Muesli bare: si të bëni në shtëpi? Bare muesli: përfitim ose dëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sigurisht që sot janë të paktë ata që nuk pëlqejnë të shijojnë herë pas here një çokollatë, akullore, tortë, një copë tortë dhe ëmbëlsira të tjera. Kjo është veçanërisht e vërtetë për fëmijët. Në fund të fundit, megjithë dëmtimin e përbërësve të paraqitur, ata ende kërkojnë të blejnë një ëmbëlsirë të shijshme.

Muesli baret janë një alternativë e mirë për ëmbëlsirat moderne. Për më tepër, një ëmbëlsi e tillë nuk duhet të blihet në dyqan. Duke ditur shumë receta të ndryshme, delikatesa e paraqitur mund të përgatitet shumë lehtë dhe shpejt në shtëpi, duke i kënaqur kështu të gjithë anëtarët e familjes.

Pra, le t'i hedhim një sy se si bëhen së bashku produkte të tilla të shijshme dhe të shëndetshme.

Bare muesli: recetë hap pas hapi

Për të krijuar një ëmbëlsirë të tillë, duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

• thekon bollgur - 2 gota me faqe;
• mollë jeshile, me thartirë - 1 pc.;
• dardhë e ëmbël e butë - 1 copë;
• banane e madhe e pjekur - 1 pc.;
• bajame të pjekura (mund të merrni edhe kikirikë ose arra) - 3 lugë të mëdha;
• kumbulla të thata dhe rrush pa fara, kajsi të thata - shtoni sipas dëshirës dhe shijes.

Përpunimi i komponentëve kryesorë

Muesli mund të bëhen duke përdorur përbërës të ndryshëm. Në këtë recetë, ne vendosëm të përdorim vetëm fruta të freskëta dhe të pjekura, tërshërë dhe përbërës të tjerë shtesë. Para se të formoni një ëmbëlsirë prej tyre, çdo produkt i blerë duhet të përpunohet me kujdes. Për ta bërë këtë, duhet të lani dardhën, mollën dhe bananen dhe më pas t'i fshini të thata dhe të qëroni hollë lëvozhgën, nëse është e nevojshme. Më pas, dy përbërësit e parë duhet të grihen në një rende të trashë. Për sa i përket bananes, këshillohet që ta vendosni në një tas të thellë dhe ta grisni në një pure homogjene pa gunga duke përdorur një pirun ose grimcim.

Duhet të theksohet gjithashtu se një bar muesli i bërë në shtëpi do të rezultojë të jetë më i kënaqshëm dhe më i shijshëm nëse i shtohen përbërës shtesë si fruta të thata dhe arra. Për ta bërë këtë, lani mirë rrushin e thatë, kajsitë e thata dhe kumbullat e thata dhe më pas derdhni mbi to ujë të valë dhe lërini mënjanë për një kohë të shkurtër (për 3-6 minuta). Kjo procedurë do t'i privojë plotësisht produktet nga papastërtia dhe pluhuri. Në të njëjtën kohë, duhet theksuar se nuk ia vlen t'i mbani përbërësit për një kohë të gjatë në ujë të valë, pasi ato do të bëhen të buta dhe do të thithin shumë ujë, gjë që do të vështirësojë procesin e formimit të ëmbëlsirës. Pasi të jenë përpunuar frutat e thata, ato duhet të priten imët me thikë. Gjithashtu duhet t'i lani arrat veç e veç, t'i thani në një tigan ose brendavendoseni në mikrovalë dhe më pas grijeni në thërrime të trashë.

Procesi i formësimit dhe trajtimi termik

Musli-t duhet të formohen siç duhet përpara se të vendosen në furrë. Për ta bërë këtë, në një pjatë ju duhet të kombinoni produktet e mëposhtme: bollgur, mollë dhe dardhë të grirë, grurë banane, fruta të thata të copëtuara dhe arra. Këta përbërës duhet të përzihen plotësisht derisa të përftohet një masë e dendur homogjene, e cila do t'i ngjajë shumë konsistencës së një brumi të trashë.

