Sallatë me petull vezë dhe sallam të tymosur: përbërës, receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A nuk është e vërtetë, ndonjëherë ju vërtet dëshironi të gatuani shpejt diçka të shijshme për darkë ose ardhje të papritur të mysafirëve? Një recetë sallate me petulla me vezë dhe sallam i tymosur do t'ju ndihmojë të përballoni lehtësisht këtë detyrë. Kjo pjatë origjinale dhe e kënaqshme ka një shije unike, dhe gjithashtu duket jashtëzakonisht e shijshme. Përgatitet nga një numër minimal përbërësish, dhe procesi i krijimit të një delikatesë nuk kërkon shumë përpjekje dhe kosto të veçanta kohe. Sallata me sallam të tymosur dhe petullat me vezë është e përkryer si për një darkë familjare ashtu edhe për një festë festive.

Rreth veçorive të gatimit

Teknologjia për të bërë sallatë me petulla me vezë dhe sallam të tymosur ka disa veçori:

1. Përbërësi kryesor i këtij trajtimi janë petullat me vezë. Për përgatitjen e tyre përdoret një përzierje që i ngjan omëletës (nga qumështi, kefiri, uji dhe majoneza). Parashikohet trashja e këtij produktiduke i shtuar niseshte. Mund të shtoni edhe karota të thata (të grira imët), barishte dhe lëng perimesh, falë të cilave petullat do të marrin një nuancë paksa të ndryshme. Erëzat dhe kripa gjithashtu do të vijnë në ndihmë.
2. Petullat me vezë skuqen në të njëjtën mënyrë si petullat e zakonshme në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Në këtë rast, brumi duhet të derdhet me një lugë në mes të sipërfaqes së tij. Tava anohet butësisht, duke e shpërndarë brumin në mënyrë sa më të barabartë në të gjithë sipërfaqen e enës. Pasi të jenë skuqur skajet e petullës, duhet të kthehet në anën tjetër me një shpatull të gjerë dhe të skuqet derisa të gatuhet plotësisht. Gatimi i petullës me një vezë do të zgjasë rreth tre minuta. Për një sallatë, thjesht skuqni 3-5 petulla (ju duhen 4 vezë).
3. Petullat e gatshme hiqen nga tava, rrotullohen dhe priten në rripa me gjerësi 1 cm. Rezultati duhet të jetë petë e gjata.
4. Sallata me petulla me vezë rekomandohet të përzihet me dy pirunë. Përzierja e mirë e përbërësve me një lugë pa dëmtuar petët e petullave është e vështirë.
5. Nuk duhet të shtoni vezë të ziera në një sallatë me petulla me vezë dhe sallam të tymosur (ky rekomandim duhet të merret parasysh për ata që duan të shpikin opsionet e tyre të rostiçeri). Salca gjithashtu mund të hiqet ose të reduktohet në minimum. Përndryshe, pjata do të rezultojë të jetë shumë kalorike.
6. Petullat me vezë, si dhe produktet e tjera që janë gatuar, duhet të ftohen në temperaturën e dhomës përpara se të shtohen në sallatë. Nëse është e nxehtëkombinoni përbërësit me të ftohtë, sallata do të thahet shpejt.
7. Sallata me petulla me vezë mund të bëhet si e rregullt ashtu edhe e fryrë. Shtroni meze në shtresa disa orë para fillimit të festës, përndryshe produktet nuk do të kenë kohë të zhyten në salcë.

Ka disa varietete sallate me petulla veze dhe sallam të tymosur, të cilat ndryshojnë si në recetë ashtu edhe në teknologjinë e gatimit. Për të krijuar një pjatë të shijshme dhe të shijshme, duhet të studioni me kujdes udhëzimet në recetën e zgjedhur.

Receta e sallatës me petulla me vezë, sallam dhe karota

Petullat me vezë dhe sallam në këtë sallatë shkojnë mirë me perimet. Trajtimi mund të shërbehet në tryezë pa u përzier - të gjithë përbërësit vendosen në një pjatë të madhe, në qendër të së cilës vendosen salca dhe hudhra. Përbërësit:

• 4-5 petulla me vezë;
• 130-150 gram karota të pagatuara të qëruara;
• 40-50 gram hudhër;
• 370–420 gram sallam të tymosur;
• për shije - majonezë (ose një përzierje kosi me mustardë).

