Salcice pule të bëra vetë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur blejnë salsiçe në dyqan, shumë njerëz mendojnë jo vetëm për përbërjen, por edhe për kushtet e përgatitjes së tyre. Në këtë artikull do të shikojmë receta të shëndetshme dhe të shijshme për të bërë salcice pule natyrale të bëra vetë.

Salcice me qumësht

Lista e produkteve të kërkuara:

• 300 gram fileto;
• 50 miligram qumësht;
• 15 g gjalpë;
• 1 karotë dhe 1 qepë;
• vezë;
• kripë, erëza dhe kopër.

Udhëzime për gatimin e salsiçeve të pulës diete të bëra në shtëpi.

1. Paralajeni mishin dhe hiqni qafe filmat, si dhe pastroni perimet.
2. Të gjithë përbërësit kombinohen dhe grimcohen me një blender.
3. Filmi ngjitës shtrihet në një dërrasë prerëse dhe mbi të vendoset një sasi e vogël mishi i grirë i gatuar.
4. Paloseni fort në disa shtresa për të formuar salsiçe.
5. Skajet janë të lidhura me fije.
6. Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
7. Vendosni përgatitjet e mishitdhe gatuajeni për pesëmbëdhjetë minuta.
8. Sulsiçet nxirren nga tigani, lirohen nga filmi dhe skuqen në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Salcice pule të bëra vetë për fëmijë

Përbërësit:

• 1 kilogram fileto;
• vezë;
• njëqind miligram qumësht;
• kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.

Hapi i gatimit:

1. Mishi grihet, pjesa tjetër e përbërësve shtohet dhe përzihet mirë.
2. Përhapeni filmin dhe shtroni një sasi të vogël pule të grirë.
3. Mbulojeni masën në disa shtresa, formoni salsiçe dhe lidhni skajet.
4. Vendoseni në një tenxhere me ujë të vluar për dhjetë minuta.

Me krem

Nga çfarë përbëhen salsiçet:

• ¼ kg fileto;
• vezë;
• llambë;
• 60 miligram krem;
• erëza dhe kripë.

Gatimi hap pas hapi i salsiçeve të pulës në shtëpi:

1. Hidhni kremin në një pjatë të thellë dhe shtoni një vezë, rrihni pak me një pirun.
2. Mishi dhe qepët e grira në mënyrë të rastësishme vendosen në një tas blenderi dhe priten.
3. Shtoni përzierjen e vezëve, kripën dhe erëzat.
4. Rrihni derisa të jetë e qetë.
5. Vendosni një film ngjitës në një dërrasë prerëse, vendosni mishin e grirë, përdredhni në formën e salsiçeve dhe lidhni skajet.
6. Vendosni në një tenxhere me ujë të vluar dhegatuaj pesëmbëdhjetë minuta.

Me paprika dhe kopër

Produktet e kërkuara:

• 300 gram fileto;
• një qepë e kuqe;
• vezë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 10 gram paprika;
• kopër e freskët.

Salcice pule të bëra vetë: recetë.

1. Qepët qërohen, lahen dhe copëtohen në blender. Duhet të keni pure qepë pa gunga.
2. Mishi lahet, pritet në mënyrë të rastësishme, dërgohet në qepë dhe copëtohet.
3. Përmbajtja e blenderit hidhet në një tas të thellë, futet një vezë, shtohet hudhra dhe kopra e grirë, si dhe erëza dhe kripë.
4. Pasi të gjithë përbërësit të jenë përzier mirë, mishi i grirë mund të shtrihet në film ushqimor.
5. Si në recetat e mëparshme, formohen salsiçe, mbështillen me disa shtresa celofan dhe skajet lidhen.
6. Boshnjat vendosen për pesëmbëdhjetë minuta në një tenxhere me ujë të vluar.
7. Sulsiçet nxirren nga uji, lirohen nga filmi dhe skuqen në vaj luledielli.

Me speca zile

Nga çfarë përbëhet pjata:

• ½ kg fileto;
• vezë;
• ½ gotë qumësht;
• karrota dhe qepë;
• gjelbër;
• ½ secila speca zile të kuqe, jeshile dhe të verdhë;
• kripë dhe erëza;
• nja dy thelpinj hudhër.

Salcice pule të bëra vetë në film ushqimor: recetë.

