Ku gjendet Omega-6: lista e ushqimeve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tani gjithnjë e më shpesh mund të dëgjoni për përfitimet e acideve yndyrore. Personat që duan të jenë të shëndetshëm përpiqen të mos konsumojnë yndyrna shtazore, duke bërë një zgjedhje në favor të vajit vegjetal. Kur zgjedhin ushqime për një dietë, shumë zbulojnë se ku gjendet Omega-6. Prandaj, ndonjëherë rezulton se edhe shumë nga këto acide yndyrore hyjnë në trup. Dhe pavarësisht se janë shumë të dobishme për shëndetin, teprica e tyre mund të çojë në shkelje të rënda në funksionimin e organeve të ndryshme.

Roli i yndyrave në trup

Femrat që duan të humbin peshë shpesh e shkurtojnë dhjamin fare. Por kjo nuk mund të bëhet, pasi këto substanca janë të nevojshme për trupin. Është nga përbërësit e yndyrave që ndërtohen molekulat që përbëjnë membranat qelizore. Prandaj, me mungesë yndyre, qelizat nuk mund të rriten dhe të shkëmbejnë informacion.

Për më tepër, yndyrnat përdoren për prodhimin e energjisë. Asnjë proces i vetëm në trup nuk mund të bëjë pa to. Për më tepër, yndyrnat bimore dhe shtazore janë të nevojshme. E vetmja gjë që duhet shmangur janë yndyrnat trans,për shembull, margarinë, si dhe vajra të rafinuar. Yndyrnat e ziera shumë mund të bëhen gjithashtu të dëmshme, sepse me një rritje të fortë të temperaturës, përbërësit e tyre dekompozohen me formimin e lëndëve kancerogjene.

Karakterizimi i acideve yndyrore

Nga të gjitha yndyrnat që hyjnë në trup me ushqim, ato të pangopurat janë të dobishme. Ka shumë prej tyre, por jo më shumë se dy duzina konsiderohen të rëndësishme për një person. Të gjithë ata i përkasin grupit të acideve yndyrore të pangopura. Këto janë acide të pangopura Omega-9, acide të pangopura Omega-3 dhe Omega-6. Për më tepër, nëse e para mund të prodhohet nga trupi vetë, prandaj mungesa e tyre nuk vërehet kurrë, të gjitha të tjerat vijnë vetëm me ushqim. Dhe duke qenë se ato janë shumë të rëndësishme për funksionimin e qelizave, çdo person duhet të dijë se ku përmbahen Omega-3 dhe Omega-6. Kjo është e nevojshme për të përfshirë këto produkte në dietën e përditshme.

Omega-3 janë acide docosahexaenoic, eicosapentaenoic dhe alfa-linoleic. Ata janë të përfshirë në punën e sistemit nervor qendror, ndaj mungesa e tyre ndikon negativisht në shëndetin. Omega-6 përfaqësohet kryesisht nga acidi linoleik. Përdoret për të prodhuar substanca të tjera të nevojshme për trupin, si acidet gama-linolenik dhe arachidonic.

Nëse acidet yndyrore të pangopura hyjnë në trup në sasi të mjaftueshme, atëherë ndërmjetësit që transmetojnë impulse nga qelizat nervore prodhohen normalisht. Këto substanca kryejnë funksionet e mëposhtme:

• përgjegjës për ndjeshmërinë e receptorëve;
• merr pjesë në punën e sistemeve të qarkullimit të gjakut, të frymëmarrjes dhe nervore;
• stimuloni proceset e muskujve të lëmuar;
• merr pjesë në proceset metabolike.

Roli i acideve yndyrore

Është shumë e rëndësishme që trupi të ruajë ekuilibrin e duhur të këtyre substancave. Janë Omega-3 që stimulojnë prodhimin e ndërmjetësve për transmetimin e impulseve nervore. Ato janë më të bollshme në vajin e peshkut, vajin e farave të lirit dhe arrat. Por duhet të dini gjithashtu se ku gjendet Omega-6. Në fund të fundit, këto substanca kanë edhe veti shumë të rëndësishme:

• përmirëson funksionimin e sistemit nervor;
• lehtëson sindromën premenstruale tek gratë;
• zvogëlon inflamacionin;
• pastroni trupin nga toksinat;
• përmirëson gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve;
• merr pjesë në proceset e rigjenerimit të qelizave;
• normalizoni sasinë e kolesterolit në gjak.

