Fileto Polack në furrë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimet e peshkut janë veçanërisht të njohura në mesin e njerëzve që kujdesen për shëndetin dhe figurën e tyre, pasi përmbajnë proteina dhe elementë të tjerë të dobishëm gjurmë. Enët e peshkut absorbohen plotësisht nga trupi dhe parandalojnë shtimin në peshë.

Pollock është ndoshta peshku më i përballueshëm dhe më i lehtë për t'u gatuar. Blerja e tij nuk është e vështirë. Sigurisht, polloku nuk ka një shije të veçantë, megjithatë, nëse dini ta gatuani siç duhet, atëherë mund të rezultojë të jetë një kryevepër. Disa njerëz blejnë peshq të plotë, të tjerë preferojnë vetëm fileto polake. Në furrë, pjata gatuhet mjaft shpejt, dhe rezulton më pak kalori sesa e skuqur në tigan. Peshku shitet edhe i tharë, i cili është një meze e lehtë për birrën.

Disa fakte interesante

Siç e dini, polaku u përdor për herë të parë për ushqim disa qindra vjet më parë. Inovatorët në këtë fushë janëkoreanët. Ata ende e trajtojnë polokun me shumë frikë. Në kuzhinën koreane, ky peshk përdoret pa mbeturina. Japonezët filluan të përdorin polak si ushqim kur numri i harengës në ujërat e tyre bregdetare u ul. Pas kësaj, Bashkimi Sovjetik iu bashkua gjithashtu peshkimit me polok, dhe Polonia u interesua për peshqit pas tij. Me kalimin e kohës, peshku filloi të konsumohej në të gjithë botën.

Përdorimi i pollock është mjaft i gjithanshëm. Prej tij bëhet edhe peshk i grirë, si dhe prodhohen edhe produkte të thata. Havjar dhe ushqimi i konservuar prodhohen nga mëlçia e pollokut. Shumë njerëz konsumojnë polak për shkak të kostos së tij të ulët. Ka shumë mënyra për të gatuar fileton e polokit: piqni atë në furrë, skuqeni në një tigan, bëni supë ose një meze të lehtë me të.

Mishi i pollokut është pak i thatë, kështu që është mirë ta zieni me perime. Gjithashtu, ky peshk nuk ka një shije të theksuar. Duke pasur parasysh këtë, shefat e kuzhinës rekomandojnë përdorimin e erëzave pikante dhe aromatike kur gatuani polok.

File polak në furrë: receta me foto

Sigurisht, peshku i ftohtë është më i miri. Megjithatë, shumë dyqane shesin vetëm polak të ngrirë. Kur zgjidhni një produkt, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje faktorëve të tillë:

• peshqit nuk duhet të mbulohen me zhul ose të ngrirë;
• prania e një ere të pakëndshme;
• Gjithashtu polaku nuk duhet të jetë i verdhë.

Prania e të gjithë këtyre faktorëve tregon se pollock është i ndenjur dhe nuk mund të blihet.

Ndoshta metoda më e njohur e gatimit është filetopolok në furrë. Një pjatë e pjekur në fletë metalike është mënyra më e lehtë për të gatuar peshk. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet:

• 1 kg peshk;
• një palë degë kopër dhe majdanoz;
• 10ml lëng limoni;
• 2 lugë gjelle gjalpë;
• kripë dhe erëza;
• dhe, sigurisht, fletë metalike.

Më pas mund të filloni pjekjen:

1. Hapi i parë është të lani fileton e pulës dhe ta thani atë.
2. Hapi i dytë është fërkimi i peshkut me erëza dhe kripë, spërkatet me lëng limoni dhe lëreni për 30 minuta.
3. Më pas, duhet të palosni folenë në gjysmë, ta vendosni në një tepsi, ta lyeni me vaj.
4. Pasi peshku të marinohet, duhet të vendoset në letër.
5. Më pas zarzavate të copëtuara spërkaten mbi peshkun.
6. Më pas, skajet e petë ngjiten së bashku dhe fleta e pjekjes vendoset në një furrë të parangrohur.
7. Peshku piqet në temperaturë 200°. Pas 35 minutash, shpalosni folenë dhe piqni enën për 10 minuta të tjera.

Siç e shihni, receta është shumë e thjeshtë, por peshku është shumë i shijshëm dhe aromatik.

Filetë polloku me patate furre

Peshku mund të piqet veçmas dhe menjëherë me një pjatë anësore. Për shembull, filetoja me patate në furrë do të dalë shumë e shijshme. Ka receta të ndryshme për këtë pjatë, kështu që mund të eksperimentoni gjatë gatimit. Pra, për të përgatitur një pjatë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kg peshk;
• kilogram patate;
• 50g vaj vegjetal;
• nja dy qepë;
• 200gsalcë kosi dhe qumësht;
• 100g djathë;
• dy lugë miell;
• 50g pastë domate;
• kripë dhe erëza.

