Me çfarë e pinë vermutin Delacy? Rishikimet e pijeve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga pijet më të njohura në vendin tonë është vermuti Delacy. Kjo pije zakonisht konsumohet si në formën e pastër ashtu edhe në kokteje të ndryshme. Rreth prodhimit të vermutit, varieteteve të tij, historia e paraqitjes së tij do të përshkruhen më në detaje në këtë artikull.

Historia e vermutit

Vermouth do të thotë "pelin" në gjermanisht, por është një verë e fortifikuar që është e aromatizuar me erëza dhe barishte të ndryshme, duke përfshirë pelinin. Ekziston një mendim se Hipokrati në Greqinë e lashtë e dinte recetën e parë të vermutit.

Verërat me aromë të fortifikuar ishin mjaft të famshme në Mesjetë, por ato përdoreshin si ilaçe. Që nga fillimi i shekullit të 18-të, vermuti është bërë i njohur në kafenetë e shumta italiane; ai pihet si aperitiv. Të dy vermutët e bardhë të thatë dhe të kuqtë e ëmbël janë në kërkesë të madhe. Antonio Carpano vuri re zhurmën e vermutit dhe vendosi ta shfrytëzonte atë.

Fillimi i prodhimit industrial

Në Torino në 1786, A. Carpano hap ndërmarrjen e parë ku fillon vermutitë prodhohet në shkallë industriale. Në mesin e shekullit XIX, ai bëhet një përbërës i domosdoshëm i koktejeve të ndryshme alkoolike. Vermuti i shijshëm përdoret gjithashtu në koktejet më të famshme dhe të njohura.

Dhe që nga fillimi i shekullit të 20-të, vermuti është përdorur për përgatitjen e gjellëve të ndryshme, ku zëvendësohen me verën e bardhë të tryezës. Ka versione të ndryshme se ku u shfaq vermuti për herë të parë. Versioni zyrtar thotë se Italia konsiderohet të jetë vendlindja e vermutit të kuq dhe të ëmbël, dhe Franca konsiderohet vendlindja e vermutit të bardhë dhe të thatë.

Veçoritë dhe varietetet e vermutit

Vermouth Delacy, e cila shitet gjerësisht në territorin e vendit tonë, ka një prodhues të përbashkët përballë Rusisë dhe Spanjës. Aktualisht, Rusia renditet e para në botë për sa i përket sipërfaqes së vreshtave. Për sa i përket prodhimit të verës, vendi ynë është në vendin e tretë.

Vermutët e klasit premium nuk ishin aq të përfaqësuar në Rusi, por gjithçka ndryshoi me ardhjen e vermutit Delacy. Në prodhimin e tij përdoren vetëm përbërës natyralë me cilësi të lartë. Pelin alpin, yarrow, kanellë dhe nenexhik janë gjithmonë të pranishëm në vermut. Disa llojeve i shtohen kantarioni dhe kokrrat e dëllinjës, të cilat i japin pijes një yndyrë. Pelini i limonit, macet dhe balsami i limonit shtohen për të dhënë nuanca agrume. Bimët zgjidhen dhe kombinohen në mënyrë të tillë që të përfundojnë me lloje të ndryshme vermuti.

Prodhimipije

Krijimi i vermutit është një proces me shumë faza dhe shumë kompleks. Për ta bërë këtë, së pari duhet të përgatisni barishte që do t'i shtojnë shije dhe aromë pijes së ardhshme. Për shembull, si për vermutin Delacy Bianco, për varietetet e tjera të pijeve, barishtet thahen plotësisht, dhe më pas ato bluhen në një konsistencë pluhuri duke përdorur pajisje speciale. Pas kësaj, përzierja që rezulton derdhet me ujë të pastruar dhe alkool dhe lihet të injektohet për 20 ditë, duke rrotulluar vazhdimisht enët.

