Variantet më të famshme të avokados sipas llojit: përshkrimi i produktit dhe fotografia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Llojet e ndryshme të avokados janë paksa të ndryshme, dhe pamja është në formë dardhe ose të rrumbullakët. Gjatësia e frutave arrin deri në 10 cm, kjo varet nga shumëllojshmëria dhe shumëllojshmëria e pemës. Sipërfaqja ka një ngjyrë jeshile të errët, nuancat ndryshojnë midis tyre në varësi të shkallës së pjekurisë. Fruti plotësisht i pjekur ka një ngjyrë pothuajse të zezë. Pjesa e brendshme e avokados përmban një farë të madhe dhe nuk duhet të hahet.

Avokado është një produkt dietik që përdoret zakonisht në gatim për sallata dhe një shumëllojshmëri ushqimesh. Është një i preferuar në mesin e vegjetarianëve, pasi kompleksi i përmbajtur i vitaminave mund të zëvendësojë plotësisht përdorimin e vezëve dhe produkteve të mishit.

Frutat janë mjaft të njohura në kozmetologji, i shtohen kremrave dhe locioneve të ndryshme. Vaji i avokados është antimikrobik dhe shpesh përdoret për qëllime mjekësore. Promovon shërimin dhe rigjenerimin e shpejtë të lëkurës.

Përsa i përket kompleksit të vitaminave, përbërja është mjaft e pasur dhe e larmishme. Avokado nuk përmban yndyrë dhe sheqer, kështu qëpërdoret në dieta të ndryshme. Përbërja përfshin elementët e mëposhtëm:

• vitamina: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• acidi folik.

Makronutrientët:

• kalium;
• klor;
• kalcium;
• fosfor;
• magnez;
• squfur;
• natrium.

Mikronutrientë:

• alumin;
• zink;
• bor;
• fluorin;
• hekur;
• bakër;
• jod;
• mangan;
• kob alt.

Fruti ekzotik është mjaft i dobishëm. Përdorimi i rregullt përmirëson fokusin e kujtesës dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Llojet dhe varietetet e avokados

Fotografitë do t'ju ndihmojnë të kuptoni se si duken varietetet e ndryshme.

Siç e dini tashmë, avokado është një frut mjaft i zakonshëm. Ka rreth 1000 varietete. Dhe të gjithë kanë dallimet e tyre në shije dhe cilësi ngjyrash. Ekziston një listë e varieteteve më të mira të avokadove që gjenden më shpesh në raftet e dyqaneve.

Brendësia e frutave ka një konsistencë kremoze, është e përshtatshme për përgatitjen e sallatave dhe ushqimeve të ndryshme. Përdoret gjithashtu për të bërë pure, salca, salcë spageti dhe pjata të tjera të njohura.

Variantet e avokados klasifikohen sipas llojit, ka vetëm dy prej tyre - A dhe B. Lulëzimi ndahet në mashkull dhe femër. Nëse një bimë hap lulëzimin e saj femëror në mëngjes dhe mashkullin në një ditë tjetër, atëherë bima konsiderohet e tipit A. Lulëzimi femëror pasdite dhe mashkulli në mëngjes të nesërmen - tipi B.

E njëjta gjëavokadot klasifikohen në tre lloje në bazë të trashësisë dhe strukturës së lëkurës, pranisë së erës së anise në gjethe, periudhës së frutave dhe lulëzimit.

Le të shohim varietetet e njohura të avokados.

Hass

Hass është një nga varietetet e zakonshme që është mjaft e zakonshme në raftet e dyqaneve. Ka formë dardhe, sipërfaqja është e mbuluar me lëkurë të fortë. Një tipar dallues i kësaj specie është ngjyra e lëkurës. Një produkt i papjekur ka një ngjyrë të gjelbër dhe më afër pjekjes merr një ngjyrë vjollce të errët ose çokollatë.

Cilësitë e shijes kanë gjithashtu ndryshimet e tyre, pjesa e brendshme është e yndyrshme dhe e butë, ka një aromë pak arrore dhe një shije mjaft delikate arrë.

Hass është gjithashtu i përshtatshëm për transport, ka një shkallë të mirë pjekjeje, shumë rrallë përkeqësohet dhe humbet pamjen e tij. Rritet gjatë gjithë vitit dhe na është dorëzuar nga Kenia, Izraeli, Meksika.

Fuerte

Në pamje të jashtme, kjo shumëllojshmëri avokadoje ka një formë më të zgjatur, lëkura është e lëmuar, ka një ngjyrë të gjelbër të çelur dhe kocka e brendshme është e vogël. Mishi, në varësi të vendit të kultivimit, mund të jetë i bardhë ose i verdhë i lehtë, ka një përmbajtje të lartë yndyre dhe është shumë i shijshëm.

Rriteni atë në shumë vende dhe interesant është se në çdo vend shija e kësaj varieteti është mjaft e ndryshme nga njëra-tjetra.

Frutat piqen në verë dhe në vjeshtë. Në transport është problematik dhe i paqëndrueshëm.

Ettinger

Shija e kësajvarietetet shumë shpesh mund të ndryshojnë, gjithçka varet nga shkalla e pjekurisë së frutave, ndonjëherë madje mund të ngatërrohet me një varietet tjetër. Vetëm frutat e pjekura kanë shijen e arrave të pishës, por avokadot tashmë të pjekura dhe me lëkurë të errët marrin shijen e djathit të përpunuar. Nga pamja e jashtme, tuli gjithashtu i ngjan djathit. Kjo shumëllojshmëri është lider në shitje, avantazhi i saj kryesor është shija. Është shumë e rrallë të gjesh një produkt pa shije.

