Patate me kërpudha në furrë me majonezë: receta, përgatitja e ushqimit, procedura e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patatja me kërpudha me majonezë në furrë është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Ndonjëherë i shtohen edhe mish ose pulë, erëza dhe perime të ndryshme. Në çdo rast, pjata rezulton të jetë e shijshme, shumë njerëz e duan atë për lehtësinë e përgatitjes. Vlen të theksohet se në shumicën e recetave zgjedhja e erëzave i takon vetë shefit të kuzhinës. Patatja shkon shumë me arrëmyshk, specat e zinj dhe të kuq, koriandër dhe qimnon. Sigurisht, ju mund të bëni vetëm me kripë. Ju gjithashtu mund të përdorni barishte të freskëta për të shërbyer pjatën e përfunduar. Në një sërë recetash majonezën mund ta zëvendësoni me salcë kosi, por më pas duhet të kuptoni se duhet shtuar edhe sasia e kripës.

Receta më e lehtë e gatimit

Gatimet më të thjeshta shpesh nuk janë aspak inferiore ndaj atyre të restoranteve. Për këtë recetë për patate me kërpudha në furrë, duhet të merrni:

• tre qepë;
• kilogram patate;
• kampione të freskët - për shije;
• pesë lugë majonezë;
• kripë dhe disa thelpinj hudhër;
• disa zarzavate të freskëta.

Duhet të merrni edhe pak vaj vegjetal për përbërësit e skuqjes. Nëse dëshironi, mund të përdorni jo kërpudha të freskëta, por turshi. Përgatiten në të njëjtën mënyrë, por i japin një shije të re një pjate të njohur.

Sekretet e gatimit

Ngrohim vajin në një tigan. Qëroni dhe grijeni qepën hollë, skuqeni duke e trazuar në mënyrë që të marrë ngjyrë të artë. Pas pastrimit dhe prerjes së kërpudhave në feta, shtoni në qepë. Kërpudhat lëshojnë lëng gjatë gatimit.

Prisni imët zarzavatet dhe hudhrat. Shtojini në majonezë dhe përziejini.

Kur lëngu të avullojë dhe vetë copat e kërpudhave të skuqen, shtoni majonezë në to. Mund të shtoni edhe pak ujë për ta bërë salcën më të hollë. Ziejini për disa minuta.

Patatet e qëruara dhe të prera në feta vendosen në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Hidhni sipër një përzierje kërpudhash dhe salcë majonezë.

Gatuani patatet me kërpudha me majonezë në furrë për rreth dyzet minuta. Temperatura mbahet në 200 gradë.

Pjatë interesante me speca zile

Speci bullgar është një shoqërues i shkëlqyeshëm për patatet dhe kërpudhat. Gjithashtu, për shkak të ngjyrës së tij të ndritshme, dekoron në mënyrë të përkryer çdo pjatë. Specat e pjekur janë gjithashtu të shijshëm. Për këtë opsion gatimi, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• 800 grampatate;
• 300 gram kërpudha, më mirë se kampionët;
• nja dy lugë vaj vegjetal;
• një piper zile;
• një lugë çaji kripë;
• gjysmë lugë çaji secila koriandër të bluar dhe piper të zi;
• tre thelpinj hudhre;
• pak majonezë për të larë patatet;
• dy lugë gjelle ujë.

Sigurisht, për të gatuar patate me kërpudha me majonezë në furrë, mund të përdorni çdo erëz që ju pëlqen. Gjithashtu ia vlen të merrni disa barishte të freskëta për një prezantim të bukur të gjellës.

Gatimi i një pjate: përshkrimi i recetës

Si fillim, patatet qërohen, priten në feta. Kërpudhat gjithashtu pastrohen. Të voglat lihen të tëra dhe ekzemplarët më të mëdhenj ndahen në dy ose tre pjesë. Speci bullgar pastrohet nga farat, pritet në feta ose kashtë. Përzieni perimet dhe kërpudhat në një tas. Shtoni pak majonezë, vaj vegjetal, erëza, përveç hudhrës.

Vendoseni pjesën e punës në një fletë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike. Piqni patatet me kërpudha me majonezë në furrë derisa perimet me rrënjë të jenë të buta. Kjo zakonisht zgjat rreth tridhjetë minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet me një pirun. Gjatë kontrollit, petë hiqet me kujdes që të mos digjet nga avulli i enës.

Tani duhet të përgatisni salcën e hudhrës. Për ta bërë këtë, hudhra shtohet në ujë, qërohet dhe kalohet në një shtypje. Ujitni patatet e përgatitura. Piqni edhe për pesë minuta të tjera, por pa petë. Kur i servirin, zbukurojnë patatet me kërpudha me majonezë, të gatuara në furrë, me barishte të freskëta sipas shijes.

