2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Molla e sheqerit është një frut vendas në Amerikën tropikale dhe Inditë Perëndimore. Tregtarët spanjollë dikur e sollën atë në Azi, ku emri i vjetër meksikan "annona" mund të gjendet ende në gjuhë të ndryshme orientale në një formë të përshtatur - bengali "ata", nepaleze "aatl", birmanisht "aaya" dhe filipinase " attis". Ajo njihet gjithashtu si mollë krem në Filipine.
Çfarë është një mollë sheqeri (foto më poshtë)
Frytet e kësaj kulture janë në formë konike të rrumbullakëta, me diametër 5-10 cm dhe gjatësi 6-10 cm. Mesatarisht, një mollë sheqeri peshon 100-240 gram. Fruti ka një lëkurë të trashë, të përbërë nga segmente me nyje. Ngjyra ka tendencë të variojë nga jeshile e zbehtë në blu-jeshile, me njolla rozë të errët në disa kultivarë. Brenda, fruti ndahet në segmente që bëhen të theksuara gjatë pjekjes.
Çfarë shije kanë frutat?
Mishi i Annona është aromatik dhe i ëmbël dhe mund të ketë ngjyrë të bardhë kremoze në të verdhë të lehtë. Tekstura dhe shija e tij të kujtojnë kremin. Farat e forta me shkëlqim mund të jenë kafe ose të zeza. Numri i tyre mesatarisht është 20-30 copë për frut. Sot ka varietete të anonave qëpothuajse me gropa.
Ku rritet ky frut
Kjo kulturë është një pemë që rritet natyrshëm në tropikët e Amerikës së Jugut dhe tani rritet në shumë rajone anembanë botës, nga Kina në Afrikë. Pa humbje të cilësisë së frutave, bima mund të rritet në çdo rajon tropikale dhe subtropikale, në lloje të ndryshme toke dhe është mesatarisht tolerante ndaj thatësirës. Ky fleksibilitet i lejon atij të ndihet mirë në pesë kontinente. Annonu rritet më intensivisht në Indi, ku më shumë se një duzinë kultivarë janë identifikuar nga kopshtarët.
Variantet dhe hibridet
Ndër nëngrupet më të famshme indiane është Annona e kuqe, e cila dallohet nga një lëkurë rozë e errët dhe një shije më e dobët. Përmbajtja e sheqerit në këto fruta është më e vogla. Molla e verdhë e sheqerit, nga ana tjetër, ka një shije të pasur të ëmbël, mishi i saj është i bardhë dhe shumë i butë.
Molla e sheqerit "kubane" pa fara u zhvillua për herë të parë në shtetin e Floridës në vitin 1955, kur u përftua një kulture shumë e pakët frutash pak të deformuara me mbetje të thjeshta të farave të pazhvilluara. Shija e Anonës ishte më pak tërheqëse se ajo e frutave normale, por ajo riprodhohej në mënyrë vegjetative dhe u përhap në mënyrë aktive si një risi progresive. Një lloj tjetër fruti pa fara u prezantua nga Brazili në të njëjtën kohë. Sot, këto varietete kanë pësuar një evolucion dhe shijshmëria e tyre është përmirësuar shumë.
Aktualisht po krijohet dhe i rivarieteteve, kryesisht në Tajvan. Atemoya (mollë ananasi), ose një hibrid i mollës cherimoya dhe sheqerit, është i popullarizuar në disa rajone aziatike, pavarësisht se u prezantua për herë të parë në SHBA në 1908. Fruti është i ngjashëm në ëmbëlsi dhe cilësi me një mollë sheqeri, por ka një shije krejtësisht të ndryshme - siç sugjeron emri, shumë e ngjashme me shijen e ananasit. Vendndodhja e farave është gjithashtu e ndryshme - në atemoy ato janë në segmente të larguara nga njëra-tjetra, domethënë, tuli nuk do t'i mbajë farat.
Veçori toksike
Molla e sheqerit është një frut i ëmbël popullor në shumë rajone tropikale. Megjithatë, mund të përdoret gjithashtu si një pesticid natyral. Kur konsumoni një mollë sheqeri, farat, të cilat zakonisht janë të bollshme, duhet të hiqen me kujdes pasi ato janë toksike nëse gëlltiten.
Vaji i farës është vërtetuar të jetë po aq efektiv sa pesticidet konvencionale në eliminimin e dëmtuesve të ndryshëm të bimëve. Mund të përdoret për të mbrojtur bimët si domatet, pjepri, soja në kushte serë. Përveç kësaj, testet e mëvonshme kanë treguar se substanca toksike mbetet e tillë jo më shumë se dy ditë dhe është plotësisht joaktive pas tetë ditësh. E njëjta veçori lejon përdorimin e pluhurit të farës në disa vende si një trajtim për morrat e kokës.
Me zgjerimin e zonave të kultivimit të mollës së sheqerit, kjo bimë është bërëtë mbillen krahas kulturave të tjera, duke siguruar pesticide natyrore dhe duke pasuruar kulturat lokale me diversitet më të madh. Annona mund të jetë në fakt më shumë se një meze e lehtë tropikale.
Si hahet?
Meqenëse tuli është shumë i butë dhe me lëng, një mollë sheqeri (fruti, fotografia e së cilës mund të shihet në këtë artikull), mund të hani ashtu, duke pështyrë farat që ju ranë aksidentalisht në gojë.. Në Malajzi, frutat shpesh fërkohen përmes një sitë, dhe më pas konsumohet lëngu me tul. Përveç kësaj, pureja e mollës me sheqer i shtohet akullores ose qumështit, duke rezultuar në një ëmbëlsirë shumë tërheqëse. Pulpa e frutave Annona nuk gatuhet kurrë.