Gatim hap pas hapi:

1. Së pari lani, qëroni patatet dhe piqini në 180° për gjysmë ore. Mund të pritet sipas dëshirës, ose të piqet e plotë. Pas gjysmë ore, patatet duhet të fiken dhe të vazhdohet në hapat vijues.
2. Sigurisht, përpara se të gatuani fileton e polakit në furrë, duhet të lahet dhe të thahet. Peshku duhet të pritet në copa.
3. Më pas, qepa grihet. Duhet të skuqet në tigan. Kur qepa të bëhet e butë, në tigan hidhet mielli, përzihet.
4. Ajka e thartë dhe pasta e domates hidhen në një tigan me qepë. Ziejeni përzierjen që rezulton në zjarr për rreth 5 minuta.
5. Hidhni qumështin në përzierje dhe ziejini të gjithë derisa të trashet.
6. Vendosni feta të grira polaku mbi patate, spërkatini me erëza dhe hidhini sipër salcën e përgatitur.
7. Nxehni furrën në 220° dhe piqni enën për 30 minuta.
8. Pas 30 minutash, nxirreni enën, lyejeni me djathë dhe piqni edhe për 10 minuta të tjera.

Kjo delikatesë është e mrekullueshme për një darkë familjare dhe për një tryezë festive.

Gjatë me perime të pjekura

Për ata njerëz që nuk hanë patate, ka mënyra të tjera për të gatuar fileto polaku në furrë - receta me perime. Së pari ju duhet të përgatisni produktet:

• kg peshk;
• 10ml lëng limoni;
• gjysmë kilogramë kërpudha të freskëta;
• nja dy qepë;
• 400 g karrota, speca zile;
• domate - 300 g;
• kripë dhe erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Si zakonisht, filetot e peshkut lahen dhe thahen fillimisht.
2. Më pas karkasat spërkaten me kripë dhe erëza, derdhen me lëng limoni. Duhet të lihen të marinohen për 30 minuta.
3. Qëroni qepën dhe piperin dhe pritini në unaza.
4. Prisni domatet në rrathë.
5. Më pas, grini karotat në një rende të imët.
6. Prisni kërpudhat në feta.
7. Folja duhet të vendoset në një enë pjekjeje. Duhet të lyhet edhe me vaj.
8. Më pas, përbërësit janë renditur në këtë mënyrë: peshk, domate, qepë, speca, karrota, kërpudha.
9. Pjata duhet të mbulohet me folie dhe të piqet në 200° për 40 minuta.

Këtë delikatesë mund ta shërbeni duke e dekoruar me zarzavate.

File polak: përfitime

Shumë njerëz e quajnë Pollock "vëllai i vogël i merlucit". Kjo për faktin se polloku, si merluci, përmban shumë vitaminë A dhe acide esenciale natyrore. Këto acide nuk mund të merren nga ushqime të tjera përveç peshkut.

Shkencëtarët kanë vërtetuar se konsumimi i rregullt i peshkut ndihmon në ruajtjen e niveleve të sheqerit në gjak. Dhe prania e jodit në peshk është parandalimi i sëmundjeve të tiroides. Gjithashtu, disa mjekë rekomandojnë përfshirjen e pollokut në dietën e fëmijëve nga tetë muajsh. Sigurisht përPër këto qëllime, është mirë që filetot e polokit të gatuhen në furrë, në vend që të skuqen në tigan.

Përmbajtja kalorike e pollokut është afërsisht 73 kcal për 100 g. Peshku nuk përmban fare karbohidrate dhe yndyrna, prandaj rekomandohet për njerëzit që ndjekin figurën.

Dëm i mundshëm për peshkun

Peshku Pollock, si çdo produkt tjetër, mund të dëmtojë trupin. Nuk rekomandohet të hahet peshk për personat me ulçerë dhe hipertension, pasi kaprolli i polakit përmban shumë kripë. Natyrisht, njerëzit me alergji ndaj ushqimeve të detit dhe peshkut kanë kundërindikacione për të ngrënë peshk. Shumë ekspertë këshillojnë të hani peshk disa herë në javë. Në këtë rast, nuk do të ketë asnjë efekt negativ.

Përfundim i vogël

Siç mund ta shihni, ka disa mënyra për të gatuar filetot e polakit në furrë. Fotot e peshkut të përgatitur tashmë mund të jenë një frymëzim për të dekoruar një pjatë të gatshme. Për ata që, për ndonjë arsye, nuk duan të gatuajnë peshk në furrë, ka receta për gatim në një tigan ose në një tenxhere të ngad altë. Recetat janë gjithashtu shumë të thjeshta dhe çdo person mund t'i përshtatë ato sipas preferencave të shijes.