Patate nën një kapak djathi

Kapaku i djathit është një dekorim i bukur pjate. Shpesh janë fëmijët që preferojnë opsione të tilla për tava. Përveç kësaj, për skuqjen e përbërësve në këtë rast përdoret gjalpi, i cili zbut shijen e gjellës, duke e bërë atë më të butë. Për këtë variant të një pjate të shijshme, duhet të merrni:

• 10 patate;
• 300 gram kërpudha;
• 60 gram gjalpë;
• dyqind gram djathë i fortë;
• njëqind gram majonezë;
• dy qepë;
• kripë dhe piper për shije.

Ia vlen gjithashtu të merrni zarzavate, qepët e njoma janë më të mirat. Vlen të përmendet se patatet me kërpudha në furrë në salcë kosi sipas kësaj recete nuk janë më keq. Prandaj, adhuruesit e ushqimit të duhur mund të zëvendësojnë majonezën me këtë produkt. Por do të duhet të rregulloni sasinë e kripës.

Patate me kërpudha në furrë: foto dhe përshkrim

Si fillim, patatet lahen mirë dhe zihen në lëkurat e tyre. Pas pastrimit, priteni në unaza. Qepët gjithashtu qërohen, priten në gjysmë unaza të holla. Prisni imët qepën e gjelbër.

Ngrohim gjysmën e gjalpit në një tigan dhe skuqim patatet për tre minuta, duke i kthyer në proces që të skuqen. Në një tigan tjetër skuqen kërpudhat në vajin e mbetur. Kur të bëhen rozë, u shtohet majonezë ose salcë kosi. Ziej derisa salca të jetë pakësuar.

Patatet vendosen në një tepsi, kërpudhat me majonezë shpërndahen në mënyrë të barabartë sipër. E mbulojnë çdo gjë me dy lloje qepësh. Sipër fërkohet djathi. Patate të pjekura me kërpudhadjathë dhe majonezë në furrë në 180 gradë për rreth dhjetë minuta, derisa djathi të formojë një kapak.

Patate derri

Mishi dhe patatet janë një grup standard për një vakt të përzemërt, për shembull, për të gjithë familjen. Shpesh janë meshkujt ata që i duan kombinime të tilla. Megjithatë, edhe përbërës të tillë të thjeshtë mund të përgatiten dhe shërbehen sa më të shijshme dhe interesante. Kjo pjatë është e shijshme dhe e shijshme. Për të ju duhet të merrni:

• kavanoz me kërpudha turshi;
• dyqind gram djathë;
• 300 gram majonezë;
• 800 gram patate;
• 500 gram mish derri;
• gotë ujë;
• dy qepë;
• kripë dhe piper për shije.

Gjithashtu, në vend të mishit të derrit, mund të merrni çdo mish tjetër. Por është me një produkt të tillë që pjata rezulton të jetë më e buta. Nëse ju duket se mishi i derrit është shumë i yndyrshëm, atëherë thjesht duhet të hiqni depozitat e yndyrës, të përdorni vetëm tulin.

Si të gatuajmë mish nën kapele?

Receta për patate me kërpudha dhe mish në furrë është mjaft e thjeshtë. Si fillim, mishi i derrit lahet, pritet në feta rreth një centimetër e gjysmë të trasha dhe rrahet. Fërkojeni me erëza për shije. Qepët dhe patatet qërohen, priten në feta. Kërpudhat lahen nga shëllira, priten në mënyrë arbitrare.

Nxjerrin një tepsi, i vendosin mish derri, i lyejnë fetat me majonezë. Pastaj vendosni unazat e qepëve, kërpudhat. Ata mbulojnë gjithçka me patate, e lyejnë me majonezë. Piqni një vakt të shijshëmrreth tridhjetë minuta. Periodikisht, mund të shtoni lëng mishi ose ujë në mënyrë që patatet të ziejnë. Pas kësaj, djathi fërkohet në një rende të imët, spërkatet me patate dhe dërgohet për dhjetë minuta të tjera që të shkrihet. Si tjetër mund të gatuani mish me patate dhe kërpudha në furrë? Në tenxhere! Gjithçka është e thjeshtë këtu, në vend të një fletë pjekjeje, merren tenxhere me porcione dhe mishi pritet në kube. Përbërësit përzihen para se të shërbejnë. Gjithashtu, në çdo tenxhere para gatimit hidhet ujë në mënyrë që përbërësit të ziejnë mirë dhe të ngopen me lëngjet e njëri-tjetrit.

