Charlotte në kefir me mollë në një tenxhere të ngad altë: recetë, këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Charlotte është një nga byrekët më të thjeshtë dhe më të shijshëm që ekzistojnë. Edhe ata që nuk kanë bërë kurrë pjekje më parë mund ta përballojnë përgatitjen e tij. Edhe pse është shumë e lehtë për të bërë sharlot, ka një mënyrë për ta thjeshtuar këtë proces shumë herë! Si? Sigurisht, me ndihmën e një asistenti të domosdoshëm kuzhine për të gjitha zonjat moderne - një multicooker. Teknika e zgjuar do të parandalojë që torta juaj të digjet nga jashtë dhe të mbetet e papërpunuar nga brenda, siç ndodh shpesh me ata që pjekin ëmbëlsirë në një furrë konvencionale. Për ta bërë delikatesën të shijshme, të butë dhe të harlisur, duhet të zgjidhni një recetë të provuar të brumit. Mundohuni të gatuani sharlot në kefir me mollë në një tenxhere të ngad altë. Ka të gjitha avantazhet e natyrshme të pjekjes me cilësi të lartë. Shija hyjnore, aroma marramendëse, brumi më delikat që shkrin në gojë dhe një pamje shumë e shijshme – këto janë tiparet karakteristike të tij.

Set klasik i përbërësve

Charlotte mbi kefir me mollë në një tenxhere të ngad altë rezultone harlisur dhe shumë e shijshme, mirë, receta është e disponueshme për të gjithë. Të gjitha produktet e nevojshme për përgatitjen e tij, si rregull, do të gjenden gjithmonë në kuzhinën e çdo amvise. Përbërësi kryesor është kefiri, duhet të jetë i freskët. Produkti i thartë do t'i japë tortës një shije të pakëndshme. Por përmbajtja e yndyrës së kefirit është krejtësisht indiferente. Mos ngurroni të përdorni atë që keni në frigorifer.

Do t'ju duhen gjithashtu vezë pule, miell, gjalpë, sheqer, sodë ose pluhur pjekjeje. Të gjithë këta përbërës janë standardë për çdo pjekje, kështu që nuk duhet të ketë pyetje.

Dhe e fundit, por jo më pak e rëndësishme, përbërësi janë mollët. Mund të përdorni çdo frut, por rezultati më i mirë mund të arrihet me frutat e vjeshtës.

Kanë një strukturë të dendur, aromë të pasur dhe shije të ndritshme të ëmbël dhe të thartë. Sharlota e harlisur në kefir me mollë në një tenxhere të ngad altë do të dalë më e bukur dhe më e shijshme nëse e përgatisni frutat menjëherë para se ta vendosni në byrek. Nëse i prisni frutat paraprakisht, ato do të errësohen, gjë që do të ndikojë negativisht në pamjen e delikatesës.

Në të gjitha aspektet e tjera, procesi i krijimit të një byreku është aq i thjeshtë sa që edhe një adoleshent që dëshiron të ndihmojë nënën e tij në kuzhinë mund ta përballojë atë.

Recetë për sharlotë me mollë në kefir në tenxhere të ngad altë

Kjo mënyrë e përgatitjes së pastave popullore është bërë prej kohësh një klasike. Edhe pse është rrënjësisht i ndryshëm nga receta për një sharlotë të vërtetë gjermane. Në Gjermani, ëmbëlsira përgatitet nga buka e bardhë, mollët, kremjakrem, vezë dhe pije alkoolike. Një delikatesë e tillë, pa dyshim, ka një shije dhe pamje të shijshme. Sidoqoftë, interpretimi modern i byrekut, i njohur për çdo person që jeton në vendet post-sovjetike, nuk është më i keq se ëmbëlsira popullore gjermane.

Sharlota e ndritshme mbi kefir me mollë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një filxhan kafeje ose çaji aromatike. Dhe nëse i qaseni në mënyrë krijuese dizajnit të saj, atëherë pastat mund të dekorojnë lehtësisht një tavolinë për ardhjen e të ftuarve të dashur.

Produktet e nevojshme për të bërë një kek të shijshëm

Çfarë ju nevojitet për të përgatitur këtë pjatë? Merrni përbërësit e mëposhtëm:

• një gotë e gjysmë kos;
• tre gota miell gruri premium;
• gjysmë paketë gjalpë (100 gram);
• një gotë e gjysmë sheqer të grimcuar;
• tre vezë pule të kategorisë më të lartë (të mëdha);
• 1,5 lugë sode;
• tre mollë të mëdha të ëmbla dhe të tharta.

Do t'ju duhet gjithashtu një copë e vogël gjalpë për të lyer mykun.

