Hikërror i shijshëm me kërpudha të thata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Hikërror konsiderohet një qull i shijshëm dhe i shëndetshëm. Shpesh ajo vepron si një pjatë anësore për mish ose peshk. Kërpudhat janë një ushqim ushqyes që i shton një shije të këndshme çdo pjate. Ky artikull ka përzgjedhur receta të njohura për hikërror me kërpudha të thata, me të cilat tani do të njiheni.

Me karota

Përbërësit:

• 200g grimca;
• karrota, qepë, thelpi hudhër;
• 60 gram kërpudha;
• kopër e freskët.

Si të gatuajmë hikërror me kërpudha të thata:

1. Kërpudhat më së miri derdhen me ujë të nxehtë gjatë natës. Për ta bërë këtë, ju duhet gjysmë litër ujë të valë. Kur kërpudhat fryhen, hidhen në një kullesë. Dhe pasi uji të kullojë, priteni në rripa.
2. Prisni imët qepën, karotat në rripa të hollë.
3. Perimet dhe kërpudhat skuqen deri në kafe të artë. Më pas transferojeni në një tenxhere.
4. Qulli i larë hidhet mbi perime.
5. Përmbajtja e tenxheres derdhet me ujë në të cilin janë lagur kërpudhat dhe hikërrori zihet derisa të piqet plotësisht.
6. Pesë minuta para se të fikni gjellën, shtoni hudhër të copëtuar, barishte dhe kripë.

Hikërror me kërpudha dhe qepë të thata

Produktet e kërkuara:

• ¼ kg drithëra;
• dy qepë të vogla;
• ½ litra ujë;
• 80 gram çdo kërpudha të thata;
• 30 g gjalpë (gjalpë).

Procesi i gatimit:

1. Hikërrori lahet paraprakisht, futet në një tenxhere dhe derdhet me ujë.
2. Gatuaj për gatishmëri të plotë. Në këtë rast, kriposni qullën dhe, nëse është e nevojshme, hiqni shkumën që rezulton.
3. Qulli i përfunduar kalohet me vaj, mbulohet me kapak dhe lihet të injektohet.
4. Kërpudhat lahen dhe derdhen me ujë të vluar për dy orë.
5. Më pas e hedhin në një kullesë dhe e lënë ujin të kullojë.
6. Qepët priten në gjysmë unaza të holla dhe skuqen së bashku me kërpudhat derisa të gatuhen plotësisht. Opsionale, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
7. Përmbajtja e tavës hidhet në qull dhe përzihet mirë.

Me domate

Përbërësit e kërkuar:

• ¼ kg qull;
• litër ujë;
• 50g kërpudha;
• qepë, karotë dhe një domate.

Si të gatuajmë hikërror me kërpudha të thata dhe domate:

1. Kërpudhat derdhen me ujë dhe lihen të paktën dy orë. Më pas shtrydhen, priten në rripa dhe skuqen në vaj.
2. Domatja pritet në kubikë të vegjël, qepa pritet në copa të rastësishme, karota pritet në rripa të hollë.
3. Kur kërpudhat janë skuqur, atyre u dërgohen perime të copëtuara dhe gatuhen në një zjarr të vogëlpesëmbëdhjetë minuta.
4. Qulli lahet dhe shtrihet në një tas rosash.
5. Perimet e skuqura dërgohen në hikërror.
6. Hidhni ujin në të cilin janë lagur kërpudhat.
7. Pjata kriposet dhe dërgohet në furrë të nxehur në 180 gradë.
8. Gatim për rreth një orë.

Kërpudha porcini të thata me hikërror dhe perime

Përbërësit:

• ¼ kg drithëra;
• nja dy karota dhe i njëjti numër domate;
• një qepë e vogël;
• 100 g lulelakër dhe e njëjta sasi brokoli;
• një kungull i njomë;
• 30 gram kërpudha të bardha;
• gjelbër.

Udhëzime gatimi.

1. Kërpudhat hidhen me ujë të nxehtë (100 ml) dhe ruhen për dy orë.
2. Hidhni vajin e lulediellit në një tenxhere dhe ngroheni.
3. Dërgoni qepë të copëtuara dhe karota të grira. Skuqini, duke e përzier herë pas here.
4. Kur perimet ndryshojnë ngjyrë, shtoni domatet e prera në copa të vogla katrore.
5. Pas dhjetë minutash, derdhni ujin nga poshtë kërpudhave dhe shtoni edhe ¼ litër ujë të pastër.
6. Kur lëngu të vlojë, derdhni kërpudhat, shtoni kripë dhe erëza.
7. Pas pesë minutash, spërkatni lulelakrën e copëtuar rastësisht.
8. Pas 10 minutash shtoni kungulleshka të prera në kubikë, lule brokoli dhe hikërror.
9. Gatuaj derisa qulli të jetë gatuar plotësisht.
10. Spërkateni me barishte të copëtuara përpara se ta shërbeni.

Me tenxhere viçi

Kërkohetproduktet:

• 200 g mish viçi dhe e njëjta sasi qull;
• një gotë ujë (mund të zëvendësohet me lëng perimesh);
• karrota dhe qepë;
• 100 gram kërpudha;
• 50 g gjalpë.

Është e lehtë për të bërë një recetë për hikërror me kërpudha të thata dhe mish viçi. Gjëja kryesore është të ndiqni rekomandimet:

1. Kërpudhat njomet paraprakisht për dy orë.
2. Ndërkohë mishin e presim në kubikë dhe e skuqim duke shtuar erëzat e preferuara.
3. Pasi viçi të jetë skuqur, ai transferohet në enë b alte.
4. Qëpën e grijmë imët, karotat i presim në rende. Perimet skuqen në gjalpë dhe shpërndahen gjithashtu në tenxhere.
5. Kërpudhat kullohen dhe shtrohen sipër perimeve, sipër hidhet qull i larë.
6. Përmbajtja e tenxhereve derdhet me ujë ose lëng mishi, kriposet, mbulohet me kapak dhe dërgohet në furrë.
7. Pjekim në 180 gradë për rreth dyzet minuta.
8. Pas kësaj kohe, tenxheret nxirren nga furra, vendosim një copë gjalpë në secilën dhe lëreni për dhjetë minuta të tjera.

Disa këshilla

Për ta bërë pjatën të shijshme, ndiqni këto rekomandime:

1. Nuk ka rëndësi se cilat kërpudha të thata përdoren për gatim, mund të shtoni edhe një përzierje kërpudhash.
2. Kërpudhat e pyllit duhet të ngjyhen për të paktën dy orë. Por nëse nuk ka kohë për këtë proces, atëherë mund t'i zieni vetëm për gjysmë ore.
3. Për ta bërë gjellën më të shijshme, qullit i hidhet ujë në të cilin janë lagur kërpudhat. Dhe gjithashtu mundenishtoni lëng mishi ose perimesh.
4. Para se të derdhni hikërrorin, lajeni mirë. Në mënyrë që drithërat të thahen më shpejt dhe aroma të forcohet, ajo skuqet pak në një tigan të thatë.
5. Hikërror me kërpudha të thata bëhet një pjatë jashtëzakonisht e shijshme nëse e gatuani në furrë ose e zieni për një kohë të gjatë.

Zgjidhni një recetë që ju pëlqen dhe gatuani me kënaqësi një pjatë të shëndetshme.