Reçeli origjinal me domate - delikatesë italiane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Reçeli i domates në shikim të parë mund të duket si një kuriozitet. Në fakt, pjata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe origjinale. Çdo zonjë mund ta gatuajë atë, më e rëndësishmja, t'i përmbahet rreptësisht recetës, e cila do të përshkruhet më poshtë. Për të qenë i sinqertë, bërja e reçelit të domates nuk është aspak e vështirë - mos u bëni dembel dhe do të merrni një delikatesë të pazakontë. Shkojmë në treg dhe blejmë perime të freskëta.

Erëza e ëmbël për mishrat e shijshme

Përbërësit:

- kilogram domate jeshile;

- uthull (500 ml);

- sheqer (500 g);

- hudhër (6 thelpinj);

- kerri (10g);

- kripë (10 g);

- piper i kuq, rrush i thatë, xhenxhefil (pak nga secili);

- qimnon (5g).

Prisni të gjitha produktet e listuara dhe vendoseni të ziejnë për një orë. Sterilizojmë kavanozët dhe shtrojmë reçelin e përfunduar sa është i nxehtë. Ne pastrojmë në qilar ose bodrum. Përgatitja pikante është e shkëlqyer si salcë për gatimet e mishit dhe peshkut. Mund të përdoret gjithashtu si një pjatë e pavarur për çaj.

Reçel domatesh: recetë gatimi

Përbërësit:

- kilogram domate të kuqe;

- gotë ujë;

- kilogram sheqer;

- acid citrik (2 g).

Zgjidhni perime të vogla me mish për këtë recetë. Prej tyre është e nevojshme të hiqni kërcellin dhe farat, të prera në 4 pjesë. Gatuani shurupin nga sheqeri dhe uji, zhytni në të domatet e përpunuara dhe lëreni brenda natës. Të nesërmen ziejmë përzierjen për 1.5 orë dhe në fund shtojmë acidin citrik. E kthejmë në kavanoza.

Në stinën e ftohtë, është mirë të marrësh një kavanoz të tillë me ëmbëlsira të shëndetshme dhe të ndjesh shijen e verës. Të dashurit tuaj as nuk do ta kuptojnë se nga është bërë reçeli - surprizojini ata me një ëmbëlsirë të pazakontë.

Reçel me domate të kuqe me arra dhe rrush të thatë

Produkte:

- domate (60 copë);

- lëvore portokalli (5 g);

- kilogram sheqer i grimcuar;

- acid citrik (5 g);

- vanilinë (5 g).

Për mbushjen: arra dhe rrush të thatë (për shije).

Prisni pjesën e poshtme të domateve, hiqni një pjesë të tulit me lugë, pa cenuar integritetin e frutave. Lërini perimet të ziejnë, kullojini ujin - përsërisni procedurën 3 herë për të hequr qafe solaninën. Qëroni lëkurën dhe mbusheni me rrush të thatë të zier në avull dhe arra të copëtuara. Mbushja do t'i japë gjellës një shije të ndritshme dhe aromë të pakrahasueshme.

Tani duhet të gatuani shurup sheqeri dhe të vendosni domate të mbushura në të. Gatuani derisa të trashet, disa minuta më parëfikeni sobën, shtoni acid citrik, lëkurën e portokallit dhe vanilinë. Një shije më e theksuar mund të arrihet me ndihmën e gjetheve të barbarozës - nëse gjeni erëza, atëherë sigurohuni që ta vendosni në reçel. Në rastin tonë, ajo zëvendësohet nga lëkura e portokallit.

Ruajeni reçelin e domates në enë të sterilizuara. Nga rruga, ju mund ta gatuani atë ndryshe. Perimet zihen derisa të zbuten, më pas bëhen pure me blender. Rezultati është një reçel i trashë shumë i shijshëm. Erëza të ndryshme pikante (kanellë, vanilinë, kerri) do të ndihmojnë në korrigjimin e shijes. Do ta vlerësoni një delikatesë të tillë.

Reçeli me domate na erdhi nga Italia dhe arriti të dashurohej me qytetarët tanë. Shefat e kuzhinës italiane dinë të pushtojnë dhe të befasojnë mysafirët e tyre. Gjithashtu ky reçel bëhet edhe nga perime të tjera: kungull i njomë, qepë, raven, karota etj. Për të përballuar këtë detyrë është mjaft e thjeshtë, e keni parë sot.