Pas hapave të kryer, baza duhet të shtrihet në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje, e cila duhet të shtrohet paraprakisht me letër furre. Më pas, skajet e masës duhet të nivelohen me një lugë dhe të vendosen menjëherë në furrë. Barat e mueslit duhet të piqen në temperaturën 185 gradë për 16-22 minuta ose derisa të jenë gatuar plotësisht.

Si të shërbejmë një ëmbëlsirë me drithëra në tryezë?

Pasi masa e tërshërës-frutore të jetë forcuar pak, duhet të pritet në pjesë ndërsa është e nxehtë, të ftohet pak dhe të shërbehet me çaj ose qumësht.

Si të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë me mj altë?

Muesli baret në shtëpi mund të bëhen jo vetëm me fruta të freskëta, por edhe me bli ose ndonjë mj altë tjetër. Për këtë na duhen:

• thekon bollgur - 250 g;
• fruta të thata (mund të merrni një përzierje të gatshme) - 200 g;
• çdo arra të pjekura ose të papërpunuara - 100 g;
• vaj vegjetal pa erë – 30-50 ml;
• mj altë bliri osendonjë tjetër - 90 ml.

Përgatitja e përbërësve

Musli baret e paraqitura në shtëpi bëhen pothuajse në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Megjithatë, ka ende një dallim mes tyre. Kështu, është e nevojshme të merret një përzierje e frutave të thata, t'i lani mirë, t'i thani dhe më pas t'i prisni në copa të vogla. Ju gjithashtu duhet të zgjidhni arrat, t'i shpëlani me ujë të ngrohtë, t'i skuqni lehtë në një tigan (mund të përdorni mikrovalën) dhe t'i grini në thërrime të mëdha duke përdorur një gjilpërë ose një blender me pajisje thike.

Për ta bërë shiritin e mueslit (përmbajtja kalorike e këtij produkti do të prezantohet më poshtë) më të bukur dhe homogjene, rekomandohet gjithashtu bluarja e tërshërës së blerë. Për këtë, është mirë të përdorni një mulli kafeje. Por nëse nuk ka një pajisje të tillë në shtëpinë tuaj, atëherë është në rregull. Në fund të fundit, kjo ëmbëlsirë do të jetë akoma e shijshme dhe e ëmbël.

Formimi dhe pjekja

Pas përgatitjes së përbërësve kryesorë, mund të vazhdoni me siguri në përgatitjen e drejtpërdrejtë të ëmbëlsirës. Për ta bërë këtë, në një pjatë ju duhet të kombinoni tërshërën, arrat dhe frutat e thata. Më pas, të gjithë përbërësit duhet të aromatizohen me mj altë pak të nxehur (me shtimin e vajit vegjetal) dhe të përzihen plotësisht. Më pas ju duhet të mbuloni një enë të vogël pjekjeje me letër pergamene, të vendosni në mënyrë të barabartë përzierjen e përgatitur në të dhe ta shtypni me kujdes. Enët e mbushura duhet të vendosen në një furrë të parangrohur (deri në 165 gradë) dhe të piqen për gjysmë ore derisangjyrë e artë.

Produkti i përfunduar duhet të ftohet plotësisht, të pritet në shufra të vogla dhe të paraqitet në tryezë. Mirë oreks!

Receta më e lehtë e ëmbëlsirës

Si të bëni një bar muesli shpejt dhe pa u pjekur në furrë? Kjo recetë do t'i përgjigjet pyetjes suaj. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, duhet të blini:

• një përzierje me tërshërë, fruta të thata dhe arra (mund ta bëni vetë, ose mund ta blini të gatshme) - 200 g;
• mj altë e çdo lloji - ¼ filxhan;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë të mëdha;
• gjalpë i freskët - 70g

Procesi i gatimit

Përzierja e mueslit e bërë në shtëpi ose e blerë nuk duhet të bluhet shumë imët në një mulli kafeje dhe të lihet mënjanë. Hapi tjetër është përgatitja e shurupit. Për ta bërë këtë, vendosni çdo lloj mj alti, sheqer të grirë dhe gjalpë në një tas metalik. Pasi t'i përzieni të gjithë përbërësit, duhet të vihen në zjarr shumë të ulët dhe duke i përzier vazhdimisht, zihen derisa të përftohet një karamel homogjen.