Kthehen gjatë gjithë kohës, nuk lihen në gjendje të qetë, në mënyrë që vajrat esenciale që përmbajnë barishtet të treten plotësisht. Pas 20 ditësh, ky infuzion filtrohet dhe përzihet me verë. Për të rritur forcën, vermutit i shtohet alkool, si dhe sheqer për të dhënë një shije të ëmbël dhe konservim.

Pas procedurave teknologjike, pija që rezulton ngrihet, duke ulur gradualisht temperaturën në -50 °C. Pastaj përzierja filtrohet përsëri dhe më pas nxehet ngadalë deri në temperaturën +20°C. Vermuti i gatshëm mbushet në shishe dhe mbyllet me tapë, pas së cilës shkon në shitje me pakicë.

Me atë që pinë Delaksi vermut

Vermut është një aperitiv dhe zakonisht pihet i pastër me copa të vogla djathi. Por në ditët e sotme ka mënyra të tjera për ta konsumuar.

Vermut shkon shumë mirë me xhin, konjak dhe vodka. Këto pije të fortapërdoret për të bërë kokteje vermut. Zakonisht proporcioni është një me dy, ku dy pjesë vermut përzihen me një pije tjetër. Ekzistojnë gjithashtu përmasa individuale për përzierjen e vermutit në kokteje.

Temperatura e servirjes së vermutit të pastër varion nga 8 deri në 12°C, kur përzihet, temperatura varet nga vetë pija. Aktualisht, koktejet e bëra nga vermuti dhe xhin-toniku, me shtimin e akullit, kanë fituar popullaritet të madh.

Vlen të përmendet se vermuti i përket llojit universal të pijeve alkoolike, dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për krijimin e një numri të madh koktejesh duke përdorur përbërës të ndryshëm. Snack vermut me bajame, fëstëkë, kikirikë ose ullinj. Frutat, rrushi dhe çokollata e zezë janë gjithashtu të përshtatshme si meze për këtë pije.

Komente rreth vermutit Delacy Bianco

Komentet rreth këtij vermuti flasin për shijen e tij të mrekullueshme të rafinuar, e cila gjithashtu thekson një aromë të shkëlqyer.

Për shkak të faktit se në prodhimin e vermutit Delacy përdoren vetëm përbërës natyralë, arrihet cilësia e lartë e pijes. Shija e vermutit rezulton të jetë e butë dhe delikate, dhe aroma e luleve është e favorshme për të shijuar shkëlqimin e tij.

Në rishikimet e vermutit Delacy, mund të shihni vetëm karakteristikat pozitive të pijes dhe përshtypjet e këndshme. Delacy ofron një gamë të gjerë vermutësh të bardhë, të kuq dhe rozë. Nëse pini vermut të bardhë, atëherë lëngjet do t'ju ndihmojnë të ndjeni plotësinë e shijes, lëreni të hapet plotësisht.si limoni apo grejpfruti. Proporcioni standard në një pije të tillë është një me një, por nëse dëshironi të rrisni përmbajtjen e vermutit në një koktej, rekomandohet të përdorni lëng ananasi ose mango.

Vermouth është një pije e gjithanshme, e ka dëshmuar veten mirë kur përdoret në formën e tij të pastër dhe në kokteje të ndryshme. Megjithatë, ai njihet për një veçori tjetër, pikërisht shërimin. Sipas mjekëve, përdorimi i moderuar i vermutit, deri në 50 ml para ngrënies, ka një efekt shumë të dobishëm jo vetëm në oreksin. Me përdorimin e rregullt të kësaj pije në doza të vogla, puna e traktit gastrointestinal normalizohet, shëndeti i përgjithshëm përmirësohet dhe vitaliteti rritet.

Vermouth është vërtet i mahnitshëm dhe i bukur me cilësitë dhe karakteristikat e tij të shumëanshme. Jo më kot konsiderohej në çdo kohë një pije e zgjedhur dhe fisnike që zbukuronte çdo festë.