Si të përgatisni një kek me kek?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të përgatisni një kek me kek? Çfarë lloj ëmbëlsire është kjo? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Torta me cupcake është e bukur, e shijshme, duket shumë e pazakontë. Është jo modest, përgatitet shumë shpejt. Disa receta të shijshme kek kek kek janë më poshtë.

tortë me fustan

Ju ftojmë të studioni recetën e një kek keku të zbukuruar në formën e një fustani. Do të tërheqë një grua, një vajzë dhe një vajzë. Për këtë kek mund të piqen kek sipas çdo recete, madje mund të bëni edhe të ndryshme. Ëmbëlsira është shumë e shijshme dhe e shijshme. Dhe është gjithashtu i përshtatshëm kur shërben - është e lehtë ta çmontoni atë në pjesët përbërëse të tij. Për të krijuar cupcakes, merrni:

• një lugë. pluhur pjekjeje;
• një lugë gjelle. l. pluhur kakao;
• një majë kripë;
• 230 g miell gruri;
• dy vezë;
• 1/2 lugë sode;
• 200 g sheqer;
• një lugë. sheqer vanilje;
• 120 ml vaj vegjetal;
• 190 ml kefir;
• 1/2 lugë bojë e kuqe xhel (ose ndonjë ngjyrë tjetër).

Për krem merrni:

• 200 g krem gjizë;
• krem pana - 200 ml;
• sheqer pluhur (për shije);
• ngjyra xhel të kuqe dhe të verdhë.

Gatuaj këtë tortë kështu:

1. Brumin e bëni fillimisht. Për ta bërë këtë, bashkoni në një enë pluhurin për pjekje, miellin e situr, sodën, kripën dhe kakaon, i trazoni lehtë me mikser.
2. Dërgoni sheqer vanilje, vezët, sheqerin e zakonshëm në një enë tjetër, rrihini derisa të jenë të lëmuara.
3. Hidhni kefirin, vajin vegjetal në përzierjen e miellit, shtoni një përzierje të vezëve dhe sheqerit, përzieni mirë me një shpejtësi mesatare të mikserit. Brumi duhet të jetë i lëmuar dhe uniform.
4. Në fund të grupit, shtoni ngjyrë të kuqe xhel, përzieni përsëri. Brumi nuk duhet të jetë i trashë, madje mund të thuhet se po derdhet.
5. Mbushim me brumë format silikoni për kek kek 1/2 e pjekim në 180-200°C për 25 minuta.
6. Hiqni produktet e gatshme nga furra dhe ftohuni. Ju duhet të keni 28 cupcakes - kaq ju nevojiten për të krijuar tortën.
7. Më tej, rrihni kremin e ftohur për të marrë maja të forta. Më pas shtoni gjizën dhe sheqerin pluhur, përzieni derisa të jetë e qetë.
8. Përhapeni fundin e cupcakes me kremin që rezulton (do t'ju duhet 1 lugë çaji krem për çdo kek).
9. Shtroni cupcakes në një tepsi me petë 30 x 40 cm që t'i ngjajnë një fustani. Pjesa e poshtme e cupcakes lyhet me krem, kështu që ato do të ngjiten në substrat dhe torta do të fiksohet mirë.
10. Shto një të tretën e lugës së vogël kremit të mbetur. ngjyre te verdhe dhe perziej.
11. Futni shtojcën në formëqese pastiçerie. Aplikoni ngjyrën e kuqe në pjesën e brendshme të qeses me një furçë silikoni dhe më pas vendosni kremin në të njëjtin vend.
12. Hidhni kremin në cupcakes në formën e kapakëve me dy ngjyra. Ata duhet të vendosen afër njëri-tjetrit. Duhet të përfundoni me një fustan të mrekullueshëm.
13. Kjo kek më pas mund të zbukurohet me perla sheqeri ose spërkatje ëmbëlsirash, vafle ose lule kremi gjalpi.

Shërbejeni një tortë të shijshme në tryezë.

Me krem qumështi

Merr:

• një lugë gjelle. l. xhelatinë;
• 400g salcë kosi;
• një lugë gjelle. l. rrush i thatë;
• 2, 5 pako kek të gatshme;
• dy art. l. farat e kungullit;
• dy kanaçe qumësht të kondensuar;
• 150g çokollatë;
• dy art. l. farat e shegës.

