2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vera serbe është e privuar në mënyrë të pamerituar nga vëmendja e gustatorëve nga e gjithë bota. Dhe në këtë vend ballkanik dinë shumë për prodhimin e pijeve alkoolike. Hardhitë e para u mbollën këtu nga romakët e lashtë, të cilët vlerësuan klimën dhe tokat e Serbisë. Nga kohët e lashta e deri në ditët e sotme, disa varietete kanë pësuar mutacion dhe janë bërë autoktone, të qenësishme vetëm në Gadishullin Ballkanik. Më të njohurit prej tyre janë Krstaci - me kokrra të bardha dhe Vranac - me të zeza. Një tipar karakteristik i këtyre varieteteve është se ato nuk tolerojnë përzierjen. Prandaj, pijet janë emërtuar sipas rrushit - "Vranac" dhe "Krstach". Ky artikull ka të bëjë me klasën e parë. Emri "Vranac" përkthehet thjesht - "sorb". Dhe, duke parë manaferrat blu-zezë, kuptoni se emri për varietetin ishte zgjedhur me vend. Rrushi Vranac ka një lëkurë shumë të dendur. Kjo ju lejon të dorëzoni të gjithë manaferrën në vazo për lythin e vlefshëm.
Terroir
Vera "Vranac" rritet dhe prodhohet në të gjitha vendet e ish-Jugosllavisë. Rreth shtatëdhjetë zona në Mal të Zi janë të mbjella me këtë varietet. Terroiri pranë liqenit të Shkodrës vlerësohet veçanërisht. Lugina në Maqedoni midis dy vargmaleve të Rodopit dhe Pindit është gjithashtu e pushtuar plotësisht nga vreshtat e Vranacit. Në Serbi, shumë më pak sipërfaqe ndahet për këtë varietet. Por kjo nuk do të thotë aspak se Vranac është i papëlqyer në vend. Përkundrazi, serbët besojnë se pa verë rubin është e pamundur të ndjehet shijen e prsut - proshutës së derrit të tymosur në qymyr. Por jashtë vendit “Vranac” është krejtësisht i panjohur. Fakti është se prodhimi i verës në Serbi po zhvillohet në drejtim të mbështetjes së prodhuesve të vegjël. Por në Mal të Zi gjërat janë ndryshe. Disa kantina të mëdha vere kanë hyrë në tregun evropian. Prandaj, konsumatori rus mund të provojë produktet e kompanisë malazeze Plantage. Ajo ndër të tjera prodhon edhe verën Vranac, e cila është e njohur në Ballkan. Dhe për të provuar homologun serb, duhet të vini në vend si pjesë e një turneu gastronomik.
Marka Zupa
Megjithatë, në raftet e dyqaneve ruse të alkoolit me një gamë të gjerë produktesh, mund të gjeni verë nga varieteti Vranac. Dhe kjo do të joshë çmimin. Në fund të fundit, pija nuk përmbahet në gotë, por në një paketë tetra. Quhet Zupa. Nëse shikoni përbërjen dhe vendin e origjinës, atëherë etiketa tregon: 100% Vranac, verë, Serbi. Por gustatorët nuk rekomandojnë fillimin e njohjes me këtë varietet nga Zupa. Tufat janë blerë nga kompania nga kultivues të ndryshëm, dhe terroiri i pijes është më i madhilara-lara. Në Ballkan, ajo zë segmentin më të ulët të çmimeve. Por kjo verë është e përshtatshme për të shoqëruar një drekë të thjeshtë të përditshme. Ka një ngjyrë të bukur të kuqe të errët, erë të manave të egra dhe një shije të këndshme të freskët. Vera e thatë me thartirë fsheh përmbajtjen e yndyrës së pjatave të derrit. Shërbejeni pak të ftohur (deri në tetëmbëdhjetë gradë).