Pasi të jenë gati të dyja pjesët e shufrave të ardhshme, ato duhet të kombinohen në një tas dhe të vendosen në mënyrë të barabartë në letër pergamene. Nuk ka nevojë të piqni një produkt të tillë në furrë. Në të vërtetë, pas një ekspozimi të shkurtër në ajër të qetë, karameli do të ngurtësohet dhe ëmbëlsira do të marrë një formë të qëndrueshme. Më pas, shtresa e ëmbël duhet të pritet në copa të vogla dhe të paraqitet në tryezë së bashku me pak yndyrëqumësht ose çaj të nxehtë.

Bare muesli: mirë apo keq?

Sot ka mjaft polemika nëse produkte të tilla të ëmbla janë të dobishme apo jo. Një pjesë e këtij shqetësimi është për faktin se këto bare shpesh përfshihen në dietën e fëmijëve dhe nga të rriturit perceptohen si ushqime të shëndetshme. Por si është në të vërtetë?

Siç e dini, ndjesia e përfitimit nga produkte të tilla është për faktin se ato përfshijnë të ashtuquajturat muesli. Por nëse vërtet dëshironi të merrni maksimumin e vitaminave dhe fibrave, atëherë është më mirë ta përdorni këtë produkt në formën e tij të pastër, me shtimin e qumështit. Në fund të fundit, nuk dihet se cilat drithëra përmbajnë bare muesli të blerë. "Hube peshë në një javë!" - kjo thënie e shkurtër por mbresëlënëse gjendet në shumë etiketa të kësaj ëmbëlsire. Atëherë pse nutricionistët nuk i këshillojnë klientët e tyre të përdorin produktin e paraqitur? Fakti është se përfitimet e shufrave të tilla për figurën dhe traktin gastrointestinal janë vetëm një mit. Në fund të fundit, përmbajtja kalorike e këtij produkti është 400 njësi energjie (dhe edhe më shumë!) për 100 gram. Për më tepër, baret e mueslit (përfitimet ose dëmet e tyre, ne e kuptojmë artikullin) duhet të perceptohen vetëm si një ëmbëlsi. Dhe kjo për faktin se në disa produkte sasia e sheqerit kalon më shumë se 60%, ndërsa norma aktuale është 15%. Një përmbajtje e tillë e një produkti të ëmbël mund të çojë në shfaqjen e kariesit, si dhe diabetin ose obezitetin. Nga rruga, disa prodhues të shufrave të tilla në vend të sheqerit të grimcuar i shtojnë ëmbëlsirës si kjoi quajtur shurup m altitol, i cili është shumë më ushqyes dhe i dëmshëm.

Kur blini muesli në supermarkete, mos harroni se shumë shpesh ato përmbajnë aromatizues të ndryshëm, yndyrna të ngopura, konservues, fruta të përpunuara kimikisht dhe substanca të tjera që ndikojnë negativisht jo vetëm në figurën e njeriut, por edhe në funksionimin normal të traktit gastrointestinal të tij. trakt.

Në lidhje me të gjitha sa më sipër, duhet theksuar se kur blini muesli bare të blera në dyqane, mund të hasni dispepsi dhe probleme të tjera. Nëse jeni duke i blerë këto produkte për të humbur peshë, atëherë mos harroni se përfshirja e një sasie të madhe sheqeri dhe yndyre të ngopura e bën këtë produkt jo më pak kalorik se çokollata klasike.

Por çfarë të bëni nëse doni të humbni disa kilogramë shtesë dhe të refuzoni një trajtim të tillë është përtej fuqisë suaj? Në raste të tilla, nutricionistët rekomandojnë përdorimin e vetëm shufrave të bëra në shtëpi të përgatitjes së tyre. Në fund të fundit, ndërsa krijoni një delikatesë të tillë, ju mund të kontrolloni vetë përmbajtjen kalorike të produktit duke shtuar jo sheqer, por mj altë, jo arra të skuqura, por të freskëta, etj. Sa për produktet e blera, është më mirë të mos i përdorni ose të blini ato shumë rrallë.