1. Qumështi hidhet në një pjatë të thellë, mishi vendoset dhe mbahet rreth një orë.
2. Pas kësaj kohe, grimcohet në blenderdhe rrihni në një vezë.
3. Të gjitha perimet priten në copa të vogla dhe dërgohen te mishi i grirë.
4. Shtoni kripë dhe erëza.
5. Përhapni një sasi të vogël mishi të grirë në një film ngjitës, mbështillni dhe formoni salsiçe.
6. Gatojini boshllëqet për jo më shumë se njëzet minuta.

Me lulelakër

Produktet që do t'ju duhen:

• ½ kg fileto;
• llambë;
• 100 g lakër (lulelakër);
• zarzavate, erëza dhe kripë

Salcice pule të bëra vetë:

1. Filetë grimcohen në blender.
2. Qepa qërohet, grihet imët, skuqet dhe dërgohet te mishi.
3. Lullakra zihet për pesë minuta dhe futet në fileton e grirë.
4. Shtoni kripë, erëza, barishte, 30 ml lëng mishi në të cilin është zier lakra dhe rrihet në blender.
5. Mishi i grirë i përfunduar shtrihet në një film, formohen salsiçet dhe zihen për pesëmbëdhjetë minuta.

Me brokoli

Produktet e kërkuara:

• ½ kg fileto;
• 100 g brokoli dhe e njëjta sasi djathi;
• llambë;
• vezë.

Salcice pule të bëra vetë - receta për këtë pjatë duket si kjo:

1. Fileto, veza, qepa vendosen në tasin e blenderit dhe grihen.
2. Mishi i grirë që rezulton kriposet dhe piper.
3. Për mbushjen, përzieni brokolin e grirë dhe djathin, të grirë në rende të imët.
4. Vendoseni mishin e grirë në filmin e zgjeruar dhe rrafshoni atë. Në mesaplikohet mbushja dhe rrotullohet me kujdes në mënyrë që përzierja e djathit të jetë brenda.
5. Pjesa e punës mbështillet me film ngjitës dhe formohet në një sallam.
6. Cook rreth njëzet minuta.

Me kungull i njomë

Nga çfarë përbëhet pjata:

• 400g fileto;
• 100 g kunguj të njomë;
• 30g bollgur;
• vezë;
• 30ml qumësht;
• qiqra me hudhër.

Si të gatuajmë salsiçe:

1. Filetoja kalohet në një mulli mishi, shtohet një vezë e rrahur, hudhra e grirë, bollguri dhe qumështi. Lëreni të piqet për pesëmbëdhjetë minuta.
2. Kingullat priten në një rende të trashë, shtrydhen dhe përzihen me mishin e grirë.
3. Përzierja e mishit kriposet dhe i shtohen erëzat.
4. Mishi i grirë shtrihet në një film, rrotullohet dhe formohet në salcice.
5. Të boshllëqet hidhen në një tenxhere me ujë të vluar dhe zihen për një çerek ore.

Me kërpudha

Lista e produkteve të kërkuara:

• ¼ kg fileto dhe e njëjta sasi mish pule;
• ¼ kg kampionë të freskët;
• nja dy vezë;
• hudhër sipas dëshirës tuaj;
• zorrët e derrit.

Hapi i gatimit:

1. Mishi bluhet në blender dhe fileto pritet në feta të vogla katrore.
2. Kërpudhat e prera në copa të vogla dhe të skuqura deri në kafe të artë.
3. Kërpudhat hidhen në mishin e grirë dhe shtohen kripë, hudhra e grirë, erëza dhe vezë të rrahura.
4. Zorrët e lara mirëdhe mbushim me mish të grirë, çdo dhjetë centimetra ndahen salsiçet me kujdes duke i tërhequr me fije.
5. Vlim për një çerek ore në ujë me kripë.

Me djathë

Përbërësit:

• ½ kilogram fileto;
• 50g djathë;
• vezë;
• dy thelpinj hudhre;
• kripë dhe erëza.

Udhëzime për të bërë salcice të buta pule të bëra në shtëpi:

1. Filetoja grihet imët me thikë dhe futet veza.
2. Shtohen hudhra të shtypura, kripë, erëza, si dhe djathë i prerë në feta të vogla katrore.
3. Përziejini tërësisht dhe shtrini një pjesë të vogël në film ngjitës.
4. Rrotulloni, formoni një sallam dhe gatuajeni për pesëmbëdhjetë minuta.

