Çfarë të gatuaj nga gjiza e thartë: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndodh shpesh që gjiza, e cila ka mbetur për disa ditë në frigorifer, të fillojë të prishet. Shumë amvise pa përvojë thjesht hedhin një produkt të thartë, por jo të mykur, madje duke mos dyshuar se mund të asgjësohet në një mënyrë krejtësisht të ndryshme.

tortë e bërë vetë

Atyre që nuk dinë çfarë të gatuajnë nga gjiza e thartë mund t'u rekomandohet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë kësaj recete të thjeshtë. Bëhet një kek i vockël tepër i butë dhe aromatik, i cili do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një festë familjare me çaj. Këtë herë do t'ju duhet:

• 200 gram gjizë të thartë.
• Gotë sheqer.
• 3 vezë të freskëta.
• ½ gotë qumësht.
• 150 gram gjalpë pa kripë.
• Një dy gota miell gruri të mirë.

Duke kuptuar se çfarë mund të gatuhet nga gjiza e thartë, duhet të kuptoni saktësisht se si ta bëni atë. Produkti që ka filluar të prishet fërkohet në një sitë dhe kombinohet me gjalpë të butë. Masës që rezulton i shtohet qumësht dhevezë të rrahura paraprakisht. Aty spërkasim pak nga pak miellin e situr dhe pak pluhur për pjekje. Të gjitha përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara. Sipas dëshirës, brumit të përfunduar i shtohen rrush të thatë në avull ose kakao. Masa që rezulton shtrohet në një kallëp dhe vendoset në furrë. Kjo tortë piqet në temperaturë standarde. Shkalla e gatishmërisë së produktit kontrollohet me shkop druri.

Tabela

Mos u mërzitni kur shihni se gjiza është e thartë në raftin e frigoriferit tuaj. Çfarë mund të përgatitet prej saj, do ta zbuloni tani. Një produkt paksa i prishur që nuk mund të hahet më në formën e tij të pastër do të jetë një bazë e shkëlqyer për një tavë të shijshme. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• 500 gram gjizë të thartë.
• ½ filxhan bollgur.
• Palë vezë pule.
• Gotë sheqer.
• 50 gram gjalpë të mirë.

Tani që kuptoni se çfarë të gatuani nga gjiza e thartë, duhet të merreni me vetë teknologjinë. Në fazën fillestare, duhet të merreni me përbërësin kryesor. Fërkohet në një sitë dhe më pas përzihet me sheqer dhe përzihet derisa të bëhet një masë homogjene. Masës që rezulton i shtohen gjalpë të butë dhe vezë. Gjithçka përzihet mirë me mikser. Hidhni bollgur në brumin e gatuar praktikisht dhe gatuajeni të gjithë me duar. Masa që rezulton shtrohet në një formë zjarrduruese, muret e së cilës lyhen me vaj dhe futet në furrë. Produkti piqet në njëqind e dyzet gradë. Zakonisht koha e qëndrimitnë furrë nuk kalon një orë. Shërbejeni një tavë të tillë me reçel, reçel ose salcë kosi.

Ëmbëlsira me djathë

Ky opsion me siguri do t'u interesojë atyre që nuk kanë vendosur ende se çfarë të gatuajnë nga gjiza e thartë. Receta për këtë pjatë është aq primitive sa çdo fillestar mund ta zotërojë atë pa asnjë problem. Për të bërë ëmbëlsira të shijshme dhe të lehta, rezervoni paraprakisht të gjithë përbërësit e nevojshëm. Në këtë rast, duhet të keni në dorë:

• 500 gram gjizë të thartë.
• Vezë pule.
• ½ filxhan sheqer.
• 3 lugë miell të bardhë.
• 70 gram gjalpë.
• Një grusht rrush të thatë.
• Vanilinë dhe salcë kosi.

Në një tas të thellë bashkoni gjizën dhe sheqerin e grirë. Aty dërgohet edhe një vezë e rrahur paraprakisht dhe pak vanilinë. Pas tyre, në masën e gjizës futet rrush i zier në avull dhe mielli i situr. Të gjitha përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara. Nga brumi i përfunduar formohen ëmbëlsira me djathë dhe skuqen nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e bukur e artë. Ato shërbehen me salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Donuts

Ky opsion me siguri do t'u interesojë atyre që nuk kanë vendosur ende se çfarë mund të përgatitet nga gjiza e thartë. Recetat për pjata të tilla karakterizohen nga thjeshtësia maksimale dhe kërkojnë praninë e përbërësve buxhetorë. Për të bërë donuts të lehtë me gëzof do t'ju duhet:

• 600 gram gjizë.
• 5 vezë pule të pagatuara.
• 8 lugë gjelle sheqer.
• 3 ose 4 gota grurë të mirëmiell.
• ½ lugë çaji sode të shuar.
• Vanilinë dhe vaj vegjetal.

Si fillim, gjiza dhe soda e shuar kombinohen në një tas. Më pas u shtohet sheqeri, vezët, vanilina dhe mielli i situr. Të gjitha përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara. Nga brumi i përfunduar, hiqni copa të vogla dhe formoni topa prej tyre. Produktet gjysëm të gatshme që rezultojnë zhyten me kujdes në vaj vegjetal të vluar. Donutët e skuqur vendosen në peshqir letre, më pas spërkaten bujarisht me sheqer pluhur dhe shërbehen me çaj.

