Liker Baileys: përbërja, forca, si të gatuani dhe me çfarë të pini

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse ka një shpirt vërtet të shijshëm, ai është R. A. Bailey & Co që nga viti 1974. Pija, pavarësisht forcës prej 17%, pihet shumë butë dhe lehtë, dhe shija e saj e rafinuar dhe shija unike delikate zgjojnë dëshirën për ta provuar përsëri.

Çfarë përfshihet? Si ta pini siç duhet? Cili nga ushqimet do të plotësojë me sukses pijen? Dhe a mund ta gatuani vetë? Kjo dhe shumë gjëra të tjera do të diskutohen tani.

Përbërja

Në gjysmën e parë të viteve 1970, R. A. Bailey & Co, pasi vendosi të nxirrte produktet e tyre alkoolike për eksport, filloi të eksperimentonte me receta për të bërë pije të bazuara në uiski irlandez.

Ideja e përzierjes kaq të rafinuar dhe të fortëalkooli me përbërës të tjerë nuk ishte i ri, por prodhuesit donin diçka krejtësisht të ndryshme.

Përveç kësaj, agrumet dhe kafeja, të cilat kombinohen më së miri me uiski irlandez, ishin atëherë të shtrenjta. Produkti më i lirë teorikisht i përshtatshëm për përzierje ishte kremi.

Kështu lindi një ide e re. Uiski, i marrë me distilim të trefishtë, i cili i jep më shumë butësi, filloi të përzihet me krem të freskët të rëndë. Rezultati ishte likeri Baileys - një pije me shije delikate dhe aromë të këndshme.

Sot, rreth 40% e qumështit të prodhuar nga lopët në Irlandë përdoret për ta bërë atë.

Meqë ra fjala, kremi dihet se prishet shpejt. Por falë përdorimit të teknologjisë speciale dhe uiskit 3-vjeçar me cilësi të lartë, pijet ruan shijen e saj për një kohë të gjatë.

Rregullat e dorëzimit

Baileys është një tretës klasik. Dmth shërbehet pas ushqimit për përthithje më të shpejtë të ushqimit. Është e përshtatshme të ofrohet një pije në fund të vaktit, së bashku me një pjatë ëmbëlsirë.

Shërbejeni në gota pije alkoolike, 25-30 ml secila. Nëse dëshironi të përzieni pije alkoolike me një pije tjetër ose të shtoni akull në të, atëherë duhet të derdhni Baileys në gota më të mëdha. Ato të destinuara për martini ose verë.

Shërbejeni pijen pak të ftohur. Temperatura e saj duhet të jetë 18-20 °C. Shishja nuk ftohet - për të arritur shkallën e dëshiruar, në gotë vendoset akull ose një kub metalik ftohës.

Kombinim mepije të tjera

Dhe tani mund të flasim për atë me çfarë është më mirë të pini pije alkoolike Baileys. Kostoja e kësaj pije, si dhe përbërësit e përfshirë në të, tregojnë një origjinë fisnike, prandaj rekomandohet ta shijoni atë në formën e saj të pastër. As mos e holloni me akull.

Por megjithatë njerëzve u pëlqen ta kombinojnë atë me diçka. Këtu janë dy opsionet më të njohura:

• Kafe pa sheqer. Shumë njerëz zëvendësojnë sheqerin dhe kremin me pije alkoolike, duke i dhënë pijes gjallëruese një prekje alkoolike.
• Xhin dhe vodka. Këto pije kanë një shije neutrale dhe forcë të lartë. Meshkujt preferojnë të hollojnë ëmbëlsinë e pijeve me to.

Gjëja kryesore është të mos e kombinoni me sodë, ujë mineral, tonik ose lëng. Likeri Baileys ka një bazë qumështi, kështu që nën ndikimin e dioksidit të karbonit dhe acidit ai thjesht do të "përkulet". Si rezultat, pamja dhe shija e tij do të humbasin.

Opsione meze

Vlen të diskutohet se me çfarë pihet pije alkoolike Baileys. Shtesa ideale e pijes do të jenë ëmbëlsirat e ëmbla, por jo me sheqer që nuk e ndërpresin shijen e saj. Mund të aplikoni për të:

• Ëmbëlsira të lehta. Për shembull, tiramisu.
• Luleshtrydhe me krem.
• Një banane e pjekur por jo e tepërt.
• Suffle me gjizë me ajër.
• Akullore me vanilje.
• Sallatë frutash me mango, banane, portokall dhe kivi e veshur me kos natyral dhe sheqer.
• Kroasanët me mbushje çokollate.

Këto ëmbëlsira nxjerrin në mënyrë të përkryer shijen e pasur të Baileys dhe shprehin aromën e tij fisnike prej kadifeje.

Këtuajo që nuk duhet të shërbehet me të është diçka e kripur, pa maja ose e thartë. E fundit sidomos. Përsëri, thelbi është në përbërjen e pijeve Baileys. Ndoshta dikujt i pëlqen grejpfruti ose limonët, por nëse e hani këtë pije me feta, atëherë gjithçka brenda do të "përkulet". Dhe trupi do të reagojë shumë dhunshëm ndaj një pije të shkëlqyer.

koktej delikat kafeje

Më sipër u tha se me çfarë pinë pije alkoolike Baileys. Është koha të flasim për koktejet që bëhen me të.

