Si të gatuajmë hikërror të shijshëm të shkrifët në një tenxhere të ngad altë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndër të gjitha drithërat, hikërrori mban rekordin për përmbajtjen e vitaminave dhe mineraleve. Përveç kësaj, ai përmban acide yndyrore Omega-3, fibra, aminoacide dhe fosfolipide. Hikërror duhet të jetë i pranishëm në dietën e njerëzve që vuajnë nga anemia e mungesës së hekurit dhe një tendencë për të formuar mpiksje gjaku. Ky qull kontribuon në luftën efektive kundër peshës së tepërt dhe uljes së nivelit të kolesterolit në gjak.

Në artikullin tonë do të flasim për mënyrën e gatimit të shijshëm të hikërrorit të thërrmuar në një tigan dhe në një tenxhere të ngad altë. Ne do të ofrojmë një zgjedhje të disa recetave interesante për qull me mish, qepë dhe karrota, kërpudha dhe zierje. Një përshkrim hap pas hapi do t'ju ndihmojë të shmangni vështirësitë në procesin e gatimit.

Si të përgatisim hikërror për qull?

Përgatitja e një pjate anësore të shijshme dhe të shëndetshme është në fuqinë e çdo amvise. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të ruhetdisa hollësi dhe nuanca, në mënyrë që të merrni hikërror vërtet të shijshëm dhe të thërrmueshëm, dhe jo qull viskoz. Më poshtë do t'ju tregojmë hap pas hapi se si të përgatisni drithërat për gatimin e mëpasshëm.

Së pari, sado e shtrenjtë dhe cilësore të blini hikërror, ai përmban kokrra të cilësisë së ulët dhe mbeturina të vogla. Duhet ta hiqni patjetër duke renditur drithërat e thata të shpërndara në tavolinë. Kjo do të përmirësojë shijen e pjatës së përfunduar.

Së dyti, hikërrori duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm, duke i vendosur drithërat në një sitë të imët. Më pas hidhet në një peshqir pambuku dhe thahet në temperaturën e dhomës për rreth 20 minuta.

Së treti, për ta bërë hikërrorin të thërrmuar, drithërat e thata duhet të kalcinohen në një tigan të thatë. Duke e përzier vazhdimisht, mbahet në zjarr mesatar për rreth 4 minuta.

Tani mund të vazhdoni drejtpërdrejt me gatimin. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani hikërror të shkrifët në mënyrë të shijshme në recetat e mëposhtme. Dhe le të fillojmë me opsionin tradicional - gatimin e drithërave në një tenxhere në sobë.

Sa e shijshme për të gatuar hikërror të thërrmueshëm?

Çfarë mund të jetë më e shijshme se qullja aromatike e hikërrorit si pjatë anësore për mish apo peshk? Ndërkohë, mund ta gatuani thjesht dhe shpejt në një tigan të zakonshëm në sobë me gaz ose elektrike.

Për mënyrën se si të gatuani hikërror të thërrmueshëm në një tenxhere, shihni udhëzimet e mëposhtme hap pas hapi:

1. Drithërat renditen, lahen në një sitë nën ujë të rrjedhshëm dhe thahen në një peshqir. Sipas dëshirës mund të jetëngrohni gjithashtu në një tigan. Kjo do ta bëjë hikërrorin aromatik dhe të thërrmueshëm.
2. Hidhni ujë të pastruar në një tenxhere dhe zieni atë. Për ta bërë qullën të thërrmuar, lëngu duhet të jetë dy herë më shumë se drithërat.
3. Hidhni hikërror të kalcinuar në ujë të valë. Shtoni kripë sipas shijes.
4. Pa e mbuluar tenxheren, gatuajeni qullin për rreth 7 minuta.
5. Sapo uji të avullojë, shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal në hikërror dhe përzieni. Tani duhet ta mbuloni tiganin me kapak, ta hiqni nga zjarri dhe pas 5 minutash të vendosni qullën e thërrmuar në pjata.

Mund të shtoni gjalpë, kampionë të skuqur me qepë, mish ose të derdhni qull me qumësht të ngrohtë për shije në pjatën e përfunduar. Versioni i fundit i gjellës sigurisht që do t'i kënaqë fëmijët e vegjël.

