Sallatë "Nusja" me pulë të tymosur: përbërës dhe recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata është një pjatë universale në arsenalin e çdo amvise që respekton veten. Duke ndryshuar me mjeshtëri përbërësit, ju mund të krijoni një pjatë të këndshme të paraqitshme nga produkte të improvizuara.

Një bazë popullore për sallatat e mishit është pula e tymosur. Mishi i lëngshëm me aromë tymi është në harmoni me perimet e freskëta, gjethet e sallatës jeshile, djathin dhe erëzat pikante. Një salcë me majonezë, vaj ulliri, salcë soje ose kos grek do ta bëjë gjellën një shije të pasur dhe të rafinuar.

Sallata "Nusja" me pulë të tymosur është një nga recetat më të njohura. Pas këtij emri fshihen shumë variacione të gjellës. Pse "Nusja"? Sallata e përzemërt e zogjve është e njohur në festimet e dasmave si meze. Mjaft i uritur, të ftuarit i gëzohen atij në tryezë jo më pak se vetë nusja.

Për ta bërë një pjatë pjesë të dietës tuaj të përditshme apo të festave, nuk duhet të prisni një ftesë dasme, mjafton të lexoni disaversionet e njohura të sallatës së nuses me pulë të tymosur.

Variant në temën Brides me arra dhe kumbulla të thata

Çelësi për një shije delikate dhe të shijshme të çdo pjate janë përbërësit e freskët, të zgjedhur siç duhet. Për këtë recetë, është e rëndësishme të zgjidhni mish pule me cilësi të lartë. Lëkura e zogut duhet të jetë me shkëlqim, me ngjyrë të artë të lehtë, pa mavijosje ose dëmtime të tjera. Mishi është i lëngshëm, pa erë shtesë, ngjyrë rozë-kuqe.

Para përgatitjes së sallatës "Nusja" me pulë të tymosur dhe kërpudha, duhet hequr nga lëkura përbërësi kryesor, i cili përmban të gjitha substancat e dëmshme që kanë hyrë në trupin e kafshës gjatë jetës dhe gjatë trajtimit termik.

Përbërësit bazë:

1. Pulë e tymosur - 250 gram.
2. Kumbulla të thata - 75 gram.
3. Vezë pule - 3 copë.
4. Djathë "rus" - 200 gram.
5. Kampione - 200 gram.
6. Qepë - 1 copë.
7. hudhër - 2 thelpinj
8. Arra - 30 gram.
9. Majonezë, vaj luledielli, kripë, piper.

Për dekor:

• piper bullgar - ½ copa.
• Farat e shegës së pjekur - 15-20 copë.
• Kopër, majdanoz - një grusht.

Këshilla gatimi

Receta e sallatës së nuses me pulë të tymosur përfshin shtrimin e përbërësve në një pjatë të madhe në shtresa. Por së pari ata duhet të përgatiten.

Ndajeni nga pulamish, i prerë në copa të mesme. Shpëlajini kumbullat e thata nën ujë të rrjedhshëm nga rëra dhe papastërtitë, zhyteni në ujë të valë për gjysmë ore për butësi. Pritini në kube.

Të bardhat dhe të verdhat e vezëve të ziera grijmë në një rende të trashë dhe i rregullojmë në enë të ndryshme. Bëni të njëjtën gjë me djathin.

Qërojmë qepën, e presim në kubikë, i presim arrat, e ndajmë në 5 pjesë të barabarta. Lani kërpudhat, pritini në copa.

Hidhni vaj luledielli në tigan, prisni derisa të ngrohet mirë, skuqni qepën deri në kafe të artë të lehtë, shtoni kërpudhat, kripë, piper, skuqeni për 15 minuta. Prisni derisa të ftohet, vendoseni në një pjatë, duke u përpjekur që vaji i tepërt të mos futet brenda.

Pastroni karafilët, kaloni nëpër shtypës. Përzieni me hudhër.

Vendosim kërpudhat e skuqura në një enë të rrumbullakët ose drejtkëndëshe, spërkasim me një nga pjesët e arrave, lyejmë me majonezë. Vendosini të verdhat. Shpërndani në mënyrë të barabartë djathin rus, spërkatni me disa nga arra, vizatoni një rrjet të trashë majonezë. Më pas vijon një shtresë pule e tymosur me arra, e lyer me majonezë. Kumbullat e thata dhe përsëri arra vendosen mbi pulë, dhe përsëri majonezë. Maja e piramidës ushqimore është e bardha e vezës me majonezë.

Sipas komenteve, sallata Nusja me pulë të tymosur duket e patejkalueshme, e paraqitur me feta piper të ëmbël, fara shege dhe barishte. Para se të hani, lëreni gjellën të piqet për 5-6 orë në frigorifer.

"Nusja" me një amëz të ëmbël

Kombinimi origjinal i produkteve do ta bëjë këdo që e provon të dashurohet me të. E shpejtegatimi dhe përbërësit e disponueshëm do t'ju lejojnë të llastoni të dashurit tuaj me një kryevepër kulinare sa herë që ata dëshirojnë.

Receta e sallatës së ëmbël me pulë të tymosur dhe ananas do të tërheqë edhe gustatorët e vegjël.

