Simite me sallam dhe djathë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira shtëpiake ndryshojnë gjithmonë nga produktet e blera në dyqan për shijen, aromën dhe shkëlqimin e kifleve. Sot, ka qindra receta nga më të ndryshmet në botë që ju lejojnë të përgatisni lehtësisht simite, byrekë, pica dhe shumë më tepër.

Në artikullin e sotëm do të flasim për recetat më interesante dhe të shpejta të simiteve me sallam, kërpudha, djathë dhe perime. Përveç kësaj, do të mësoni të gjitha sekretet dhe nuancat e përgatitjes së pastave të përsosura shtëpiake. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni siç duhet produktet, si të gatuani brumin dhe si të dekoroni kiflet e përfunduar. Këto simite mund të përdoren si një meze të lehtë në shtëpi, në shkollë ose në punë.

Recetë për simite me sallam dhe djathë

Produktet e kërkuara:

• ujë i pastruar - 200 gram;
• qumësht - 100 gram;
• miell gruri - 500 gram;
• vezë pule - 1 pc.;
• kripë - një majë e vogël;
• sheqer i grimcuar - 2 orël.;
• vaj - 2 lugë gjelle. l.;
• maja - 20 gram;
• çdo zarzavate, të tilla si qepë, majdanoz, borzilok - 1 tufë;
• sallam - 200 gram;
• djath "rus" ose "Gouda" - 200 gram.

Kjo recetë për simite me sallam dhe djathë është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë përpjekje shtesë nga ju.

Hapi gatim

Filloni gatimin:

1. Hidhni ujë në një tas të thellë dhe bashkojeni me qumësht.
2. Hidhni sheqer dhe kripë, përzieni plotësisht dhe lëreni mënjanë.
3. Tani duhet të shoshitni miellin për t'i bërë pastat më të buta dhe më të ajrosura.
4. Vendosni majanë në një enë me ujë dhe vaj, bluajeni derisa të treten plotësisht dhe zbuloni dhjetë minuta.
5. Hidhni një vezë në masën që rezulton, derdhni miellin, derdhni vajin vegjetal dhe gatuajeni brumin.
6. Mbulojeni enën me një batanije dhe hiqeni brumin për ta futur në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
7. Pas periudhës së caktuar kohore, shtypni brumin dhe lëreni mënjanë për 15-20 minuta të tjera.
8. Prisni sallamin në kubikë të vegjël.
9. Tre djathë.
10. Prisni zarzavatet e zgjedhura.
11. Përziejmë mbushjen në një tas të veçantë dhe nxjerrim brumin.
12. Spërkatni një sipërfaqe pune me miell, hapeni brumin dhe ndajeni në disa feta.
13. Shtypni çdo pjesë të brumit me pëllëmbën e dorës dhe shpërndani mbushjen mbi të.
14. Mbuloni butësisht skajet dhe transferojini në një tepsi të lyer paraprakisht me perimegjalpë.
15. Pjekim për rreth 20 minuta dhe shërbejmë simite të gatshme në tavolinë.

Për një pamje më të shijshme, mund të përdorni farat e susamit, lirit dhe lulediellit.

Recetë për simite me sallam, kërpudha dhe djathë

Përbërësit:

• brum maja i gatshëm - 1 pako;
• vaj luledielli - sipas nevojës;
• kërpudha - 200 gram;
• sallam i zier - 200 gram;
• djathë - 200 gram;
• hudhër - disa thelpinj;
• kopër e freskët dhe majdanoz - 1 tufë;
• kripë;
• piper i zi i bluar.

Në këtë recetë mund të përdorni djathë të fortë dhe të përpunuar.