Gatim

Petullat dhe sallam i prerë në shirita të së njëjtës madhësi. Karotat janë grirë për karotat koreane. Hudhra është e shtypur, e përzier me salcë. Të gjithë përbërësit përzihen, shpërndahen në gjethe marule, spërkaten me zarzavate (të copëtuara) ose kriker (thekër me shije neutrale).

Amvisat me përvojë nuk rekomandojnë shtimin e ushqimeve shumë të lëngshme në sallata me petulla me vezë - agrume ose domate. Pancakes prej tyrethith dhe fiton një shije të pakëndshme.

Sallatë me petulla me vezë, sallam, kastravec dhe speca zile

Kësaj pjate mund t'i shtohen kastraveca (të freskëta dhe të kripura) nëse dëshironi. Thërrmohen dhe vendosen në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt. Produktet e nevojshme:

• katër petulla me vezë;
• 220–250 gram servelat;
• 230-250 gram tranguj të freskët ose turshi;
• 120-140 gram piper zile të kuqe;
• 70-75 gram ullinj pa koriza;
• për shije - hudhër, majonezë, erëza.

Veçoritë e gatimit

Servelat, petullat, specat dhe kastravecat priten ne rripa Ullinjte shtypen ne forme rrethi. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të gjerë. Majoneza kombinohet me hudhrën dhe gjella është e kalitur me salcën që rezulton. Sallata e gatshme me petulla me vezë dhe sallam i tymosur duhet të qëndrojë në frigorifer për 1-2 orë. Spërkateni sipërfaqen me farat e shegës dhe farat e susamit (të pjekura) përpara se ta shërbeni.

Një tjetër recetë

Sallata me petulla me vezë, misër, sallam (të ziera) dhe mollë ka një shije të ëmbël, ndaj fëmijëve u pëlqen shumë. Përdor:

• tre petulla me vezë;
• 140–170 gram sallam të zier;
• 110-120 gram misër të konservuar (të freskët ose të ngrirë);
• 70–80 gram mollë;
• kos natyral ose salcë kosi (me pak yndyrë).

Teknologji

Përgatitni misrin: shëllira kullohet nga konserva, zier e ngrirë ose e freskët. Salçiçet dhe petullat nuk pritenvija shumë të trasha. Pritini mollën në shirita, shtoni lëng limoni, përhapeni në një peshqir letre. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kalitur me salcë kosi ose kos. Përhapeni mbi krisur të mëdhenj përpara se ta shërbeni.

Recetë për sallatë pudre me petulla me vezë, kampionë dhe sallam të tymosur

Përbër nga:

• Katër vezë pule.
• 0, 2 kg sallam i tymosur.
• 50 gram qepë të njoma.
• 75 gram djathë i fortë.
• 150 gram misër të konservuar.
• 0, 2 kg kampionë të freskët.
• 40 gram niseshte.
• Për shije - majonezë, piper, kripë, barishte (të freskëta).
• 100 ml kefir.
• 100 gram qepë.
• Vaj vegjetal (për lubrifikim).

Rreth mënyrës së gatimit

Ata punojnë kështu:

1. Bumi përgatitet nga vezët, niseshteja, kefiri, piperi dhe kripa. Më pas petullat skuqen, ftohen, priten në shirita mjaft të gjerë.
2. Lani kërpudhat, thajini me një pecetë, pritini në pjata. Qepët lirohen nga lëvozhga, priten në gjysmë unaza. Kërpudhat skuqen së bashku me qepët, me erëza dhe kripë, ftohen, transferohen në një pjatë. Petë petullash me vezë vendosen mbi kërpudha.
3. Qëpën e gjelbër e grijmë imët, e përziejmë me një lugë majonezë, e vendosim mbi petulla.
4. Shuxhuk i tymosur pritet në formë shufrash (me madhësi mesatare), shtrihet mbi qepë.
5. Hapni një kavanoz me misër, kullojeni lëngun prej tij. Misri përzihet me majonezë, vendoset salsiçe.
6. Më pas djathi fërkohet në një masë të madherende, i spërkasim me sallatë pudre. Pjata është e zbukuruar me degëza zarzavate.