Verërat më të mira nga Vranac. "Për zemrën"
Vera më e mirë "Vranac" (e kuqe, e thatë) prodhohet në Mal të Zi. Marka Pro Kord, e cila përkthehet si "Për zemrën", nga Plantage fitoi shumë medalje ari dhe argjendi në garat ndërkombëtare në 2013-2014. Ky prodhues me reputacion ka qenë prej kohësh i pranishëm në tregun evropian. Vreshtat e saj ndodhen në rajonet më të mira vreshtare të Malit të Zi. Mosha mesatare e hardhive arrin tridhjetë e gjashtë vjet. Korrë në shtator në mënyrë rigoroze me dorë, në mënyrë që të mos dëmtohet integriteti i manave. Në punishte vere, rrushi i nënshtrohet një fermentimi dhjetëditor në enë inox në një temperaturë prej +26 °C. Për maceracion jepen edhe 11 ditë. Pastaj vera vjetërohet për dy vjet ose në depozita çeliku ose në fuçi lisi.
Tasting Wine Pro Kord
Tashmë një pije e pasur me ngjyrë rubini me një nuancë të lehtë vjollce vendoset në një humor festiv. Le të tundim gotën. Vera është e dendur, lë një "lot" në gotë. Aroma? Fruta të ndritshme. Kjo është një buqetë komplekse me kumbulla të errëta, rrush pa fara të zeza dhe qershi të pjekura. Aroma është paksa e ëmbël: këtë notë verës i jep vanilja dhe thërrimet e bukës së bardhë të freskët. ÇfarëSa për shije, një gllënjkë na çon në jugun e nxehtë pjellor. Ka tanine, por ato janë shumë prej kadifeje. Somelierët sigurojnë se shija e verës malazeze Vranac nga Plantage mund të krahasohet me Pinot Gris franceze. Të gjitha produktet vjetërohen për të paktën një vit në enë prej çeliku inox. Verërat e cilësisë së mirë si Pro Kord kalojnë të paktën dy vjet në kazan përpara se të shishen. Gjatë kësaj kohe, vera fiton aromën e kafesë dhe kumbullave të thata dhe notat e çokollatës fillojnë të ndjehen në shije. Fuqia e kësaj pije është 14 gradë.
Crnogorski Vranac
Kjo verë malazeze Vranac nga Plantage dallohet për zbehjen e saj të kuqe të thellë në vjollcë. Në një buqetë komplekse me intensitet mesatar, ka një aromë qershish të pjekur, manaferra të egra dhe një vanilje të ëmbël që mezi dëgjohet. Shija e verës është pafundësisht frute, jugore. Taninet e buta dhe të rrumbullakosura i japin një pije me trup të plotë një kadife simpatike. Passhija është afatgjatë, komplekse. Kjo verë e kuqe e thatë ka një forcë prej trembëdhjetë gradë. Dhe përmban vetëm 0,16 gram sheqer për litër. Të korrat e vitit 2006 janë veçanërisht të mira.
Vranac Potkrajski: 100% Vranac (verë, Serbi)
Çmimi i kësaj pije në vetë Serbi është rreth treqind e njëzet rubla. Kjo do të thotë, nuk mund të quhet produkt i lirë. Prodhon "Potkrayski Vranac" një punishte vere të vogël familjare Jovic, e cila zotëron pesëmbëdhjetë hektarë tokë pjellore, pesë kilometra nga qyteti i Knyazevac. Malet StaraPlanina dhe Tupiznitsa krijojnë një mikroklimë të shkëlqyer për rritjen e hardhive. Vera "Potkrayski Vranac" ka një ngjyrë rubin të errët. Buqeta dominohet nga qershitë e egra të hidhura, vanilja dhe kumbullat. Shija e pijes është e pasur. Ka nuanca të manave të egra me një nuancë kafeje mezi të dukshme. Passhija është e gjatë dhe lozonjare. Forca e kësaj vere të kuqe të thatë është trembëdhjetë për qind. Konsumohet me ushqime me mish të lëngshëm të kuzhinës serbe. Por ju mund të shërbeni verë me djathëra të pjekur, sallam dhe meze të tymosur me proshutë.