Proces hap pas hapi

Gatimi simite me sallam nga brumi i majave:

1. Së pari, lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini në një peshqir letre.
2. Më pas pritini në feta të holla.
3. Prisni barishte të freskëta.
4. Qëroni hudhrën nga filmi dhe prisni në feta të vogla.
5. Ndajeni salsiçen në kubikë të vegjël rreth 0,5 cm të trasha.
6. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, derdhni kërpudhat dhe skuqni kërpudhat derisa të jenë gjysmë të ziera.
7. E grini djathin në anën e imët të rendes.
8. Hidhni sallamin e copëtuar, kërpudhat e skuqura, barishtet dhe djathin e grirë në një tas me anët e larta.
9. Spërkateni mbushjen me kripë dhe piper të zi, përzieni mirë dhe vazhdoni në brumin.
10. Hapni paketimin dhe hapeni brumin në sipërfaqen e kuzhinës.
11. Prisni feta të vogla dhe vendosni mbushjen tonë mbi to.
12. Ne i mbështjellim skajet në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.
13. Lubrifikoni fletën e pjekjes me vaj luledielli dhe shpërndani kiflet e ardhshme në të gjithë zonën e tij.
14. Futini simitet në furrë për gjysmë ore.

Para se të shërbeni ëmbëlsira të bëra në shtëpi, mund t'i spërkatni me farat e susamit dhe hudhrën.

Tithëza me domate, vezë, djathë dhe sallam

Produktet e kërkuara:

• sallam i zier - 300 gram;
• domate - 2 copë.;
• djathë - 150 gram;
• vezë pule - 3 copë;
• kripë;
• piper i zi;
• barishte të thata - majë e vogël;
• pastë squfur - 450 gram.

Në këtë recetë do të përdorim përsëri brumin e ngrirë të gatshëm, por këtë herë me pufkë, jo maja.

Mënyra e gatimit

Gatimi simite me sallam në furrë:

1. Hidhni ujë të vluar mbi domatet dhe hiqni me kujdes lëkurën.
2. Prisni domatet në kubikë të vegjël.
3. Ndajeni salsiçen në rripa të holla.
4. E grini djathin në anën e madhe të rendes.
5. Ziejini vezët e pulës derisa të gatuhen, ftohen dhe priten në kube.
6. Kombinoni sallamin, djathin, vezët dhe domatet në një tas të veçantë.
7. Spërkateni mbushjen me kripë dhe erëza.
8. Rreteni brumin me petull dhe ndajeni në disa pjesë të barabarta.
9. Përhapeni mbushjen në secilën pjesë të brumit dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
10. Mbuloni skajet dhe transferojini në një tepsi.
11. Dërgojeni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur dhe shënojeni për 35-45 minuta.

Sapo simitet me sallam të jenë gati, nxirrni tepsi dhe mbulojeni me një peshqir. Ëmbëlsira mund të hahen jo vetëm të nxehta, por edhe të ftohta.

Recetë simite e hapur

Përbërësit:

• miell gruri i klasës më të lartë - 500 gram;
• ujë - 110 gram;
• maja e thatë - 10 gram;
• qumësht - 100 gram;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 45 gram;
• sheqer - 35 gram;
• kripë - 10 gram;
• djathë - 50 gram;
• sallam qumësht - 150 gram;
• sallam i tymosur - 150 gram;
• ajkë kosi - 20 gram.

Të tilla simite me sallam janë jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike.

Tituza gatimi

Gjërat e para për të bërë:

1. Në një tas të thellë, bashkoni ujin dhe qumështin, shtoni sheqerin e grirë dhe majanë e thatë.
2. I grini mirë përbërësit dhe lëreni majanë të rritet.
3. Shkrini gjalpin dhe vendoseni në një tas.
4. Rrihni vezët me kripë dhe hidhini në pjesën tjetër të përbërësve.
5. Hidhni gradualisht miellin e situr.
6. Grumbulloni një brumë elastik dhe të lakueshëm, mbështilleni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për disa orë.
7. Prisni sallamin në kube arbitrare.
8. Grini djathin.
9. Përzieni mbushjen dhe shtoni salcë kosi.
10. Ndajeni brumin e pjekur në disa feta të barabarta.
11. Të gjithërrotullojeni një copë në një top, shtypeni me pëllëmbën e dorës dhe jepini formën e një varke.
12. Bëni një dhëmbëzim të vogël në secilën fetë.
13. Vendosni mbushjen dhe kalojini në një tepsi.
14. Pjekeni derisa të zbutet dhe zbukurojeni me majdanoz ose kopër të grirë.

Tani e dini se sa e shpejtë dhe e lehtë është të bësh simite me salsiçe dhe mbushje të tjera.