Si të pastroni burbotin? recetë burbot e skuqur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Burbot konsiderohet një peshk shumë i dobishëm. Mishi i tij është i pasur me shumë vitamina dhe minerale të vlefshme. Besohet se konsumimi i rregullt i këtij peshku zvogëlon rrezikun e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru. Prandaj, çdo amvise që kujdeset për shëndetin e të afërmve të saj duhet të shërbejë periodikisht në tryezë pjata të përgatitura prej saj. Pasi të lexoni postimin e sotëm, do të mësoni se si të prisni dhe si ta skuqni atë.

Rruga e parë

Duhet të theksohet se shija e pjatës së përfunduar varet kryesisht nga sa saktë janë kryer hapat paraprak. Për shembull, një fshikëz e tëmthit e prerë aksidentalisht do ta bëjë peshkun të papërshtatshëm për konsum të mëtejshëm. Prandaj, duhet të veproni me shumë kujdes dhe pa nxitim. Për të therur borbotin, do t'ju duhet një thikë e mprehtë peshku dhe vetë kufoma.

Është e nevojshme të filloni pastrimin duke hequr lëkurën. Për ta bërë këtë, duhet të futni gishtat nën gushë dhe të hiqni lëkurën në kufirin midis trupit dhekokë. Për të parandaluar që lëkura të mos ju rrëshqasë nga duart, mund të përdorni piskatore ose letër të trashë.

Pas heqjes së lëkurës, duhet të therni me kujdes trupin e pajetë. Kjo mund të bëhet duke përdorur të njëjtën thikë peshku. Në procesin e nxjerrjes së organeve të brendshme, këshillohet që të mos i tërhiqni shumë ashpër. Përndryshe, ekziston rreziku që ato të rrjedhin dhe të prishin produktin. Është e rëndësishme të mos harroni të ndani mëlçinë nga baza e kokës dhe të hiqni filmin e brendshëm. Kufoma e therur duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm.

Rruga e dytë

Kjo metodë është e përshtatshme kur peshku duhet të mbushet me fileto. Shumë amvisa preferojnë ta përdorin këtë metodë, duke e konsideruar atë më të shpejtë dhe më pak të mundimshme.

Përpara se të pastroni burbotin, duhet të hiqen të gjitha zorrët prej tij. Kjo mund të bëhet përmes një prerjeje të bërë paraprakisht nga anusi i vendosur në bark deri te mbulesat e gushës. Në këtë rast, është e rëndësishme të monitorohet thellësia e futjes së thikës, pasi ekziston gjithmonë rreziku i dëmtimit të fshikëzës së tëmthit.

Pas kësaj, peshku duhet të shtrihet me një libër dhe të shkëputet me kujdes një gjysmë nga brinjët, duke u përpjekur të mos prishë lëkurën. Për të hequr qafe kreshtën, duhet të tërhiqni burbotin nga koka. Kockat e vogla që mbeten në të mund të hiqen me piskatore kuzhine.

Përsa i përket lëkurës, ajo mund të pritet me kujdes me një thikë të mprehtë. Gjithashtu, shumë amvise të papërvojë shpesh janë të interesuara se si të pastrojnë burbot nga mukoza. Është shumë e lehtë për ta bërë këtë. Mjafton ta shpëlani tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Burbot i skuqur në brumë

Duhet theksuar se sipas kësaj recete mund të përgatisni shpejt një darkë të shijshme dhe të shëndetshme. Vetë teknologjia është aq e thjeshtë sa çdo amvise që di të pastrojë burbot mund ta përballojë atë. Para fillimit të procesit, është e rëndësishme të siguroheni që kuzhina juaj të ketë të gjitha produktet e nevojshme. Duhet të keni:

• Kilo peshk.
• Gjysmë filxhani miell.
• Qepë e madhe.
• Palë vezë pule të freskëta.
• 100 gram majonezë.

Vaj vegjetal, barishte, piper i zi i bluar dhe kripa e tryezës do të përdoren si përbërës shtesë.

Përshkrimi i procesit

Tani që dini se si të pastroni peshqit, nuk duhet të keni probleme për përgatitjen e peshkut. Peshku i larë dhe i pastruar paraprakisht pritet në fileto dhe pritet në copa mesatare.

Majoneza dhe qepa e copëtuar bashkohen në një tas. Të gjitha rrahen mirë me blender derisa të krijohet një konsistencë homogjene. Vezët e papërpunuara të pulës futen në masën që rezulton dhe shtohet mielli. Gjithçka përzihet tërësisht në mënyrë që të largohen kokrrat më të vogla.

Copat e peshkut zhyten në një brumë kremoz qepe, dërgohen në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal dhe skuqen nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Burbot me domate

Peshku i përgatitur sipas kësaj recete është shumë i butë dhe i shijshëm. Për të ushqyer të gjithë familjen me një darkë të shëndetshme, sigurohuni që të kontrolloni nëse keni gjithçka që ju nevojitet në dorë. Në atëkohët në kuzhinën tuaj duhet të jenë:

• 400 gram fileto burbot.
• Tre domate të pjekura.
• 40 gram miell.
• Gjysmë paketë gjalpë.

Për të parandaluar që peshku të dalë i freskët dhe pa shije, duhet ta plotësoni listën e mësipërme me kripë dhe piper të zi. Nga rruga, nëse nuk mund të blini një fileto, mund të përdorni një kufomë të tërë. Tani që dini si të pastroni burbotin, nuk do të keni vështirësi në gdhendjen e tij.

Filetoja e larë dhe e tharë pritet në pjesë, lyhet me kripë dhe piper dhe lihet pak mënjanë. Pas një çerek ore, secila prej tyre bëhet bukë në miell dhe dërgohet në një tigan të nxehtë, të lyer me gjalpë.

Ndërsa peshku është i skuqur, mund të punoni me domatet. Mbi perimet e lara bëhen prerje në formë kryqi dhe zhyten në ujë të vluar për disa minuta. Qëroni domatet e zbardhura, i prisni në dysh dhe i skuqni nga të dyja anët në një tigan të veçantë. Peshku i përfunduar shtrihet në një pjatë të bukur, zbukurohet me domate të përgatitura dhe spërkatet me majdanoz të grirë.