Lëkura është e hollë dhe tenton të dëmtohet shpejt. Mos u shqetësoni nëse e keni konsumuar aksidentalisht me tul, është i sigurt dhe nuk ka substanca toksike, ndryshe nga disa varietete të avokados.

Një tjetër ndryshim i kësaj varieteti është guri. Ka një formë mjaft të pazakontë të zgjatur, ngjyrë gri dhe madhësi mbresëlënëse.

Varietetet Ettinger mund të ruhen për një kohë të gjatë dhe të ruajnë pamjen e saj, pa asnjë defekt. Kjo krahasohet në mënyrë të favorshme me varietetet e tjera, të cilat shpesh tregojnë shenja kalbjeje ose njollash. Njësi të tilla bëhen të pangrënshme, pasi dëmtimet e vogla mund të prishin të gjithë produktin. Ettinger, përkundrazi, ruhet për një kohë të gjatë dhe vetëm me kalimin e kohës fiton shijen e tij të përsosur.

Por nëse në shitje vihen re fruta me ngjyrë të çelur dhe me njolla të errëta, atëherë është më mirë ta shmangni këtë blerje. Më shpesh, një dëm i tillë ndodh për shkak të ruajtjes së papërshtatshme, rregullave të papërshtatshme të transportit ose për shkak se produkti është ngrirë.

Zutano

Ky është një lloj avokado nga Guatemala. Lëkura është e hollë dheteksturë me shkëlqim dhe ngjyrë të verdhë-jeshile. Kjo ngjyrë mbetet e pandryshuar për të gjithë periudhën e maturimit. Frutat mblidhen gjatë gjithë periudhës së vjeshtës, deri në dimër.

Pjesa e brendshme - tul, i butë dhe pak i ujshëm, jeshil i hapur. Guri është mjaft i madh në krahasim me madhësinë e vogël të vetë frutit - 450 g, ky është alternativa më e mirë.

Pinkerton

Ky është një nga varietetet hibride të avokados - pinkerton. Ka një formë dardhe të zgjatur. Frutat janë mjaft të mëdha dhe arrijnë më shumë se 550 g. Përsa i përket madhësisë së madhe të frutave, fara është e vogël dhe zë jo më shumë se 10%. Lëkura ka ngjyrë jeshile të errët dhe ka një strukturë të ashpër. Sa më i pjekur të jetë fruti, aq më e pasur është ngjyra e tij. Pjesa e brendshme ka një shije kremoze dhe ngjyra e tulit është jeshile e lehtë. Kjo shumëllojshmëri është e famshme për përmbajtjen e lartë të vajit. Pjesa e brendshme është mjaft e lehtë për t'u ndarë nga lëvozhga. Frutat piqen në verë dhe në vjeshtë.

Semil-34

Kjo varietet është më ekzotike dhe më e shtrenjtë, është, si të thuash, një klasë premium. Nga pamja e jashtme, fruti duket si një top, ka një formë më ovale. Arrin një madhësi mbresëlënëse - mesatarisht rreth 1 kg. Përkundër faktit se vetëm pulpa është pothuajse 70%. E rritur në Republikën Domenikane, por pavarësisht klimës së nxehtë nga e cila shpërndahet në të gjitha anët e botës, Semil-34 është çuditërisht rezistent ndaj ngricave. Jetëgjatësi e gjatë në temperatura të ndryshme.

Ashtu si varietetet e tjera të avokados, Semil-34 ka shkallë pjekjeje, ndërsa ndryshon shijen e saj. Pjekur e pastërfruti ka një amëz të këndshme të ëmbël me një notë frutash. I pajisur me lëngshmëri të shtuar, ai konsumohet thjesht si frut. Por për guacamole, një opsion më pak i përshtatshëm mund të prishë gjellën vetëm për shkak të përmbajtjes së shtuar të lagështirës.

Të gjitha varietetet janë paksa të ngjashme me njëra-tjetrën dhe për shkak të aftësisë për të ndryshuar shijen e tyre gjatë pjekjes, mund të ngatërrohet lehtësisht me varietetet e tjera. Për shembull, nëse e lini Semil-34 të tepërt, atëherë është pothuajse e pamundur ta shijoni atë nga varieteti Hass. Tekstura bëhet me gjalpë dhe arra, dhe mishi kthehet në të verdhë të ndezur.

Avokado e zezë mbretërore

Nga jashtë, fruti i kësaj varieteti avokadoje është i rrumbullakët dhe ka një lëvozhgë të dendur të zezë. Guri ka përmasa të vogla, dhe mishi ka ngjyrë të verdhë të pasur. Kjo shumëllojshmëri është një gjë e rrallë në raftet e dyqaneve të zakonshme, madje edhe në dyqanet e specializuara të frutave dhe perimeve nuk do ta gjeni gjithmonë. Frutat piqen në dimër - dhjetor-mars.

Duke shqyrtuar disa variante të varieteteve të avokados, mund të shihni asortimentin e pasur të këtij produkti me veti të dobishme. Kultivimi është i rëndësishëm sot dhe puna për marrjen e varieteteve të reja më të përshtatura për transportin dhe ruajtjen kryhet çdo vit.

Kini kujdes kur shikoni avokadon përpara se të blini, shmangni frutat e dëmtuara me sipërfaqe të pabarabartë ose njolla të errëta. Në fund të fundit, dëmtimi më i vogël mund të prishë ndjeshëm shijen e të gjithë frutave.