Gjoks pule me fasule: receta, përgatitja e ushqimit, procedura e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme që do t'ju japë energji për gjithë ditën, atëherë gjoksi i pulës me fasule është më i përshtatshmi për këto qëllime. Përbërësit kombinohen në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin. Përgatitja e një sallate të tillë është shumë e lehtë, kërkon kohën minimale për ta krijuar atë, por rezultati do t'i pëlqejë si fëmijët ashtu edhe të rriturit.

Përbërësit

Ka shumë receta për gjoksin e pulës me fasule, por sallata klasike e këtyre përbërësve konsiderohet si kryesore. Për të përgatitur një pjatë tradicionale, na duhen:

• gjoks i plotë i pulës;
• 5 vezë;
• gjysmë kanaçe misri të konservuar;
• 200 gram fasule;
• majonezë, kripë dhe erëza për veshje sipas dëshirës tuaj.

Nëse nuk doni të shpenzoni kohë duke përgatitur fasulet, mund të merrni fasule të konservuara. Gjithashtu lejohet përgatitja e një sallate jo me fasule të zakonshme, por me bishtaja. Nëse nuk ju pëlqen misri, mund ta zëvendësoni me kërpudha,qepë, djathë, krutona, tranguj turshi ose domate qershi. Dhe pjata është e kalitur jo vetëm me majonezë, por edhe me domate, hudhër apo ndonjë salcë tjetër sipas dëshirës tuaj.

Përgatitja e përbërësve

Një rol shumë të rëndësishëm në përgatitjen e një sallate me gjoks pule të zier me fasule luan përgatitja paraprake e përbërësve. Hapi i parë është të njomni fasulet gjatë natës, duke i mbushur me ujë. Më pas, në mëngjes, uji i vendosur duhet të kullohet, bishtajoret të lahen mirë, të hidhet ujë i ri në tigan dhe të vihet në zjarr. Ne zjarr te forte fasulet zihen nje ore e gjysme dhe me pas duhet kulluar uji dhe perberesi i sallates qe na nevojitet hidhet ne nje ene dhe lihet te ftohet per pak.

Por ndërsa fasulet janë duke u gatuar, nuk duhet të ftoheni - në këtë kohë duhet të filloni përgatitjen e mishit. Gjoksi i pulës duhet të ekzaminohet me kujdes, lëkura, filmat, yndyra të hiqen prej tij dhe të lahen plotësisht nën ujë. Më pas vendosim një copë shpendë në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe vendosim në zjarr duke i shtuar kripë dhe piper. Kështu do të gatuhet për 20 minuta, pas së cilës uji duhet të kullohet dhe pula e përfunduar të ftohet.

Mbledhja e marules

Pasi keni përgatitur gjoksin e pulës me fasule për shtrimin në enë, mund të filloni zierjen e vezëve, të cilat duhet të ziejnë për 10 minuta, në mënyrë që në fund produkti të arrijë në gjendjen e "zier fort". Më pas i lëmë vezët të ftohen, i qërojmë, i presim në kubikë dhe i vendosim menjëherë në një tas sallatë. Në të njëjtën enë vendosim gjysmë kanaçe misri të konservuar dhe fasule të ftohura. Pas kësaj, merrni gjoksin e zier të pulës dheprerë atë në copa të vogla. Tani mbetet vetëm të kriposim sallatën tonë, ta rregullojmë me majonezë, ta spërkasim me erëza sipas shijes tuaj dhe ta përziejmë mirë. Meqenëse pjata që rezulton është mjaft e kënaqshme, megjithëse dietike, mund të zëvendësojë një drekë ose darkë të plotë, e cila do t'ju japë forcë dhe energji.

Sallatë me gjoks pule të tymosur, fasule dhe perime

Siç e thamë tashmë, në vend të mishit të zakonshëm, mund të përdorni gjoksin e tymosur të pulës, i cili jo vetëm që do t'i kursejë kohë gatimit, por do t'i japë edhe një shije të veçantë. Pra, në këtë rast, do t'ju nevojiten përbërës të tillë si:

• 200 gram fasule;
• 200 gram pulë të tymosur;
• llambë mesatare;
• karotë mesatare;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe piper;
• majonezë për shije;
• gjelbër.

Sigurisht që hapi i parë është përgatitja e fasuleve dhe vetëm më pas pastroni dhe lani perimet. Më pas presim qepën në katër pjesë, tre karota në një rende të trashë dhe shtypim hudhrën me një shtypje të veçantë. Pas kësaj, marrim një tigan, derdhim vaj vegjetal në të, skuqim fillimisht qepën në të dhe më pas i shtojmë karotën. Kur karotat të zbuten, zvogëloni zjarrin nën tigan, shtoni hudhër tek perimet, përzieni gjithçka, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni. Më pas mbetet vetëm të presim pulën, të përziejmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë, të kriposim dhe të piperojmë gjellën, ta rregullojmë me majonezë, të përziejmë sërish dhe sipër.spërkateni me barishte të copëtuara.