Cila është mungesa e dëmshme e këtyre yndyrave

Më shpesh, njerëzit kanë mungesë të Omega-3. Për shkak të kësaj, mbipesha zhvillohet, një person plaket më shpejt, shpesh sëmuret. Por mund të ndodhë që edhe acidi linoleik të hyjë në trup me ushqim në sasi të pamjaftueshme. Kjo ndodh me një dietë të pabalancuar monotone, dietë të shpeshtë ose në shkelje të metabolizmit të lipideve. Trupi gjithashtu përjeton një nevojë të shtuar për këto acide yndyrore në stinën e ftohtë, me sëmundje të ndryshme dhe gjatë shtatzënisë.

Pastaj sa vijonsimptomat:

• gjendja e lëkurës përkeqësohet, shfaqet ekzema;
• flokët bien, rritja e tyre ngadalësohet;
• funksioni i dëmtuar i mëlçisë;
• ndodhin sëmundje nervore;
• eshtrat dhe kyçet vuajnë;
• imuniteti është zvogëluar;
• funksioni riprodhues është i shqetësuar.

Ku gjendet Omega-6

Tabela e raportit të sasisë së acideve yndyrore në produktet më të zakonshme ofrohet për studim nga persona që duan të kujdesen për shëndetin e tyre. Acidi linoleik është i mirë për trupin, por është më efektiv vetëm kur kombinohet me omega-3 në raportin e duhur. Nëse ekuilibri i këtyre acideve ruhet, trupi funksionon siç duhet. Ju duhet të përpiqeni të zgjidhni ato produkte që përmbajnë Omega-6 dhe Omega-3 në raportin e duhur. Ato duhet të hyjnë në trup, përkatësisht 8-10 dhe 0,8-1,6 gram në ditë.

Ushqimet e mëposhtme janë veçanërisht të dobishme për ruajtjen e ekuilibrit të acideve yndyrore:

• vaj i farës së linit;
• farat chia;
• fara liri;
• arra;
• fasule të papërpunuara;
• marule;
• spinaq i freskët;
• kungull;
• lulelakra;
• rukola.

Ato përmbajnë të gjitha acidet yndyrore të pangopura. Duke përfshirë të paktën një nga këto ushqime në dietën tuaj të përditshme, ju mund të siguroni mjaftueshëm lëndë ushqyese thelbësore. Për ta bërë këtë, ju duhet të dini Omega-6 - ku gjendet? Një tabelë që tregon sasinë e përafërt të kësaj substance në produkte,do të ndihmojë për ta kuptuar atë. Është paraqitur më poshtë.

Omega-6: Ku gjendet më shumë

Për të mos përjetuar mungesë të ndonjë elementi ushqyes, duhet të monitoroni ekuilibrin e dietës suaj. Është e rëndësishme që yndyrat të jenë të pranishme në dietë çdo ditë. Është veçanërisht e nevojshme t'i kushtohet vëmendje atyre ushqimeve që përmbajnë më shumë Omega-6. Këto mund të jenë:

• susam të papërpunuar, luledielli dhe fara kungulli;
• luledielli i parafinuar, misri, soja, susami dhe vajra të tjerë bimorë;
• arra pishe të papërpunuara, fëstëkë dhe kikirikë;
• grur, thekër, tërshërë, thjerrëza, qiqra;
• vezë dhe të brendshme;
• avokado;
• peshk deti.

Përveç kësaj, ka suplemente ushqimore nga të cilat mund të merrni mjaftueshëm acid linoleik. Këto janë vaji i aguliçes, fara e rrushit, rrush pa fara e zezë, Spirulina dhe të tjera. Suplemente të tilla shpesh përdoren me sukses për artritin dhe sëmundjet e tjera inflamatore, çrregullimet e sistemit kardiovaskular.

