Hikërror i shijshëm me kërpudha me mish në tenxhere të ngad altë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Hikërror konsiderohet si një nga produktet më të dobishme dhe dietike. Nuk është vetëm e kënaqshme, por edhe e dobishme. Qulli i hikërrorit shijon më së miri me mish, por nëse i shtoni kërpudha gjellës, ju merrni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës.

Recetë për hikërror me kërpudha me mish në tenxhere të ngad altë

Kjo pjatë po përgatitet në tenxhere të ngad altë. Kjo pajisje ruan në mënyrë të përkryer të gjitha substancat e dobishme dhe ushqyese të përbërësve të gjellës. Dhe, ajo që është shumë e rëndësishme, do të kursejë shumë kohë.

Për të gatuar hikërror me kërpudha me mish në një tenxhere të ngad altë, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve të thjeshtë dhe të përballueshëm:

• 2 gota hikërror;
• 400 g mish (çdo gjë mund të bëjë: mish derri, pulë, etj.);
• 300 g kërpudha (kampinjonë);
• një karotë;
• një llambë;
• 30 ml vaj luledielli;
• 2 lugë gjelle. l. paste domate;
• kripë dhe piper për shije;
• 700 ml ujë.

Mënyra e gatimit

Për gatimin e hikërrorit me kërpudha me mishtenxhere e ngad alte (foto bashkangjitur artikullit) mund te merrni cdo mish (ne do te gatuajme nga derri).

• Hidhni vaj luledielli në tas dhe vendosni modalitetin "Frying".
• Shtoni copa mishi në vajin e ngrohur të lulediellit dhe skuqeni derisa të formohet një ngjyrë e bukur e artë. Kjo do të zgjasë afërsisht 15-20 minuta me kapak të mbyllur. Çdo kohë pjekjeje me shumë tenxhere mund të jetë e ndryshme. Pjata duhet të përzihet periodikisht.
• Më pas, duhet të qëroni karotën dhe ta prisni në kubikë ose ta grini në një rende të trashë.
• Prejeni qepën në feta ose gjysmë unaza. Shto te mishi.

• Shtoni kërpudha të prera në feta dhe paste domate.
• Përziejini dhe skuqni mishin me kërpudha, karota dhe qepë për rreth 5 minuta në të njëjtën mënyrë.
• Shtoni hikërrorin e larë mirë, specin dhe kripën.
• Hidhni ujë dhe përzieni butësisht hikërrorin me kërpudhat, mishin dhe perimet. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin "Groats". Koha e gatimit 40 minuta. Nëse përdorni një tenxhere me shumë tenxhere me presion, duhet të filloni modalitetin "Dithëra" (koha e gatimit 9 minuta).

Hikërror i shijshëm i thërrmueshëm me kërpudha, mish dhe perime në një tenxhere të ngad altë është gati.

Por oreks!

Receta e dytë

Për të gatuar hikërror me kërpudha me mish në një tenxhere të ngad altë do t'ju duhet:

• 1 shumë gotë hikërror.
• 300 g fileto derri.
• 5 copë (100 g) kampionë.
• Një llambëi madh.
• Një majë kripë, piper.
• Vaj vegjetal.
• 1 tufë zarzavate.

Gatim

Hikërror me kërpudha me mish në tenxhere të ngad altë përgatitet si më poshtë. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Derdhni vaj vegjetal në tasin e tenxhere me shumë, pas së cilës vendoset modaliteti "Frying". Koha e gatimit 40 min. Skuqini qepën në vaj të nxehtë për dhjetë minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Mishi pritet në copa të vogla, duke i hequr venat dhe yndyrën e tepërt nëse është e nevojshme.

Shtojeni mishin e grirë në qepë dhe skuqeni nën një kapak të mbyllur për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.

Kërpudhat priten në pjata, shtohet paprika. Ju mund të përdorni çdo kërpudha tjetër të ngrirë ose të freskët në vend të kampionëve.

Shtoni një majë kripë dhe skuqni gjithçka deri në fund të modalitetit "Frying" nën një kapak të mbyllur. Kërpudhat dhe mishi duhet të skuqen nën një kapak të mbyllur. Kjo bëhet në mënyrë që lëngu të mos avullojë, në të cilin hikërrori do të gatuhet më tej. Në të njëjtën kohë, sa më shumë lëng të merrni, aq më aromatik dhe më i shijshëm do të dalë hikërrori.

Në fund të modalitetit "Frying", shtoni drithëra të lara mirë, ujë të nxehtë ose lëng mishi në mënyrë që të gjitha produktet të mbulohen.

Gatuaj qull në modalitetin "Pilaf" për 40 minuta.

Disa këshilla

Për ta bërë më të shijshëm hikërrorin me kërpudha me mish në një tenxhere me shumë tenxhere, ia vlen të merrni parasysh disa të rëndësishmerekomandime.

• Qull i hikërrorit do të dalë më i shijshëm dhe më i shkrifët nëse e zieni për një kohë të gjatë. Nëse gatuhet me kërpudha dhe mish, është edhe më e rëndësishme sepse ka kohë të thithë të gjitha shijet.
• Qulli i hikërrorit gatuhet më shpesh me mish derri, pasi përmban më shumë yndyrë, e cila përftohet dhe e mbush gjellën me një aromë të pazakontë. Por ju mund të përdorni lloje të tjera të mishit. Gjëja më e rëndësishme është që të jetë me cilësi të lartë.
• Nga mishi i ftohtë dhe i freskët, gjella është shumë më e lëngshme. Nëse është ngrirë më parë, duhet të shkrihet ngadalë ose pjesët do të jenë të thata dhe të forta dhe të vështira për t'u përtypur.
• Para gatimit, hikërrori jo vetëm që duhet të lahet mirë, por edhe të zgjidhet, pasi në të hasen shpesh guralecë të vegjël. Pasi futen në qull, ato mund të dëmtojnë dhëmbët.
• Mund të përdorni kërpudha të freskëta, të thata ose të ngrira për të bërë qull. Ato të ngrira nuk kanë nevojë të shkrihen më parë, por ato të thara duhet të derdhen për një orë e gjysmë me ujë të freskët në mënyrë që të rikthehen përmasat dhe formën e tyre.