Pjatë e shijshme në tenxhere

Pothat nuk kanë turp të shërbejnë në tryezë në çdo festë! Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e pëlqejnë këtë version të pjatës së ndarë. Mund ta servirni pjatën në tenxhere, ose mund të gatuani gjithçka në një pjatë, duke e shërbyer në pjata. Në çdo rast, një pjatë e gatuar në tenxhere ka një shije dhe aromë tjetër. Ky opsion është shumë i bukur. Për të, merrni produktet e mëposhtme:

• 300 gram patate;
• 50 gram djathë;
• njëqind gram majonezë;
• 20 gram kërpudha të thata porcini;
• 300 gram kërpudha;
• njëqind gram qepë;
• pak vaj për skuqje;
• sup ose ujë;
• kripë dhe erëza për shije.

Sasia e lëngut ose ujit të kërpudhave varet drejtpërdrejt nga vëllimi i tenxhereve. Kërpudhat me patate në furrë, të gatuara në këtë mënyrë, janë shumë të pasura.

Gatimi i recetës

Për të filluar, përpunohen kërpudhat e thata. Ato lahen dhe më pas lihen për njëzetminuta në ujë të ftohtë. Patatet lahen, qërohen dhe priten në kubikë. Qëroni qepën dhe grijeni sa më imët. Djathi fërkohet në një rende të trashë. Kërpudhat lahen, priten në mënyrë të përshtatshme.

Hidhni vaj në një tigan, mundësisht vaj vegjetal pa erë, skuqni patatet mbi të për pesë minuta, hiqni perimet. Gjithashtu skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni gjysmën e normës së kërpudhave porcini pa lëng dhe të gjithë kampionët, i rregulloni sipas shijes. Skuqini edhe për pesë minuta të tjera, duke e përzier herë pas here.

Ata nxjerrin tenxhere. Përhapeni gjysmën e kërpudhave me qepë, pjesën tjetër të kërpudhave porcini. Hidhni pak majonezë. Shtroni patatet dhe i lyeni sërish me majonezë. Vendosni mbetjet e kërpudhave me qepë, lyejeni me mbetjet e majonezës dhe spërkatni me djathë të grirë. Mbushni tenxheren rreth një çerek me ujë ose lëng mishi. Pjata gatuhet për rreth dyzet e pesë minuta.

Patate me fileto pule: lista e produkteve

Mishi i pulës përdoret gjithashtu shpesh në receta të thjeshta dhe të shijshme. Në këtë rast, mund të merrni çdo pjesë të pulës, por është mirë të ndaleni te filetoja. Për këtë variant të pjatës duhet të merrni:

• kokë qepë;
• një gji;
• 200 gram kërpudha;
• tre thelpinj hudhre;
• një karotë e vogël;
• katër zhardhokët e patates;
• nja dy lugë majonezë.

Koriandër e bluar ose zira është gjithashtu e mrekullueshme për këtë recetë për patate me pulë dhe kërpudha në furrë. Gjithashtu ia vlen ta shijoni pjatën me piper djegës.

Gatim pule dhe patate

Filetë pule e prerë në rripa,mjaft i vogël. Nëse ka një lëkurë, ajo hiqet. Qepët qërohen dhe priten në gjysmë unaza. Karotat qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Ngrohim pak vaj në një tigan, skuqim pulën. Filetoja përzihet për katër minuta, më pas i shtohen qepët dhe karotat. Piqni edhe për pesë minuta të tjera. Kërpudhat lahen, skuqja priten, secila pritet në katër feta. Shtoni kërpudhat dhe erëzat në tigan. Në një tigan tjetër skuqni patatet derisa të bëhen krokante.

Patatet vendosen në një enë pjekjeje, të lyera me majonezë. Përhapeni sipër një përzierje fileto pule dhe perime. Hudhra qërohet dhe grihet imët. Spërkatni një pjatë sipër tyre. Gatuani në furrë për rreth tridhjetë minuta.

Pjata të shijshme me patate - shumë receta origjinale. Për një kohë të gjatë, kjo kulturë rrënjë nuk është vetëm e zier ose e skuqur. Patatet e pjekura janë vërtet të shijshme. Shpesh i shtohen kërpudha, kampionët e freskët janë më të mirët, por ndonjëherë edhe turshi, për pikante. Gjithashtu, një pjatë do të rezultojë të jetë më e kënaqshme nëse gjatë procesit të gatimit shtohet mish, si mish derri ose fileto pule. Të dy përbërësit shkojnë shkëlqyeshëm me majonezën kremoze, si dhe me patate që lotojnë gojën. Disa receta përfshijnë gjithashtu djathë. Kjo do t'ju lejojë të merrni një kore të këndshme në dalje, e cila do të dekorojë jo vetëm shijen e gjellës, por edhe pamjen e saj.