Recetë për qull të shijshëm hikërror me zierje

Ky opsion për gatimin e hikërrorit me siguri do të tërheqë të gjithë dashamirët e ecjes. Janë kujtimet e udhëtimeve në kamping dhe mbrëmjeve pranë zjarrit që ngjallin te njerëzit aromën dhe shijen e këtij qulli. Dëshironi të provoni? Më pas gatuajeni hikërrorin me zierje sipas recetës hap pas hapi më poshtë:

1. Si fillim, hikërrori zhvendoset, thahet dhe kalcinohet në një tigan. Drithërat e përgatitura në një raport 1:2 hidhen në ujë të vluar në një tenxhere, hidhet kripë sipas shijes.
2. Kur hikërrori është gati, mund të filloni të skuqni përbërësit për salcë. Qepa pritet në gjysmë unaza dhe kaurdiset në vaj vegjetal. Pas nja dy minutash, i shtohet zierja. Mbushja me karburant vazhdon të gatuhet edhe për 8 minuta të tjera. ATe fundit për të shtuar paste domate (1,5 lugë gjelle) dhe hudhër të grirë hollë (2 thelpinj).
3. Djata e zierjes kombinohet me qull hikërror dhe përzihet.

Si të gatuajmë hikërror të thërrmueshëm në një tenxhere të ngad altë Polaris?

Shumë amvisa konfirmojnë se me blerjen e këtij asistenti kuzhine, procesi i gatimit të çdo qulli kthehet në kënaqësi. Enët janë të shijshme, aromatike dhe të thërrmuara. Dhe qulli i hikërrorit në këtë rast nuk bën përjashtim.

Në tenxheren e ngad altë "Polaris" mund të gatuani hikërror të thërrmuar si pjatë anësore për mishin dhe si pjatë kryesore duke i shtuar gjalpë ose qumësht. Në çdo rast, rezulton të jetë një pjatë shumë e shijshme. Ai përgatitet hap pas hapi në sekuencën vijuese:

1. Përgatitni drithërat për gatim. Për ta bërë këtë, duhet të zgjidhet, lahet dhe thahet në një peshqir.
2. Cakto modalitetin e gatimit të shumëfishtë "Pjekje". Shkrini një copë gjalpë në një enë, më pas shtoni 2 gota me hikërror dhe skuqni drithërat për 10 minuta.
3. Ndrysho modalitetin e gatimit në "Hikërror". Hidhni ujë në enë deri në shenjën "2 gota". Shtoni kripë sipas shijes dhe mbyllni kapakun e pajisjes.
4. Kur qulli të jetë gati, tenxherja me shumë do të fiket automatikisht.

Recetë për hikërror të shkrifët në një tenxhere të ngad altë Redmond

Procesi i përgatitjes së kësaj pjate në një tenxhere të ngad altë nga një prodhues tjetër është disi i ndryshëm nga receta e mëparshme. Por qull nga kjo rezultonjo më pak e shijshme dhe e thërrmueshme.

Udhëzime hap pas hapi se si të gatuani hikërror të thërrmueshëm në furrën me shumë Redmond:

1. Kërkoni dhe shpëlajeni 1 gotë drithëra me shumë gota, transferojeni në tasin me shumë tenxhere.
2. Hidhni 2 shumë gota ujë të pastruar. Shtoni kripë sipas shijes dhe vendosni një copë gjalpë.
3. Mbyllni kapakun e furrës me shumë tenxhere. Cakto modalitetin "Rice-Grout" për 45 minuta.
4. Pas kohës së caktuar, qulli i përfunduar mund të shërbehet.

Duhet të theksohet se në disa modele të furrësve Redmond mund të zgjidhni një mënyrë tjetër gatimi - "Grains".

Hikërror me mish në tenxhere të ngad altë

Disa amvise, për ta bërë hikërrorin më të thërrmueshëm, përdorin truke të tilla si mbështjellja e tenxhereve me qull me peshqir dhe batanije. Kjo lejon që krupi të avullojë mirë ose, siç thonë ata, "të arrijë" gjendjen e dëshiruar. Por pronarët e furrave me shumë tenxhere nuk duhet të përdorin vështirësi të tilla. Sepse edhe pa këtë, qulli del shumë i shijshëm, veçanërisht nëse gatuani drithëra në të njëjtën kohë me mishin.

