Torta "Mbretëresha" për festat dhe ditët e javës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira "Queen" është një ëmbëlsirë e thjeshtë por e shijshme që do të zbukurojë tryezën festive, si dhe është e përshtatshme edhe për një festë të thjeshtë çaji familjar. Kombinon në mënyrë harmonike disa shije. Falë kësaj, ëmbëlsira do të mbahet mend nga të gjithë të ftuarit.

Përbërësit e kërkuar

Për të bërë tortën e Mbretëreshës, duhet të rezervoni produkte që ka pothuajse çdo amvise. Për ëmbëlsira, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 0,5 kg sheqer;
• 4 vezë;
• 30g vaj vegjetal;
• 30 g mj altë i lëngshëm;
• 200 g çdo arra;
• 1 lugë çaji sodë buke;
• 750 g miell;
• 1 qese me sheqer vanilje.

Për të bërë krem:

• 1 shkop gjalpë;
• 0,5L qumësht;
• 0, 5 litra salcë kosi me yndyrë;
• 1 filxhan arra të pjekura;
• 400 g sheqer.

Tortat janë me gëzof, por të thatë. Për dashamirët e ëmbëlsirave të lagura, rekomandohet gjithashtu përgatitja e shurupit të sheqerit për impregnim. Për të përgatitur një ëmbëlsirë festive, është e dëshirueshme të dyfishoni sasinë e përbërësve për kremin.

Recetë

Për të bërë shtresa keku dhe kremMbretëresha, do të duhet një orë. Gjithmonë shpenzohet shumë kohë për të njomur ëmbëlsirën. Për t'i bërë ëmbëlsirat të buta dhe të buta, torta duhet të qëndrojë për rreth 12 orë. Për adhuruesit e ëmbëlsirave krokante, koha e njomjes mund të përgjysmohet.

Mënyra e përgatitjes së ëmbëlsirave:

1. Rrihni vezët së bashku me sheqerin në një mikser. Përzierjes së sheqerit dhe vezëve shtoni sodë buke, pak kripë, vaj vegjetal dhe mj altë.
2. Shtojeni gjysmën e miellit në përzierje dhe përziejini mirë përbërësit.
3. Spërkatni arra të grira, më pas pjesën tjetër të miellit. Përziejini mirë.
4. Ndajeni brumin në tre pjesë të barabarta.
5. Lartoni ëmbëlsirat e formës dhe madhësisë së kërkuar.
6. Pjekim tre ëmbëlsira në furrë derisa të gatuhen plotësisht në 220 gradë.

Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u ftohur, duhet të përgatisni kremin:

1. Për ta bërë kremin të ajrosur dhe homogjen, duhet t'i sillni të gjithë përbërësit në të njëjtën temperaturë - temperaturën e dhomës.
2. Përdorni një mikser për të rrahur gjalpin e zbutur.
3. Kur masa të bëhet homogjene, hidhni sheqer në tas.
4. Futni gradualisht qumështin e parë, pastaj salcë kosi.
5. Arrat e grimcuara shtohen të fundit.

Nëse keni nevojë për impregnim, atëherë duhet të merrni sheqer dhe ujë në një raport 1:1. Përziejini përbërësit në një tenxhere dhe ziejini derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.

Parimi i montimit dhe dekorimit

Nëse planifikoni të gatuani një ëmbëlsirë të lagësht, atëherë duhet të prisni një shtresë të hollë ëmbëlsirash, duke hequr koret dhe t'i lyeni me shurup. Nëse impregnimi nuk ështëkërkohet, nuk ka nevojë të cenohet integriteti i tyre.

Të 3 donutët lyhen bujarisht me krem, vendosen në një grumbull. Trajtoni pjesën e sipërme dhe anët me një bosh të ëmbël gjithashtu. Dekorimi standard i "Mbretëreshës" është çokollata ose thërrimet e arrave.

Nëse ëmbëlsira është përgatitur si festive, mund ta dekoroni me figura keku të bëra me mastikë. Mundësia më e lehtë do të ishte të bëni një pjesë të shahut mbretëreshë, të cilën ju duhet ta instaloni në një tabelë shahu nga copa çokollate.