2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Shumë amvise duan të përkëdhelin familjen e tyre me pasta të shijshme dhe të kënaqshme. Por jo të gjithë kanë kohë të mjaftueshme për të përgatitur brumin. Në këtë rast, petë dhe mollët vijnë në shpëtim. Kjo pjekje nuk kërkon shumë kohë, nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës dhe mollët janë një produkt i disponueshëm gjerësisht, i lirë dhe i shpejtë për t'u përpunuar.
Bli apo gatuaj?
Sot ka një numër të madh recetash për të bërë brumë squfur në shtëpi. Amvisat përballen me një zgjedhje: të blejnë brumë në një dyqan apo ta bëjnë vetë? Ekspertët thonë se përgatitja e një petë të vërtetë të shijshme është një proces mjaft i ndërlikuar dhe i gjatë. Kështu që zgjidhni brumin cilësor në dyqan dhe gatuajeni pa shpenzuar kohë dhe përpjekje.
Receta të mëtejshme sugjerohen duke marrë parasysh brumin e skuqur që keni blerë tashmë, të nxjerrë nga ngrirja, të shkrirë dhe gati për t'u përdorur.
Si të rrokulliset?
Eshte e rendesishme te mbani mend se peta e sferes shtrihet rreptesisht ne nje drejtim. Mos e rrotulloni brumin shpejt, siç bëni kur bëni petë. Petë skuqje memollët kërkojnë kujdes dhe saktësi. Mundohuni të mos e hapni brumin përpara se të shkrihet plotësisht. Nëse filloni të prisni ose rrotulloni brumin e akullores, ai thjesht do të thyhet dhe nuk do të funksionojë mirë në furrë.
Zarf me mollë
Për të përgatitur zarfet e pastave sfoliat do t'ju nevojiten: gjysmë kilogrami brumë, pesë mollë të mëdha, 2 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar, 30 gram gjalpë, dy lugë çaji kanellë, lëng limoni.
Faza fillestare e përgatitjes do të jetë përgatitja e mbushjes. Çdo pastë e bërë nga pasta sfoliat me mollë kërkon që mbushja të pritet mjaftueshëm imët. Mollët do të duhet të priten në kube ose shirita shumë të vegjël, të spërkatur me lëng limoni. Hapi tjetër është skuqja e mollëve në gjalpë me kanellë dhe sheqer të grimcuar.
Ndërsa mollët janë skuqur, përgatisni petën e sfumuar. Recetat e pjekjes me mollë nënkuptojnë se brumi do të shtrihet në një shtresë mjaft të trashë. Mollët japin shumë lëng kur gatuhen, kështu që brumi nuk duhet të përhapet gjatë procesit. Një copë brumë mund të ndahet në katër ose gjashtë pjesë të mëdha. Rrotulloni pak secilën pjesë.
Mollët e skuqura të ftohura me kanellë shtrihen në një copë brumi dhe mbështillen në formën e një zarfi ose një trekëndëshi. Procesi është mjaft i shpejtë. Flufat me mollë do të skuqen për rreth 15 minuta. Shumë receta sugjerojnë ngrohjen e furrës në 220 gradë, por ekspertët thonë se mjaftojnë 180-190 gradë që brumi të dalë dhei skuqur.
Brek me mollë dembel
Kjo recetë është edhe më e shpejtë dhe më e lehtë se ajo e mëparshme. Këtu, pasta sfoliat me mollë paraqitet në formën e një byreku të madh të përzemërt. Për gatim do t'ju nevojiten: 200-300 gram petë, dy mollë të mëdha, 2-3 lugë gjelle. lugë sheqer të grirë, pak kanellë, një qese të vogël vanilinë, lëngun e gjysmë limoni.
Si gjithmonë, gatimi fillon me përgatitjen e mbushjes. Kjo recetë përdor shkopinj molle me trashësi rreth gjysmë centimetri. Një byrek është një pastë e bërë nga pastë sfumuar me mollë, që nënkupton një sasi mjaft të madhe mbushjeje. Prandaj, nëse dy mollë nuk mjaftojnë, shtoni më shumë. Mos harroni se mbushja me të vërtetë del nga byreku. Kështu do të jetë më lëng dhe më i shijshëm. Mollët do të duhet të aromatizohen me vanilje, sheqer të grimcuar (pluhur) dhe kanellë, pasi t'i spërkatni me lëng limoni.