Hapë pas hapi, ju mund të gatuani hikërror të shijshëm të thërrmueshëm si në restorantet më të mira të qytetit sipas recetës së mëposhtme:

1. Cakto modalitetin e gatimit të shumëfishtë "Frying". Në një sasi të vogël vaji vegjetal, skuqni qepën e prerë në kubikë, pas 3 minutash derdhni karotat e grira dhe më pas vendosnicopa të vogla mishi (150 g). Gatuajini të gjithë përbërësit së bashku për 15 minuta të tjera.
2. Spërkatni drithërat e përgatitur (1 lugë gjelle).
3. Shtoni kripë sipas shijes dhe derdhni 2 gota ujë të nxehtë.
4. Vendosni modalitetin "Buckwheat" ose "Groats" për 30 minuta.
5. Përzieni pjatën e përfunduar dhe shërbejeni.

Hikërror me qepë dhe karrota në tenxhere të ngad altë

Kjo pjatë mund të përgatitet në agjërim për të diversifikuar dietën tuaj. Më poshtë do t'ju tregojmë hap pas hapi se si të gatuani hikërror të thërrmuar në mënyrë të shijshme.

Receta duket kështu:

1. Hikrror i përgatitur paraprakisht (1 gotë me shumë gota) derdhet në tasin me shumë tenxhere.
2. Më pasohet nga qepë të grira hollë dhe karota të grira.
3. Sipër hidhen 2 shumë gota ujë, hidhen kripë dhe piper sipas shijes.
4. Modaliteti i gatimit të shumëfishtë "Shuarja" është vendosur dhe koha është 40 minuta.
5. Mund të shtoni gjalpë ose vaj vegjetal në pjatën e përfunduar sipas shijes.

Hikërrori i përgatitur sipas recetës së mësipërme mund të përfshihet në dietë dhe më pas një rezultat pozitiv nga humbja e peshës nuk do të vonojë shumë.

Qull hikërror i grimcuar me kërpudha

Kjo pjatë do t'i pëlqejë çdo personi, sepse dallon jo vetëm për shijen e shkëlqyer, por edhe për aromën e këndshme. Kur gatuani, mund të përdorni jo vetëm kërpudha të freskëta, por edhe të ngrira. Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të shkrihen fare.

Le të imagjinojmë hap pas hapi se si të gatuajmë hikërror të thërrmueshëm në mënyrë të shijshme në një tenxhere të ngad altë:

1. Rendisni dhe shpëlani drithërat, thajini.
2. Në një tas me shumë tenxhere, skuqni mbi një përzierje gjalpi dhe vajrash vegjetalë, fillimisht qepën e grirë në gjysmë unaza dhe më pas kërpudhat. Skuqini derisa lëngu të avullojë në modalitetin "Pjekje" me shumë tenxhere.
3. Hidhni një gotë hikërror tek kërpudhat dhe qepët. Shtoni kripë sipas shijes dhe i derdhni përbërësit me ujë (1,5 lugë gjelle).
4. Ndrysho modalitetin e gatimit me shumë në "Buckwheat". Qull i shijshëm dhe aromatik do të jetë gati pasi pajisja të fiket automatikisht.

Hikërror i tillë mund të shërbehet edhe si pjatë e pavarur dhe si pjatë anësore për mishin.

Këshilla gatimi

Shumica e amvisave janë të sigurta se dinë të gatuajnë siç duhet qullin e hikërrorit. Sidoqoftë, për disa arsye, në vend të një pjate anësore të thërrmueshme, në tryezë shfaqet një rrëmujë viskoze. Këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të shmangni gabimet e zakonshme dhe do t'ju tregojnë se si të përgatisni siç duhet hikërrorin e lirë:

1. Një pjatë anësore të shijshme mund të gatuani vetëm nga drithërat e pa bluar, ndërsa drithërat viskoze përgatiten nga prodel. Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje kësaj kur blini drithëra.
2. Ndryshe nga orizi ose bizelet, hikërrori nuk ngjyhet kurrë. Është e ngopur me ujë dhe kur gatuhet, kokrrat humbasin formën e tyre dhe qulli kthehet në një masë viskoze.
3. Në mungesë të një tenxhere me shumë, hikërrori i thërrmueshëm mund të gatuhet edhe në furrë. Raporti i ujit dhe drithërave është tradicional - për 1 gotë hikërror dy herë më shumë lëng.