2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Me siguri secili prej nesh ndonjëherë dëshiron të provojë diçka të pazakontë, ndryshe nga ushqimi i zakonshëm. Borscht dhe supat e pulës bëhen shpejt të mërzitshme dhe nuk janë veçanërisht origjinale. Sot do të njiheni me një recetë fantastike për të bërë supë me salmon. Kjo pjatë do të magjeps me shijen e saj të mrekullueshme dhe aromën e mrekullueshme. Supa e peshkut nga peshku i kuq është një kënaqësi mjaft e shtrenjtë, por ne nuk e gatuajmë çdo ditë, ndonjëherë duhet t'i lejoni vetes kënaqësi të vogla.
Supa përgatitet në një kohë të shkurtër dhe ka një vlerë dhe dobi të lartë ushqyese, pasi varietetet e kuqe të peshkut përmbajnë shumë elementë gjurmë dhe vitamina që kanë një efekt të dobishëm në organizmin tonë. Në përgjithësi, kjo është një pjatë e kuzhinës ruse, dhe paraardhësit tanë e përgatitën atë sipas një recete unike. Për këtë u zgjodhën gatime speciale (b alte ose sm alt), erëza dhe veçanërisht me kujdes peshku.
Veshi tradicional i peshkut të kuq duhet të jetë transparent, pa shkumë, shumë delikat në teksturë dhe ngjitës. Varietetet më të përshtatshme për supë: salmoni, salmon,bli, bli yjor, beluga. Në Evropë, pjata quhet "supë e kuqe", dhe të huajve u pëlqen shumë. Erëzat me siguri do të shtohen për pikante, si shafrani, piper i zi dhe gjethe dafine.
Supë e shijshme dhe e pasur përftohet nga speciet e peshqve të lumenjve, të tilla si purtekë, ruff, purtekë, peshk i bardhë. Megjithëse teknologjia e gatimit është praktikisht e njëjtë, vetëm shija është e ndryshme. Disa njerëz shtojnë karkaleca në gjellë. Ka shumë ndryshime dhe secila është e mirë në mënyrën e vet. Por mjaft fol, le t'i zbresim procesit. Si të gatuaj supë peshku - e yndyrshme, ushqyese dhe e shijshme?
Për ta bërë këtë, ju duhet të blini grupin e mëposhtëm të produkteve:
- fileto salmon (500 g);
- karotë;
- patate (4 copë);
- drithëra meli (100 g);
- qepë;
- gjethe dafine, majë shafran, kripë, piper të zi, barishte (kopër dhe cilantro).
Në këtë rast gatuajmë me tul të pastër, por mund të merrni vetëm kokat. Një vesh i bërë nga kokat e peshkut të kuq del po aq i shijshëm, vetëm se në rastin e parë do të ndihen copa peshku në lëng mishi, gjë që i jep pjatës një bukuri dhe sofistikim të veçantë.
Patatet duhet të priten në shkopinj të hollë. E vendosim në ujë dhe e ziejmë. Tani le të zbresim te perimet - presim qepën dhe kaurdisim në vaj vegjetal. Më pas shtoni në të karotat e grira dhe skuqini lehtë duke mos harruar t'i përzieni.
Dërgoni melin tek patatet - gatuajeni për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe presim salmonin dhe e vendosim në supë bashkë me skuqjen. E kalitur me erëzapervec gjelberimit do ta veme ne fund. Veshi nga peshku i kuq gatuhet jo më shumë se 10 minuta - mos lejoni që salmoni të tretet! Një minutë para se ta fikni, shtoni cilantro të grirë me kopër, lëreni të "gurgullojë" disa herë dhe fikni zjarrin. Shërbejeni të nxehtë me bukë të zezë.
Receta e dytë është supa finlandeze e peshkut me krem. Ju ndoshta nuk keni provuar diçka të tillë. Shpresojmë që kjo pjatë të zërë vend krenar në librin tuaj të gatimit. Komponentët e kërkuar:
- treqind gramë ijë trofte (mund të merrni salmon ose salmon);
- patate - pesë copë;
- kokë qepë;
- dy thelpinj hudhre;
- miell - 10 g;
- krem - 300 ml;
- kopër, majdanoz, kripë.
Në një tenxhere me dy litra, zhytni patatet e grira dhe ziejini për 15 minuta. Aty vendosim edhe fileton e grirë dhe qepën e kaurdisur – e lëmë nën kapak edhe dhjetë minuta të tjera. Rrahim kremin me miellin me blender dhe masën e derdhim në lëng mishi, presim të vlojë dhe e heqim nga soba. Menjëherë pas servirjes, spërkateni me barishte dhe kripë. Supa kremoze e kuqe e peshkut ka një shije delikate dhe shije të shkëlqyer.
Recommended:
Sa kalori ka në një vesh salmon rozë, salmon dhe peshk të konservuar. Receta për supë peshku
Një peshk duhet të shfaqet në tryezën e darkës të paktën një herë në javë - askush nuk do të debatojë me këtë. Një produkt i dobishëm është mjaft dietik, nëse nuk piqni peshk me salca yndyrore dhe nuk skuqeni në vaj. Dhe kur dëshironi të zvogëloni pak vëllimin e disa pjesëve të trupit tuaj të dashur, dhe në të njëjtën kohë të ushqeheni me mikroelemente të dobishme, mund të hani supë peshku
Peshku i kuq i kripur: receta gatimi. Si të turshini peshkun e kuq në shtëpi
Peshku i kuq konsiderohet një delikatesë tepër e shëndetshme dhe e shijshme. Salmoni rozë, salmon, trofta - prej tyre përgatiten një numër i jashtëzakonshëm pjatash dhe përdoren gjithashtu për të bërë sushi dhe rrotulla dhe të kripura. Bëhet fjalë se si të kriposim peshkun e kuq shpejt dhe shijshëm, ne duam të flasim në artikullin tonë. Të bësh vetë nuk është aq e vështirë, dhe rezultati është shumë më i mirë se një produkt i ngjashëm nga dyqani
"Sagudai": recetë. "Sagudai" nga skumbri, nga omuli, nga salmoni rozë, nga peshku i bardhë: recetë, foto
Gatimet e peshkut nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Sidomos nëse i gatuani nga produkte gjysëm të gatshme të papërpunuara me përpunim minimal. Po flasim për një pjatë të tillë si "Sagudai". Në artikull ne ofrojmë disa opsione për përgatitjen e tij. Ju mund të zgjidhni recetën tuaj Sagudai nga lloje të ndryshme peshqish
Rule pite me peshk të kuq, receta të tjera të peshkut të kuq
Sot po gatuajmë peshk të kuq. Ndër numrin e madh të recetave, ne veçojmë më të mirat. Roletat dhe sanduiçet me peshk të kuq janë veçanërisht të shijshëm
Si të gatuajmë supë peshku nga peshku i lumit - i vogël dhe i madh
Ukha është një pjatë e shijshme me një aromë specifike, por të këndshme. Duke qenë në thelb një supë peshku, ajo duhet të përgatitet vetëm nga produkte të sapokapura. Përndryshe, pjata nuk do të konsiderohet më një supë e vërtetë peshku. Për më tepër, përdorimi i përbërësve të ngrirë nuk lejohet. Ky artikull përshkruan se si të përgatisni një vesh nga peshku i lumit. Marrja e kësaj pjate kampingu është mjaft e lehtë dhe e thjeshtë