Një nga pijet e preferuara të shumë njerëzve bëhet me përbërësit e mëposhtëm të thjeshtë:

• kafe e fortë arabica e ftohur – 100 ml;
• liquor - 30 ml;
• akullore me vanilje - 100g

Krijimi i një kokteji Baileys nuk kërkon shumë kohë. Fillimisht duhet të rrihni mirë akulloren me vanilje me mikser. Më pas shtoni përbërësin e alkoolit dhe kafenë e ftohur në shkumën me gëzof. Procesi i fshikullimit nuk mund të ndalet.

Kur të përftohet një masë homogjene, duhet të hidhet në një gotë të bukur dhe të spërkatet me qumësht të grirë ose çokollatë të bardhë. Zbukuroni me disa fruta (fetë bananeje, luleshtrydhe dhe qershi kokteji, për shembull), vendosni një kashtë dhe shërbejeni.

B-52 është një klasik i pavdekshëm

Ky koktej i fortë me shtresa me likerin Baileys është një domosdoshmëri për t'u provuar për çdo adhurues të kombinimeve interesante të alkoolit. Për ta bërë atë, do t'ju duhet:

• Liker kafeje Kalua - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• liker me shije portokalli – 20 ml.

Përbërësit derdhen në një gotë të gjatë në shtresa. Që të mos përzihen, duhet të keni kujdes dhe të përdorni një lugë. Nëse një person nuk e ka atë, një teh i zakonshëm thike do ta ketë.

Përbërësit duhet të derdhen në të njëjtin rend në të cilin janë renditur. Pihet me një gllënjkë. Një thartirë e këndshme agrume ia lë vendin ëmbëlsisë delikate të Baileys, e cila kthehet në një liker të fortë kafeje që kompleton në mënyrë harmonike këtë tandem interesant alkoolik.

Raffaello

Ky nuk është as një koktej, por një ëmbëlsirë e vërtetë, një vepër e artit alkoolik. Për shije, me të vërtetë i ngjan ëmbëlsirave popullore. Për ta bërë atë ju duhet:

• liker me aromë kokosi (Malibu është i përshtatshëm) - 30 ml;
• akull – 120 g;
• shurup me shije vanilje - 30 ml;
• thekon kokosi - 1 lugë;
• Baileys - 30 ml.

Të gjitha sa më sipër, me përjashtim të patatinave, duhet të rrahen në blender. Masën që rezulton, e cila në pamje i ngjan një freskie kremoze, derdhet në një gotë. Spërkateni me kokos të grirë dhe shërbejeni.

Meqë ra fjala, mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të shtoni pak akullore me vanilje të shkrirë. Pastaj sasia e akullit të shtuar lejohet të reduktohet.

Përbërës të bërë në shtëpi

Nëse dëshironi të shijoni shijen e hollë të pijes, sigurisht që është më mirë ta blini atë në versionin tradicional. Kostoja e pijeve Baileys në një shishe 0,35 litra në dyqanet online është afërsisht 750 rubla. Për 0,5 l do të duhet të paguani rreth 1000 rubla. Për 0,7 l - rreth 1300 rubla.

Por disa njerëz thjesht duan të provojnë dorën e tyre në alkool. Dhe kështu ata pyesin veten se si të bëjnë Baileys e tyre.

Epo, së pari ju duhet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
• sheqer vanilje - 2 lugë gjelle. l.;
• bazë alkooli, forca 40-45 gradë - 0,5 l;
• krem, 12-15% yndyrë - 0,4 l;
• të verdhat e vezëve të pulës - 4 copë.;
• kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle. l.

Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni një bazë alkooli cilësore. Vodka e shtrenjtë, konjaku raki i zakonshëm, uiski irlandez ose alkooli ushqimor i holluar me ujë të pastër do të bëjë. Por jo drita e hënës.

Si të gatuaj?

Për të marrë një pije të mirë Baileys me cilësi të lartë që ka shije afër origjinalit, duhet të ndiqni udhëzimet hap pas hapi:

• Përdorni një mikser për të rrahur plotësisht qumështin e kondensuar, të verdhat e vezëve dhe sheqerin. Por do të duhet shumë kohë, pasi të gjithë përbërësit kanë një densitet të lartë. Dhe do të duhet durim për të "thyer" sheqerin në qumështin e kondensuar.
• Kur formohet një masë pak a shumë homogjene, është e nevojshme të shtohen kokrrizat e kafesë. Rrihni gjithçka përsëri me një mikser.
• Më pas shtoni kremin. Rrihni derisa të krijohet një masë homogjene, e ngjashme në konsistencë me një krem.
• Pas kësaj, mund të derdhni alkool. Ri-aktivizoni mikserin.

Hidhni pijen që rezulton në shishe, mbyllini siç duhet dhe dërgojini në frigorifer për disa ditë. Pastaj mund të pini.

Në parim, qumështi me yndyrë të plotë mund të përdoret në vend të kremit. Por më pas duhet të shtoni rreth 100 gram më shumë qumësht të kondensuar sipër.

Doni të provoni kombinime interesante shijesh? Më pas mund të përdorni kafe të kondensuar ose kakao. Gjëja më e rëndësishme është të mos shtoni më shumë alkool, përndryshe forca e likerit Baileys do të vrasë shijen e tij të rafinuar.