Sallatë me gjoks pule me fasule të kuqe

Nëse nuk keni kohë të njomni fasulet dhe më pas t'i zieni, mund të përdorni një kanaçe me fasule të kuqe të konservuara. Në këtë rast, për të përgatitur një sallatë, na duhen:

• gjoks i plotë i pulës;
• fasule të kuqe të konservuara;
• qepë mesatare;
• karotë mesatare;
• 2 thelpinj hudhër;
• 50ml qumësht;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë, piper dhe erëza sipas dëshirës tuaj;
• gjelbër.

Së pari zieni pulën dhe vendoseni të ftohet. Më pas i pastrojmë dhe i lajmë perimet, më pas qepën e presim në katërsh, tre karota në rende të trashë dhe hudhrën e kalojmë në presës. Më pas, skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal, shtoni qumësht dhe hudhër në to, më pas ziejini perimet për rreth pesë minuta. Në fund ftohni perimet, mishin e pulës e prisni në copa të vogla dhe i bashkoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Në fund, mbetet vetëm të kriposni sallatën, piperin, shtoni erëzat tuaja të preferuara, barishtet e grira dhe përzieni gjithçka mirë.

Merak pule me fasule

Gjoksi i pulës i zier me fasule, i cili do të pushtojë me lëngshmërinë dhe aromën e tij unike, do të marrë dashuri të veçantë nga familjet dhe të ftuarit. Gjëja kryesore është të keni në kuzhinë për këtë përbërës të tillë si:

• gjoks i plotë i pulës;
• 250 gram fasule;
• 150 gram kërpudha;
• i madhllambë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle pastë domate;
• kripë, piper dhe erëza sipas dëshirës tuaj.

Së pari përgatisim fasulet dhe i ziejmë derisa të jenë gatuar ose menjëherë marrim bishtajore të konservuara. Më pas qepën e pastrojmë dhe e presim në katërsh, kërpudhat i lajmë mirë, i thajmë, i presim në copa të vogla, e presim pulën në copa të vogla. Më pas marrim një tigan të thellë ose një tigan me fund të trashë, skuqim pulën për 2-5 minuta, më pas shtojmë fasulet, qepët, kërpudhat, pastën e domates dhe gjysmë gote ujë të vluar, përziejmë gjithçka mirë, mbyllim kapak dhe lëreni të ziejë për 10 minuta. Pasi hedhim në enë hudhrën, kripën, piperin, erëzat, i përziejmë sërish, e mbyllim sërish kapakun dhe e ziejmë enën edhe për 7 minuta të tjera. Pas kohës së caktuar, gjithçka do të jetë gati.

Fasule me mish pule në salcë domate

Në sallatën e gjoksit të pulës me fasule, mund të përdorni jo vetëm bishtajore të zakonshme, por edhe bishtaja, falë të cilave pjata do të duket e ndritshme dhe spektakolare. Në këtë rast, na duhen:

• 400 gram fasule jeshile;
• 300 gram gjoks pule;
• karota me madhësi mesatare;
• llambë mesatare;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 2 lugë gjelle pastë domate;
• kripë dhe piper për shijen tuaj.

Këtu nuk keni nevojë të bëni shumë përgatitje të përbërësve. Duhet pastruarperimet, karrotat i grijmë në rende të trashë, qepën e presim në gjysmë rrathë, pulën e presim në copa të vogla, hudhrën e shtypim me shtypës të hudhrës dhe i presim majat nga fasulet. Më pas, merrni një tigan ose një tigan me fund të trashë, derdhni në vaj vegjetal dhe skuqni pulën, karotat dhe qepët për 10 minuta. Më pas në enë shtoni fasulet, gjysmë gote ujë të vluar, kripë dhe piper, përzieni gjithçka, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 15 minuta. Në fund pulës me perime i shtojmë hudhrën dhe pastën e domates, e përziejmë, e ziejmë edhe për tre minuta të tjera. Pjata është gati.

Sallata e zonja "Caprice"

Femrat që kujdesen për figurën e tyre, por duan të hanë ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm, më së shumti do t'ju pëlqejë receta e sallatës së gjoksit të pulës dhe fasuleve, e cila me krenari quhet "Kaprice", sepse plotëson plotësisht ëndrrat e fshehta të kuzhinës. e të gjitha zonjave. Dhe për të përgatitur këtë pjatë, na duhen përbërës të tillë si:

• gjoks i plotë i pulës;
• kastravec i freskët;
• fasule të konservuara;
• 150 gram djathë i fortë;
• një qepë e vogël;
• majonezë e lehtë ose kos natyral;
• nja dy gjethe marule.

Para se gjithash pergatisim pulen dhe e leme te ftohet. Më pas pastrojmë qepën dhe e presim në katërsh dhe tre djathë në rende mesatare. Në këtë kohë, pula tashmë është ftohur, e presim në copa të vogla dhe i bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas. Më pas e rregullojmë sallatën me majonezë ose kos, e përziejmë dhe e lyejmënë një tas sallate, të zbukuruar me një gjethe marule të freskët.