Në këtë recetë, majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi. Në këtë rast, pjata mbetet po aq e kënaqshme dhe e shijshme.

Recetë sallatë me sallam të zier

Në këtë sallatë me sallam të zier dhe petulla me vezë:

• 0, 3 kg lakër kineze.
• 0, 2 kg sallam i zier.
• 0, 25 kg piper zile.
• Petullat me dy vezë.
• Për shije - salcë kosi ose majonezë.

Gatim

Bumi i omëletës përgatitet nga nja dy vezë, petullat skuqen, rrotullohen në formë roleje, priten në copa me trashësi pak se 1 cm. Lakra lahet, hiqen gjethet e sipërme dhe lihen mënjanë. Pjesa tjetër grihet dhe u shtohet petëve. Suxhuk pritet në rripa të holla, i shtohet pjesës tjetër të përbërësve. Specat lahen, lirohen nga farat, priten në rripa.

Të gjithë përbërësit bashkohen dhe përzihen, duke shtuar pak majonezë ose salcë kosi në sallatë. Pjata është e veshur me gjethe të shtyra të lakrës së Pekinit, mbi to shtrohet një meze të lehtë. Rreth e rrotull vendosen feta domate (të mëdha). Nëse përdoren domate qershi, mund t'i prisni përgjysmë.

Rreth sallatës "Riddle"

Të ftuarit shpesh e turbullojnë mendjen mbi përbërjen e kësaj ëmbëlsire jashtëzakonisht të shijshme. Prandaj emri i saj. Sallata "Mister" me petulla veze dhe sallam:

• 300 g djathë i fortë;
• 300g sallam i tymosur;
• dy karota;
• katër pulavezë;
• 1, 5 lugë niseshte;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 1 tufë qepë jeshile;
• për shije - kripë, majonezë;
• 1-2 lugë vaj vegjetal.

Gatimi i sallatës

Ato veprojnë kështu: fillimisht gatuajmë petullat e vezëve (rrahim vezët me niseshte, kriposim sipas shijes). Nga sasia e produkteve të paraqitura në recetë, përftohen 5 petulla. Skuqen nga të dyja anët në vaj vegjetal, ftohen dhe priten në rripa. Djathi i fortë është i grirë (i mesëm). Edhe karotat janë të copëtuara (për karotat koreane në rende). Suxhuk pritet në shirita të hollë. Qepë (jeshile) e grirë imët. Hudhra kalohet përmes një shtypi. Të gjithë përbërësit përzihen dhe kaliten me majonezë. Lëreni sallatën të pushojë për pak para se ta shërbeni. Mirë oreks!

Si më mirë të dekoroni një sallatë me salçiçe dhe petulla me vezë

Ka disa opsione për të dekoruar këtë pjatë të njohur. Elementi kryesor i dekorit të rostiçeri mund të jenë petullat e vezëve. Një nga rrotullat e vezëve mund të pritet në kolona 2-3 cm të larta dhe të shtrihet në sipërfaqen e enës. Ato janë zbukuruar me gjelbërim në mënyrë që të duken si sytha të trëndafilit të çajit të pa fryrë. Një nga këto sytha vendoset në buzë të pjatës, mbi të shtrohet sallata në formë rrëshqitjeje, e cila duket elegante dhe shumë estetike.

Sipërfaqja e ëmbëlsirës është e mbuluar me petë të bëra nga petullat e vezëve të përdredhura në spirale, në qendrat e të cilave vendosen copa perimesh të ndezura (speca zile, tranguj etj.) Ky dekor thekson të pazakontënmeze të lehtë të përgatitur. Sallata do të dalë më e ndritshme dhe më elegante nëse e vendosni në një pjatë të mbuluar me gjethe marule ose vendosni kastraveca të prera në rrathë përreth. Në rastin e servirjes me porcion, sallata duket mirë e shtruar në tasa.

Sallata me sallam (të tymosur ose të zier) dhe petullat me vezë është një nga mezetë më të pazakonta që mund të përballojë edhe një kuzhinier fillestar.