Por nuk mjafton të dimë se cilat ushqime përmbajnë Omega-6, ato duhet të konsumohen si duhet. Në mënyrë që yndyrat të përthithen mirë, ushqimet duhet të gatuhen sa më pak. Ushqimi i skuqur në vaj është veçanërisht i dëmshëm. Të gjithë vajrat rekomandohet të shtohen në ushqimin e gatuar menjëherë para konsumimit. Dhe duhet të siguroheni që ato të jenë të shtypura dhe të parafinuara.

Pse mund të ketë një tepricëkëto acide

Kjo është më së shpeshti për shkak të ndryshimeve në industrinë ushqimore që kanë ndodhur në dekadat e fundit. Kullotja e bagëtive në kullotat natyrore bëhet e padobishme, si dhe kapja e peshkut në det. Nëse rriten dhe hanë në mënyrë natyrale, atëherë mishi i tyre është i mirë për shëndetin, pasi përmban të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme. Por tani bagëtia dhe peshqit rriten me ushqim të lirë të pasur me Omega-6. Prandaj, mishi dhe qumështi modern janë të pasura pikërisht me këto acide yndyrore dhe Omega-3 nuk janë në to.

Përveç kësaj, të gjitha ushqimet e përgatitura jo të shëndetshme përmbajnë një sasi të madhe yndyre. Këto janë patate të skuqura, patate të skuqura, salca, pica, salcice.

Pse shumë Omega-6 është e keqe

Mandi modern për ushqimin e shëndetshëm, dhe veçanërisht vëmendja ndaj yndyrave, çon në faktin se dieta e një personi të zakonshëm zakonisht nuk vuan nga mungesa e tyre. Acidet yndyrore omega-6 tani konsumohen veçanërisht me ushqim. Pak njerëz e dinë se ku gjenden këto substanca, por industria ushqimore është kujdesur për këtë për konsumatorët. Në të vërtetë, shumica e fermave të blegtorisë dhe peshkut rritin produkte duke përdorur ushqime speciale të pasura me këto acide yndyrore. Prandaj, shumë njerëz përjetojnë një tepricë të tyre.

Kjo gjendje çon në shtrëngim të enëve të gjakut, rritje të presionit të gjakut, imunitet të dobët dhe sëmundje të shpeshta inflamatore. Njerëzit që konsumojnë shpesh ushqime të pasura me omega-6 kanë më shumë gjasa të vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare dhe onkologjike, ata janë më të shpejtë.mosha, vuani nga migrena, depresioni, artriti ose astma. Me një tepricë të acidit linoleik, viskoziteti i gjakut rritet, mund të shfaqen mpiksje gjaku. Dhe kjo ndodh sepse ekuilibri i acideve yndyrore është i shqetësuar - nuk ka mjaftueshëm Omega-3. Në të njëjtën kohë, trupi fillon të përdorë acidin linoleik për prodhimin e energjisë dhe ndërtimin e qelizave.

Si të ruani ekuilibrin e duhur të yndyrave

Këto substanca duhet t'i furnizohen trupit jo vetëm ashtu, por në raportin e duhur. Bilanci i Omega-6 dhe Omega-3 duhet të jetë 2:1, në raste ekstreme - 6:1. Por tani në shumicën e njerëzve është 10:1, por më shpesh edhe 30:1, gjë që çon në ndërprerje të funksionimit të shumë organeve. Kohët e fundit, mungesa e acideve yndyrore omega-3 është vërejtur shpesh tek një person modern. Ka shumë prej tyre në zarzavate me gjethe, peshk të freskët dhe ushqim deti, por vetëm jo të rritur, por që jetojnë në kushte natyrore. Meqenëse një person modern konsumon pak nga këto produkte, trupi kalon në acide yndyrore omega-6.

Omega-9 ku përmbahet, rrallë dikush është i interesuar. Në fund të fundit, ky grup acidesh yndyrore, edhe në mungesë të tyre në ushqim, mund të sintetizohet nga vetë trupi. Dhe mungesa e tyre vërehet kryesisht te vegjetarianët, pasi ato gjenden në produktet e mishit, dhe nga perimet dhe frutat - vetëm në avokado dhe ullinj, pak në bajame, fara rap dhe luledielli.