjati dhe përtej, thahen në ajër të hapur ose në tharëse në një temperaturë jombi 50 gradë. Lëndët e para ruhen mirë në dhoma të thata dhe të ajrosura të ftohta.

Kvas çikore

Përveç zierjeve shëruese dhe një zëvendësuesi të kafesë, kvass-i bëhet nga çikorja në shtëpi. Pothuajse të gjitha variacionet e zakonshme vijnë në të njëjtët përbërës: ujë, çikore e menjëhershme, maja e freskët ose e thatë, sheqer, acid citrik ose lëng limoni. Sidoqoftë, një pije vërtet e shijshme, e shëndetshme dhe gjallëruese përgatitet në bazë të kvass nga buka e thekrës. Në recetën tuaj të preferuar, ju vetëm duhet të shtoni përbërësin e vetëm - çikoren e tretshme. Shtohet në bazë të llogaritjes: dy lugë pluhur ose një çikore të kondensuar për pesë litra ujë të ngrohtë të zier. Të gjithë elementët e tjerë dhe sekuenca e gatimit korrespondojnë me recetën tuaj të preferuar të kvasit të bukës.

çikore e shijshme

Çfarë mund të gatuhet nga çikorja? Në ushqim, bima përdoret si një kulturë rrënjësore e zakonshme, dhe gjethet e saj të reja janë një shtesë pikante dhe shumë e suksesshme për gjalpin, djathrat, salcat, sallatat, mishin, omletat, pjatat anësore. Për këtë qëllim, në një sërë vendesh kultivohen varietete të ndryshme të maruleve ose bimëve me gjethe. Ekziston një larmi me gjethe të kuqe, fidanet e rinj të çikores së asparagut i ngjajnë vërtet kësaj bime, dhe ka edhe varietete sheqeri, të hidhura, jeshile. Por në disa rajone të Mesdheut, çikore e egër preferohet pikërisht sepse ka më shumë hidhësi se sa sallata. Nëse gjethet e bimës mbahen në një tretësirë të dobët kripe për 20 minuta, kjo do të reduktojë ndjeshëm shijen e hidhur.

Rrënja mund të shtohet e papërpunuar në ushqimet e gatshme, po ashtui skuqur, pas së cilës bëhet i ëmbël, i zier së bashku me perime dhe mish të tjera. Ajo që mbetet nuk është vetëm të shijoni ndjesitë e mrekullueshme të shijes, por edhe të merrni përfitime të mëdha nga ushqimi.