Me bollgur

Produktet e kërkuara:

• 200g fileto;
• vezë;
• 40g bollgur;
• chive;
• 30g ullinj pa koriza;
• 30 miligram vaj luledielli;
• majdanoz, kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë salsiçe pule të bëra vetë.

1. Një vezë thyhet në një tas blenderi, hidhet vaji, hidhet bollgur dhe hudhra e grirë. Përziejini mirë.
2. Pasi të jenë përzier përbërësit, shtoni mishin, kripën, erëzat dhe rrihni përsëri.
3. Mishi i grirë që rezulton transferohet në një pjatë të thellë.
4. Majdanozi dhe ullinjtë grihen imët dhe dërgohen në përzierjen e mishit.
5. Pasi të jetë përzier gjithçka, vendosni pjesë të vogla të mishit të grirë në një film dhe mbështilleni atë.
6. Çdo sallam mbështillet me fletë metalike.
7. Boshnjat vendosen në ujë të vluar dhe zihen për njëzet minuta.
8. Pas kësaj kohe, hiqni letrën dhe lëreni filmin ngjitës derisa salsiçet të ftohen plotësisht.

Gatimi salcice pule në furrë

Produktet e kërkuara:

• ½ kilogram fileto;
• 30g kopër të freskët;
• qepë dhe karrota;
• 2 copë djathë i përpunuar;
• vezë;
• kripë dhe erëza.

Si të gatuajmë salsiçe të shijshme:

1. Perimet dhe mishi priten me blender.
2. Një vezë rrihet në mishin e grirë, shtohet kripë, erëza dhe barishte të grira.
3. Djathërat janë ngrirë pak dhe fërkohen në një rende të trashë.
4. Përhapeni mishin e grirë në një copë petë, spërkateni me djathë në mënyrë të barabartë në të gjithë gjatësinë e mishit bosh.
5. Rrotulloni fort dhe vendoseni në një tepsi.
6. Gatuaj për gjysmë ore në 180 gradë.
7. Salcicet rrotullohen butësisht çdo 10 minuta.

Si të gatuajmë salsiçe të shijshme në një tenxhere të ngad altë

Përbërësit:

• ½ kg fileto;
• vezë;
• 50 miligram qumësht;
• 100g djathë;
• zarzavate, hudhra, erëza dhe kripë sipas dëshirës tuaj.

Salcice pule të bëra vetë në film ushqimor:

1. Mishi bluhet në blender.
2. Vezët, erëzat, kripa, qumështi, barishtet e grira dhe hudhra i shtohen mishit të grirë.
3. Përzierja e mishit vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
4. Ndërkohë priteni djathin në rripa.
5. Përhapni një pjesë të vogël të mishit të grirë në film ushqimor,e nivelojnë, në mes vendosin një copë djathë, formojnë sallam dhe e mbështjellin me një film.
6. Të boshllëqet vendosen në një rrjetë të veçantë dhe uji derdhet në tas.
7. Cakto modalitetin "Stew" ose "Steam".
8. Koha e përgatitjes gjysmë ore.

Truke të vogla nga shefa me përvojë

Për t'i bërë salsiçet të shijshme dhe aromatike, duhet të keni parasysh disa nuanca:

1. Filetë mund të zëvendësohen me çdo mish pule, por duhet të mbani mend se gjella më pas do të dalë më e trashë.
2. Mund të shtoni jo vetëm erëzat tuaja të preferuara, por edhe barishte Provence në mishin e grirë.
3. Salcicet e pulës kanë ngjyrë të zbehtë, për të korrigjuar këtë mangësi shtohen ngjyra natyrale. Për shembull, lëngjet e perimeve (panxhar, spinaq, kungull).
4. Ndryshimi i shijes do të ndihmojë në skuqjen e lehtë të salçiçeve në skarë ose tigan. Gjalpë pa aromë ose vaj vegjetal është i përshtatshëm për këtë proces.
5. Rekomandohet të hiqni shtresën ngjitëse vetëm pasi salsiçet të jenë ftohur plotësisht.
6. Për mishin e grirë, mund të përzieni fileton e pulës me gjelin e detit ose lepurin.

Pasi të keni studiuar me kujdes videon e mëposhtme, mund të përgatisni lehtësisht një pjatë të shijshme dhe shumë të shëndetshme për të dashurit tuaj.

Recetat e sallameve të pulës të mbledhura në këtë artikull janë të lehta për t'u përgatitur. Shtimi i perimeve në mishin e grirë do t'i japë gjellës një shije të pazakontë dhe të larmishme.