Kjo kek bazohet në "prerje" nga pastat e gatshme dhe të mbushur me krem. Produkti i përfunduar, i mbuluar me krem çokollate, është shumë i butë dhe në të njëjtën kohë i pasur. Per te krijuar kete kek perdorim 2.5 cupcakes me gjate 17 cm Prerjet drejtkendeshe vendosim ne forme katrore me faqe 20 cm. Nese deshironi krem me te trashe perdorni dyfish me shume xhelatine. Pra ndiqni këto hapa:

1. Së pari, lagni xhelatinën në ujë të ngrohtë të valuar (80 ml).
2. Më pas presim cupcakes në shirita me gjerësi 0,5-0,6 cm, i vendosim në një kallëp duke i shtrirë në të gjithë sipërfaqen dhe lartësinë.
3. Vendosni xhelatinën e fryrë në një zjarr të vogël dhe duke e trazuar e shpërndani. Ziejeni, hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanëftohtë.
4. Në një tas të thellë, kombinoni kosin dhe qumështin e kondensuar, përzieni.
5. Shto kanaçen e dytë të qumështit, përzieje përsëri.
6. Xhelatinën e kullojmë, e dërgojmë te kremi, e përziejmë masën.
7. Pastroni shegën nga filmat dhe ndarjet. Dërgoni rrushin e thatë, farat e shegës dhe farat e kungullit në krem, përzieni përsëri.
8. Hidhni kremin në tiganin e përgatitur. Mbusheni me rripat e mbetura të kekut.
9. E vendosim tasin me kekun në frigorifer për 4 orë ose gjatë natës.
10. Më pas, kthejeni enën e ngurtësuar të ëmbëlsirës në një dërrasë prerëse.
11. Shkrini çokollatën. Shtoni në të 2 lugë gjelle. l. qumësht ose pak gjalpë nëse dëshironi.
12. Fillimisht, me një furçë silikoni shtrini kremin në sipërfaqen e kekut dhe më pas hidhni çokollatën e lëngshme të ftohur. Falë kësaj teknike, çokollata do të "gënjejë" në mënyrë perfekte.
13. Tani dekorojeni ëmbëlsirën me marmelatë dhe ëmbëlsira. E vendosim në frigorifer për 1 orë.

Shërbejeni tortën e përfunduar për çaj.

Tortë me çokollatë

Si të bëni një tortë me çokollatë nga cupcakes? Nëse keni blerë role ose kifle të shijshme në dyqan, por nuk keni dëshirë t'i hani ato të thata, ndërtoni një ëmbëlsirë të pazakontë dhe të shijshme me nxitim. Falë kremit të butë, do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Do t'ju duhet:

• 550g krem pana;
• 300g çokollatë e zezë;
• 15 kifle të gatshme me miell integral;
• 100 ml qumësht.

Procesi i prodhimit:

1. Preni në thekon 25gçokollatë duke përdorur një qërues perimesh. Pjesën tjetër të çokollatës e presim imët.
2. Ngrohni 400 g krem në një tenxhere të vogël, hiqeni nga zjarri. Shtoni çokollatën e copëtuar, përzieni për tre minuta derisa të tretet në krem. Të njëjtën masë vendoseni në frigorifer për 30 minuta që të trashet.
3. Rreshtoni një tepsi 26 cm me fletë metalike. Ndajini tre cupcakes në 4 pjesë secila, ngrohni pak qumështin. Thithni të gjitha kekët me qumësht.
4. Dërgoni katër kek kek në kallëp, mbushni boshllëqet midis tyre me kuti pjekjeje.
5. Nxirreni kremin me çokollatë nga frigoriferi, e rrihni me mikser për 1 minutë
6. Përhapeni 1/2 e kremit mbi cupcakes. Sipër rregulloni 4 cupcakes, duke i hedhur sipër 4 feta pasta. Përmbi to lyeni krem me çokollatë. Sipër rregulloni edhe 4 cupcakes dhe 4 feta. Vendoseni tortën në frigorifer për 5 minuta.
7. Transferoni tortën nga kallëpi në një pjatë të madhe, hiqni letrën. Rrihni kremin e mbetur, me të lyeni ëmbëlsirën nga të gjitha anët, e dërgoni në frigorifer edhe për gjysmë ore.

Zbukuroni pjesën e sipërme të tortës me copëza çokollate dhe shërbejeni.

torte kek me pandispanje

Dhe si të bëni një kek me kek me kek? Kjo delikatesë është e ajrosur dhe e lëngshme. Është shumë e shijshme për t'u ngrënë menjëherë nga nxehtësia, dhe është gjithashtu e përshtatshme për ta përdorur atë si bazë për një kek - shtoni fruta në brumë, përhapeni me ndonjë krem - këtu ëmbëlsira është gati! Do t'ju duhet:

• miell - tre gota;
• katër vezë;
• sheqer - tre gota;
• tre lugë sode e shuar;
• 0, 5 l kefir;
• Arti 10. l.margarinë;
• dy art. l. kakao;
• vanilinë.

