Vaj rapese: përfitimet dhe dëmet, shtrirja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot në dyqane mund të gjeni një përzgjedhje të madhe të vajrave bimore apo edhe të llojeve të përziera. Në kohët e mëparshme, lloji i produktit të lulediellit përdorej më shpesh dhe pak e dinin se ekzistonte një version i rapes. Megjithatë, sot ajo ka fituar një popullaritet të jashtëzakonshëm dhe përdoret edhe në prodhimin e ushqimit për fëmijë.

Vaj rapese, përfitimet dhe dëmet e të cilit sot shkaktojnë shumë polemika, nxirret nga një bimë që i përket familjes së lakrës. Rreth 20 vjet më parë, biokarburantet u zhvilluan në bazë të saj, kështu që shumë njerëz e konsiderojnë atë një rrezik për shëndetin, duke e bazuar mendimin e tyre për produktin në këtë fakt. Për më tepër, disa studime kanë bërë që gjenetistët dhe biologët të arrijnë në përfundimin se fara e rapës e ka origjinën nga fara e rapit të lakrës së fushës. Dhe, nga ana tjetër, dihet se përdoret në prodhimin e lëngjeve teknike, solucioneve të sapunit dhe produkteve të tjera të ngjashme. Natyrisht, dyshimet për përfitimet e një produkti të tillë janë normale.

Por pavarësisht kësaj, shumë nutricionistë besojnë se vaji i rapes, përfitimet dhe dëmetpër të cilat bëhet fjalë dhe duhet ta zbulojmë, ka një numër shumë më të madh substancash që kanë një efekt të dobishëm në organizëm sesa homologu i tij i ullirit. Por është ai që konsiderohet alternativa më e mirë për veshjen e sallatave dhe gatimin. Duhet të them që vaji i kolzës i ngjan edhe disi shijes së vëllait të ullirit dhe ka të njëjtat veti ushqyese. Kostoja e tij është shumë më e ulët se të gjitha llojet e tjera, ndaj pothuajse e gjithë industria ushqimore në vendin tonë ka kaluar në të.

Vaj rapese. Përbërja

Për të kuptuar më mirë se çfarë është ky produkt, le të shohim përbërjen e tij më në detaje. Përmbajtja kalorike e vajit është rreth 900 kcal për 100 ml, pjesa më e madhe e përmbajtjes së tij janë substanca yndyrore (të ngopura dhe të pangopura). Midis tyre, acidi oleik është më i madhi, por erucik, linoleik dhe lloje të tjera të komponimeve të ngjashme janë gjithashtu të pranishme këtu. Përveç kësaj, ajo mund të gjendet në vitaminën E, bakër, fosfor dhe një sërë elementësh të tjerë gjurmë.

Vaji i rapes, përfitimet dhe dëmet e të cilit diskutohen në këtë material, është i pranishëm pothuajse në të gjitha produktet gjysëm të gatshme të disponueshme në raftet e dyqaneve të sotme. Falë acideve yndyrore që qëndrojnë në bazë të produktit, ai ka një efekt të dobishëm në sistemin vaskular, përveç kësaj, kontribuon në rikuperimin e shpejtë të trupit në nivel qelizor, forcon formimin e membranës në trup dhe është një antioksidant i fuqishëm.

Aplikimvaj rapese

Në kozmetologji, prej tij përgatiten produkte për kujdesin e lëkurës së fytyrës dhe trupit, në farmakologji, përzierjet e vajit shpërndahen me një produkt steril. Në ushqim, përdoret për prodhimin e margarinave dhe spërkateve, salcat e sallatave, produkte gjysëm të gatshme. Përdoret veçanërisht gjerësisht në kafene dhe restorante të specializuara në një sistem shërbimi të shpejtë.

Vaji i rapes, përfitimet dhe dëmet e të cilit janë vërtetuar nga studime të shumta, nxirret në një mënyrë të veçantë që ju lejon të zvogëloni përmbajtjen e acidit erucik, sepse është ai që ka një efekt negativ në trup.. Për të zgjedhur produktin e duhur dhe për të përfituar vetëm nga ai, kërkoni përqindjen e substancës negative në paketim. Norma e përafërt është 0,3–0,6%.