Biskota me arra

Kjo ëmbëlsirë delikate me shije të këndshme dhe aromë të lehtë me siguri do të zgjojë interesin e atyre që ende mendojnë se çfarë të gatuajnë me gjizë të thartë. Këto biskota do të jenë një shtesë e shkëlqyer për mbledhjet miqësore mbi një filxhan çaj bimor ose kafe të fortë. Ai përmban përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm, shumë prej të cilëve janë gjithmonë të disponueshëm në çdo shtëpi. Për të pjekur këtë ëmbëlsirë, do t'ju duhet:

• 215 gram gjizë të thartë.
• lugë çaji sode.
• 110 gram arra me lëvozhgë.
• Gjysmë paketë gjalpë.
• 255 gram miell gruri.

gjizë e grirë mirë kombinohet me gjalpë të shkrirë, sodë dhe arra të grira. Mielli i situr paraprakisht përmes një sitë derdhet në masën që rezulton dhe përzihet intensivisht derisa të jetë e qetë. Brumi i përgatitur plotësisht mbështillet me ushqimfilmojeni dhe vendoseni në frigorifer. Pas gati dy orësh, prej saj shkulen copa të vogla, prej tyre formohen topa, rrafshohen dhe zhyten në sheqer. Torta që rezulton paloset në gjysmë, ulet edhe një herë në rërë të ëmbël dhe dërgohet në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Produktet piqen në dyqind gradë. Në mënyrë tipike, koha e kaluar në furrë nuk kalon njëzet minuta. Biskotat shërbehen me çaj, kafe ose qumësht.

Biskota me susam të kripur

Ky variant me siguri do të plotësojë koleksionin shtëpiak të atyre që duan pasta të shijshme dhe nuk dinë çfarë të gatuajnë nga gjiza e thartë. Për të gatuar brumin do t'ju duhet:

• 115 gram gjalpë.
• Vezë e papjekur pule.
• 225 gram gjizë të thartë.
• lugë çaji kripë.
• 125 gram susam.
• 325g miell gruri.

Në një tas bashkoni gjizën dhe kripën e zakonshme. Aty hidhet edhe mielli i situr dhe gjalpi i ftohur. Gjithçka është grirë imët me thikë dhe më pas gatuhet me duar. Brumi i përfunduar dërgohet në frigorifer dhe lihet atje për njëzet e pesë minuta. Më pas mbështillet në një shtresë të hollë dhe priten figurat. Boshllëqet që rezultojnë shtrohen në një fletë pjekjeje, lyhen me një vezë të rrahur, spërkaten me farat e susamit dhe futen në furrë. Piqni produktet në dyqind e njëzet gradë për rreth njëzet minuta.

Rrotulla nga farat e lulëkuqes me reçel molle

Kjo ëmbëlsirë mund të bëhet duke zbuluar se gjizë e thartë është në frigoriferin tuaj (çfarë të gatuani nga ky produkt,do ta mësoni duke lexuar publikimin e sotëm). Bagels të tillë mund të shërbehen jo vetëm për një mëngjes familjar, por edhe për ardhjen e mysafirëve. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 270 gram gjizë të thartë.
• Palë vezë pule.
• 55 gram sheqer.
• lugë çaji sode.
• 180 gram margarinë.
• 380g miell gruri.
• 170 gram reçel molle.
• 65g lulëkuqe.
• Vaj vegjetal, kripë dhe sheqer pluhur.

Në një tas të thellë bashkoni margarinën e copëtuar dhe vezët e rrahura. E gjithë kjo kriposet dhe përzihet. Masës që rezulton i shtohen soda, sheqeri, gjiza e thartë dhe mielli i situr. Të gjitha përzieni intensivisht derisa të jenë të lëmuara. Brumi i përfunduar ndahet në katër pjesë të barabarta. Secila prej tyre shtrihet në një shtresë të hollë dhe pritet në tetë sektorë. Në një buzë të gjerë shtrihet reçeli i mollës, hidhet pak lulëkuq dhe formohen bagels. Piqni produktet në temperaturë standarde. Pas rreth një çerek ore nxirren nga furra, spërkaten me sheqer pluhur dhe vetëm më pas shërbehen.

Biskota origjinale

Kjo recetë mund të tërheqë ata që po pyesin se çfarë të gatuajnë me gjizë dhe salcë kosi. Për të gatuar brumin do t'ju duhet:

• Gotë gjizë.
• 100 gram biskota të blera në dyqan.
• Një gotë salcë kosi e bërë vetë.
• Palë vezë pule.
• 5 lugë gjelle sheqer.

Në fund të kallëpeve të vegjël, të lyer me perimegjalpë, derdhni pak biskota dyqani të thërrmuara. Sipër vendoset një mbushje e përbërë nga gjizë, salcë kosi, vezë dhe sheqer. E gjithë kjo përsëri spërkatet me thërrime dhe hiqet anash. Dhjetë minuta më vonë, format me biskota të ardhshme vendosen në furrë. Produktet piqen në njëqind e gjashtëdhjetë gradë për jo më shumë se gjysmë ore.