Receta të sallatës mrekullibërëse me portokall për dimër

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Karota quhet një perime me diell për faktin se përmban shtatëdhjetë e pesë për qind karotinë. Kjo është arsyeja pse karotat kanë një ngjyrë kaq të ndritshme portokalli. Është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e karotave. Ai përmban një sasi të madhe vitaminash dhe elementësh gjurmë që kontribuojnë në funksionimin normal të trupit.

Mjekët këshillojnë të hani karota gjatë gjithë vitit. Por në dimër, karotat humbasin shijen e tyre, bëhen të ashpra dhe të hidhura. Përveç kësaj, jo të gjithë i pëlqejnë karotat e papërpunuara. Një mënyrë e shkëlqyer për të dalë nga kjo situatë është ruajtja. Rrotullimet ndihmojnë në ruajtjen jo vetëm të vetive të dobishme të perimeve, por edhe të shijes së tyre.

Sallatë mrekullie me portokall

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:

• Karota - 2 kilogramë.
• Domate - 3 kilogramë.
• Një gotë sheqer.
• Dy lugë gjelle uthull.
• Dy thelpinj hudhre mesatare.
• Piper i bluar - 2 lugë gjelle.
• Gjalpë - 2 gota.
• Kripë - 2 lugë gjelle.

Procesi i gatimit të sallatës

Së pari ju duhetPërgatitni gradualisht të gjithë përbërësit për sallatën mrekulli portokalli. Karotat duhet të lahen mirë dhe të qërohen me një thikë të veçantë. Domatet duhet të jenë të varieteteve të kuqe dhe mjaft të pjekura. Duhet të hiqni lëkurën prej tyre - kjo është e lehtë për t'u bërë nëse derdhni ujë të valë mbi to, dhe më pas i prisni në katër pjesë. Grini karotat dhe domatet në një mulli mishi. Më pas, masën e perimeve e vendosni në një tenxhere të madhe, mundësisht me fund të trashë, shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Ziej nga momenti i zierjes në zjarr të ulët për rreth dy orë, duke mos harruar të përzihet herë pas here.

Ndani thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga dhe copëtoni me thikë ose përpunues hudhre. Njëzet minuta para se t'i hiqni nga zjarri, u shtoni perimeve hudhër dhe piper të zi dhe për dhjetë minuta hidhni uthull nëntë për qind në tigan dhe përziejini mirë.

Gjatë kohës që zihen perimet për sallatën Orange Miracle, ju duhet të sterilizoni kavanozët dhe kapakët. Pas gatimit, mbushni kavanozët me përzierjen e përfunduar të perimeve dhe mbështillni menjëherë në mënyrë hermetike me kapak. Sallata e shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme për dimër "Mrekullia e Portokallisë" është gati.

Sallata e shijshme dhe e shijshme mund të zbukurohet me barishte dhe të shërbehet si pjatë anësore ose pjatë kryesore.

"Mrekullia e portokallit" me speca zile

Sallata klasike "Mrekullia e Portokallit" mund të ndryshohet me perime të ndryshme: kunguj të njomë, patëllxhan, lakër dhe, natyrisht, piper zile. Piperi shkon mirë me domatet dhe karotat. Sallata “Mrekullia e portokallit” me shtimin e piperit përgatitet shumë shpejt.

Për gatim do t'ju duhet:

• Karota - një kilogram e gjysmë.
• Peper - një kilogram e gjysmë.
• Domate - tre kilogramë.
• Qepë - një kilogram e gjysmë.
• Kripë - nëntëdhjetë gram.
• Vaj - treqind mililitra.
• Sheqer - njëqind e njëzet gram.

Sallatë gatimi

Për të përgatitur një karotë me perime, duhet të përgatisni të gjitha perimet për sallatën mrekulli portokalli. Lani specin me mish bullgar, prisni në dy gjysma, hiqni farat dhe ndarjet dhe priteni imët në kubikë. Shpëlani karotat nën një rubinet, prisni lëvozhgën dhe fërkojini me një rende të imët. Lani domatet, derdhni mbi ujë të vluar dhe hiqni menjëherë lëkurën, më pas prijini në kubikë të vegjël. Hiqni lëvozhgën nga qepa, shpëlajeni dhe copëtoni imët.

Hidhni vaj në një tenxhere të madhe, ngrohni mirë, derdhni qepën në të dhe skuqeni deri në kafe të artë. Më pas qepës i shtojmë karotat, i përziejmë dhe i ziejmë në zjarr të ulët me kapak të mbyllur për rreth njëzet minuta. Më pas hidhni specin bullgar, përziejini sërish dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera. Domatet i vendosim të fundit në tenxhere, i spërkasim me sheqer dhe kripë. Në këtë fazë, këshillohet të shijoni kripën dhe sheqerin dhe, nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë kripë ose të ëmbëlsoni.

Pasi të keni shtuar në tenxhere të gjithë përbërësit për përgatitjen e sallatës mrekulli portokalli, ato duhet të zihen edhe në zjarrin më të vogël nën një kapak të mbyllur fort njëzet e pesë.minuta, duke kujtuar të përzieni herë pas here.

Ndërsa sallata është duke u gatuar, duhet të përgatisni kavanozët. Ata duhet të lahen plotësisht, dhe më pas kavanozët dhe kapakët duhet të vendosen në ujë të valë për disa minuta. Kur masa e perimeve të jetë gati, duhet të vendoset në një formë të vluar në kavanoza dhe menjëherë të mbështillet me kapak. Sallata e ndritshme, vitaminë dhe shumë e shëndetshme "Mrekullia e portokallit" nga karotat me shtimin e specave zile dhe domateve është gati. Mbetet vetëm të kthejmë kavanozët e mbushur me kokë poshtë, t'i mbulojmë me diçka të dendur dhe t'i lëmë të ftohen në këtë pozicion.