Ajkë gjizë: recetë gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Doni të mësoni se si të bëni një ëmbëlsirë të thjeshtë, të lehtë, të shëndetshme dhe jashtëzakonisht të shijshme? Më pas ju sugjerojmë të njiheni me recetën e kremit të gjizës. Produkti është gjithashtu i gjithanshëm - është një pjatë e lehtë e pavarur, dhe një shtresë e shkëlqyer në ëmbëlsira me biskota dhe petulla, dhe një krem delikat për rrotullat e vafleve dhe salcë për fruta.

Përbërësit e kremit klasik të gjizës

Duke prezantuar recetën e kremit me gjizë, le të fillojmë duke renditur përbërësit e nevojshëm:

• gjizë 9% yndyrë - 300g
• Gjalpë - 70g
• Sheqer (sheqer pluhur) - 450g
• Vaniline - 7 g.

Në 100 g produkt të gatuar - 326 kcal. Do të shpenzoni 15-20 minuta për të krijuar kremin. Të fillojmë?

Klasik: gatim

Dhe ja receta për kremin e gjizës për një kek ose ndonjë ëmbëlsirë tjetër:

1. Vendosni gjizën, gjalpin e zbutur dhe një majë vanilje në një tas të thellë.
2. Tani merrni një mikser - duhet t'i përzieni përbërësit derisakrem homogjen i trashë dhe i ajrosur.
3. Fikni mikserin, shtoni sheqerin. Është mirë të përdorni pluhur në vend të rërës për krem.
4. Përzieni sheqerin me kremin tashmë me një lugë.
5. Tani merrni përsëri mikserin dhe rrihni masën derisa të ajroset për 2-3 minuta.

Kjo është e gjitha, këtu është një krem i lehtë dhe i shijshëm me gjizë.

Krem gjizë me xhelatinë: përbërës

Receta më e përshtatshme për kremin me gjizë për pandispanje. Do të merrni një shtresë delikate dhe të lehtë për ëmbëlsirë.

Çfarë do t'ju duhet:

• gjizë 8% yndyrë - 500g
• Ujë i zier i filtruar dhe tashmë i ftohur - 150g
• Sheqer, sheqer pluhur - 200g
• Xhelatinë e grimcuar - 20g

Përmbajtja kalorike është e ulët - 181 kcal për 100 g krem. Do të duhen mesatarisht 40 minuta për të gatuar.

Krem me xhelatinë: përgatitja

Dhe ja receta për kremin e gjizës me një foto:

1. Së pari, xhelatina hidhet në një enë metalike - derdhet me ujë të ftohur. Para se masa të trashet plotësisht, duhet të kalojnë 40 minuta.
2. Hidheni mënjanë xhelatinën dhe merrni gjizën. Produkti fërkohet përmes një sitë dhe më pas rrihet me blender ose mikser me shpejtësi mesatare.
3. Tani duhet të shkrijmë xhelatinën e ngurtësuar derisa kokrrizat të treten plotësisht. Ftohet natyrshëm, në asnjë rast në frigorifer!
4. Përzieni suflenë e gjizës me sheqer pluhur, derdhni në masë tashmëxhelatinë e ftohtë.
5. Krem para një shtrese keku, mundësisht 15 minuta për ta mbajtur në frigorifer.

Suffle me gjizë është shumë e mirë për ëmbëlsirat me shtresa, duket bukur në prerje.

Ajkë gjizë: përbërësit

Keni gjetur një recetë për një tortë petullash me krem gjizë? Ju ftojmë të eksperimentoni pak - zëvendësoni suflenë me këtë krem të butë dhe të lehtë për t'u përgatitur. Provoje! Përbërësit për kremin e ëmbëlsirës janë të thjeshtë:

• gjizë 8% yndyrë - 1 pako (1 kg).
• Ajkë kosi (më së miri është të zgjidhni më të yndyrshmen) - 400 g.
• Sheqer i grimcuar - 1 filxhan.

