Si të përgatisni paste domate në shtëpi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pasta domate e bërë në shtëpi do të jetë një përgatitje e shkëlqyer për dimër. Me të mund të gatuani shumë pjata, nga mezetë e ftohta deri te ato të nxehta. Përveç kësaj, një salcë e tillë është shumë më e shëndetshme sesa e blerë në dyqan, sepse nuk përmban konservues dhe kripë të tepërt. Prandaj, njohuritë se si të gatuajnë pastën e domates do të jenë të dobishme për çdo amvise.

Ju lutemi, vini re se rezultati duhet të ruhet në një enë qelqi hermetike dhe një kavanoz i hapur duhet të hiqet gjithmonë pas përdorimit në frigorifer. Pasta e domates në shtëpi përgatitet në disa mënyra, por fillimisht duhet të kuptoni sekretet bazë të një pjate të shijshme të zakonshme për të gjitha recetat.

Këshilla gatimi

Zgjidhni vetëm domate të pjekura. Nuk ka rëndësi nëse ka defekte të vogla në lëkurë, ato mund të priten. Lani frutat mirë para gatimit. Pasta e domates në shtëpi mund të copëtohet në mënyra të ndryshme, për shembull, mund të përdorni një mulli mishi. Nëse nuk ka shumë salcë, mund ta gatuani me blender. Disa receta ju këshillojnë të zieni paraprakisht domatet, ndërsa të tjera sugjerojnë t'i grini dhe t'i vendosni në një qese, nëpër vrimat në të cilat do të kullojë lëngu i tepërt. Në një mënyrë apo tjetër, ju gjithmonë duhet të gatuani salcën në nxehtësi të lartë.dhe duke e përzier vazhdimisht. Mos e mbushni enën tuaj të gatimit deri në buzë - makaronat mund të shkumëzojnë pak ndërsa ziejnë.

Përveç kësaj, ena nuk duhet të jetë prej alumini - ai oksidohet, duke i mbushur produktet me substanca të dëmshme. I trazojmë me një lugë druri. Sa kohë duhet për të gatuar pastën e domates në shtëpi? Gatimi vështirë se mund të quhet i lodhshëm - vetë procesi nuk do të zgjasë më shumë se gjysmë ore. Rezultati është një pure e shkëlqyer perimesh, lëngu nga i cili ka avulluar gjatë gatimit. Sa i dobishëm do të jetë produkti varet nga mënyra dhe kohëzgjatja e përgatitjes.

Paste domate në shtëpi

Pra, gjithçka është e qartë me sekretet e gatimit, mund t'i qaseni biznesit. Për të përgatitur një masë të trashë domateje, do t'ju nevojiten tre kilogramë domate, një qepë, tre lugë sheqer, dy lugë çaji kripë, një lugë çaji uthull (sigurohuni të merrni mollë, jo alkool), erëza, gjethe dafine.

I shtypim domatet me shtrydhëse frutash, shtrydhim lëngun e tepërt, i përziejmë të gjithë përbërësit dhe i ziejmë në zjarr të fortë. Do të mjaftojë vetëm një çerek ore. Pas kësaj, derdhni purenë ende të nxehtë të domates në kavanoza dhe ruajeni.

Opsioni i dytë i gatimit

Kjo metodë përfshin një zierje më të gjatë për të marrë një konsistencë të trashë. Merrni domatet e pjekura, zhyteni në ujë të nxehtë për ta lehtësuar qërimin, qëroni, copëtoni dhe hiqni farat me lëngun e tepërt. Transfero tektenxhere dhe filloni të gatuani, herë pas here duke kulluar lëngun e tepërt. Pas kësaj, copëtoni domatet me një blender, shtoni erëza, kripë, sheqer për shije. Dërgojeni në sobë, ndizni në zjarr të vogël dhe gatuajeni duke e përzier herë pas here. Pas disa orësh, do të keni një pure domateje shumë të trashë dhe aromatike që do të plotësojë në mënyrë perfekte çdo pjatë.