Teknologjia e prodhimit:

1. Rrihni vezët me sheqer (1 filxhan) derisa të trefishohen në vëllim, 10 minuta. Këtu shtoni margarinën e shkrirë, vanilinë, hidhni kefirin dhe përzieni sërish.
2. Në një tas të veçantë, bashkoni kakaon, miellin dhe pjesën tjetër të sheqerit, përzieni.
3. Përzieni masën e thatë me masën e vezëve, shtoni sodën e shuar, përzieni përsëri.
4. I lyejmë format me vaj vegjetal, i hedhim brumin. Do të keni 2-3 ëmbëlsira.
5. Vendosni format në një furrë të nxehur në 200°C dhe piqini derisa të jenë gati. Sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje.

Nuanca: plotësoni formularin jo më shumë se gjysmën, pasi brumi do të rritet në vëllim gjatë gatimit. Frutat dhe manaferrat thjesht shpërndahen sipër brumit. Ata do të zhyten në fund gjatë procesit të pjekjes.

Cupcake

Dhe si të përgatisni një tortë në formën e një kek keku? Le të zbulojmë se çfarë janë cupcakes - cupcakes amerikanë. Ekziston një legjendë që për një kohë shumë të gjatë ëmbëlsirat e ditëlindjes piqeshin në gota, dekoroheshin dhe shërbenin si pjatë me porcion, prandaj emri i kekut të vogël - "tortë në një filxhan". Sot, në shumë festa, është në modë të refuzosh një tortë të madhe, duke e zëvendësuar atë me një duzinë kek të vegjël. Meqë ra fjala, këto produkte përdoren me sukses edhe në dizajnimin e bareve Candy.

Për të krijuar 15 cupcakes merrni:

• një vezë;
• dy banane;
• 1, 5 lugë gjelle. miell gruri;
• Arti tre. l.salcë kosi;
• 0, 5 lugë gjelle. sheqer;
• qumësht - 150 ml;
• 100 g gjalpë lope;
• kripë;
• dy lugë sheqer vanilje;
• ripper;
• sode.

Për kremin do t'ju duhet:

• 150 g sheqer pluhur;
• 200 g gjalpë lope 82,5%;
• vanilinë;
• 100 ml qumësht.

Gatuaj këtë ëmbëlsirë si kjo:

1. Pritni bananet në një enë me pirun, shtoni vezën, vaniljen dhe sheqerin e thjeshtë, salcën e thartë dhe qumështin. Përziejini gjithçka mirë me mikser.
2. Shkrijmë gjalpin e lopës dhe e shtojmë në masë, e përziejmë përsëri.
3. Në një tas të veçantë, sitini miellin, pluhurin për pjekje (0,5 lugë çaji), një majë sode dhe një majë kripë. Kombinoni me kujdes përbërësit e lirshëm me ata të lëngshëm, përzieni me një kamxhik derisa të jenë të lëmuara. Konsistenca e brumit duhet të jetë identike me kosin e trashë.
4. Lëreni brumin mënjanë të pushojë për 20 minuta duke e ngrohur më parë furrën në 180°C.
5. Mbushni 2/3 e formave me brumë dhe futeni në furrë. Sigurohuni që së pari të vendosni "gota" shtesë letre në kallëpe. Bukuria në servirje dhe komoditet në të ngrënit e ëmbëlsirës do t'ju ofrohet. Plus, kallëpet do të jenë shumë më të lehta për t'u pastruar.
6. Kujdes që të mos nxihen majat e kekut në furrë pasi do të jenë të thata brenda. Nga minuta e 8-të e qëndrimit në furrë, kontrolloni gatishmërinë e tyre me një kruese dhëmbësh.
7. Hiqni kekët e përfunduar nga furra, lërini mënjanë të ftohen.
8. Tani bënikapele cupcake. Për ta bërë këtë, ngrohni qumështin në 30 ° C. Në një enë të thellë rrihni me mikser sheqerin pluhur dhe gjalpin e butë me shpejtësi maksimale për 10 minuta. Më pas derdhni qumësht të ngrohtë dhe përzieni sërish.
9. Sapo kremi të bëhet homogjen, shtoni pak vanilinë dhe fikeni mikserin pas një minute.
10. Tani masën që rezulton vendoseni në një qese pastiçerie dhe vendoseni në modele në kek. Dhe më pas mund ta dekoroni ëmbëlsirën me fruta, çokollatë ose thërrime biskotash, madje edhe me shkëndija ushqimore.
11. Tani vendoseni në frigorifer për 8 orë.

Shërbejini kekët e përfunduar në tryezë. Kalofshi mbrëmje të ngrohta dhe takime të ëmbla!