Përmbajtja kalorike e 100 g sufle - 234 Kcal. Duhen rreth 20 minuta për të gatuar.

gjizë-kosi: përgatitja

Dhe tani receta për kremin e gjizës me salcë kosi:

1. Fillojmë duke e fërkuar me kujdes gjizën në një sitë që të mos mbetet asnjë kokërr e madhe.
2. Tani, përzieni sheqerin e grimcuar me salcë kosi në një enë të veçantë derisa kristalet të treten.
3. Në fazën e fundit, bashkoni gjizën dhe ajkën e thartë, rrihni me blender ose mikser derisa të jetë e trashë, e lehtë dhe e ajrosur.

Produkti më kapriçioz këtu është kosi. Nëse e rrahni, nuk do të merrni një krem të ajrosur, por një masë gjizë të lëngshme.

Shija do të jetë dukshëm më e pasur nëse shtoni një pako vanilinë gjatë gatimit. Nga rruga, salcë kosi në këtë recetë është mjaft e mundur të zëvendësohet mekos i trashë frutash! Sufleja që rezulton do t'ju befasojë me butësinë dhe shijen e saj delikate.

Krem gjizë agrume: përbërësit

Kjo delikatesë është e përsosur si në vetvete ashtu edhe si shtresë për një kek. Ja çfarë ju nevojitet për të bërë këtë ëmbëlsirë:

• gjizë 10% yndyrë - 300g
• Limon - 1 frut mesatar.
• Paketë me xhelatinë të grimcuar - 15g
• Shurup sheqeri - 70 ml.
• Krem - 350 ml.
• Arrat tuaja të preferuara - 50g
• Sheqer i rregullt - 100g
• Vaniline - 7 g.
• Maja e lëvozhgës së portokallit është lëvorja.

Për 100 g të një produkti të tillë - 207 Kcal. Do të shpenzoni 30-40 minuta nga koha juaj e lirë duke e përgatitur atë.

Tani le të krijojmë diçka të shijshme!

Krem gjizë agrume: përgatitja

Receta për kremin e gjizës me nota agrume dhe arra është si më poshtë:

1. Trekojeni mirë gjizën. Ju mund të përdorni metodën e gjyshes - një sitë të imët. Një tjetër opsion është një mikser ose blender.
2. Përzieni sheqerin me vaniljen, shtoni në gjizë. Tani e rrahim me mikser në gjendjen e një sufleje të harlisur.
3. Prisni arrat, skuqni nëse është e nevojshme, më pas shtoni në përbërjen totale.
4. Lëvoren e portokallit e grijmë shumë imët. Më pas, duhet të kombinohet me krem.
5. Qëroni limonin (nëse dëshironi një sufle më të ëmbël, atëherë fruti zëvendësohet me një portokall), i prerë në feta të vogla. Fruti grimcohet me mikser ose blender në një lëngstatus.
6. Shto shurup sheqeri në lëngun e agrumeve.
7. Tani kombinoni të gjithë përbërësit që rezultojnë në një tas të përbashkët, më pas rrihni në një blender derisa të bëhet një sufle e butë dhe e butë.

Përbërësit e kremit me gjizë ananasi

Dhe një tjetër recetë e mrekullueshme për kremin e gjizës për një ëmbëlsirë biskotash. Ja çfarë ju duhet për ta përgatitur:

• Djathë - 1 pako (500 g).
• Ananas i konservuar nga një kanaçe - 100g
• Krem i rëndë - 300 ml.
• Sheqer pluhur - 60g
• Xhelatinë e grimcuar - 20g
• Vaniline - 10g

100 g sufle me krem ananasi do të përmbajë 291 kcal. Pjata kërkon 25 minuta për t'u përgatitur (+30 minuta për të ftohur xhelatinën).