Mollë (fruta) sheqer - veti të dobishme
Njëqind gram fruta të pjekur përmban 88,9-95,7 kalori, që është shumë. Për shkak të kësaj vlere energjetike, si dhe përmbajtjes së lartë të lëndëve të tjera ushqyese (për 100 gram tul hekuri - 0,28-1,34 mg, fosfor 23,6-55,3 mg, kalcium - 19,4-44,7 mg), ky frut rekomandohet për njerëzit që kanë nevojë. ushqyerja e zgjeruar. Përveç kësaj, molla e sheqerit nga vendet tropikale është e pasur me vitamina - karotinë, tiaminë, riboflavinë, niacinë dhe acid askorbik (34,7-42,2 mg).
Përdorime të tjera
Bërthamat e farave përmbajnë 14-49% vaj të bardhë ose të verdhë me një indeks saponifikimi prej 186.40. Për këtë arsye, është sugjeruar si zëvendësues i gjalpit të kikirikut në prodhimin e sapunit. Përveç kësaj, ajo mund të detoksifikohet nga trajtimi alkalik dhemë pas të përdoret për qëllime ushqimore.
Gjethet e bimës prodhojnë gjithashtu një vaj të shkëlqyer të pasuruar me terpene dhe sesquiterpene (kryesisht B-kariofilen), i cili ka përdorim të kufizuar në parfumeri, duke i dhënë aromave një theks drusor-pikant.
Fibra e nxjerrë nga lëvorja e pemës mund të përdoret për të bërë litar.
Përdorim mjekësor
Në Indi, mjekësia popullore thotë se është efektive të nuhasësh gjethet e grimcuara Annona për të kapërcyer histerinë dhe periudhat e të fikëtit. Ato aplikohen edhe në ulçera dhe plagë, dhe zierja e gjetheve merret në rastet e dizenterisë.
Në të gjithë Amerikën tropikale, një zierje e gjetheve të një Annona ose në kombinim me bimë të tjera përdoret si një mjet për stimulimin e menstruacioneve, si dhe një agjent antipiretik, tonik, ftohës. Një zierje e tillë është e dobishme si për sistemin tretës ashtu edhe si një ilaç natyral diuretik.
Nga jashtë, zierja e gjetheve përdoret edhe në banja për të lehtësuar dhimbjet reumatizmale.
Fruti jeshil i papjekur i mollës së sheqerit është shumë i thartë dhe përdoret kundër diarresë në El Salvador. Në Indi, frutat e pjekura të grimcuara të përziera me kripë aplikohen te tumoret.
Lëvorja dhe rrënjët e bimës janë shumë astringente. Zierja e lëvores së Anonës jepet si tonik dhe gjithashtu si ilaç për diarrenë. Rrënja, për shkak të efektit të saj të fortë laksativ, administrohet si një trajtim radikal për dizenterinë dhe sëmundje të tjera të ngjashme.
Recommended:
Fruta pa sheqer për dietë, diabeti. Përmbajtja e sheqerit në fruta: lista, tabela
Njerëzit që e njohin drejtpërdrejt diabetin, për të parandaluar zhvillimin e mëtejshëm të sëmundjes, duhet të monitorojnë vazhdimisht përmbajtjen e sheqerit në ushqime. E njëjta gjë vlen edhe për ata që janë në dietë. Edhe disa fruta të freskëta janë kundërindikuar për to, të cilat mund të jenë shumë të dobishme për të tjerët
Kikirikë: veti të dobishme dhe kundërindikacione, përbërja dhe përmbajtja kalorike
Ndër arrat, kikirikët janë më të preferuarit mes njerëzve. Ka shumë veti të vlefshme. Ekzistojnë disa produkte të bazuara në kikirikë - halva, makarona, gjalpë. Arra shitet e freskët, e papërpunuar, e pjekur. Më shpesh gjendet në guaskë, por ndonjëherë pa të. Rreth vetive të dobishme të kikirikëve dhe kundërindikacioneve në detaje në artikull
Përmbajtja kalorike e kefirit 2.5%: veti të dobishme, vlera ushqyese, përfitimet dhe dëmet
Adhuruesit e kefirit jetojnë në të gjithë botën dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse ky produkt qumështi i fermentuar është shoqëruesi kryesor i të gjithë atyre që humbin peshë. Një pije përgatitet nga qumështi me fermentim. Në kushtet e prodhimit, përdoret një kërpudhat e specializuar kefir, e cila është një kompleks i mikroorganizmave të ndryshëm. Hidhet në qumësht dhe fillon të njëjtin proces fermentimi. Prodhuesit prodhojnë një produkt me një përqindje të ndryshme të përmbajtjes së yndyrës, por mesatarja njihet si më e popullarizuara - 2.5%
Qumështi i deleve: veti të dobishme dhe përmbajtja kalorike. Produktet e qumështit të deleve
Qumështi i deles është shumë ushqyes dhe më i pasur me vitamina A, B dhe E, kalcium, fosfor, kalium dhe magnez se qumështi i lopës. Ai gjithashtu përmban një përqindje më të lartë të acideve yndyrore me zinxhir të vogël dhe të mesëm, të cilët konsiderohen të dobishëm për shëndetin
Si është e dobishme feijoa dhe për cilat sëmundje? Fruti Feijoa: veti të dobishme, kundërindikacione, foto dhe receta. Reçeli Feijoa: veti të dobishme
Kur manaferrat e ngjashme me manaferrat u shfaqën në raftet e dyqaneve disa vite më parë, njerëzit hezituan t'i blinin për një kohë të gjatë. Por, pasi e kuptuan dhe e provuan një herë, ata filluan t'i konsiderojnë ato një frut të zakonshëm, emri i të cilit është feijoa. Me kalimin e kohës, u bë e ditur se feijoa është e dobishme