Si rregull, në paketimin me brumin ka dy pjesë. Pra, nga një pako duhet të merrni dy byrekë të përzemërt me mollë. Çdo pjesë rrotullohet pak. Në mes bëhen disa prerje. Ato nevojiten që brumi të piqet më mirë dhe të ngrihet gjatë gatimit në furrë.
Më tej, mbushja do të aplikohet në feta. Duhet të ketë mjaft. Nga dy skajet, mbushja mbyllet me pjesë të brumit dhe fiksohet. Sipër tortës mund të lyhet me të verdhë veze ose vaj vegjetal. Koha e pjekjes 15-20 minuta në 180-200 gradë.
Tart Tatin
Francezët njihen si adhurues të mëdhenj të pastave të harlisura. Prandaj, ju këshillojmë që të provoni byrekun e tyre tradicional me squfur me mollë.
Për gatim ju nevojiten: 250 gram petë sfungjer, 150 gram sheqer, 150 gram gjalpë, 5-6 mollë, kanellë.
Kjo është një tortë e hapur, kështu që mbushja nuk duhet të mbulohet. Koha e gatimit 20 minuta duke përfshirë pjekjen në furrë. Receta është unike e shpejtë.
Vendosni një copë gjalpë të shkrirë në kallëp. Në një formë të lyer mirë shtrohet një copë petë sfumimi. Mbushet me mbushje molle. Mollët duhet të priten mjaft të mëdha, të përziera me sheqer dhe kanellë. Ato mund të vendosen në vija ose të shtrihen në një ventilator, rreth dhe lule.
Keku piqet në furrë të nxehur në 200 gradë për dhjetë minuta. Shërbehet e nxehtë ose e ftohtë me akullore.
Recommended:
Rrotulla me ngjala: të shpejta dhe të lehta
Për një kohë të gjatë, njohësit e sushit dhe rrotullave mund të shijojnë delikatesën e tyre të preferuar të përgatitjes së tyre. Në çdo supermarket tani mund të gjeni nori të nevojshme për të bërë sushi, një gamë të gjerë salcash
Sallatë derri e zier: receta të shpejta dhe të lehta
Shumë amvisa duan të befasojnë mysafirët e tyre duke vendosur ushqime të reja dhe sallata në tryezën festive. Por ku mund të gjeni receta të reja për gatimin e pjatave të tilla? Ju mund të gjeni disa prej tyre në artikullin tonë. Sallatat e bëra nga mishi i derrit të zier janë shumë të shijshme. Le të hedhim një vështrim më të afërt në më të njohurit prej tyre
Sanduiçe të ftohta: ushqime të shpejta dhe të lehta
Shumë shpesh lind nevoja për të përgatitur shpejt një meze të lehtë. Sanduiçët e ftohtë mund të jenë një dekorim dhe shtesë e mirë për çdo tryezë. Me receta të mira në arsenalin tuaj, gjithmonë mund të gatuani diçka interesante. Në fund të fundit, sanduiçët nuk kufizohen vetëm në djathë dhe sallam
Bagels me bukë të shkurtër: tepër të shijshme, të shpejta dhe të lehta
Kuzhinierët e papërvojë zakonisht i fillojnë eksperimentet e tyre të pjekjes me pasta të shkurtra. Pajtohem, nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bësh biskota të shkëlqyera të thërrmuara. Një tjetër opsion i favorshëm është bagels me rërë. Bosh, me reçel, fruta të freskëta, çokollatë, arra ose fruta të ëmbëlsuara - ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj delikatesë
Tavë me patëllxhanë dhe kunguj të njomë: recetat më të lehta dhe më të shpejta
Kur nuk ka kohë të mjaftueshme për të gatuar pjata komplekse, por vërtet dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me ushqime të shijshme dhe të kënaqshme, recetat për tava të ndryshme do të vijnë në ndihmë. Ndoshta një nga më të shëndetshmet, të lehta, por në të njëjtën kohë me aromë të këndshme me një shije të patejkalueshme të rafinuar mund të quhet një pjatë e tillë si tava me patëllxhan dhe kungull i njomë. Përveç përbërësve kryesorë, përbërja mund të përfshijë përbërës të ndryshëm shtesë: djathë, mish, kërpudha dhe shumë më tepër