Krem ananasi: përgatitja

Dhe tani do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë shtresë të mrekullueshme për tortën:

1. Hidhni xhelatinë me lëng, më e mira nga të gjitha me qumësht. Do të duhet gjysmë ore që të fryhet.
2. Përzierja e xhelatinës së ngrirë shpërndahet në një banjë me ujë (është e rëndësishme që produkti të mos ziejë!). Më pas ftohuni në mënyrë natyrale për gjysmë ore.
3. Shtoni vanilinë në sheqer pluhur, përbërjen e hidhni në krem.
4. Gjozë e grijmë pa lënë kokrra të mëdha, e bashkojmë me ajkën e ëmbël dhe e rrahim masën me mikser.
5. Pa ndalur mikserin, hidhni xhelatinën tashmë të ftohur në përbërje në një rrjedhë të hollë.
6. Rrihni përzierjen derisa të bëhet e këndshme dhe me gëzof.
7. Prini ananasit në kubikë të vegjël.
8. Dërgoni frutat në një tas, përzieni butësisht sufletën e ananasit me një lugë.
9. Për gatishmëri të plotë, ju rekomandojmë ta dërgoni kremin në frigorifer për gjysmë ore.

Çfarë të mirë është ky sufle frutash? Ajo thekson në mënyrë të përkryer shijen e jo vetëm biskotave, por edhe brumit të shkurtër dhe brumit.

Krem djathi krem: përbërësit

Prezantimi i një recete tjetër të njohur për kremin e djathit krem. Kërkon përbërës shumë të thjeshtë:

• gjizë - 300g
• Sheqer pluhur - 90-100g
• Gjalpë (përmbajtja e yndyrës - jo më pak se 80%) - 100-120 g.
• Vaniline - 1 majë.

Krem djathi krem: përgatitja

Dhe tani le të kuptojmë se si të bëjmë suflenë më delikate:

1. Prejeni gjalpin në copa të vogla, lëreni të ngrohtë që të zbutet.
2. Rrihni gjalpin e zbutur me mikser. Shtoni pluhur dhe vanilje gjatë rrugës.
3. Vazhdoni rrahjen derisa masa të bëhet e lëmuar dhe e bardhë.
4. Futni gjizë në pjesë të vogla.
5. Rrihni për rreth dy minuta të tjera.

Kjo është e gjitha, sufleja delikate me krem është gati! Meqë ra fjala, përveç vaniljes, mund të përdorni edhe shije të tjera, të shtoni ngjyra natyrale.

Sekretet e suflesë së vërtetë të gjizës

Për të përgatitur një ëmbëlsirë ose shtresë të shijshme, të shëndetshme dhe të bukur për një tortë, ndiqni këto rregulla bazuar në përvojën e pastiçerëve:

• Zgjidhni gjithmonë ushqime me përmbajtjen e yndyrës së rekomanduar në recetë. Kjo ndikon drejtpërdrejt në shijen. Në rastin e gjizës, më i yndyrshëm nuk do të thotë më mirë, pasi është një produkt dietik.
• gjizë e paketuar nuk është mjaft e mirë për recetat tona. Crumbly është më e mira, e bërë në shtëpi është ideale.
• Ëmbëlsirat thonë se shkëlqimi i suflesë me gjizë-kosi do të japë si më poshtë: përzieni kosin paraprakisht me sheqerin dhe lëreni të piqet në frigorifer.
• Xhelatina është mënyra më e mirë për të mbajtur formën e shtresës delikate të gjizës.
• Ju këshillojmë që para se të gatuani tortën me biskota, t'i vendosni në frigorifer shtresat gjizë-kosi dhe gjizë-kos. Kjo do të bëjë që kremi të ngjitet më fort, gjë që do të ndihmojë të gjithë ëmbëlsirën të mbajë formën e saj.
• Për rrahjen e masës së gjizës, është mirë ta ktheni në një mikser ose blender. Me një kamxhik ose pirun, pavarësisht nga të gjitha përpjekjet, është e vështirë të arrihet ajrosja, dendësia dhe uniformiteti i përbërjes.
• Mos e zëvendësoni gjalpin me lyerje ose margarinë - këta përbërës do të prishin shijen e suflesë.

Ajka me gjizë është një delikatesë e shijshme, e cila është e mirë edhe si shtesë e frutave për mëngjes, edhe si shtresë për ëmbëlsira - biskota, pufkë, bukë të shkurtra. Ju këshillojmë të provoni variacione frutash dhe sufle me gjizë.