Tribune
Zakonisht, vera e Vranacit bëhet si verë me një varietet. Por ka përjashtime. Vera Tribun, e prodhuar nga Podrum Andelik, është një përzierje e varieteteve Vranac, Merlot dhe Cabernet Sauvignon. Çfarë e jep një bashkim të tillë të varietetit ballkanik me dy francezë? Vranac i jep pijes temperament, karakter. Merlot i jep verës butësi, pije. Dhe për shkak të pranisë së Cabernet në përzierje, notat e kumbullave të thata dëgjohen në aromën e pijeve dhe astringencë e këndshme në shije. Mos harroni se vera vjetërohet edhe për nëntëdhjetë ditë të tjera në fuçi lisi, të cilat e ngopin atë me tanine. Pija ka një aciditet shumë të këndshëm, gjë që e bën të përshtatshme për të shoqëruar gatimet me mish të yndyrshëm. Forca e kësaj vere është 12.5%. Një shishe Tribuna kushton rreth shtatëqind rubla në Serbi.
Vranac Brojanica
Në fakt, kompania Zhupa është një koncern i madh serb që prodhon një shumëllojshmëri produktesh me bazë rrushi - nga uthulla te likerët. Por nëse nuk fokusohemi te verërat në pako tetra nga kategoria e çmimeve më të ulëta, atëherë do të gjejmëpije të mira. Një prej tyre është edhe “Vranac Brojanica”. Kjo verë tavoline ka një ngjyrë rubini shumë të këndshme. Shija është shumë karakteristike, me temperament ballkanik dëgjohen nota të frutave të jugut. Aroma e verës është e freskët, me nuanca të manaferrave, boronicave, luleshtrydheve. Kjo verë duhet të shërbehet në temperaturën tetëmbëdhjetë gradë me pjata me mish. I përshtatshëm si aperitiv ose shoqërues për tapas.
Recommended:
Vera e thatë dhe gjysmë e thatë: ndryshimet, me çfarë kombinohen, veçoritë e përdorimit
Midis njohësve të zakonshëm të verërave, ekziston një mendim se vetëm pijet e vjetra të cilësisë së mirë duhet të merren seriozisht, dhe opsionet e lehta të reja nuk mund të jenë komplekse dhe të pasura. Sidoqoftë, shumë mjeshtra janë të sigurt se shijimi i verërave të lehta të thata dhe gjysmë të thata sjell përfitim dhe kënaqësi maksimale. Dallimet midis tyre qëndrojnë në nuancat e teknologjisë: sheqeri mungon plotësisht në të thatë, dhe një sasi e vogël e tij ruhet në gjysmë të thatë, nga pesë deri në tridhjetë gram për litër
Verë e kuqe gjysmë e thatë: komente, kalori. Me çfarë të pini verë të kuqe gjysmë të thatë?
Vera e kuqe gjysmë e thatë është një nga pijet alkoolike më të njohura. Ai përmban shumë minerale dhe vitamina të ndryshme, prandaj, me përdorim adekuat, ka një efekt pozitiv në shëndetin dhe mirëqenien e njeriut. Kjo verë shkon mirë me pjata të ndryshme, duke ju lejuar të zbuloni më plotësisht shijen e tyre
Vera e kuqe e thatë: përfitime dhe dëme. Verërat më të mira të kuqe të thata
Vera e kuqe është bërë nga një shumëllojshmëri rrushi të kuq dhe të zi. Një gotë me një pije të tillë mund të bëjë shumë më tepër sesa thjesht t'ju ndihmojë të relaksoheni gjatë një takimi ose pas një dite të vështirë në punë. Sidomos verë e kuqe e thatë
A është vera e kuqe e mirë për zemrën? A është vera e kuqe e mirë për enët e gjakut?
Ka shumë studime shkencore kushtuar përfitimeve të verës së kuqe, shpesh mund të gjeni rekomandime për të pirë një gotë verë të kuqe në ditë, madje mjekët ndonjëherë ua rekomandojnë atë pacientëve të tyre. A është vera e kuqe e dobishme dhe cili është efekti i saj në trup, le të përpiqemi ta kuptojmë në këtë artikull
Verë "Massandra Cabernet" e kuqe e thatë: komente
Vera "Cabernet Massandra" është një nga më të mirat në botë për faktin se është bërë nga rrushi i shijshëm me lëng i rritur në bregdetin jugor të Krimesë. Rrushi i shkëlqyer dhe teknologjitë klasike - ky është sekreti që Massandra Cabernet është në kërkesë të lartë