Përbërësit kryesorë:

1. Filetë pule e tymosur - 400 gram.
2. Ananas në lëngun e vet - 200 gram.
3. piper bullgar - 1 copë.
4. Djathë i fortë - 150 gram.
5. Misër i konservuar - 100 gram.
6. Majonezë 40% yndyrë - 6 lugë gjelle

Hapat e krijimit të një pjate

Hapi 1. Djathë. Varietetet e forta pa shije të theksuar janë ideale. Pritini në kubikë të vegjël.

Hapi 2. Pulë dhe ananas. Gjoksi fillimisht duhet të ndahet nga lëkura dhe kocka, të grihet me gishta në fije deri në 2 centimetra të gjata. Hiqni ananasit nga marinada dhe shtrydhini për të hequr sa më shumë lëngun. Pritini në kubikë ose blini të gatshme.

Faza 3. Piper. Hiqni kërcellin dhe farat, prisni përgjysmë, shpëlajeni, priteni në feta sa një ananasi.

Faza 4. Përzierja dhe servirja. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, shtoni majonezë, përzieni disa herë. Shërbejeni në pjesë, të zbukuruara me degë majdanozi dhe të spërkatur me piper djegës të bluar për erëz.

Në recetën për një sallatë me pulë të tymosur dhe ananas, majoneza me pak yndyrë tregohet për një arsye. Salca është projektuar për "ngjitje" më të mirë të përbërësve me njëri-tjetrin, pornuk duhet të ndërpresë shijen e tyre dhe të shtojë yndyrë shtesë në gjellë.

Bryzylyk nuses smerald

Vajzat që shikojnë forma nuk duhet t'ia mohojnë vetes kënaqësinë e shijimit të sallatës së nuses me pulë të tymosur dhe djathë. Kombinimi harmonik i produkteve me pak kalori nuk ndikon në shijen e pjatës.

Përbërësit dhe zëvendësuesit kryesorë:

1. Filetë pule të tymosur - 300 gram.
2. Djathë i fortë (30% yndyrë) - 200 gram.
3. kastravec i freskët - 300 gram.
4. Kivi - 2 copë.
5. arra - 100 gram.
6. Majonezë (mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos grek) - 80 gram.

Përshkrimi i procesit të gatimit

I shtrojmë arrat në një tepsi, i vendosim në furrë për 5 minuta në temperaturën 150 gradë. Ata do të thahen, do të marrin një aromë karamel dhe do të bluhen më mirë.

Pulë e prerë në katrorë, kastravecat në rripa (mund të prisni lëvoren prej tyre, atëherë gjella do të jetë më e butë). Grini djathin. Grini arrat në blender në gjendjen e kokrrave të imta.

Përgatisni një pjatë në formë ovale në të cilën do të shërbehet sallata e nuses me pulë të tymosur. Vendosni një gotë ose kavanoz në qendër. Vendoseni fileton e tymosur rreth pajisjes së xhamit, lyeni me majonezë ose zëvendësuesin e zgjedhur. Sipër vendosni një shtresë kastravecash, më pas djathin e grirë. Lyejeni bujarisht me majonezë. Spërkateni me arra të copëtuara, duke u përpjekur të mbushni të gjithë territorin e gjellës - për të fshehur gjurmët e bardha të salcës.

Hiqni me kujdes xhamin, fundin dheSkajet e sipërme i zbukurojmë me feta kivi të prera hollë. Lëreni në frigorifer për 2-3 orë.

Për të rritur porcionet e sallatës së nuses me pulë të tymosur, mund të përsërisni të gjitha shtresat përveç arrave dhe kivit. Dhe ju do të duhet të zgjidhni një gotë më të madhe në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta marrë atë.

sallatë koktej Nusja e Napoleonit

Kjo pjatë e ka marrë emrin për shkak të ngjashmërisë së saj me tortën me të njëjtin emër. Shumica e përbërësve në përbërjen e tij janë mjaft kalori, ju mund të merrni mjaft shpejt prej tyre. Receta e sallatës së nuses me pulë të tymosur ruan një ekuilibër të mishit "të rëndë" për produktet e tretjes me perime dhe lëng limoni, rezulton të jetë e butë dhe e ekuilibruar në shije.

Përbërësit e gjellës:

1. Filetë broileri të tymosur - 250 gram.
2. Speca turshi me erëza - 100 gram.
3. Lakër turshi - 100 gram.
4. mustardë franceze - 1 lugë gjelle.
5. Lëng limoni i freskët i shtrydhur - 40 gram.
6. Marule - 1 tufë

Salcë:

• Ajkë kosi me yndyrë mesatare - 75 gram.
• Kos natyral - 50 gram.
• Rrekë e grirë - 1 lugë gjelle

Procesi i gatimit

Piper, kastravec dhe pulë të prerë në kubikë të së njëjtës madhësi, derdhni sipër lëngun e limonit, shtoni mustardën. Përgatitni tasa (një alternativë mund të jenë gotat e gjera të verës). Në fund vendosni një gjethe marule, të grirë me dorë më të vogël. Përbërësit më të përgatitur.

Përzieni salcën e thartë, kosin dhe rrikë derisa të jenë të lëmuara, derdhni salcënpërmbajtja e tasave.

Përdorni rripa speci të grirë imët të shtrirë në formën e rrezeve të diellit si dekor.

Në varësi të përmasave të peshës dhe freskisë së produkteve, përftohet një sallatë shumë e shijshme me pulë të tymosur dhe shërbim origjinal. Ai do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes.