Lullakra: recetë diete. Tavë me lulelakër në furrë, lulelakër të zier në avull

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Llaklakra jo më kot konsiderohet si një perime dietike. Lulëzimi i tij me pak kalori dhe lehtësisht të tretshëm përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve të vlefshme. Përveç kësaj, shkon mirë me shumë produkte dhe shërben si një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e të gjitha llojeve të supave, sallatave, tavave, madje edhe qofteve. Në artikullin e sotëm do të gjeni më shumë se një recetë interesante diete me lulelakrën.

Rekomandime të përgjithshme

Për përgatitjen e pjatave të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të zgjidhni lulelakrën e freskët. Kur blini këtë perime, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje pamjes së saj. Me vlerë të veçantë janë kokat elastike me ngjyrë të bardhë me gjethe të ndritshme, të shtypura fort. Kokat e gjelbra ose gri kanë një shije të hidhur më të trashë dhe nuk janë të përshtatshme për gatim.

Shumica e recetave të shpejta për pjatat me lulelakrën përfshijnë zierjen paraprake të perimeve. Për ta bërë këtë, ajo zbërthehet në kocheski të veçantë dhe zhytet shkurtimisht në një tenxhere me ujë të valë të kripur. Lakra më pas hidhet në një kullesë dhe përdoret për të bërë tava, pure dhe ëmbëlsira të tjera.

Shumë kuzhinierë me përvojë rekomandojnë të mbani një kokë lakër të blerë të papërpunuar në ujë të kripur. Gjatë këtyre tridhjetë minutave, lakra do të pastrohet nga papastërtitë dhe insektet e mundshme. Për të ndarë saktë pirunin vendoset në një dërrasë kuzhine në mënyrë që tufë lulesh të jenë në fund dhe pritet me kujdes në mes të trungut në copa më të vogla. Nëse planifikoni të gatuani lulelakrën në një kazan të dyfishtë, mund të shtoni disa erëza në enën e poshtme me ujë. Falë kësaj, perimet e gatshme do të jenë më të shijshme dhe aromatike.

Tavë djathë

Pjata e përgatitur sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë do të tërheqë edhe ata që nuk e durojnë dot shijen e lulelakrës. Është tepër i lehtë dhe me pak kalori. Prandaj, mund të përdoret nga ata që ndjekin figurën e tyre. Ashtu si recetat e tjera të shijshme të lulelakrës, ky opsion kërkon një grup të caktuar përbërësish. Këtë herë do t'ju duhet:

• Një kilogram lulelakër.
• 200 gram çdo djathë të fortë.
• 3 vezë pule.
• Nja dy gota qumësht lope.
• Kripë dhe erëza.

Lakra ndahet në tufë lulesh, lahet dhe zhytet në ujë të vluar me kripë. Sapo perimetzihet derisa të zihet gjysmë, hidhet në një kullesë dhe më pas shtrohet në formë zjarrduruese, e lyer pak me vaj vegjetal. E gjithë kjo derdhet me një përzierje të vezëve të rrahura, qumështit, kripës dhe erëzave dhe dërgohet në furrë. Tavë me lulelakër të pjekur në furrë. Recetat për pjata të tilla nuk kërkojnë trajtim afatgjatë të nxehtësisë. Prandaj, pas një çerek ore forma hiqet nga furra, spërkatet me djathë të grirë dhe kthehet për pesë minuta të tjera.

Tavë brokoli

Kjo pjatë përmban një sasi të madhe perimesh dhe barishte. Prandaj, rezulton të jetë shumë e lehtë dhe e dobishme. Para se të përgatisni lulelakrën dietike, sigurohuni që të kontrolloni nëse keni gjithçka që ju nevojitet në dorë. Do t'ju duhet:

• 300 gram lulelakër.
• Palë vezë.
• 200 gram brokoli.
• 6 lugë miell.
• 50 gram spinaq.
• Një gotë kos me pak yndyrë.
• ½ lugë çaji sodë buke.
• Kripë dhe erëza.

Të dyja llojet e lakrës zihen në ujë të kripur dhe vendosen në formë zjarrduruese. Në një enë të veçantë, bashkoni miellin dhe pak kefir. Të gjitha përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara. Pjesa tjetër e kefirit me sode derdhet në masën që rezulton. Aty shtohet edhe spinaqi i grirë dhe e gjithë kjo hidhet mbi perime. Tavë me lulelakër të pjekur në furrë. Recetat për pjata të tilla janë të thjeshta dhe të larmishme. Kështu që ju me siguri do të gjeni saktësisht atë që ju pëlqen.

Rizoto

Lullakra shkon shumë me orizin. Prandaj, mund të përdoret për të bërë një rizoto shumë të shijshme vegjetariane. Meqenëse kjo recetë diete me lulelakra përfshin përdorimin e produkteve të caktuara, sigurohuni që të keni gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Shtëpia juaj duhet të ketë:

• 250 gram oriz.
• Një pirun i vogël me lulelakër.
• 100 gram gjalpë.
• llambë qepë.
• Një dy thelpinj hudhër.
• Tufë me qepë të njoma.
• Kripë, gjethe dafine dhe erëza.

Lakra ndahet në tufë lulesh, lahet dhe derdhet me ujë. E gjithë kjo kriposet, kalohet me gjethe dafine dhe erëza dhe dërgohet në sobë. Lakra e zier hiqet nga lëngu dhe në vend të tij vendoset orizi i larë. Kur drithërat të jenë gati, i shtohen qepë të pasivuara. Aty dërgohen edhe lakra dhe majdanoz i grirë. E gjithë kjo përzihet dhe mbulohet me kapak. Pas dhjetë minutash, rizoto e vërtetë mund të shërbehet për darkë.