Udhëzues i detajuar për të bërë brumin e byrekut

Për të pjekur një sharlotë të shijshme mbi kefir, nxirrni paraprakisht gjalpin dhe produktin e qumështit të fermentuar nga frigoriferi. Është më mirë ta bëni këtë 60 minuta para fillimit të gatimit. Gjatë kësaj kohe, gjalpi do të zbutet mjaftueshëm dhe kefiri do të ngrohet në temperaturën e dhomës.

Merrni një tas të thellë në të cilin do të jetë e përshtatshme për ju të gatuani brumin. Kombinoni gjalpin e zbutur me sheqerin në një enë sipas dëshirës tuaj. Përbërësit i grijmë mirë me pirun, duke arritur një gjendje uniforme. Për këto qëllime mund të përdorni edhe një mikser duke i kthyer produktet në një masë të bardhë të harlisur.

Në bazën e brumit me gjalpë-sheqer, rrihni tre vezë të mëdha pule. Fërkoni mirë të gjithë përbërësit përsëri me një pirun ose mikser.

Hidhni kefir në temperaturën e dhomës në përzierjen që rezulton. Brumin e përzieni lehtë me një lugë.

Në një tas të veçantë, përzieni sodën e bukës dhe miellin e grurit. Shosh përbërësit e thatë në një tas me brumë. Ziejeni brumin për herë të fundit. Konsistenca e saj duhet të jetë e qetë dhe uniforme. Mbulojeni enën me brumin për një sharlot të thjeshtë kefiri me një peshqir dhe lëreni në temperaturën e dhomës për 20 minuta.

Përgatitja e frutave

Në këtë kohë mund të punoni me mollë. Shpëlajini frutat nën ujë të ftohtë dhe më pas lirojini nga bërthamat. Mund të hiqni lëvozhgën, atëherë torta do të bëhet edhe më e butë. Megjithatë, mollët e paqëruara do ta bëjnë sharlottën më aromatike dhe shijen e saj më të pasur. Pritini frutat në kubikë rreth 1-1,5 cm në madhësi.

Ëmbëlsirë për formimin dhe pjekjen

Fundin dhe anët e enës së multigatisës lyeni me një copë gjalpë të ftohur. Shtroni copat e frutave. Duke përdorur një shpatull silikoni, shpërndani mollët në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të tasit.

Hidhni brumin e pushuar në një kallëp frutash të lyer me yndyrë.

Mbyllni kapakun e furrës me shumë tenxhere. Zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe caktoni kohën - 50 minuta.

Pas tingullit të bipit, hapni kapakun e pajisjes. Sidoqoftë, mos nxitoni të hiqni pjekjen e përfunduar. E lëmë byrekun në tenxhere të ngad altëedhe për 15 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe ai do të mësohet me temperaturën e ambientit, falë së cilës nuk do të vendoset, por në të njëjtën kohë do të largohet lehtësisht nga muret e tasit.

Pas 15 minutash hiqeni kekun nga kallëpi. Lëreni në temperaturën e dhomës derisa të ftohet plotësisht.

Sharlota luksoze mbi kefir me mollë mund të spërkatet me sheqer pluhur, të derdhet me krem frutash ose të zbukurohet me krem të trashë me bazë gjalpi.

Truket e tregtisë

Ka disa truke të kuzhinës që do t'ju ndihmojnë të arrini efektin më ekspresiv kur përgatitni këtë ëmbëlsirë. Si ta shijoni një pjatë:

• Mund të diversifikoni shijen e sharlotës me vanilje, kanellë, kardamom, arrëmyshk ose lëvore limoni.
• Një majë e vogël piper i zi i bluar ose xhenxhefil, i shtuar në brumë gjatë zierjes, do t'i shtojë një notë vërtet simpatike byrekut. Megjithëse këto erëza përdoren rrallë për të krijuar produkte të pjekura shtëpiake, pastiçeri me përvojë i kanë përdorur prej kohësh për të krijuar kryeveprat e tyre.
• Kohët e fundit, recetat e pazakonta për të bërë sharlot po fitojnë popullaritet. Origjinaliteti i këtyre metodave qëndron në faktin se për të krijuar një byrekë përdoren një shumëllojshmëri frutash. Mund të jenë banane, kajsi, dardha, pjeshkë, kivi dhe madje edhe pjepër. Provoni të eksperimentoni në kuzhinën tuaj dhe do të habiteni nga rezultatet.
• Charlotte mund të shërbehet me një lugë akullore kremoze. Shija spektakolare e ëmbëlsirës do t'ju habisë ju dhe të dashurit tuaj.



• Charlotte me salcë kosi është gjithashtu e denjë për vëmendje. Shërbejini veçmas këto dy ushqime të shijshme. Kremi mund të vendoset në enë të vogla ose në një enë të madhe. Spërkatni një fetë byreku me salcë kosi pak para se ta hani.