Supë me perime

Kjo recetë diete me lulelakra është interesante sepse nuk përmban yndyrë. Meqenëse kjo supë përbëhet vetëm nga perime, është e padëshirueshme ta gatuani për përdorim në të ardhmen. Përndryshe, përbërësit e tij do të humbasin shpejt disa nga vetitë e tyre të vlefshme. Për të përgatitur këtë drekë të lehtë me pak kalori do t'ju duhet:

• 300 gram lulelakër.
• piper i madh zile.
• 150 gram kungull i njomë.
• llambë qepë.
• 100 gram karrota.
• Disa kripë dhe barishte të freskëta.

Perimet e lara qërohen dhe priten në copa mesatare. Kungulleshkat, qepët dhe karotat zhyten në një tenxhere me ujë të vluar dhe lihen në zjarr minimal. Dhjetë minuta më vonë, aty vendosen lakra dhe piper. E gjithë kjo kriposet dhe vazhdon të gatuhet. Pas pesë minutash, zjarri fiket, supa hidhet në tas dhe spërkatet me barishte të grira. Mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.

Supë me pure domate

Kjo recetë diete me lulelakra është aq e thjeshtë sa çdo fillestar që nuk gatuan mund ta zotërojë pa asnjë problem. Mbi të mund të gatuani një supë shumë të dobishme me kalori të ulët, e cila mund të konsumohet duke humbur peshë zonjat e reja. Për të bërë një drekë të ndritshme dhe të shijshme, kontrolloni paraprakisht nëse keni në dorë:

• 400 gram lulelakër.
• 200g domate të pjekura.
• 100 g qepë.
• 200 gram karrota.
• Kripë dhe erëza.

Të gjitha perimet lahen dhe qërohen. Qepët dhe karotat zhyten në një tenxhere me ujë të vluar dhe lihen në zjarr të ulët. Pas tetë minutash, aty shtrohen edhe lakra dhe domate të qëruara. E gjithë kjo kalohet me erëza dhe vazhdon të gatuhet. Pas rreth pesë minutash, supa e përfunduar hiqet nga zjarri dhe bluhet me një blender në një gjendje si pure. Para se të shërbeni, i shtohen disa zarzavate të copëtuara.

Lullakra e zier me avull

Ky opsion me siguri do të vlerësohet nga adhuruesit e ushqimeve pikante me pak kalori. Kjo pjatë përgatitet nga përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm që shiten në çdo supermarket. Përpara se të filloni procesin, sigurohuni që në kohën e duhur të keni pranë:

• Punuk mesatar i lulelakrës.
• 70 gram djathë të butë.
• Mustardë Dijon dhe majdanoz i freskët.

Ashtu si shumë receta të tjera të shijshme me lulelakra, edhe ky opsion nuk kërkon shumë kohë dhe njohuri të veçanta kulinare nga ju. Koka e lakrës pritet përgjysmë, lahet, thahet dhe vendoset në rrjetën e një kazani dyshe të mbushur me ujë të valë. Përgatitni tufë lulesh për rreth dhjetë minuta. Sapo zbuten, lyhen me mustardë, spërkaten me djathë të grirë dhe zihen sërish në avull. Pjata e përfunduar shtrohet në një pjatë dhe shërbehet për darkë.

Llaklakër në avull me pulë

Me këtë teknologji, ju mund të përgatisni shpejt dhe pa probleme një darkë të lehtë dhe të shijshme për të gjithë familjen. Kjo pjatë me pak kalori është optimale si për menytë e të rriturve ashtu edhe për fëmijët. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 8 lulelakër.
• Një dy lugë lëng limoni natyral.
• 350 gram fileto pule.
• Një dy lugë gjelle vaj ulliri.
• Kilo patate.
• ½ lugë çaji fara koriandër.

Pulën e larë dhe të tharë e presim në copa jo shumë të mëdha, e vendosim në një tas, e kalojmë me erëza dhe e lëmë të marinohet. Pas një çerek ore, shtoni në mishpykat e patates. E gjithë kjo është e vendosur në shtresën e poshtme të bojlerit të dyfishtë. Dhe në krye janë larë tufë lulesh të lakrës. E gjithë kjo zihet në avull për gjysmë ore. Kjo lulelakër përgatitet shpejt dhe e shijshme. Për ta bërë atë më të pasur dhe pikante, para se ta servirni, hidhet me një salcë të përbërë nga lëng limoni, vaj ulliri dhe fara koriandër.

Lakra me perime në tenxhere

Kjo pjatë shumë interesante ka një aromë të këndshme. Ai përbëhet pothuajse vetëm nga perime, kështu që mund të quhet me kalori të ulët. Ashtu si shumë receta të thjeshta me lulelakra, kjo përdor përbërës të disponueshëm. Këtë herë do t'ju duhet:

• 200 gram lulelakër.
• Pale domate te pjekura.
• Kungulleshka të mesme.
• 150 gram brokoli.
• Piper zile i madh (mundësisht i kuq).
• 4 vezë pule.
• 150 mililitra qumësht.
• 200 gram djathë i fortë.
• Kripë, erëza, vaj ulliri dhe lëng limoni natyral.

Të dyja llojet e lakrës ndahen në tufë lulesh, përvëlohen me ujë të valë dhe priten në copa jo shumë të mëdha. Perimet e mbetura lahen, qërohen dhe priten. E gjithë kjo shpërndahet në tenxhere me porcione dhe derdhet me një salcë të bërë nga vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe erëza. Nga lart, përmbajtja e tenxhereve mbulohet me një bazë omëletë të përbërë nga vezë të rrahura, qumësht lope dhe djathë të grirë. Piqeni enën në një temperaturë standarde për rreth njëzet minuta.